Chayote: Llysieuyn Gyda Blas Ffrwythlon Bron
Mae Chayote (Sechium edule) yn blanhigyn bwytadwy sy'n perthyn i'r teulu cicaion Cucurbitaceae, ynghyd â melonau, ciwcymbrau a sboncen.
Fe'i gelwir hefyd yn:
- christophene neu christophine
- cho-cho
- mirliton neu merleton (Creole/Cajun)
- chuchu (Brasil)
- Cidra (rhanbarthau Antioquia, Caldas, Quindio a Risaralda yng Ngholombia)
- Guatila (rhanbarthau Boyacá a Valle del Cauca o Colombia)
- Centinarja (Malta)
- pimpinela (Madeira)
- Pipinola (Hawaii)
- sboncen gellyg
- gellyg llysiau
- darling
- choko
- güisquil (El Salvador)
- Labu Siam (Indonesia)
- Sboncen
- Ishkus neu Chowchow (India)
- Seemebadane (Kannada) బెంగళూరు వంకాయ ( తెలుగు – Telugu)
- Pataste (Honduras)
- Tayota (Gweriniaeth Ddominicaidd)
- Sayote (Philippines)
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth yw tarddiad chayote?
Mae Chayote yn wreiddiol yn frodorol i Fecsico lle mae'n tyfu'n helaeth ac nid oes ganddo fawr o werth masnachol. Mae wedi'i gyflwyno fel cnwd ledled America Ladin, a ledled y byd.
Y prif ranbarthau sy'n tyfu yw Brasil, Costa Rica, Veracruz, Mecsico ac Abkhazia.
Mae chayotes Costa Rican yn cael eu hallforio i'r Undeb Ewropeaidd yn bennaf, a Veracruz yw prif allforiwr chayotes i'r Unol Daleithiau.
Beth mae chayote yn ei olygu
Mae'r gair chayote yn ddeilliad Sbaeneg o'r gair Nahuatl chayohtli.
Roedd Chayote yn un o'r nifer o fwydydd a gyflwynwyd i Ewrop gan fforwyr cynnar, a ddaeth ag amrywiaeth eang o samplau botanegol yn ôl.
Lledaenodd Oes y Goncwest y planhigyn i'r de o Fecsico hefyd, gan achosi yn y pen draw iddo gael ei integreiddio i fwyd llawer o wledydd America Ladin eraill.
Sut i goginio chayote
Defnyddir y ffrwythau chayote mewn ffurfiau wedi'u coginio yn bennaf. Pan gaiff ei goginio, mae chayote fel arfer yn cael ei drin fel sboncen haf, yn gyffredinol caiff ei goginio'n ysgafn i gadw'r blas creisionllyd.
Er ei fod yn brin ac yn aml yn cael ei ystyried yn arbennig o annymunol ac yn anodd ei wead, gellir ychwanegu chayote amrwd at saladau neu salsas, gan amlaf wedi'i farinadu â sudd lemwn neu leim.
P'un a yw'n amrwd neu wedi'i goginio, mae chayote yn ffynhonnell dda o fitamin C. Er bod y rhan fwyaf o bobl yn gyfarwydd â'r ffrwythau yn fwytadwy yn unig, mae'r gwreiddyn, y coesyn, yr hadau a'r dail hefyd yn fwytadwy.
Mae cloron y planhigyn yn cael eu bwyta fel tatws a gwreiddlysiau eraill, tra bod yr egin a'r dail yn aml yn cael eu bwyta mewn saladau ac wedi'u tro-ffrio, yn enwedig yn Asia.
Fel aelodau eraill o'r teulu cicaion, fel ciwcymbrau, melonau, a sboncen, mae gan chayote arferiad gwasgarog, a dim ond os oes digon o le yn yr ardd y dylid ei blannu.
Mae'r gwreiddiau hefyd yn agored iawn i bydru, yn enwedig mewn cynwysyddion, ac mae'r planhigyn yn gyffredinol yn finicky i dyfu.
Sut beth yw blas chayote?
Dywed rhai ei fod yn blasu fel croes rhwng afal a chiwcymbr, oherwydd y ffresni crensiog. Mae eraill yn dweud ei fod yn debycach i lysieuyn diflas, diymhongar.
Gallwch, gallwch chi fwyta chayote amrwd. Mae ganddo wead crisp a blas ychydig yn felys. Gallwch chi ei fwyta fel y byddech chi'n bwyta ciwcymbrau neu foron.
Gallwch chi fwyta croen y chayote, gallwch chi ei fwyta'n amrwd yn union fel y mae. Ond pan fyddwch chi'n ei goginio, mae'r croen yn mynd yn galed ac yn rwber felly dylech chi ei blicio pan fyddwch chi'n mynd i'w goginio.
Chayote gorau i brynu
Y chayote blasu gorau yw yr un hwn gan Tropical Importers:
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng chayote a zucchini?
Math o sboncen sy'n perthyn i deulu'r cicaion yw Chayote. Mae'n gysylltiedig â melonau, ciwcymbrau a phwmpenni. Mae Zucchini, ar y llaw arall, yn fath o sboncen haf sy'n perthyn i'r rhywogaeth Cucurbita pepo.
Mae gan y ddau lysieuyn broffiliau blas gwahanol. Mae Chayote ychydig yn felys gyda gwasgfa gynnil, tra bod zucchini yn fwy sawrus a llaith.
O ran ymddangosiad, mae chayote yn edrych fel sboncen siâp gellyg gyda chroen llyfn, anwastad. Gall fod yn lliw gwyrdd neu wyn. Mae Zucchini, ar y llaw arall, yn hir ac yn silindrog gyda chroen llyfn sydd naill ai'n wyrdd neu'n felyn.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng chayote a thatws?
O ran blas, mae tatws yn startsh a phridd, tra bod chayote ychydig yn felys gyda gwasgfa gynnil. O ran maeth, mae tatws yn ffynhonnell dda o garbohydradau a ffibr cymhleth, tra bod chayote yn ffynhonnell dda o fitaminau a mwynau.
Parau chayote poblogaidd
Mae Chayote yn mynd yn dda gyda llysiau, ffrwythau, cigoedd a ffa eraill.
Ydy chayote yn iach?
Ydy, mae chayote yn llysieuyn iach. Mae'n ffynhonnell dda o fitaminau a mwynau, ac mae'n isel mewn calorïau. Yn ogystal, mae chayote yn ffynhonnell dda o ffibr, a all helpu gyda threulio.
Casgliad
Felly, os ydych chi'n chwilio am lysieuyn sydd â blas melys a gwead crensiog, yna chayote yw'r ffordd i fynd.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
