Shiitake Dashi O Madarch Sych y Gallwch Brynu Ar-lein!

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Hydref 10, 2022

shiitake Dashi yw un o'r ffyrdd hawsaf o wneud dashi allan o holl ryseitiau dashi. Nid oherwydd bod ganddo gamau coginio llawer haws, ond oherwydd y gallwch chi gael madarch shiitake sych bron yn unrhyw le ar-lein nawr.

A dyna'r cyfan sydd ei angen arnoch chi, shiitake dashi yw madarch shiitake a dŵr.

Dyma sut i'w wneud:

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Yn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:

• 1 Rysáit Shiitake Dashi
  • 1.1 offer
  • 1.2 Cynhwysion 1x2x3x
  • 1.3 Cyfarwyddiadau 
  • 1.4 fideo
• 2 Madarch shiitake gorau i'w defnyddio
• 3 Shiitake Dashi

Rysáit Shiitake Dashi

Joost Nusselder

Madarch shiitake sych yw'r cynhwysion dashi hawsaf i'w canfod felly dylai unrhyw un allu gwneud y dashi hwn.

Dim sgôr eto

Argraffu Rysáit Rysáit Pin

Amser paratoi 15 Cofnodion mins

Amser socian 30 Cofnodion mins

Cyfanswm Amser 45 Cofnodion mins

Cwrs Cinio

Cuisine Siapan

Gwasanaethu 2 pobl

offer

• Jar saer maen neu gynhwysydd arall ar gyfer y dashi

Cynhwysion

  

1x2x3x

• 4 sychu madarch shiitake
• 2 cwpanau dŵr

Cyfarwyddiadau

 

• Fe fydd arnoch chi angen dau gwpan o ddŵr a phedair madarch shiitake sych.
  
• Nawr socian y madarch mewn dŵr am 30 munud mewn jar neu bowlen. Rwy'n defnyddio jar saer maen ar gyfer hyn.

  Gallwch eu socian am 12 awr yn yr oergell i gael canlyniadau mwy chwaethus. Rwy'n bendant yn argymell gwneud hynny.
  
• Ar ôl i'r dashi gael amser i socian, agorwch y jar a phinsiwch y madarch i gael eu blasau i gyd allan yna tynnwch nhw o'r dŵr a'u taflu i ffwrdd neu defnyddiwch nhw mewn rysáit arall fel cawl miso blasus.
  
• Nawr straeniwch eich stoc trwy arllwys yr hylif trwy hidlydd mân a thynnwch unrhyw ddarnau o falurion a welwch yn arnofio ynddo gyda llwy nawr cadwch y stoc hon yn yr oergell am ddim mwy na thridiau.
  

fideo

Keyword Dashi, Fegan

Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Madarch shiitake gorau i'w defnyddio

Mae madarch shiitake sych yn blasu cystal ar ôl eu hailhydradu yn y cawl poeth. Mae'n ffordd dda o ychwanegu sylwedd a blas i'r cawl.

(gweld mwy o ddelweddau)

Shiitake Dashi

Gwneir shitake dashi o fadarch shitake sych. Mae'n enwog yn Japan, ac mae'n well gan lawer o lysieuwyr neu feganiaid oherwydd ei fod yn ychwanegu blas hallt cryf i'r dashi. 

Nid oes angen berwi'r dashi hwn a'r cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw socian y madarch shiitake sych mewn dŵr llugoer.

Ni argymhellir eich bod yn defnyddio dŵr sydd wedi'i gynhesu i bron neu yn ei bwynt berwi. Gall hyn atal y madarch shitake rhag rhyddhau'r blas umami sawrus mawr ei angen.

Yn wahanol i'r kombu dashi serch hynny, mae gan y shitake dashi liw brown tywyll i'r cawl.

Mae rhai pobl yn cymysgu shitake dashi a kombu dashi i gael y gorau o'r ddau flas.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.