Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (cawl pysgod miso)
Sinigang, fel yr hyn a sefydlwyd eisoes, yn ddysgl hyblyg iawn, oherwydd creadigrwydd y bobl sy'n ei goginio.
Mewn amrywiad arall eto o sinigang, mae'r Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso yn fwyd cysur iawn ac yn sicr o fod eich hoff ddysgl Ffilipinaidd.
Yn y fersiwn hwn o'r Rysáit Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso hwn, rydyn ni'n defnyddio Lapu - Lapu fel y cynhwysyn canolog gyda miso fel cyfrwng brothing ynghyd â dŵr i roi ei flas unigryw.
Gan ddechrau gyda rhoi dŵr mewn pot i ferw, ychwanegwch y tamarind.
Gallwch naill ai ferwi'r tamarind am dri deg munud nes ei fod yn feddal cyn ei falu a'i sugno, neu gallwch chi ddechrau ei falu mewn gogr neu bowlen fach wrth ei falu gan ddefnyddio'r dŵr o'r pot.
Ychwanegwch y past miso. Mae past miso yn enhancer blas tramor ac fel arfer yn cael ei droi'n gawl. Canlyniad hyn cawl miso yn brif gynheiliad o frecwast Japaneaidd.
Os ydych chi'n meddwl am ddysgl ysgafnach i'w gwneud, rhowch gynnig ar y Rysáit Sinigang na Hipon sa Sampalok hefyd
Gyda'i flas unigryw bron yn debyg i flas radish, dim ond yn fwynach, mae'r cynhwysyn hwn yn dwysáu blas y sinigang ac ar yr un pryd yn cydbwyso sur y tamarind.
Nesaf, ychwanegwch y tomatos a'r pysgod Lapu-Lapu. Gadewch i hwn fudferwi am 15 – 20 munud ac ychwanegwch y ffa llinynnol neu “sitaw” olaf.
Rydych chi'n ychwanegu'r radish wedi'i sleisio i roi ei arogl amlwg i rysáit sinigang na Lapu-Lapu sa miso a'r okra. Berwch ef am 5 munud arall ac ychwanegwch halen i'w flasu.
Os oes gennych lysiau meddal fel sbigoglys dŵr neu dail mwstard, ychwanegwch hwn yn olaf gan fod y rhain yn hawdd iawn i'w coginio.
Gweinwch y sinigang i mewn i bowlen fawr a chael patis ar soser fach fel ei condiment.
Dysgl hyblyg i'w gweini mewn unrhyw dymor, mae'r Rysáit Sinigang Miso hon bob amser yn mynd i fod yn ddysgl wych i unrhyw un sy'n chwilio am rywbeth sy'n cyffroi'r blagur blas a'r cysuron ar yr un pryd.
Gwiriwch hefyd y rysáit eskabetse hwn neu'r “escabeche”
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (cawl pysgod miso)
Cynhwysion
- 1 cyfan Lapu-Lapu tua 1.2–1.5 kg
- 2 llwy fwrdd olew corn
- 1 canolig nionyn coch wedi'i dorri
- 3 clof garlleg wedi'i dorri
- 2 canolig tomatos aeddfed wedi'i sleisio'n denau o hyd
- ½ cwpan past miso melyn (tua 80 g)
- 4 cwpanau dŵr
- 1 canolig eggplant wedi'i sleisio'n groeslinol yn ddarnau ½ modfedd
- 4 coesau ffa llinyn wedi'i dorri'n ddarnau 2 fodfedd
- 1 bach radis torri i mewn i rowndiau
- 6 pcs kamias (bilimbi, ffrwythau coed ciwcymbr) wedi'i sleisio'n rowndiau
- 6 haenau cangarong (bresych cors)
- 3 chilis hir gwyrdd (haba siling)
- 30 g cymysgedd powdr sinigang (Gweler yr awgrymiadau.)
- 2 llwy fwrdd patis (saws pysgod)
Cyfarwyddiadau
- Glanhewch Lapu-Lapu yn dda, yna sleisiwch yn ffiledi. Tynnwch unrhyw esgyrn miniog (gallwch ddefnyddio tweezers i wneud hyn).
- Mewn caserol mawr, cynheswch yr olew corn i wres canolig. Sauté y winwns nes eu bod yn dyner. Trowch y garlleg i mewn, yna ychwanegwch y tomatos. Sauté nes bod y tomatos wedi gwywo. Ychwanegwch y past miso a pharhewch i sautéing i asio'r miso â'r cynhwysion eraill.
- Arllwyswch y dŵr i mewn a dod ag ef i ferw. Pan fydd y dŵr yn berwi, ychwanegwch yr eggplants, ffa llinyn, radish, a kamias. Gwres is i ffrwtian. Gadewch iddo fudferwi nes bod y llysiau bron yn dyner, yna ychwanegwch y ffiledi Lapu-Lapu, cangarong, a'r chilies hir.
- Pan fydd llysiau'n dyner, ychwanegwch y gymysgedd powdr sinigang. Sesnwch gyda patis a pharhewch i fudferwi nes bod y ffiledi pysgod wedi'u coginio'n llawn (peidiwch â gor-goginio neu bydd y pysgod yn chwalu). Gweinwch yn boeth gyda reis a phatis ychwanegol ar yr ochr. Yn gwneud tri i bedwar dogn.
fideo
Nodiadau
Ychwanegwch y cangarong fel un o'r llysiau olaf i gadw'r coesau crensiog a'r haba siling i beidio gorphwyso y ddysgl.
Gallwch hefyd roi cynnig ar ein Rysáit Sinigang Porc a elwir hefyd yn Sinigang na Baboy.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.