Y sosbenni ffrio copr gorau a adolygwyd: o'r gyllideb i ben y llinell

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 27, 2021

Os ydych chi'n angerddol am goginio, rydych chi'n gwybod bod y nwyddau coginio rydych chi'n eu defnyddio yn gwneud gwahaniaeth mawr o ran sut mae'r bwyd yn troi allan.

Pan ddaw at y deunydd rydych chi'n ei ddefnyddio ar gyfer offer coginio, mae copr yn ffefryn.

Mae copr yn adnabyddus am fod yn ddargludydd gwres gwych. Mae'n ddeunydd gwydn sy'n hylan, yn wrth-bacteriol, ac yn gwrthsefyll cyrydiad.

Oherwydd bod copr mor dda am gynnal gwres, mae'r gwres yn ymledu trwy'r offer coginio yn lle canolbwyntio mewn un man. Mae hyn yn helpu i ddarparu dosbarthiad gwres rhagorol ac mae'n amddiffyn rhag crasu.

Mae sawl math o offer coginio ar gael mewn copr gan gynnwys potiau o bob maint a sosbenni amrywiol gan gynnwys sosbenni ffrio.

Os oes gennych ddiddordeb mewn prynu padell ffrio copr, bydd yr erthygl hon yn darparu gwybodaeth am yr hyn i edrych amdano ac yn argymell pa sosbenni yw'r gorau.

Un o'r sosbenni gorau a welais erioed yw y DeBuyer Prima Matera hwn. Mae ar yr ochr ddrud, nid wyf wedi prynu padell ffrio yn yr ystod prisiau hon am y rhan fwyaf o fy mywyd, ond dyma'r ansawdd gorau mewn gwirionedd.

Wrth gwrs, mae yna opsiynau mwy cyfeillgar i'r gyllideb allan yna, yn ogystal â gwahanol feintiau ac ar gyfer gwahanol ddefnyddiau ac rydw i eisiau siarad am y rheini hefyd.

Gadewch i ni edrych ar y prif ddewisiadau yn gyflym iawn, ar ôl hynny, byddaf yn mynd i ychydig mwy o fanylion am bob un o'r rhain:

Sosbenni Ffrio Copr	Mae delweddau
Padell ffrio copr orau yn gyffredinol: Dadbrynwr Prima Matera	(gweld mwy o ddelweddau)
Padell Ffrio Copr Rhad Gorau gyda Chaead: Arwr Cartref 8 ”	(gweld mwy o ddelweddau)
Set Pan Ffrio Sgwâr Cyllideb Gorau: Sgwâr Cogydd Copr Yn gallu Stack-alluog	(gweld mwy o ddelweddau)
Pan Ffrio Copr Dur Di-staen Gorau: Craidd Copr SS All-Clad	(gweld mwy o ddelweddau)
Gwerthwr gorau: Pan Ffrio Gwaelod Copr Tri-Ply Kila Chef	(gweld mwy o ddelweddau)
Pan Ffrio Copr Ffrengig Gorau: Mauviel M'Heritage	(gweld mwy o ddelweddau)
Pan Copr Artisan Crefftus â Llaw: Bottega del Rame	(gweld mwy o ddelweddau)
Pan Copr Diogel Peiriant golchi llestri gorau: Lagostina Martellata	(gweld mwy o ddelweddau)

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Coginio gyda sosbenni copr

Mae yna reswm mae'n well gan gogyddion proffesiynol ddefnyddio sosbenni ffrio copr i goginio'r prydau mwyaf blasus. Un o'r rhesymau bod copr yn ddewis mor dda yw ei briodweddau dargludo gwres rhagorol. Mae'r gwres yn cael ei wasgaru'n gyfartal, felly nid yw'r bwyd yn glynu wrth y badell ac yn llosgi.

Mae copr wedi bod yn un o'r deunyddiau offer coginio gorau am y 9000 o flynyddoedd diwethaf. Mewn gwirionedd, copr yw'r metel hynaf a ddefnyddir gan fodau dynol. Mae'r deunydd hwn nid yn unig yn wydn ond hefyd yn hylan ac yn gwrthsefyll cyrydiad a difrod dros amser. Felly, unwaith y byddwch chi'n buddsoddi mewn sosbenni ffrio copr o safon, byddant yn para am ddegawdau (os nad oes).

Felly beth sy'n gwneud padell gopr mor wych?

Dargludydd gwres

Copr yw un o'r dargludyddion gwres gorau. Yn ei llyfr Mastering the Art of French Cooking, dywedodd y cogydd enwog Julia Childs unwaith, “Potiau copr yw’r rhai mwyaf boddhaol i gyd i goginio ynddynt, gan eu bod yn dal ac yn taenu’r gwres yn dda. Ac mae hyn yn bendant yn wir, mae copr yn fetel dargludo gwres rhagorol. Mae'n dargludo gwres o leiaf bum gwaith yn well na'i haearn cystadleuydd ac ugain gwaith yn well na deunydd offer coginio poblogaidd arall, dur gwrthstaen.

Ar gyfer y cogydd bob dydd, mae hyn yn golygu bod eich padell yn cynhesu'n gyfartal a bod eich bwyd yn coginio'n gyfartal heb fod o dan neu wedi ei or-goginio ar un ochr yn unig.

Felly, ar ôl i chi roi'r badell ffrio mewn gwres uchel mae'n poethi ar unwaith. Ar ôl i chi wneud coginio a'i dynnu o'r gwres, mae'n oeri yn gyflym iawn. Felly mae'n arbed amser ac egni i chi yn y gegin.

Sut ddylech chi goginio gyda sosban gopr?

Byddwch yn ymwybodol o'r hyn rydych chi'n ei goginio mewn padell gopr bob amser. Gan ei fod yn cynhesu mor gyflym, mae'r math hwn o badell yn ddelfrydol ar gyfer soseri, chwilota, gwneud sawsiau, a hyd yn oed jamiau. Rydym yn argymell defnyddio'ch padell gopr i wneud sawsiau sy'n gofyn am gysondeb penodol. Yn ogystal, os ydych chi am ffrio cig a llysiau padell gopr yw'r dewis gorau. Ond, gallwch chi goginio gyda'r sosbenni hyn yn union fel y gwnewch chi gydag unrhyw rai eraill, ac eithrio'r bwyd yn coginio'n gyflymach mewn sosbenni copr.

Ein cyngor gorau yw coginio'ch bwyd ar wres canolig ac osgoi defnyddio fflamau uchel.

Edrychwch ar y canllaw hwn ar sut i goginio gyda sosbenni copr a sut i ofalu amdanynt. 

Canllaw Prynwr: Beth i Edrych amdano mewn Padell Ffrio Copr

Er bod copr yn ddargludydd gwres da ac felly'n ffefryn cegin, nid yw'r holl sosbenni ffrio copr yn cael eu creu yn gyfartal. Dyma rai pethau i edrych amdanynt pan rydych chi'n siopa am un o'r eitemau hyn.

Cysylltu

Mae copr yn adweithiol. Mae'n rhyngweithio â bwyd asidig. Ymhen amser, gall y bwydydd hyn drwytholchi’r copr gan achosi iddo fynd i mewn i fwyd. Oherwydd bod copr yn anniogel i'w fwyta, daw leinin i offer coginio copr. Gall y math o leinin a ddefnyddir effeithio ar ansawdd y llestri coginio.

Mae tun yn ddeunydd cyffredin ar gyfer leinin offer coginio copr. Nid yw'n adweithio â bwydydd asidig ac mae'n naturiol ddi-stic.

Fodd bynnag, mae gan dun bwynt toddi isel hefyd (tua 450 gradd Fahrenheit). Felly, gall sosbenni gael eu niweidio'n hawdd os cânt eu gadael ar wres uchel.

Mae tun hefyd yn feddal a gall wisgo i ffwrdd â sgwrio gormodol.

Er bod tun yn aml yn cael ei ddefnyddio ar gyfer leinin padell gopr, mae dur gwrthstaen hyd yn oed yn fwy poblogaidd. Mae dur gwrthstaen yn llawer mwy gwydn na thun. Fodd bynnag, yn wahanol i dun, nid oes ganddo unrhyw briodweddau dim ffon naturiol.

Hefyd, pan fydd tun yn gwisgo i ffwrdd, gallwch ail-dunio'ch offer coginio. Gyda dur gwrthstaen, rydych chi allan o lwc.

Trwch

Peth pwysig arall i'w ystyried yw trwch y badell.

Yn gyffredinol, dylai sosbenni fod yn 2.5 i 3 mm. trwchus. Os ydynt yn fwy trwchus, ni fyddant yn gallu cynhesu bwyd yn dda ac os ydynt yn deneuach, ni fyddant yn gallu cynhesu bwyd yn gyfartal.

Er bod rhai yn credu y gall y dull a ddefnyddir i gynhyrchu'r copr gael rhywfaint o effaith ar ei ansawdd, ni chanfuwyd bod hyn yn wir.

Ymddangosiad

Mae dau fath o sosbenni copr: morthwylio a llyfn.

Mae'r gorffeniad morthwyl yn arwydd o grefftwaith llaw, ac yn gyffredinol mae'n dynodi pris uwch o ansawdd uwch. Ond y dyddiau hyn mae'r mwyafrif o sosbenni copr yn cael eu gwneud gyda pheiriannau, ac mae'r peiriant yn argraffu effaith morthwylio ar haen allanol y copr. Felly, mae'n fwy o ddewis esthetig i'r defnyddiwr. Mae sosbenni morthwyl yn edrych yn well yn y gegin os oes gennych arddull wladaidd.

Mae sosbenni copr llyfn yn fwy poblogaidd yn enwedig gyda brandiau adnabyddus yn y diwydiant offer coginio. Gallwch ddod o hyd i sosbenni copr llyfn ar hyd a lled ac maen nhw'n edrych yn chwaethus mewn unrhyw gegin.

Nodweddion Pan Ffrio

Er bod y trwch a'r leinin yn briodweddau a fydd yn ymwneud yn benodol â sosbenni ffrio copr, mae rhai pethau y byddwch chi am edrych amdanynt mewn unrhyw badell ffrio rydych chi'n ei brynu. Dyma rai pethau i'w hystyried.

• pwysau: Gall sosbenni ffrio metel fod yn eithaf trwm. Er nad ydych chi eisiau padell ffrio sydd mor ysgafn, ei bod yn effeithio ar yr ansawdd, nid ydych chi eisiau rhywbeth sydd mor drwm fel ei fod yn gwneud coginio yn anodd.
• maint: Mae sosbenni ffrio yn dod mewn amrywiaeth o feintiau. Er y gall sosbenni ffrio mwy gynhesu mwy o fwyd ar y tro, bydd rhai llai yn cynhesu bwyd yn gyflymach. Yn gyffredinol, mae'n syniad da cael sosbenni ffrio mewn amrywiaeth o feintiau ond bydd ffactorau fel pa mor aml rydych chi'n coginio a faint o bobl rydych chi'n coginio ar eu cyfer hefyd yn dod i chwarae.
• Cyfleustra: Mae rhai sosbenni ffrio yn waith cynnal a chadw uwch nag eraill. Er enghraifft, mae rhai yn beiriant golchi llestri yn ddiogel ac mae rhai yn golchi dwylo yn unig. Gellir rhoi rhai yn y popty tra na all eraill wneud hynny. Gall rhai wrthsefyll tymereddau uwch nag eraill. Wrth gwrs, mae'n well cael padell ffrio sy'n hawdd ei glanhau ac y gellir ei defnyddio at gynifer o ddibenion â phosib.

Y sosbenni ffrio copr gorau wedi'u hadolygu

Nawr eich bod chi'n gwybod beth i edrych amdano mewn padell ffrio copr, dyma ychydig sy'n cael eu hargymell.

Padell ffrio copr orau yn gyffredinol: DeBuyer Prima Matera

(gweld mwy o ddelweddau)

Pan Prynu Fima Prima Matera 28cm yw un o'r dewisiadau gorau y gallwch eu gwneud wrth ddewis y badell ffrio copr orau ac mae hefyd i'w gweld yn ein rhestr o'r sosbenni copr gorau.

De Buyer yw'r badell sgwâr aml-ffon 28cm amlbwrpas gydag ochrau dwfn ychwanegol sy'n gallu gwrthsefyll gwres hyd at 450 ° C, gan ei gwneud yn popty yn ddiogel ac yn addas ar gyfer fflamio.

Gyda chraidd alwminiwm o ansawdd uchel a gorchudd Cerami-Tech nad yw'n glynu, 100% cemegol, PTFE a PFOA, mae Copr Chef yn cynhesu'n syth heb fenyn neu olew ychwanegol, felly gallwch chi greu prydau iachach i'r teulu cyfan. Mae hyn yn golygu na fydd unrhyw beth yn cadw at eich padell.

Mae'r dyluniad crwn, dwfn yn ei gwneud hi'n hawdd gwneud digon o fwyd i'r teulu cyfan, oherwydd gallwch chi ffitio mwy o fwyd yn y badell na sosban gron draddodiadol - gydag ochrau dwfn ychwanegol, diamedr o 28cm a chynhwysedd o dros 4 litr.

Defnyddiwch sbwng a sychwch eich padell fel 'na. Ond mae'r peiriant golchi llestri De Buyer hefyd yn ddiogel. Y llinell waelod yw ei fod yn glanhau mor hawdd, yn cynhesu'n gyfartal, ac mae'r top gwydr yn eich helpu i goginio'r bwyd yn drylwyr.

Mae'r gwydr yn gadarn ac wedi'i adeiladu'n dda ac mae'n debyg mai hwn yw'r rhan fwyaf gwydn o'r badell.

Mae'r handlen rhybed yn ddelfrydol ar gyfer dod â'r bwyd yn y badell at y bwrdd heb iddo fynd yn rhy drwm i'r handlen. Gyda'r nodweddion hyn mewn golwg, does ryfedd pam fod y sgilet hon yn un o'r goreuon.

Y Padell Ffrio Copr Rhad Orau gyda Chaead: Arwr Cartref 8 ”

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae caead yn nodwedd wych i'w gael ar badell ffrio. Mae'n cadw bwyd yn gynnes ac yn cyfyngu ar splatter.

Mae'r sosban Arwr Cartref hon yn ffefryn oherwydd ei fod yn addas ar gyfer pob stôf ben. Mae ganddo orchudd di-stic sy'n darparu'r dosbarthiad gwres gorau posibl ac yn ei gwneud hi'n hawdd ei lanhau.

Mae'n 2.8 mm o drwch gan roi ymyl iddo dros y mwyafrif o sosbenni 2.5mm, ac eto mae'n dal i ganiatáu i fwyd gynhesu. Yn 8 ”mewn diamedr, mae'n ddelfrydol ar gyfer gwresogi ychydig bach o eitemau bwyd ar unwaith.

Mae'n pwyso 2.69 pwys. gan ei gwneud yn hawdd ei ddefnyddio.

Mae'r caead a'r badell yn beiriant golchi llestri ac yn ddiogel yn y popty.

Manteision:

• Yn dod gyda chaead
• Maint da ar gyfer dognau bach
• Trwch da
• Nonstick
• Peiriant golchi llestri a popty yn ddiogel
• Dosbarthiad gwres uwch

Cons:

• Nid yw eiddo nonstick yn para

Edrychwch arno yma ar Amazon

Set Ffrio Sgwâr Cyllideb Gorau Orau: Sgwâr Cogydd Copr yn Ddichonadwy

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae'r sosbenni ffrio hyn, neu'r sosbenni radell, yn berffaith ar gyfer coginio bwydydd brecwast fel cig moch, selsig, tost Ffrengig, a chrempogau yn ogystal â brechdanau caws wedi'u grilio a Ceistadillas.

Mae'r set hon yn cynnwys sosbenni radell mewn amrywiaeth o feintiau gan gynnwys 8 ”, 11”, a 9.5 ”. Mae caead ar bob padell radell.

Yn ychwanegol at y sosbenni, daw'r set gyda thaflen grilio ac atodiad y gellir ei roi ar y gwaelod i wella ymsefydlu gwres.

Oherwydd bod y sosbenni yn sgwâr, maen nhw'n darparu mwy o le i gynhesu bwyd na sosbenni crwn. Maent yn ddiogel yn y popty hyd at 850 gradd.

Mae gan y sosbenni ddolenni rhybedog dwbl sy'n ychwanegu at wydnwch y sosbenni ac maent yn rhydd o PTFE a PFOA. Hefyd, maen nhw'n ddi-stic ac yn hawdd i'w glanhau.

Manteision:

• Mae sosbenni sgwâr yn dal mwy o fwyd
• Amrywiaeth dda o feintiau
• Yn dod gyda chaeadau
• Sefydlu gwres uwch
• Yn gwrthsefyll tymereddau uchel
• Ffwrn yn ddiogel
• Dolenni rhybedog dwbl
• Peiriant golchi llestri'n ddiogel
• Nonstick

Cons:

• Nid yw sosbenni yn ddi-stic fel yr hysbysebwyd

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Pan Ffrio Copr Dur Di-staen Gorau: Craidd Copr SS All-Clad

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae gan y badell ffrio 12 ″ hon siâp amlbwrpas proffil isel ac mae'n ddelfrydol gwneud sawsiau, cigoedd saws a llysiau, a chwilio am wres uchel.

Nid oes amheuaeth bod hwn yn badell ffrio gadarn a gwydn iawn oherwydd ei fod wedi'i wneud o ddur gwrthstaen 5 bond wedi'i bondio, alwminiwm, a chraidd copr trwchus sy'n eich galluogi i goginio ar wres uchel.

Mae ganddo wrthwynebiad ffon uwch i sicrhau nad yw'ch bwyd byth yn glynu wrth leinin y badell. Yn ogystal, nid yw'r deunydd dur gwrthstaen yn adweithiol felly gallwch chi goginio unrhyw fath o fwyd yn hyderus.

Mae gan y badell handlen ddur gwrthstaen contoured sy'n sicrhau gafael cyfforddus fel y gallwch chi symud y badell yn hawdd wrth i chi goginio.

Pros

• cynhwysedd gwres uchel o hyd at 600 gradd F, felly gallwch ei ddefnyddio yn y popty a bwyd broil
• yn gweithio ar bennau coginio
• leinin dur gwrthstaen caboledig
• sylfaen wastad llydan a siâp gwych ar gyfer ffrio
• gwydn: wedi'i wneud yn UDA gyda dur gwrthstaen a chopr Americanaidd
• peiriant golchi llestri yn ddiogel i'w lanhau'n hawdd

anfanteision

• ddrud
• mae'r sosban yn staenio'n eithaf hawdd

Gwiriwch brisiau yma

Gwerthwr gorau: Pan Ffrio Gwaelod Copr Tri-Ply Kila Chef

(gweld mwy o ddelweddau)

Padell gopr syml, ond da iawn, sy'n gwerthu orau. Maint y badell hon yw 18 x 11 x 2 fodfedd ac mae'n wych ar gyfer coginio unrhyw fath o fwyd. Mae ganddo leinin dur gwrthstaen 0.5 mm a chraidd alwminiwm 1.5 mm yn ogystal â gwaelod copr da.

Mae rhybedion dur y badell yn aros yn cŵl ac mae'r handlen yn ergonomig ac yn hawdd ei dal.

Mae'r badell hon yn ddarn o offer coginio gradd broffesiynol am bris gwych ac mae'n cystadlu'n dda â sosbenni drutach yn yr un categori.

Yn ogystal, mae gan y badell hon orffeniad hyfryd ac mae wedi'i grefftio'n dda felly bydd yn para am sawl blwyddyn.

Pros

• mae'r copr yn wydn iawn ac yn cael patina braf gydag oedran
• leinin dur gwrthstaen
• craidd alwminiwm
• nid yw bwyd yn glynu
• hawdd i'w lanhau
• mae aloi wedi'i wneud o grôm 18%, 10% nicel, a 72% o haearn
• ysgafn iawn yn unig yn pwyso 3 pwys

anfanteision

• mae'r handlen yn mynd yn rhydd ar ôl ychydig fisoedd o ddefnydd
• gall bwyd gadw at y badell

Edrychwch ar y prisiau yma

Pan Ffrio Copr Ffrengig Gorau: Mauviel M'Heritage

(gweld mwy o ddelweddau)

O ran offer coginio Ffrengig o ansawdd uchel, Mauviel yw'r creme de la creme o sosbenni copr. Mae'r brand hwn wedi bod o gwmpas ers y 1830au ac mae cogyddion yn caru ac yn ymddiried yn y sosbenni copr hyn.

Darn buddsoddi yw hwn, ond bydd yn para am oesoedd. Mae'r badell 7.9 ″ yn badell o faint llai, sy'n berffaith ar gyfer chwilio pysgod a chigoedd. Mae ganddo haen gopr 2.5mm drwchus sy'n cynhesu mor gyflym, gallwch chi goginio mewn dim o dro. Mae gan y badell hon orchudd tenau o ddur gwrthstaen sy'n ei gwneud hi'n well na sosbenni rhatach. Mae'r tu mewn dur gwrthstaen yn anymatebol ac yn ddelfrydol ar gyfer pob math o goginio. Yn ogystal, mae'n gwisgo caled ac yn gadarn.

O ran dylunio chwaethus, mae Mauviel wedi ei hoelio. Mae gan y badell handlen bronzed crwm sy'n cynnig gafael uwchraddol ac yn edrych yn cain. Ond, mae'r badell hon yn drwm oherwydd dyma'r fargen go iawn - ni ddefnyddir unrhyw fetelau rhad i weithgynhyrchu'r cynnyrch hwn.

Pros

• Gellir ei ddefnyddio ar stofiau pen nwy, trydan, halogen, ac yn y popty. Ar gyfer cooktops sefydlu, mae angen disg rhyngwyneb arbennig arnoch chi.
• gwarant oes
• Copr 100% wedi'i fondio i du mewn dur gwrthstaen
• dargludedd gwres gorau ar gyfer coginio hyd yn oed
• handlen efydd
• brandiau offer coginio copr gorau, y mae cogyddion ledled y byd yn ymddiried ynddynt
• nonstick
• ansawdd uchel iawn

anfanteision

• ddrud
• trwm

Edrychwch ar y prisiau yma

Pan Copr Artisan Crefftus â Llaw: Bottega del Rame

(gweld mwy o ddelweddau)

Os ydych chi eisiau padell gopr ddilys â llaw, mae gweithdy Bottega del Rame yn Rhufain yn gwneud un o'r goreuon. Mae'r crefftwr yn adnabyddus am ei waith rhagorol a'i statws celf yn offer coginio copr teilwng. Daw'r sosbenni hyn mewn 5 maint o 7 ″ i 13 ″, yn dibynnu ar eich anghenion. Mae'r badell wedi'i gwneud o ffoil copr brodorol 2.5 mm o drwch 100%.

Mae ganddo leinin mewnol tun sy'n gwneud coginio yn hawdd ac mae'n dargludo'r gwres yn dda. Mae gan y badell hefyd handlen pres cast tywod hir ar gyfer gafael uwch.

Mae ganddo orffeniad lled-sglein, a chan fod y sosbenni wedi'u gwneud â llaw, gallwch weld yr ansawdd ym mhob cynnyrch. Maent i gyd yn cael eu morthwylio ar yr wyneb allan o ddeunyddiau Eidalaidd.

Mae cwsmeriaid wrth eu bodd â'r sosbenni copr hyn ac maen nhw ymhlith y sosbenni crefftus ar y raddfa uchaf ar Amazon.

Pros

• wedi'i wneud â llaw yn yr Eidal gan grefftwyr
• Tu allan copr a thun 100%
• handlen pres
• cynhyrchion â sgôr uchel iawn
• yn para am oes
• ochrau uwch fel y gallwch chi goginio hylifau
• yn edrych fel gwaith celf

anfanteision

• mae cludo yn cymryd mwy o amser ac yn ddrud

Edrychwch ar y prisiau yma

Pan Copr Diogel Peiriant golchi llestri gorau: Lagostina Martellata

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae glanhau yn anodd ac yn cymryd llawer o amser. Ond beth pe bawn i'n dweud wrthych fod sosbenni copr 8 modfedd Lagostina yn beiriant golchi llestri yn ddiogel ac yn hynod hawdd i'w glanhau hyd yn oed â llaw? Y cyfan sydd ei angen yw ychydig o ddŵr sebonllyd poeth ac mae'r malurion bwyd yn sychu i ffwrdd.

Mae gan y badell gopr hon du allan copr morthwyl hardd sy'n edrych yn chwaethus ac yn ddrytach nag ydyw mewn gwirionedd. Mae'r badell morthwyliedig hon wedi'i gwneud o gopr 3 ply a thu mewn dur gwrthstaen, a chraidd alwminiwm sy'n pelydru gwres ar gyfer cadw gwres yn well.

Ac rydych chi'n cael dau sosbenni gyda gwahanol feintiau!

Gallwch hefyd ddefnyddio'r badell i frolio yn y popty ar hyd at 500 gradd F. Yr hyn sy'n gwneud i'r badell hon sefyll allan yw y gallwch chi ddefnyddio offer metel wrth goginio ag ef ac nid ydyn nhw'n crafu leinin wyneb y badell.

Pros

• 3 ply - copr, craidd alwminiwm, a leinin mewnol dur gwrthstaen
• gwrthsefyll metel-offer
• tu allan morthwyl
• agwedd hardd
• popty-ddiogel
• peiriant golchi llestri-diogel
• gwarant oes
• ysgafn: 2.55 pwys
• Dyluniad Eidalaidd

anfanteision

• ddim yn addas ar gyfer cwtiau sefydlu
• gall bwyd gadw at y badell

Edrychwch ar y prisiau yma

Cwestiynau Cyffredin am sosbenni copr

Mae yna lawer o gwestiynau ynglŷn â sosbenni ffrio copr, ac rydyn ni'n eu hateb yma i'ch helpu chi i brynu'n wybodus.

A yw'n ddiogel coginio gyda chopr?

Ydy, mae'n ddiogel coginio gyda chopr ond mae angen i chi wybod bod sosbenni copr wedi'u leinio â deunyddiau eraill mewn gwirionedd. Y rheswm am hyn yw bod copr yn ddeunydd adweithiol. Mae angen leinin da arnoch i sicrhau ei bod yn ddiogel coginio arni.

Mae copr yn ddeunydd adweithiol sy'n golygu bod yr ïonau copr yn adweithio i ddeunyddiau eraill. Mae'n adweithiol gyda bwydydd asidig ac alcalïaidd iawn fel tomatos. Os ydych chi'n coginio saws tomato mewn padell gopr heb unrhyw leinin, er enghraifft, mae'n cymryd blas metelaidd ac annymunol.

Dyna pam mae angen i chi ddewis padell ffrio copr sydd wedi'i leinio â deunydd nad yw'n adweithiol. Gyda'r leinin, gallwch chi goginio unrhyw fath o fwyd ac mae'n 100% ddiogel i'w fwyta.

Beth yw'r leinin gorau ar gyfer sosbenni copr?

Y ddau leinin padell gopr fwyaf poblogaidd yw di-staen a thun. Ond, y mwyaf poblogaidd yw tun. Y rheswm am hyn yw bod gan dun bond cemegol gwych â chopr. Mae hefyd yn eithaf hydrin ac mae'n tueddu i doddi'n hawdd, sy'n ei gwneud hi'n hawdd gweithio gyda hi.

Felly, mae leininau tun ar y mwyafrif o sosbenni copr. Mewn llawer o fwytai Ewropeaidd, gall tun doddi oherwydd bod ganddo bwynt toddi isel o 450 gradd F. Felly, mae angen cynnal a chadw rheolaidd ar y potiau hyn ac mae gweithwyr copr yn eu hail-dun bob unwaith mewn ychydig.

Ond, os ydych chi eisiau padell gopr sy'n gwrthsefyll gwres uchel iawn, gallwch brynu un sydd wedi'i leinio â dur gwrthstaen.

Beth yw manteision sosbenni copr?

• amser ymateb gwresogi cyflym ar gyfer coginio cyflym iawn
• mae copr yn hylan ac mae ganddo nodweddion gwrthfacterol
• mae gan y sosbenni leininau mewnol tun neu ddur gwrthstaen felly dim ond copr y cewch chi fanteision coginio
• mae'r mwyafrif o sosbenni copr yn ddi-stic
• oeri yn gyflym
• yn para am ddegawdau
• gwydn
• dosbarthiad gwres eithafol yn y badell
• gwych ar gyfer brownio bwydydd fel crempogau
• ardderchog i goginio pysgod a bwyd môr
• hardd yn esthetig yn y gegin

Sut ydych chi'n glanhau offer coginio copr?

Y peiriant golchi llestri yw'r ateb mwyaf amlwg, wrth gwrs. Ond, nid yw pob sosbenni copr yn gyfeillgar i beiriant golchi llestri. Yn yr achos hwnnw, mae'n bryd glanhau rhywfaint â llaw, ond peidiwch â phoeni ei bod hi'n hawdd.

Mae copr yn tywyllu yn naturiol dros amser, sy'n golygu ei fod yn datblygu patina. Mae hyn mewn gwirionedd yn gwneud iddo edrych hyd yn oed yn fwy cain yn y gegin. Os ydych chi am roi disgleirio i'r badell gopr, defnyddiwch sglein hufen copr. Mae'n gwneud i'r offer coginio edrych yn shinier ac yn lanach.

Glanhawr hufen Wright hwn yn ddewis rhagorol gan Amazon:

(gweld mwy o ddelweddau)

Nawr, os ydych chi am wneud past naturiol, dim ond ychwanegu ychydig o sudd lemwn a halen i bowlen fach a'i rwbio i'r badell gyda brws dannedd. Mae'n cael gwared ar y staeniau tywyll mwy.

O ran glanhau, gallwch olchi padell gopr yn y sinc gyda dŵr poeth a sebon dysgl. Fel arfer, nid yw'r tu mewn tun neu ddur gwrthstaen yn gadael i ormod o fwyd lynu, felly does dim rhaid i chi wneud llawer o sgrwbio caled.

Mae'n hanfodol eich bod chi'n sychu'r sosbenni copr yn dda iawn, neu fel arall gall y dŵr faeddu y copr.

A yw sosbenni ffrio copr yn ddrwg i iechyd?

Na, nid yw sosbenni copr yn ddrwg i'ch iechyd os oes ganddyn nhw orchudd mewnol amddiffynnol.

Ond, gall y copr ddod yn wenwynig ac yn beryglus os bydd y cotio yn dechrau prysgwydd i ffwrdd oherwydd sgwrio dwys a difrod.

Sicrhewch fod gorchudd mewnol eich padell mewn cyflwr da. Rhag ofn iddo ddirywio, mae copr yn llifo ac yn gelod i'ch bwyd pan fyddwch chi'n ei gynhesu.

Mae hyn yn beryglus i'ch iechyd a gallwch brofi meddwdod copr, er bod hyn yn eithaf prin.

Am ragor o wybodaeth am ddiogelwch sosbenni copr, cyfeiriwch i'r erthygl hon. Mae'n nodi nad yw olrhain symiau o gopr yn y corff yn niweidiol.

Mae'r perygl yn codi pan fydd offer coginio copr yn gollwng copr i'n bwyd. Ond, gallwch chi osgoi problemau o'r fath trwy ailosod unrhyw sosbenni sydd wedi'u difrodi a buddsoddi mewn offer coginio o ansawdd uchel.

A yw sosbenni ffrio copr yn ddi-stic?

Mae'n dibynnu ar leinin mewnol a gorchudd y badell. Gan nad ydych chi'n coginio'n uniongyrchol ar y copr, gall y cotio fod yn ddi-stic, yn dibynnu ar y brand.

Mewn gwirionedd, yr hyn y cyfeirir ato'n gyffredin fel “sosbenni copr nonstick” yw sosbenni alwminiwm sydd wedi'u gorchuddio â gorffeniad deunydd cerameg arlliw copr di-ffon. Mae'r math hwn o orffeniad yn cynnwys pigmentau lliw copr ond nid yw'n badell gopr go iawn.

Hefyd darllenwch: dyma'r sosbenni copr nonstick gorau

Beth na ddylech chi ei goginio â chopr?

Mae'r ateb hwn yn berthnasol i sosbenni copr heb haenau amddiffynnol trwchus.

Ni ddylech goginio bwydydd sy'n asidig. Mae hyn yn cyfeirio at fwydydd fel finegr, lemonau, tomatos ac unrhyw fwydydd eraill sydd â chynnwys asid uchel.

Fel rheol gyffredinol, mae'r FDA yn argymell na ddylech goginio unrhyw beth â pH o dan 6 mewn padell gopr.

Casgliad

Nawr eich bod chi'n gwybod eich opsiynau ar gyfer sosbenni ffrio copr, pa rai y byddwch chi'n eu defnyddio yn eich cegin?

Er bod padell ffrio copr yn fuddsoddiad mawr o ran cost, mae'n wydn a gall bara am oes.

Felly, rydych chi'n sicr o gael llawer o ddefnydd o'r sosbenni hyn flwyddyn ar ôl blwyddyn. O'i gymharu â sosbenni Teflon neu alwminiwm y mae'n rhaid eu disodli'n aml, mae hwn yn fath gwych o badell i'w brynu a'i gael yn eich casgliad.

Fel darn o offer coginio, dyma'r dargludydd gwres gorau a gallwch wneud unrhyw fath o bryd blasus ynddo.

Angen mwy o sosbenni ar gyfer eich casgliad? Rwy'n siwr nad oes gennych chi rhai o'r sosbenni copr bach gwych hyn eto

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.