Ble a Sut i Brynu Takoyaki: Eich Opsiynau
Wrth brynu takoyaki mae gennych 3 opsiwn:
- Prynwch takoyaki wedi'i becynnu ymlaen llaw y gallwch chi ei gynhesu gartref
- Archebwch mewn o fwyty
- Prynwch y cynhwysion a gwnewch ef eich hun o'r dechrau
Yn yr erthygl hon, byddaf yn trafod y gwahanol opsiynau hyn ac yn dangos y brandiau a'r ansawdd i chi edrych amdanynt.
Gadewch i ni edrych yn gyflym ar eich opsiynau i brynu:
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
- 1 Prynu takoyaki wedi'i rewi
- 2 Archebwch mewn o fwyty
- 3 Ble i brynu cynhwysion takoyaki
- 3.1 Cymysgedd cytew takoyaki gorau yn gyffredinol: Blawd Otafuku Takoyaki ar gyfer Takoyaki Japaneaidd
- 3.2 Ail orau cymysgedd cytew takoyaki gorau: Powdwr Nissin Takoyaki
- 3.3 Naddion bonito gorau: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
- 3.4 Y saws takoyaki gorau: Saws Takoyaki Otafuku
- 3.5 Gwymon sych gorau: Fujisawa Aonori Green Laver
- 3.6 Mayonnaise Japaneaidd gorau: Kewpie 17.64-Ounce Tubes
- 3.7 Sinsir beni shoga gorau wedi'i biclo: Shirakiku Kizami Shoga
- 3.8 Nionod gwyrdd gorau a naddion nionyn sych: Naddion Nionyn Badia
- 3.9 Stoc dashi gorau: Ajinomoto Japaneaidd Hon Dashi
- 3.10 Ble i brynu octopws ar gyfer takoyaki?
- 4 Offer y mae'n rhaid i chi eu cael ar gyfer gwneud takoyaki
Prynu takoyaki wedi'i rewi
Fel un sy'n frwd dros takoyaki, rwyf bob amser wedi bod yn chwilio am y takoyaki rhew gorau y gallaf ei fwynhau gartref. Mae siopau cyfleustra fel 7-ELEVEN, FamilyMart, a LAWSON, yn cynnig amrywiaeth o opsiynau takoyaki wedi'u rhewi, gan ei gwneud hi'n hawdd bodloni fy chwantau heb orfod dod o hyd i werthwr stryd neu fwyty.
Gadewch imi rannu fy mhrofiad yn cymharu'r brandiau poblogaidd hyn a'u barn unigryw ar y bwyd stryd Japaneaidd annwyl hwn.
Blasau a Gweadau
Mae gan bob un o'r brandiau siopau cyfleustra hyn ei olwg unigryw ar flas a gwead clasurol takoyaki:
- “Takoyaki Trwchus a Bodied” 7-ELEVEN: Mae gan y peli hyn flas llwm, cyfoethog ac ansawdd toddedig o feddal, gyda llawer iawn o octopws y tu mewn.
- FamilyMart “Sokudo Yamori-Takoyaki Mam (Takoyaki Trwchus a Llyfn)”: Mae gan y math hwn wead hufenog, llyfn a blas ychydig yn felys, sy'n atgoffa rhywun o bryd wedi'i goginio gartref.
- LAWSON “Wedi Toddi'n Feddal y Tu Mewn, Wedi'i Bobi'n Gadarn y Tu Allan i Takoyaki”: Mae'r peli takoyaki hyn yn brolio tu allan crensiog, brown a thu mewn meddal, gooey, gan ddarparu cyferbyniad hyfryd mewn gweadau.
Dulliau Coginio
Mae'r tri brand yn argymell defnyddio peiriant grilio takoyaki wedi'i ddylunio'n arbennig i goginio'r peli wedi'u rhewi. Fodd bynnag, os nad oes gennych un, gallwch barhau i gyflawni canlyniadau gwych trwy ddilyn y camau hyn:
1. Cynheswch eich popty neu'ch popty tostiwr i 180°C (356°F).
2. Rhowch y peli takoyaki wedi'u rhewi ar daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn.
3. Coginiwch am 10-12 munud, neu nes bod y peli wedi twymo drwodd ac ychydig yn grensiog ar y tu allan.
Ffresnioldeb ac Ansawdd
Er na all unrhyw beth guro blas takoyaki wedi'i ffrio'n ffres gan werthwr stryd, mae'r opsiynau rhewedig hyn yn dod yn rhyfeddol o agos. Mae'r brandiau siopau cyfleustra yn sicrhau bod eu takoyaki yn cael ei wneud gyda chynhwysion o ansawdd a'i rewi ar anterth ffresni, fel y gallwch chi fwynhau byrbryd blasus a boddhaol gartref.
Takoyaki Trwchus a Bodied 7-ELEVEN
Wrth i mi frathu i mewn i'r bêl gyntaf, cefais fy nharo gan y cyferbyniad mewn gwead. Roedd y gramen yn gadarn ac yn grensiog, tra bod y tu mewn yn blewog a swmpus. Roedd y blas yn gain a mireinio, gydag awgrym o sur a oedd yn adfywiol ac yn fywiog. Mae'r gyfrinach, darganfyddais, yn gorwedd yn y cynhwysion a'r broses baratoi:
- Octopws wedi'i dorri: Seren y sioe, yn rhoi brathiad tyner a blasus
- Beni shoga (sinsir wedi'i biclo'n goch): Ychwanegu cic dangy, sur sy'n cydbwyso cyfoeth y cytew
- Saws soi a broth bonito: Trwytho'r cytew â blas umami dwfn
- Lawr werdd (aonori): Wedi'i chwistrellu ar ei ben i gael ychydig o liw a blas cynnil, priddlyd
Shokudo Yamori-Takoyaki, Mam FamilyMart
Rwy'n cofio'r tro cyntaf i mi roi cynnig ar Shokudo Yamori-Takoyaki Mam FamilyMart. Yr eiliad y bûm yn rhan o un o'r peli takoyaki trwchus a llyfn hynny, cefais fy nghludo'n ôl i fy mhlentyndod ar unwaith, yn eistedd wrth fwrdd cegin fy mam. Roedd y toes mor blewog a swmpus, roedd fel brathu i gwmwl. Roedd y cyferbyniad rhwng y gramen allanol crensiog a'r tu mewn meddal, gobenog yn berffeithrwydd pur.
Llenwi Octopws: Syndod Bwyd Môr
Ond nid dim ond y toes wnaeth fy ennill i. Roedd y llenwad octopws yr un mor drawiadol. Roedd pob pêl takoyaki yn llawn hael o ddarnau octopws tyner, suddlon, gan ddarparu cyferbyniad hyfryd o ran gwead. Roedd yr octopws wedi'i goginio i berffeithrwydd, nid yn rhy chnolyd nac yn rwber, ond yn iawn.
Naddion Cawl a Bonito: Ffrwydrad Blas
Roedd y hud go iawn, fodd bynnag, yn y cawl a'r naddion bonito. Trwythwyd y cawl trwchus, sawrus â'r cydbwysedd perffaith o flasau melys a sur, tra bod y naddion bonito mwy bras yn ychwanegu haen ychwanegol o ddaioni umami. Creodd y cyfuniad o'r ddau flas cain a oedd yn aros ar fy thaflod ymhell ar ôl i mi orffen fy mhêl takoyaki olaf. Mae rhai o uchafbwyntiau allweddol y naddion cawl a bonito yn cynnwys:
- Blas cyfoethog, sawrus sy'n ategu'r llenwad toes ac octopws
- Mae naddion bonito mwy bras yn darparu cyferbyniad mewn gwead
- Cydbwysedd perffaith o flasau melys a sur
Saws a Sinsir: Y Cyffyrddiad Gorffen Perffaith
A gadewch i ni beidio ag anghofio y saws a sinsir. Roedd y saws melys, tangy wedi'i arllwys dros y peli takoyaki yn ychwanegu'r swm cywir o zing, tra bod surni adfywiol y sinsir yn cyferbynnu'n fawr â blasau cyfoethog, sawrus y pryd. Gyda'i gilydd, fe wnaethant ddyrchafu blas cyffredinol y takoyaki i lefel hollol newydd.
Darganfod Hud Takoyaki LAWSON
Gadewch i mi ddweud wrthych, y tro cyntaf i mi roi cynnig ar LAWSON's “Softly Melted Inside, Firmly Baked Outside Takoyaki,” cefais fy chwythu i ffwrdd gan y cymysgedd cymhleth o flasau. Roedd y saws, yn arbennig, yn newidiwr gêm. Roedd ganddo'r arogl llethol hwn a'm denodd i ar unwaith, ac roedd y blas sawrus yn gyflenwad perffaith i'r takoyaki ei hun. Dwi wedi trio llawer o sawsiau takoyaki yn fy amser, ond mae'r un yma'n cymryd y gacen fel y gorau dwi erioed wedi ei gael.
Cydbwysedd Perffaith Tynerwch a Chrispider
Yr hyn sy'n gosod takoyaki LAWSON ar wahân i'r gweddill yw'r cydbwysedd perffaith rhwng tynerwch yr octopws a'r tu allan crensiog. Mae'r toes wedi'i bobi'n ffres, gan greu cragen gadarn, grimp sy'n gorchuddio'r octopws meddal, elastig y tu mewn. Mae'r cyferbyniad mewn gweadau yn syml yn ddwyfol, ac mae'n rhywbeth rydw i wedi dod i chwennych pryd bynnag y byddaf yn meddwl am takoyaki.
Chwalu'r Proffil Blas
Nid yw blas takoyaki LAWSON yn ddim llai na rhyfeddol. Mae'r cyfuniad o'r octopws tyner, y toes crensiog, a'r saws sawrus yn creu symffoni o flasau sy'n anodd eu gwrthsefyll. Dyma ddadansoddiad o'r hyn sy'n gwneud y takoyaki hwn mor arbennig:
- Yr octopws: Yn ffres ac yn dyner, mae'n ychwanegu swyn hyfryd at bob brathiad.
- Y toes: Crensiog ar y tu allan, meddal ac elastig ar y tu mewn, mae'n llestr perffaith ar gyfer yr octopws.
- Y saws: Cymysgedd cymhleth o flasau sawrus, melys a thangy sy'n clymu popeth gyda'i gilydd.
Mwynhau'r Profiad Llawn
I wir werthfawrogi hud takoyaki LAWSON, rwy'n argymell ei fwynhau wedi'i bobi'n ffres, pan fydd yr arogl ar ei anterth a'r gweadau yn iawn. Mae'n brofiad synhwyraidd sy'n anodd ei ailadrodd gyda brandiau eraill, a dyna sy'n fy nghadw i ddod yn ôl am fwy. Felly, y tro nesaf y byddwch chi'n crefu am ychydig o dakoyaki, rhowch gynnig ar LAWSON's - dwi'n addo na chewch eich siomi.
Archebwch mewn o fwyty
Ni allai fod yn haws archebu takoyaki o fwyty. Bydd gan y mwyafrif o fwytai cymryd allan Japan nhw ar eu bwydlen.
Bron bob amser dim ond un fersiwn o takoyaki sydd yno, felly ni ddylai dewis fod yn broblem chwaith. Hwn fydd y takoyaki traddodiadol gydag octopws, cytew blas dashi a saws takoyaki.
Pan gewch eich archeb, mae'n debyg eich bod wedi dewis rhai opsiynau swshi hefyd gan nad yw takoyaki yn bryd llawn ynddo'i hun.
Bydd y takoyaki yn un o'r ychydig eitemau a ddylai fod yn boeth, a dylech ei fwyta tra'n boeth. Felly dechreuwch gyda'r takoyaki yn gyntaf pan fyddwch chi'n eistedd i lawr i gael eich pryd.
Ble i brynu cynhwysion takoyaki
Dim ond ychydig o gynhwysion sydd eu hangen arnoch i wneud takoyaki, felly byddaf yn rhannu fy mhrif ddewisiadau yma.
Yn yr erthygl hon, byddaf yn rhestru'r topins gorau, gan gynnwys bonito sych a llawer o rai eraill. Gan mai takoyaki yw un o'r ryseitiau Japaneaidd mwyaf poblogaidd, mae angen i chi wybod am yr holl dopins gorau i gyd-fynd ag ef.
Hefyd darllenwch: A yw takoyaki yn iach gyda'r cynhwysion hyn fel kewpie mayo a blawd takoyaki?
Cymysgedd cytew takoyaki gorau yn gyffredinol
Gallwch chi wneud takoyaki ar gyfer parti mawr o'r bag 1 pwys hwn oherwydd mae digon o gymysgedd blawd yno ar gyfer tua 100 o beli takoyaki.
Yr ail safle cymysgedd cytew takoyaki gorau
O'i gymharu â chymysgedd blawd Otafuku takoyaki, mae'r un hwn yn ddwysach, ac mae'r cytew yn dod ychydig yn fwy trwchus. Mae wir yn dibynnu ar eich dewis personol.
Naddion bonito gorau
Pan fyddwch chi'n chwistrellu'r naddion pysgod hyn ar beli takoyaki poeth, maen nhw'n adweithio i'r gwres ac yn ymddangos eu bod yn symud.
Y saws takoyaki gorau
Un o'r brandiau gorau i roi cynnig arno yw'r Saws Otafuku Takoyaki, topin Siapaneaidd dilys. Mae'r saws takoyaki yn cael ei arllwys dros ben y peli octopws poeth.
Gwymon sych gorau
Mae gwymon sych o'r enw Aonori yn dop cyffredin arall. Gallwch hefyd ddefnyddio darnau o Nori, kombu (kelp), neu wymon wakame i ychwanegu'r blas môr hallt hwnnw.
mayonnaise Japaneaidd gorau
Mae mayo Japaneaidd yn debyg i mayonnaise Americanaidd, ond mae'n cael ei wneud yn wahanol. Mae wedi'i wneud o melynwy yn unig a dim gwynwy.
Sinsir beni shoga gorau wedi'i biclo
Mae stribedi tenau o sinsir wedi'u piclo mewn umezu, cymysgedd piclo finegr arbennig a ddefnyddir i wneud eirin picl umeboshi.
Y winwnsyn gwyrdd gorau a'r naddion winwnsyn sych
Am ddewis arall, beth am roi cynnig ar naddion nionyn sych? Mae gan naddion nionyn sych flas sawrus blasus ac maen nhw'n hawdd eu storio yn eich pantri.
Stoc dashi gorau
Yn iawn, nid topin mohono mewn gwirionedd ond mwy o saws dipio. Mewn rhai bwytai Osaka, mae'r peli takoyaki yn cael eu trochi i stoc cawl dashi sawrus ac umami.
Octopws takoyaki gorau
Daw'r dewis arall gorau yn lle octopws ffres mewn can o olew olewydd.
Cymysgedd cytew takoyaki gorau yn gyffredinol: Blawd Otafuku Takoyaki ar gyfer Takoyaki Japaneaidd
- # o beli takoyaki y gallwch eu gwneud: 100
Otafuku yw hoff frand Japan o gymysgedd cytew takoyaki. Mae'n fforddiadwy iawn ond yn hynod flasus ac yn debyg i flas bwyd stryd Japaneaidd takoyaki.
Mae cael cymysgedd blawd takoyaki wedi'i becynnu ymlaen llaw ar gyfer y cytew yn arbediad amser go iawn. Gallaf argymell yr un hon yn fawr!
Dyna pam y byddwch chi'n falch o wybod y gallwch chi brynu cymysgedd cytew takoyaki reit o Amazon fel y gallwch chi ddechrau coginio'r peli octopws mewn dim o amser.
Mae'r gymysgedd blawd takoyaki eisoes wedi'i gymysgu ymlaen llaw ac yn flasus iawn, felly peidiwch â bod yn wyliadwrus o'i ddefnyddio os ydych chi eisiau takoyaki dilys ar ffurf bwyty.
Byddwn yn disgrifio blas y gymysgedd blawd takoyaki hwn fel “agos iawn” at takoyaki traddodiadol.
Mae'n llai trwchus na'r powdr Nissin ac yn llawer mwy fflwff.
Un o'r heriau o gael y cytew takoyaki yn iawn yw cyfuno'r dashi a kombu dashi i gael blas cytbwys. Dyna lle mae Otafuku yn dod i'r cymorth - eu cymysgedd blawd takoyaki yw'r gorau ar y farchnad oherwydd eu bod nhw'n cael y blas yn iawn.
Yr allwedd i'r cytew takoyaki gorau yw cael y cyfrannau cywir o flas dashi fel nad yw'n trechu blas yr octopws. Ond, gyda'r gymysgedd hon, does dim rhaid i chi ychwanegu'r dashi eich hun; mae eisoes yno fel cyflasyn powdr.
Mae cwsmeriaid yn mwynhau'r cymysgedd blawd hwn ar gyfer peli takoyaki yn fawr oherwydd mae yna gyfuniad o stoc pysgod wedi'i wneud o naddion bonito a stoc dashi, yn ogystal â rhywfaint o stoc kombu dashi wedi'i wneud o wymon.
Mae hyn, ynghyd â blawd gwenith, yn creu'r cytew perffaith ar gyfer peli octopws cartref.
Mae gan y bag o gymysgedd blawd rysáit takoyaki syml arno fel y gallwch chi wneud y byrbryd blasus hwn gartref i'r teulu, neu gallwch gynnal parti takoyaki gyda'ch ffrindiau.
Gallwch chi wneud takoyaki ar gyfer parti mawr o'r bag 1 pwys hwn oherwydd mae digon o gymysgedd blawd yno ar gyfer tua 100 o beli takoyaki.
Mae'r blawd yn cael ei gynhyrchu yn Los Angeles, UDA, ac mae'r rhestr gynhwysion yn eithaf glân.
Bydd gwneud y cytew yn gyflym ac yn hawdd, ac unwaith y bydd yn rhedeg, gallwch gynhesu'ch padell takoyaki neu'ch gwneuthurwr takoyaki trydan a dechrau ffrio'r peli octopws nes eu bod yn frown euraidd.
At ei gilydd, mae hwn yn gymysgedd blasus y gallwch ei ddefnyddio, ac mae pobl yn creu argraff oherwydd mae'n llawer mwy blasus na defnyddio blawd plaen i wneud eich cytew eich hun.
Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma
Ail orau cymysgedd cytew takoyaki gorau: Powdwr Nissin Takoyaki
- # o beli takoyaki y gallwch eu gwneud: 100
Dyma argymhelliad arall i'r rhai ohonoch sydd wir wrth eu bodd yn gwneud takoyaki gartref oherwydd gallwch chi wneud tua 100 o beli octopws y bag.
Mae brand Nissin yn yn fwyaf adnabyddus am ei nwdls gwib, ond maen nhw hefyd yn gwneud cytew a blawd takoyaki. Gallwch ddod o hyd i'w cymysgedd takoyaki mewn siopau groser Asiaidd neu ar-lein.
Gyda'r gymysgedd powdr takoyaki hwn, gallwch chi wneud tua 100 o beli takoyaki - mae hynny'n fwy na digon i fodloni'ch ffrindiau a'ch teulu llwglyd neu goginio mewn sawl swp.
Ond, y newyddion da yw y gallwch chi ddefnyddio'r gymysgedd hon ar gyfer mwy na takoyaki yn unig. Mae cwsmeriaid hefyd yn defnyddio'r gymysgedd Nissin i wneud crempogau nionyn gwyrdd Corea a bwyd arall o Japan fel cytew tempura.
O'i gymharu â chymysgedd blawd Otafuku takoyaki, mae'r un hwn yn ddwysach, ac mae'r cytew yn dod ychydig yn fwy trwchus. Mae'r gwead yn llai blewog ond yr un mor flasus. Eich dewis personol chi yw hyn mewn gwirionedd.
Bydd eich takoyaki ychydig yn fwy cadarn, ac mae'r cytew yn llai rhedegog o'i gymharu ag Otafuku neu Higashimaru.
Hefyd, gallwch chi ddisgwyl peli octopws crensiog gyda'r gymysgedd hon, er bod hynny hefyd yn dibynnu ar sut rydych chi'n eu ffrio yn eich padell takoyaki.
Mae rhai cwsmeriaid yn argymell ychwanegu awgrym o bowdr pobi i wneud y cytew yn fflwffach.
Mae blas powdr takoyaki Nissin yn flasus iawn. Mae pobl yn ei gymharu â'r takoyaki y gallwch ei gael mewn bwyty neu werthwr bwyd stryd.
Mae dau anfanteision: yn gyntaf, mae'r gymysgedd ychydig yn fwy pricier na'r lleill, ac er ei fod yn dweud bod y bag yn cynnwys 500 gram o'r gymysgedd blawd takoyaki, mae rhai pobl yn cwyno mai dim ond 400 gram sydd.
Mae'r gymysgedd Nissin yn cynnwys dashi powdr wedi'i wneud â naddion bonito sych a phowdr gwymon kombu ond hefyd rhywfaint o bowdr beni shoga i roi'r blas clasurol hwnnw iddo.
Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma
Naddion bonito gorau: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
Y brigiad mwyaf cyffredin ar gyfer takoyaki yw, heb os, katsuobushi.
Mae naddion Bonito yn cael eu heplesu, a fflochiau tiwna skipjack sych yn cael eu defnyddio i roi blas hallt a physgodlyd i beli takoyaki. Bydd stondinau bwyd stryd clasurol Japaneaidd (o'r enw yatai) yn gwerthu takoyaki gyda dogn da o naddion bonito ar ei ben.
Mae'r rhain yn ddarnau pysgod pinc ysgafn neu frown golau wedi'u gwneud o diwna sych ac wedi'u heillio i naddion tenau iawn.
Os ydych chi am roi cynnig ar fwyd diddorol o Japan, yna mae angen i chi roi cynnig ar naddion bonito.
Pan fyddwch chi'n taenellu'r naddion pysgod hyn ar beli takoyaki poeth, maen nhw'n ymateb i'r gwres ac mae'n ymddangos eu bod nhw'n symud, er nad ydyn nhw'n fyw. Mae'n bendant yn gopa unigryw i'ch hoff fyrbrydau.
Mae gan naddion Bonito flas pysgodlyd, myglyd a hallt.
Gwiriwch y pris ar Amazon: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes
Y saws takoyaki gorau: Saws Takoyaki Otafuku
Mae angen blasau ysgafn ac ychydig yn felys saws takoyaki ar bob brathiad blasus o takoyaki.
Un o'r brandiau gorau i roi cynnig arno yw'r Saws Otafuku Takoyaki, topin Siapaneaidd dilys. Mae'r saws takoyaki yn cael ei arllwys dros ben y peli octopws poeth.
Gwneir saws Takoyaki o gyfuniad o gynhwysion:
- siwgr
- sôs coch
- mentsuyu (sylfaen cawl)
- saws Worcestershire
Mae rhai ryseitiau'n gofyn am dash o saws soi neu saws wystrys i ychwanegu rhywfaint o flas bwyd môr.
Gwiriwch bris cyfredol saws Takoyaki potel ar Amazon: Saws Otafuku Takoyaki.
Sut mae saws takoyaki yn blasu?
Mae'n saws umami brown ysgafn gyda nodiadau melyster ysgafn, tangnefedd a ffrwyth. Y blasau sylfaen yw saws soi a kombu, sy'n sawrus, ac yna mae gennych chi'r aroglau melys a theg o siwgr a sos coch.
Gwymon sych gorau: Fujisawa Aonori Green Laver
Mae gwymon sych o'r enw Aonori yn dop cyffredin arall. Gallwch hefyd ddefnyddio darnau o Nori, kombu (kelp), neu wymon wakame i ychwanegu'r blas môr hallt hwnnw.
Mae gan Aonori flas cryf iawn ar y môr, ac mae'n cael ei eillio'n naddion, felly mae'n gweithio'n dda fel topin. Mae'n ychwanegu rhywfaint o wasgfa, a'i gyfuno â'r saws takoyaki; mae'n ychwanegu blas kombu cyfoethog. Aonori a naddion bonito yw'r rhan fwyaf crensiog o'r takoyaki.
Gwiriwch y pris ar Amazon: Gwymon Laver Green Sych Aonori ar gyfer Takoyaki.
Mayonnaise Japaneaidd gorau: Kewpie 17.64-Ounce Tubes
Mae mayo Japaneaidd yn debyg i mayonnaise Americanaidd, ond mae'n cael ei wneud yn wahanol. Mae wedi'i wneud o melynwy yn unig a dim gwynwy.
O ganlyniad, mae ganddo fwy o flas umami na'ch clasur Western Western. Hefyd, mae'n llawer mwy hufennog, yn fwy trwchus o ran gwead, a blas wy llawer mwy pwerus.
Mae'r blas yn llai melys ond ychydig yn fwy tangier, ac mae llai o asidedd yn y math hwn o mayo melynwy.
Gallwch chi wneud y mayo hwn gartref trwy gymysgu:
- mwstard
- olew llysiau
- siwgr
- finegr reis
- melynwy
- halen
Neu, gallwch brynu Kewpie Mayonnaise hoff Japan. Mae'r mayo hwn yn cael ei werthu mewn fformat tiwb, nid poteli fel mayo Americanaidd.
Felly, unwaith y byddwch chi'n gwneud takoyaki, gallwch chi ei ddeifio gyda'r mayo Siapaneaidd hwn a mwynhau'r blasau melys ond tangy.
Gwiriwch y pris ar Amazon: Kewpie Mayonnaise
Sinsir beni shoga gorau wedi'i biclo: Shirakiku Kizami Shoga
Efallai eich bod chi'n gyfarwydd â phicls Japaneaidd (tsukemono), sy'n iach ac yn flasus (nid yw takoyaki ei hun yn iach iawn). Beni shoga yw un o'r picls gorau.
Mae stribedi tenau o sinsir wedi'u piclo mewn umezu, cymysgedd piclo finegr arbennig a ddefnyddir i wneud eirin picl umeboshi.
Mae gan y sinsir beni shoga liw coch golau o liwio artiffisial. Mae'n ychwanegu blas sur a sbeislyd at takoyaki a phop braf o liw.
Mae sinsir wedi'i biclo coch yn gopa a condiment poblogaidd mewn bwyd Japaneaidd.
Gwiriwch y pris ar Amazon: Kizami shoga
Nionod gwyrdd gorau a naddion nionyn sych: Naddion Nionyn Badia
Os ydych chi am ychwanegu ychydig o berlysiau a llysiau ar ben pob pêl takoyaki, gallwch ychwanegu ychydig o winwns neu scallions gwyrdd wedi'u sleisio.
Does dim byd tebyg i rai nionod gwyrdd crensiog ffres ar ben takoyaki poeth. Dyma'r perlysiau gorau i'w ychwanegu, ac mae'n debyg bod gennych chi rai yn eich oergell yn barod.
Am ddewis arall, beth am roi cynnig ar naddion nionyn sych? Mae gan naddion nionyn sych flas sawrus blasus ac maen nhw'n hawdd eu storio yn eich pantri.
Mae'r cyfan yn dibynnu os yw'n well gennych winwns werdd ffres neu flas mwy grymus winwns gwyn sych.
Gwiriwch y pris ar Amazon: Naddion Nionyn Badia
Stoc dashi gorau: Ajinomoto Japaneaidd Hon Dashi
Yn iawn, nid topin mohono mewn gwirionedd ond mwy o saws dipio. Mewn rhai bwytai Osaka, mae'r peli takoyaki yn cael eu trochi i stoc cawl dashi sawrus ac umami.
Gelwir yr amrywiad hwn yn Akashi iacod a gellir ystyried y dashi yn fath o dopio gan ei fod yn cael ei ddefnyddio i ychwanegu mwy o flas at y takoyaki.
Gallwch brynu ciwbiau stoc dashi, powdr dashi, neu sesnin dashi hylif a gwneud eich saws dipio eich hun gartref.
Fel arall, gallwch arllwys rhywfaint o stoc dashi ar y takoyaki i'w gwneud yn feddal iawn.
Gwiriwch bris Dashi Anrhydeddus Japaneaidd ar Amazon.
Ble i brynu octopws ar gyfer takoyaki?
Fel arfer gallwch ddod o hyd i octopws ar gyfer takoyaki mewn gwahanol leoedd, yn dibynnu ar eich lleoliad. Dyma ychydig o opsiynau cyffredin:
- Siopau groser Asiaidd neu Japaneaidd: Mae'r siopau arbenigol hyn yn aml yn cario ystod eang o gynhwysion Japaneaidd, gan gynnwys octopws. Chwiliwch am yr adran bwyd môr neu gofynnwch i staff y siop am gymorth. Efallai y bydd ganddynt octopws ffres neu octopws wedi'i rewi ar gael.
- Marchnadoedd bwyd môr neu werthwyr pysgod: Yn aml mae gan farchnadoedd bwyd môr lleol neu werthwyr pysgod amrywiaeth o ddewisiadau bwyd môr ffres, gan gynnwys octopws. Ymwelwch â'ch marchnad bwyd môr agosaf a holwch am argaeledd octopws. Efallai y gallant roi octopws ffres i chi neu argymell dewis arall addas.
- Cyflenwyr bwyd môr ar-lein: Mae sawl platfform ar-lein yn arbenigo mewn dosbarthu bwyd môr ffres i garreg eich drws. Chwiliwch am gyflenwyr bwyd môr ar-lein ag enw da sy'n cynnig octopws. Gallwch bori trwy eu dewis, gosod archeb, a'i anfon i'ch lleoliad.
- Archfarchnadoedd gydag adran bwyd môr: Mae gan rai archfarchnadoedd sydd â stoc dda adran bwyd môr lle gallwch ddod o hyd i octopws. Gwiriwch yr ardal bwyd môr ffres neu gofynnwch i staff y siop a ydyn nhw'n cario octopws sy'n addas ar gyfer takoyaki.
Wrth brynu octopws ar gyfer takoyaki, mae'n hanfodol sicrhau ei ffresni. Chwiliwch am octopws cadarn, sgleiniog, heb arogl. Os nad oes octopws ffres ar gael, gallwch hefyd ystyried defnyddio octopws wedi'i rewi, sydd yn aml wedi'i goginio ymlaen llaw ac yn barod i'w ddefnyddio. Dadmerwch ef yn unol â'r cyfarwyddiadau cyn ei ychwanegu at eich takoyaki.
Matiz Octopus mewn Can yn ddewis arall da yn lle octopws ffres os na allwch chi gael eich dwylo ar unrhyw un:
Mae ychydig yn olewog a chan na fyddwch yn ei grilio'n uniongyrchol ar y ffynhonnell wres, dylech ei dabio â thywel papur i gael y rhan fwyaf o'r olew cyn i chi ei ddefnyddio yn eich takoyaki.
Offer y mae'n rhaid i chi eu cael ar gyfer gwneud takoyaki
Dim ond gyda'r offer a'r offer cywir y gellir perffeithio takoyaki. Ni allwch fflipio takoyaki os nad oes gennych y gêr cywir.
Gallwch chi ddechrau gyda gwneuthurwr neu badell takoyaki trydan (y rhai gorau yma) gydag arwyneb llyfn nad yw'n glynu, mae hynny'n gludadwy, a gall wneud llawer o takoyaki i gyd ar unwaith.
Yn olaf ond nid y lleiaf, mae'n rhaid i chi gael pâr o bigau takoyaki i fflipio'r peli octopws hynny. Os yw'ch padell gril heb ei gorchuddio, gallwch ddewis pigiadau dur gwrthstaen. Ond, mae pigiadau plastig yn dda hefyd a byddaf yn dweud wrthych pam isod.
Padell takoyaki haearn bwrw orau
I'r traddodiadolydd, does dim byd gwell na choginio peli octopws Japaneaidd mewn padell haearn bwrw go iawn. Nid oes cotio gwenwynig a bydd yn rhaid i chi ei wneud yn ddi-stic trwy ddefnyddio olew coginio.
Dewisiadau takoyaki gorau yn gyffredinol
Ni allwch fynd o'i le gyda set Takoyaki Pick Health and Home oherwydd nid yw'r pigau meddal hyn yn crafu'ch padell ac maent yn ysgafn gyda'r cytew felly mae eich takoyaki yn cadw ei siâp.
Y dewis takoyaki dur di-staen gorau
Y badell takoyaki haearn bwrw orau: Padell Gril Ganolig Iwatani
- Math: stôf, stôf gludadwy
- Nifer y tyllau: 16
- Deunydd: alwminiwm
- Gorchudd nonstick: ie
Os ydych chi'n hoff o faint a dyluniad y badell Cooker King ond eisiau gorchudd nad yw'n glynu sy'n eich helpu i wneud takoyaki yn haws heb unrhyw glynu, yna Iwatani yw'r prif gynnyrch yn ei gategori.
Mae'r badell hon wedi'i dylunio a'i chynhyrchu yn Japan ac mae'n ddelfrydol ar gyfer stofiau cludadwy bwtan a choginio stof. Mae gan waelod y badell nodwedd cloi unigryw gyda rhigolau arbennig sy'n cloi'r badell yn ei lle os ydych chi'n coginio ar stôf gludadwy fach fel nad yw'n symud o gwmpas.
Mae'r nodwedd hon yn cynnig diogelwch a sefydlogrwydd ychwanegol wrth goginio, yn enwedig pan fyddwch chi'n troi'r peli.
Nid yw wedi'i wneud o haearn bwrw fel y badell arall ond y fantais yw bod gorchudd uchaf di-ffon ar y badell alwminiwm sy'n golygu nad yw'ch cytew yn glynu ac felly nid oes gennych beli octopws coll neu wedi torri.
Mae hefyd yn golygu bod y badell yn haws ei defnyddio ar gyfer dechreuwyr oherwydd rydych chi bron yn sicr o gael takoyaki wedi'i bobi yn berffaith sy'n cynnal ei siâp. Rydych hefyd yn cael dwy ddolen fel y gallwch ei symud o'i gwmpas yn syml.
Mae glanhau yn hawdd oherwydd ei fod hefyd yn ddiogel peiriant golchi llestri. Rwy'n argymell golchi dwylo er mwyn cynnal y gorchudd nonstick am gyfnod hirach. Mae rhai cwsmeriaid yn cwyno, os ydych chi'n ei olchi yn y peiriant golchi llestri ormod o weithiau, bod wyneb y nonstick yn cael ei ddifrodi.
Ond un nodwedd bwysig y mae pobl yn ei charu yw bod gan y badell rigolau sy'n rhedeg i fyny ac i lawr rhwng y tyllau. Mae hyn yn golygu y gallwch chi arllwys y cytew ac yna olrhain ffon bambŵ o amgylch y cytew i'w rannu.
Felly, gallwch sicrhau eich bod chi'n cael y takoyaki siâp crwn perffaith ac nad yw'r cytew yn gorlenwi gormod.
Felly, os ydych chi'n chwilio am y llwybr hawdd i wneud y byrbryd blasus hwn o Japan, cael padell nonstick yw'r dewis gorau.
Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma
Dewisiadau takoyaki plastig meddal gorau: Set Iechyd a Chartref o 2
- deunydd: plastig
- hyd: 7.1 modfedd
Ydych chi'n chwilio am bâr sylfaenol o bigau takoyaki? Rwy'n gwybod y gall prynu'r badell takoyaki neu beiriant takoyaki trydan fod yn gostus, felly mae'n debyg nad ydych chi eisiau gwario gormod ar bigau.
Takoyaki yn pigo
Nid yw pob pigiad takoyaki yr un peth. Weithiau, mae pobl yn rhy ddiog i gael pigiadau takoyaki go iawn a defnyddio unrhyw hen ffyn bambŵ neu bigau dannedd sydd ganddyn nhw gartref ac yna maen nhw'n meddwl tybed pam mae'r peli yn dadfeilio neu'n torri.
Dyma'r peth: mae piciau takoyaki wedi'u cynllunio i fod â hyd penodol ac mae ganddyn nhw handlen sy'n gallu gwrthsefyll gwres fel nad ydych chi'n llosgi'ch hun wrth fflipio'r peli.
Nid yw'r piciau takoyaki yn ffansi iawn felly does dim gwyddoniaeth go iawn y tu ôl i'w prynu. Fodd bynnag, rydych chi am chwilio am rai nodweddion sylfaenol sy'n sicrhau eich bod chi'n cael sesiynau casglu y gellir eu defnyddio.
Deunydd meddal vs caled
Mae dau fath o bigiadau takoyaki: math meddal a math caled.
Mae pigiadau takoyaki traddodiadol yn galed, sy'n golygu bod ganddyn nhw bigiad dur gwrthstaen a handlen bren. Mae'r pigiadau cadarn hyn yn para'n hir ac yn wych ar gyfer troi peli octopws oherwydd nad ydyn nhw'n plygu nac yn toddi o'r gwres. Hyd yn oed os ydych chi'n cyffwrdd â'r badell boeth, bydd y dewis caled yn aros yn gyfan.
Mae'r math meddal yn cyfeirio at bigau sydd wedi'u gwneud o ddeunydd plastig sy'n gwrthsefyll gwres. Ond anfantais y pigiadau hyn yw mai dim ond pan fyddwch chi'n eu troi y gallwch chi gyffwrdd â'r cytew i'w wahanu yn y badell fowld, neu'r peli. Ni allwch gyffwrdd â'r badell boeth neu bydd yr ymyl yn plygu ac o bosibl yn toddi.
Rwy’n siŵr eich bod yn gofyn “beth am sgiwer bambŵ pren?”
Wel, gellir defnyddio'r rhai 7 neu 8 modfedd i fflipio'r takoyaki ond mae'r rhain yn wastraffus iawn.
Pan fyddwch chi'n gwneud bwyd fel takoyaki, nid oes angen i chi wastraffu sgiwer bambŵ pren a allai gael ei ailddefnyddio unwaith ond maen nhw'n dueddol iawn o gael eu difrodi a'u torri.
Dyna pam nad wyf yn eu hargymell mwyach, yn enwedig ar gyfer dechreuwyr.
Hyd
Mae'r mwyafrif o bigau takoyaki rhwng 7-9 modfedd o hyd. Dylai'r handlen fod tua 3 i 4 modfedd o hyd hefyd.
Mae'r hyd hwn yn sicrhau nad yw'ch dwylo byth yn rhy agos at y takoyaki poeth neu'r badell. Felly, po hiraf y dewis, y mwyaf diogel yw ei ddefnyddio.
Y llinell waelod yw bod dewis da 7 modfedd yn berffaith ar gyfer fflipio takoyaki a'r syniad yw eich bod chi'n defnyddio dau bigiad ar yr un pryd i sicrhau nad ydych chi'n torri'r peli.
Felly beth yw'r pigiadau takoyaki gorau ar gyfer fflipio'r peli? Gadewch i ni gael golwg.
Wedi'r cyfan, nid ydyn nhw i fod i fod yn ffansi. Maent i fod i fod yn ddigon hir i gadw'ch dwylo'n ddiogel rhag y gwres a chael tomen lled-finiog sy'n eich helpu i wahanu'r cytew wrth goginio ac i'ch helpu i brocio'r takoyaki heb ei dorri wrth ei fflipio o gwmpas.
Y pigiadau takoyaki handlen blastig yw'r rhai mwyaf poblogaidd oherwydd maen nhw'n rhad ac yn gwneud gwaith da. Mae llawer o aelwydydd o Japan yn berchen ar o leiaf un pâr o'r pigiadau trin coch hyn oherwydd nad ydyn nhw'n crafu'r badell.
Rydyn ni i gyd yn gwybod nad sosbenni a pheiriannau trydan yw'r rhataf felly nid ydych chi am eu difrodi.
Gan ei fod wedi'i wneud o ddeunydd plastig, nid yw blaen y dewis yn ddigon caled na miniog i dorri trwy'r cytew creisionllyd wedi'i goginio.
Felly, pan fyddwch chi'n troi'r peli takoyaki yn y badell neu'r peiriant, mae llai o siawns y byddwch chi'n eu cracio neu eu torri.
Gallwch hefyd ddefnyddio'r pigau hyn gyda'ch padell Aebleskiver neu i droi bwydydd eraill siâp pêl crwn wrth goginio.
Er ei fod wedi'i wneud o ddeunydd rhad, mae pob dewis yn gallu gwrthsefyll gwres hyd at 194 F sy'n ddigon i'ch amddiffyn rhag y tymereddau uchel.
Ond yr anfantais yw y gallwch chi ddim ond defnyddio'r pigau i'w mewnosod yn y takoyaki, gwahanu cytew, a throi'r peli drosodd. Peidiwch â chyffwrdd â'r badell boeth gyda'r pigau hyn neu fel arall byddant yn plygu wrth y domen a hyd yn oed yn dechrau toddi.
Unwaith y bydd eich takoyaki yn braf ac yn frown euraidd a'ch bod wedi eu tynnu o'r badell gyda'r pigau, gallwch chi lanhau'r pigiad yn eithaf hawdd gyda rhywfaint o bapur sidan neu frethyn gwlyb. Peidiwch â golchi'r pigau yn y peiriant golchi llestri.
Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma
Dewis dur gwrthstaen gorau: Bargain Japan 3076
- deunydd: dur gwrthstaen gyda handlen bren
- hyd: 7 1/4 modfedd
Os ydych chi am ddefnyddio'r dewis stondin bwyd stryd yn Japan, mynnwch rai dilys fel y dewis hwn gan JapanBargain. Yr hyn sy'n ei gwneud yn wahanol i'r pigiadau blaenorol yw bod ganddo domen fel cŷn crwn.
Ni ddefnyddir y math hwn o bigiad i brocio'r peli takoyaki, ac yn lle hynny, fe'i defnyddir i symud y peli yn ofalus, yn enwedig wrth eu troi drosodd. Defnyddir y domen gynion gron i wahanu'r cytew pan fyddwch chi'n ei arllwys i'r gwneuthurwr neu'r badell takoyaki trydan.
O'i gymharu â handlen blastig y dewis arall, mae gan yr un hon handlen bren hirach a rhan ddur gwrthstaen fyrrach.
Am 7 1/4 ″ dyma'r maint delfrydol ar gyfer troi'r takoyaki oherwydd gallwch chi godi'r peli heb eu gollwng ond mae hefyd yn ddigon hir i gadw'ch bys i ffwrdd o wres eithafol.
Rwy'n eich cynghori i wirio'r pecyn pan fyddwch chi'n derbyn eich dewis oherwydd bod rhai pobl yn honni bod eu dewis yn ddim ond 6 ″ o hyd sy'n rhy fyr i takoyaki ac yn gallu achosi llosgiadau.
Ond, mae mwyafrif y cwsmeriaid yn graddio'r dewis hwn yn uchel oherwydd ei fod wedi'i wneud yn dda iawn a gorau oll, nid yw'n crafu'r badell o gwbl. Felly, hyd yn oed os byddwch chi'n cyffwrdd ag ochrau a gwaelod y peiriant neu'r badell takoyaki, ni fydd marciau crafu hyll yn eich gadael.
Yn wahanol i'r dewis plastig, nid yw'r rhai dur gwrthstaen yn toddi nac yn plygu pan fyddant yn agored i wres uchel, cyn belled nad ydych yn gadael yr handlen bren ar y badell boeth ar ddamwain.
Ar y cyfan, mae hwn yn gynnyrch gwych o Japan ac mae'n werth ei gael, yn enwedig gan ei fod mor rhad!
Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.