Sosbenni cerameg gorau: da i'ch bwyd a'r amgylchedd

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Beth yw manteision sosbenni cerameg?

Tuedd newydd yn y gegin y dyddiau hyn yw coginio gyda sosban seramig, yr ydych chi fwy na thebyg wedi clywed amdano. Ond beth yw'r badell seramig mewn gwirionedd?

Crëwyd y badell hon mewn gwirionedd ar ôl darganfod nad yw coginio gyda gorchudd di-ffon Teflon yn iach iawn. Gallai'r haen hon fod yn wenwynig pe bai'n mynd yn rhy boeth.

Sosbenni cerameg gorau sy'n dda i'ch bwyd a'r amgylchedd

Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

Creodd hyn y badell seramig nad yw bellach yn cynnwys haen Teflon, sy'n golygu bod coginio yn fwy naturiol ac yn dal i allu cynnig y canlyniadau coginio gorau posibl.

Yn yr erthygl hon byddwn yn trafod buddion coginio gyda sosban seramig, yn ogystal â rhoi awgrymiadau ar ba frandiau sydd ar flaen y gad wrth gynhyrchu'r sosbenni hyn.

Fy hoff frand personol yw y sosbenni hyn o Greenpan. Mae'r cwmni hwn wedi canolbwyntio'n llwyr ar cotio cerameg yn eu sosbenni yn hytrach na chreu llinell o sosbenni i ymuno yn y poblogrwydd cynyddol.

Yn olaf, byddwn yn rhoi awgrymiadau glanhau defnyddiol fel y gallwch chi bob amser ddefnyddio'r badell ar ei orau.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Ymddangosiad

Yn ogystal â pherfformiad y badell, mae hefyd yn bwysig sut mae'r badell yn edrych. Mae'r badell ei hun eisoes yn edrych yn cain iawn heb lawer o ychwanegiadau ychwanegol.

Felly mae'r ystod o sosbenni cerameg yn enfawr gyda gwahanol liwiau a meintiau ar gael. Mae gennych sosbenni ffrio ceramig, ond hefyd sosbenni ffrio a sosbenni wok. Y peth gorau yw prynu set gyfan yn yr un lliw neu o'r un brand.

Byddwn yn dod yn ôl at y brandiau yn nes ymlaen i roi ychydig mwy o ysbrydoliaeth ichi.

Perfformiad a buddion y badell seramig

Fel y soniwyd yn gynharach, mantais fawr y badell serameg yw na all y badell ryddhau unrhyw sylweddau gwenwynig wrth orboethi, megis gyda sosbenni â haen Teflon.

Rhaid i chi hefyd ddefnyddio ychydig neu ddim olew gyda sosban seramig, sy'n gwneud coginio hyd yn oed yn fwy naturiol. Gall y badell hefyd wrthsefyll tymereddau uchel ac mae'n dosbarthu hyn yn gyfartal trwy'r badell, sy'n sicrhau'r canlyniad coginio gorau posibl.

Oherwydd bod y badell yn gallu gwrthsefyll gwres, gellir ei rhoi yn y popty yn hawdd hefyd.

Yn ogystal, ni fydd y sosbenni cerameg yn ystof oherwydd bod gan y sosbenni waelod solet sydd fel arfer yn cynnwys 6 haen.

Yn olaf, mae prynu padell seramig yn ddewis ymwybodol, oherwydd mae proses gynhyrchu'r sosbenni hyn yn fwy cyfeillgar i'r amgylchedd na chynhyrchu sosbenni sy'n cynnwys haen Teflon.

Anfanteision y badell seramig

Mae gan y sosbenni cerameg hefyd rai anfanteision y dylech eu darllen yn ofalus cyn i chi wneud y penderfyniad i brynu un. Er enghraifft, mae sosbenni cerameg yn aml yn drymach na sosbenni “normal”, yn rhannol oherwydd bod gan y badell waelod solet.

Gall y badell hefyd afliwio ychydig wrth bobi a gall crafiadau ddigwydd yn weddol gyflym. Gall yr anfantais olaf fod y pris; mae sosbenni cerameg yn eithaf drud i'w prynu os ydych chi'n eu prynu o frand adnabyddus, ond fel hyn rydych chi'n gwybod bod yr ansawdd yn dda iawn.

Glanhau'r badell seramig

Ar ôl coginio gyda’r badell seramig, mae’n debyg y bydd rhywfaint o weddillion yn y badell, a dyna beth sydd angen ei wneud i ddechrau coginio’n lân y tro nesaf. Un ffordd o wneud hyn yw defnyddio asid fel finegr.

Rydych chi'n coginio hwn yn y badell a thrwy hynny bydd y dyddodion yn diflannu. Os nad oes gennych finegr gartref, gallwch hefyd ddefnyddio pad sgwrio plastig gydag ychydig o lanedydd i frwsio'r dyddodion yn ysgafn.

Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gwneud hyn yn ofalus, fel arall gallwch chi niweidio'r haen serameg neu ei thywodio'n rhannol.

Sosbenni cerameg o Greenpan

Set offer coginio gorau ar gyfer top stôf seramig: Greenpan Mayflower

(gweld mwy o ddelweddau)

Dechreuwn gyda'r GreenPan, sy'n frand Gwlad Belg sydd â chymeriad rhyngwladol. Y cwmni yw'r cyntaf i ddarganfod bod sosbenni traddodiadol nad ydyn nhw'n glynu yn gollwng sylwedd gwenwynig wrth orboethi a dechrau chwilio am ddewis arall.

Dyna sut y gwnaethon nhw gyrraedd y sosbenni cerameg ac mae wedi bod yn rhedeg fel trên ers hynny. Pam mae GreenPan yn frand da a dibynadwy?

Mae'r cwmni'n defnyddio gwahanol dechnolegau yn eu sosbenni, felly bydd y nwyddau coginio yn rhoi'r canlyniadau gorau.

Mae gennych hefyd nifer o setiau padell braf fel yr un hon am bris fforddiadwy.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Sosbenni cerameg o Fywyd Gwyrdd

Sosbenni cerameg o Fywyd Gwyrdd

(gweld mwy o ddelweddau)

Yn olaf, rydym yn trin y sosbenni o Greenlife. Mae'r cwmni wedi bod yn y farchnad ers amser maith ac yn adnabyddus am yr ansawdd da y maent yn ei ddarparu ar gyfer sosbenni am bris da fel y rhain.

Mantais fawr y Bywyd Gwyrdd yw y gallwch brynu set gyflawn ar unwaith gan y cwmni gyda phob math o sosbenni, neu fynd am set lai neu hyd yn oed sosbenni sengl o'r un gyfres.

Mae hyn yn aml yn rhatach na phrynu pob sosbenni ar wahân ac yna gallwch fod yn sicr bod gennych yr ansawdd cywir.

Y peth braf am Fywyd Gwyrdd yw, yn ychwanegol at y sosbenni safonol y byddwch chi'n dod o hyd iddyn nhw ym mhob cegin, mae ganddyn nhw hefyd sosbenni arbenigol fforddiadwy iawn.

Edrychwch ar y sosbenni yma

A yw offer coginio cerameg yn well na Teflon?

Mae offer coginio Teflon yn fwyaf adnabyddus am ei haen ddi-stic ac mae wedi bod yn boblogaidd iawn oherwydd y gwydnwch y gall ei ddarparu. yn fwy felly na sosbenni wedi'u gorchuddio â serameg (efallai na fydd teflon yn gwisgo allan mor gyflym). Gwneir haenau cerameg o serameg, sef clai wedi'i galedu gan wres. Mae cerameg yn aml yn cael ei ystyried yn wenwynig.

Ydych chi'n defnyddio olew mewn sosbenni cerameg?

Defnyddiwch wres isel neu ganolig bob amser gyda padell nonstick seramig neu sgilet. Cynheswch eich padell yn y lleoliad isaf a gadewch i'r olew gynhesu am funud cyn ychwanegu'r bwyd i'r badell. Gall gwres achosi i fwyd lynu, a all liwio neu niweidio'r wyneb. Peidiwch â gadael i'r badell ddod i ferw.

Pa mor hir mae sosbenni cerameg yn para?

Mae cotio cerameg yn haen feddal, yn wahanol i haen plât o ddur gwrthstaen felly dylech drin y cotio yn ofalus. Pan na fyddwch chi'n ei wylio, mae'n debyg y byddwch chi'n crafu gorchudd meddal eich padell. Gyda defnydd parhaus, gellir disgwyl diraddio sosbenni wedi'u gorchuddio â serameg yn gyffredinol. Fodd bynnag, gellir ei ddefnyddio'n ddiogel am 3 i 5 mlynedd o dan amodau arferol.

Sut ydych chi'n gofalu am badell seramig nad yw'n glynu?

Golchwch sosbenni cerameg â llaw bob amser. Gadewch i badell ffrio oeri bob amser cyn glanhau. Glanhewch eich padell ffrio seramig gyda dŵr cynnes a rhywfaint o sebon gyda sbwng nad yw'n rhy galed neu gyda lliain meddal. Ac os oes angen i chi dynnu bwyd wedi'i losgi i ffwrdd o'ch padell seramig dylech ei socian mewn rhywfaint o ddŵr poeth am oddeutu 30 munud cyn i chi ei olchi.

Hefyd darllenwch: mae'r sosbenni hyn yn gweithio ar gyfer topiau stôf ceramig

Pam mae sgilet ceramig yn well

Efallai y bydd pam rydych chi'n gofyn am badell ffrio seramig yn gwestiwn rydych chi wedi bod yn ei ofyn i chi'ch hun ers cryn amser. Efallai hefyd eich bod eisoes yn gwybod yr ateb, ond eich bod yn dal i chwilio am ragor o wybodaeth.

Beth bynnag yw'r rheswm, rydych chi wedi dod i'r lle iawn a bydd popeth am y badell ffrio seramig yn cael ei egluro'n fanwl iawn.

Mae'r badell ffrio serameg wedi bod ar gynnydd ers nifer o flynyddoedd bellach ac mae'n ymddangos ei bod yn raddol feddiannu'r farchnad oddi wrth ei rhagflaenydd adnabyddus, y badell Teflon.

Er 2015, mae'r prif sylwedd yn y sosbenni Teflon hyd yn oed wedi'i wahardd oherwydd y risg y bydd sylweddau gwenwynig yn cael eu rhyddhau. Yn ogystal â haenau teflon a seramig nad ydynt yn glynu, wrth gwrs mae yna nifer o amrywiadau, fel dur gwrthstaen a dur dalen wedi'i enamel.

Ac felly wrth gwrs mae yna resymau eraill pam mae'r badell ffrio serameg yn well.

Mae'r gorchudd di-ffon mewn padell ffrio seramig yn cynnwys cyfansoddiad titaniwm a serameg, sy'n gallu gwrthsefyll gwres hyd at 450 gradd.

Hyd at 2015, defnyddiwyd yr asid gwenwynig perfluorctanoic mewn sosbenni teflon (y sosbenni enwocaf cyn i'r sosban seramig ddod i fodolaeth). Mae asid perfluorctanoic (PFOA) yn cael ei ryddhau pan fydd yn agored i dymheredd uwch na 350 gradd.

Ar gyfartaledd, mae padell yn cyrraedd tua 200 gradd wrth goginio, ond nid yw'r syniad o sylwedd gwenwynig yn y llestri coginio yn gwbl galonogol.

Mae'r sosbenni cerameg ben ac ysgwyddau uwchlaw eu cystadleuaeth. Oherwydd na ddefnyddir unrhyw sylweddau gwenwynig ond naturiol yn unig ar gyfer y cotio cerameg nad yw'n glynu, mae'r badell nid yn unig yn iachach i chi fel defnyddiwr, ond wrth gwrs hefyd i'r amgylchedd!

Yn ogystal â haenau Teflon a seramig nad ydynt yn glynu, mae yna nifer o amrywiadau eraill. Gallwch hefyd ddewis defnyddio padell dur gwrthstaen neu, er enghraifft, dur dalen wedi'i enamel.

Fodd bynnag, anfantais dur gwrthstaen yw'r siawns uchel o glynu. Anfantais sosbenni dur dalennau yw y gall y deunydd gracio'n gyflym gydag effeithiau a newidiadau tymheredd.

Mantais bwysig arall o gerameg yw bod ganddo'r eiddo o ddosbarthu'r gwres yn gyfartal dros y badell gyfan.

Meddyliwch am yr holl grempogau neu wyau wedi'u ffrio, a oedd yn aml yn cael eu tan-goginio ar yr ymylon pan oedd y ganolfan eisoes yn llosgi!

Yn ogystal â bod yn iachach, yn fwy cyfeillgar i'r amgylchedd ac yn haws ei ddefnyddio, mae bywyd y badell ffrio seramig hefyd yn hir iawn.

Yr hyn sy'n rhaid i chi wylio amdano yw llifo sbatwla ar gyfer crafiadau. Y peth gorau yw defnyddio sbatwla wedi'i wneud o bren neu blastig. Unwaith y bydd y cotio nad yw'n glynu wedi'i ddifrodi, bydd y bwyd yn llosgi.

Yna gallwch chi daflu olew neu fenyn cymaint ag y dymunwch, ond ni fydd y dysgl berffaith honno'n cael ei pharatoi mwyach. Gallwch ddarllen mwy o awgrymiadau ar gyfer cynnal a chadw'r badell seramig isod.

Gan dybio eich bod yn trin y badell yn iawn (ac yn dilyn pob awgrym) gallwch chi ei wneud gyda sosban seramig am flynyddoedd.

Darllenwch fwy: sosbenni enamel dewis gorau ar gyfer pleser coginio hirhoedlog

Mathau o sosbenni gyda gorchudd cerameg nad yw'n glynu

Felly mae yna wahanol fathau o haenau nad ydyn nhw'n glynu, ond hefyd gwahanol fathau o ddeunydd ar gyfer y badell ei hun. Defnyddir gorchudd di-ffon ceramig yn aml mewn sosbenni alwminiwm.

Mae'r rhain yn ysgafn, yn hawdd eu defnyddio a'u cynnal a'u cadw ac ar gael ym mhob amrediad prisiau. Sosbenni eraill a all hefyd gael gorchudd seramig nad yw'n glynu yw sosbenni dur gwrthstaen a sosbenni copr.

Yn ogystal, mae sosbenni o wahanol feintiau a siapiau ar gael.

Mae deunydd y badell yn dibynnu ar eich dewis personol ac wrth gwrs hefyd ar y math o badell. Nid yw'r gorchudd seramig nad yw'n glynu yn addas ar gyfer pob padell a phob dysgl.

Isod gallwch weld a ddylech chi roi sylw i'r cotio cerameg nad yw'n glynu ar gyfer rhai o'r sosbenni a ddefnyddir fwyaf yng nghegin yr Iseldiroedd.

- sosbenni ffrio a sosbenni ffrio

Y sosban ffrio a'r sgilet yw'r sosbenni mwyaf safonol sydd i'w cael ym mhob cegin. Mae cysylltiad agos rhwng y ddau. Yr unig wahaniaeth gwirioneddol rhwng y sosbenni yw bod gan y sgilet ymyl ychydig yn uwch a chaead sy'n cyfateb.

Rhowch sylw i bresenoldeb y gorchudd seramig nad yw'n glynu gyda'r ddau fath o sosbenni a'u defnyddio ar gyfer ffrio cig, wy, pysgod, brechdanau, rydych chi'n ei enwi!

- sosbenni Wok

Sosbenni Wok yw fy hoff bersonol. Mae'n ddelfrydol ar gyfer stiwiau gyda risotto ac wrth gwrs, tro-ffrio. Nid yw fy sosban wok alwminiwm gyda gorchudd cerameg di-ffon hyd yn oed yn diflannu yng nghwpwrdd y gegin gartref, dyna pa mor aml y caiff ei ddefnyddio!

Oherwydd bod y badell hon hefyd yn cael ei defnyddio ar gyfer pobi, felly mae'n ddefnyddiol rhoi sylw i'r cotio nad yw'n glynu.

- sosbenni gril

Defnyddir sosbenni gril yn aml i chwilio cig ar wres uchel neu i grilio rhai llysiau. Fel newid o'r llysiau wedi'u coginio safonol yr ydym ni fel pobl o'r Iseldiroedd yn eu bwyta yn aml, mae'n syniad gwych. Mae sosbenni gril ar gael gyda gorchudd cerameg nad yw'n glynu, felly gwnewch yn siŵr eich bod chi'n prynu'r un iawn os ydych chi'n mynd i brynu un!

- sosbenni ffrio

Defnyddir sosbenni ffrio yn aml ar gyfer chwilio cig (helgig yn aml) neu bysgod. Maent yn ddelfrydol ar gyfer coginio stiw ac maent yn ddwfn, yn llydan, gyda sylfaen drwchus a chaead sy'n cyfateb. Mae'r sosbenni hyn bellach ar gael mewn sawl amrywiad gyda gorchudd cerameg nad yw'n glynu, felly dewiswch y badell iach ac ecogyfeillgar yma hefyd.

- Saucepans

Yn aml nid yw'r sosban adnabyddus yn cynnwys gorchudd nad yw'n glynu ac felly yn aml ni chaiff ei ddefnyddio ar gyfer pobi bwyd ond ar gyfer ei goginio. Rhag ofn na fyddwch yn ei ddefnyddio ar gyfer pobi, mae'r cotio nad yw'n glynu yn ddibwys.

Fodd bynnag, os ydych chi'n ei ddefnyddio ar gyfer pobi (neu fel fi ar gyfer gwneud risotto) yna mae'r gorchudd seramig nad yw'n glynu yn anhepgor iawn!

Hefyd darllenwch: Dyma'r sosbenni sauté gorau

Cynnal a chadw padell ffrio seramig

Fel pob cynnyrch, bydd eich sosbenni yn para'n hirach os byddwch chi'n eu trin yn ofalus. Mae'r math o sbatwla eisoes wedi'i drafod, ond mae'r glanhau yr un mor bwysig wrth gwrs.

Efallai bod gan y mwyafrif o sosbenni label sy'n dweud eu bod yn ddiogel golchi llestri, fodd bynnag, argymhellir eich bod yn syml yn glanhau'ch sosbenni gyda sbwng, rhywfaint o hylif golchi llestri a dŵr poeth.

Mae dŵr poeth yn golygu'r dŵr mewn gwirionedd. Oeddech chi'n gwybod nad yw braster â dŵr oer yn diflannu o gwbl?

Mae tomen olaf yn ymwneud â storio'r sosbenni. Mae'r sosban wok yn safonol ar y stôf nwy, ond mae'r sosbenni eraill wedi'u pentyrru yn y cwpwrdd. Yn union fel y gall sbatwla ddinistrio'r cotio nad yw'n glynu, gall gwaelod padell arall, wrth gwrs.

Er mwyn gwneud i'm haenau cerameg hardd nad ydynt yn glynu bara cyhyd ag y bo modd, mae amddiffynwr padell rhwng pob padell. Byddai'n drueni pe bai'r sosbenni wedi'u difrodi trwy fod yn y cwpwrdd…

Casgliad

Felly gellir gweld y badell gyda gorchudd cerameg nad yw'n glynu fel amrywiad naturiol y haenau nad ydynt yn glynu. Mae'r badell seramig nid yn unig yn well i iechyd a'r amgylchedd, ond hefyd yn hawdd iawn i'w defnyddio a'i gynnal!

Mae yna fanteision ac anfanteision i bob maint padell, math materol o'r badell a math materol o'r cotio nad yw'n glynu.

Mae llawer o aelwydydd hyd yn oed yn cynnal a chadw'r badell mewn gwahanol ffyrdd. Gyda'r wybodaeth uchod, gobeithio y bydd gennych well syniad o'r badell ffrio seramig a'i fanteision ei hun.

Oherwydd bod y sosbenni hyn ar gael ym mhob amrediad prisiau, maent yn anhepgor yng nghegin pawb. Gall y sosbenni cerameg bara am flynyddoedd ac maen nhw'n ddelfrydol ar gyfer unrhyw ddysgl!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.