Japaneaidd Hwylus: Am gyfnod cyfyngedig am ddim: Cael llyfr coginio

Y gyfrinach ar sut i goginio octopws [+ prydau octopws Asiaidd gorau i geisio]

gan Joost Nusselder | Diweddarwyd:  Hydref 29, 2021

17 rysáit hawdd y gall unrhyw un eu gwneud ...

Yr holl awgrymiadau y bydd eu hangen arnoch i ddechrau coginio Japaneaidd gyda, AM AMSER CYFYNGEDIG, AM DDIM fel ein e-bost cyntaf: y llyfr coginio Japaneaidd cyflawn yn rhwydd.

Byddwn ond yn defnyddio'ch cyfeiriad e-bost ar gyfer ein cylchlythyr ac yn parchu eich preifatrwydd

Rwyf wrth fy modd yn creu cynnwys am ddim yn llawn awgrymiadau ar gyfer fy darllenwyr, chi. Nid wyf yn derbyn nawdd taledig, fy marn i yw fy marn i, ond os bydd fy argymhellion yn ddefnyddiol a'ch bod yn y pen draw yn prynu rhywbeth yr ydych yn ei hoffi trwy un o fy nghysylltiadau, gallwn ennill comisiwn heb unrhyw gost ychwanegol i chi. Dysgwch fwy

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Ydych chi'n hoffi'r blas o octopws? Rwy'n siŵr eich bod chi fwy na thebyg wedi meddwl am ei goginio gartref ond efallai nad ydych chi'n gwybod yn union sut i wneud hynny.

Mae llawer o bobl yn wyliadwrus o goginio octopws gartref yn bennaf oherwydd ei bod yn anodd ei gael yn iawn.

Mewn gwirionedd mae yna lawer o wybodaeth anghywir ynglŷn â sut i goginio octopws a beth yw'r arferion gorau.

Ond os yw wedi'i goginio'n dda, mae ganddo flas hyfryd anhygoel, bron yn feddal ac yn dyner fel menyn. Fodd bynnag, os nad yw wedi'i goginio'n iawn, mae'n blydi a rwber ac nid yw'n ddymunol iawn i'w fwyta.

Y gyfrinach ar sut i goginio octopws [+ prydau octopws Asiaidd gorau i geisio]

Y peth am goginio octopws yw bod yn rhaid i chi ei ferwi gyntaf a dim ond ar ôl y dylech ei goginio mewn ffordd arall neu ei ddefnyddio yn eich dysgl.

Gallwch chi goginio octopws ffres neu wedi'i rewi ond y gamp yw bod yn amyneddgar a gadael iddo ferwi'n drylwyr gyda ffrwtian araf. Nid yw octopws coginio yn ddychrynllyd cyn belled â'ch bod yn ei ferwi'n ddigon hir i'r colagen chewy droi yn gelatin, bydd yn dyner ac yn barod i'w rostio, ei stiwio, ei ffrio, ei grilio, a hyd yn oed piclo.

Gadewch i'r octopws oeri i dymheredd yr ystafell cyn i chi ei dorri a'i sleisio a voila - mae gennych y cig perffaith.

Yn y swydd hon, rydw i'n mynd i ddweud wrthych chi sut i goginio octopws ac yna trafod y prydau octopws Asiaidd gorau.

17 Ryseitiau Hawdd y Gall Unrhyw Un eu Gwneud

Yr holl awgrymiadau y bydd eu hangen arnoch i ddechrau coginio Japaneaidd, AM TIME CHI, AM DDIM fel ein e-bost cyntaf: The Complete Japanese With Ease Cookbook.

Byddwn ond yn defnyddio'ch cyfeiriad e-bost ar gyfer ein cylchlythyr ac yn parchu eich preifatrwydd

Sut ydych chi'n coginio octopws felly nid yw'n chewy?

Mae pobl bob amser yn gofyn sut ydych chi'n coginio octopws? Rwy'n credu bod hwn yn gwestiwn teg iawn oherwydd bod gan yr anifail wead mor unigryw.

Mae fel sgwid ond nid mewn gwirionedd, ac ni allwch ei goginio wedi'i sleisio, mae angen ei goginio'n gyfan. Mae'r pethau hyn yn tueddu i droi pobl i ffwrdd o geisio coginio'r creadur môr hwn gartref.

Mae rhai pobl yn mynd i drafferthion eithafol i sicrhau bod yr octopws yn dyner ac nid yn blydi.

Ond mewn gwirionedd, mae llawer o'r mesurau eithafol hyn yn ddiangen oherwydd gallwch chi goginio octopws gyda'r gwead perffaith ar eich stof - nid oes angen gimics!

Y nod yw arafu mudferwi'r octopws nes bod y colagen caled a chaled hwnnw yn y cnawd yn troi'n gelatin tyner a meddal. Dyna pryd rydych chi'n gwybod ei fod wedi'i goginio'n dda.

Amynedd yw'r allwedd yma a bydd berw araf hir yn rhoi gwead sidanaidd anhygoel i'r octopws. Berwi yw'r cam cyntaf i goginio'r octopws.

Ar ôl ei ferwi, gallwch wedyn ei goginio mewn olew llysiau, neu ei ddefnyddio mewn dysgl wedi'i ffrio-droi a swyno sawrus saws soî arno.

Coginio'r octopws: cyfarwyddiadau cam wrth gam

Coginio'r octopws: cyfarwyddiadau cam wrth gam

Joost Nusselder
Gallwch ddefnyddio unrhyw octopws maint ond mae'r amser coginio yn amrywio yn dibynnu ar y maint. Po fwyaf yw'r anifail, yr hiraf y mae angen iddo goginio.
Dim sgôr eto
Amser paratoi 30 mins
Amser Coginio 2 awr
Cwrs prif Gwrs

offer

  • Pot mawr (digon mawr i ffitio'r octopws)

Cynhwysion
  

  • 2.5 lb (neu 1 kg) octopws rinsio a glanhau
  • dŵr oer

cyfarwyddiadau
 

  • Os ydych chi'n defnyddio octopws aflan ffres, mae'n rhaid i chi ei olchi a thynnu'r sac inc yn ogystal â'r organau mewnol a'r pen.
  • Gafaelwch mewn cyllell bario a'i thorri o amgylch y pig gan ddilyn patrwm crwn. Tynnwch y pig a bydd yr organau sy'n sownd wrtho yn dod allan hefyd.
  • Yna, mae angen pot mawr arnoch chi a all ffitio'r octopws cyfan.
  • Rhowch yr octopws yn y pot a'i orchuddio'n llwyr â dŵr oer.
  • Trowch y gwres ar osodiad uchel nes i'r dŵr ddod i ffrwtian.
  • Trowch y gwres i ganolig-isel (190 - 200 F) a gadewch iddo fudferwi am o leiaf 75 munud.
  • Cymerwch gyllell bario a thyllu pabell i wirio a yw wedi'i wneud yn dda. Os yw'r gyllell yn tyllu'r cnawd yn llyfn ac yn hawdd, mae'r cig yn barod.
  • Os na, cadwch ffrwtian, hyd at gyfanswm o 120 munud. Peidiwch â gor-goginio serch hynny.

Nodiadau

Sylwch: wrth ferwi'r octopws, nid ydych yn ychwanegu unrhyw gynfennau fel halen, pupur, ac ati.
Keyword octopws
Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Sut ydych chi'n gwybod a yw'r octopws wedi'i goginio?

Er mwyn sicrhau bod y cig wedi'i goginio'n dda, mae'n rhaid i chi wneud gwiriad gwead. Rhaid i'r octopws fod yn dyner iawn.

Felly, mae angen ichi cael cyllell paring miniog a gwasgwch ef i'r rhan dewaf o'r cnawd — y mae un o'r tentaclau yn lle da i brocio.

Os yw'n mynd i'r cnawd yn hawdd, mae'r cig wedi'i goginio'n berffaith. Os yw'n teimlo'n galed, mae angen iddo ferwi am fwy o amser.

Sut beth yw cig octopws?

Mae cig Octopws yn fwyd môr sydd â gwead a blas tebyg i sgwid. Ond, mewn gwirionedd mae'n iachach a maethlon fel y gallwch chi fwyta digon ohono heb euogrwydd!

Yr hyn sy'n gwneud octopws yn unigryw yw ei wead. Mae ganddo'r tentaclau hir hynny sy'n llyfn ar y tu mewn. Mae'r cig mewn gwirionedd ychydig yn chewy ond nid yn arw.

Gan fod gan yr anifail ddeiet cymharol iach o bysgod cregyn, mae ganddo flas melys melys dymunol, nid y blas pysgodlyd clasurol y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei ddisgwyl.

Mae gan ei groen fath o liw porffor tywyll sy'n lapio'r cig llaethog gwyn. Y newyddion da yw bod y croen yn fwytadwy hefyd.

Ar ôl ei goginio'n iawn, bydd y cig yn cymryd lliw llwydfelyn a phinc tryloyw.

Allwch chi or-goginio octopws?

Ydy, mae'n bosib gor-goginio octopws ac mae hyd yn oed yn digwydd i gogyddion amatur.

Os ydych chi'n ei or-goginio, mae'n dod yn sych iawn ac yn colli'r rhan fwyaf o'r blas melys blasus hwnnw ac ni fyddwch chi'n hapus unwaith y byddwch chi'n gweini darn o gig sych rwber.

Oes angen i chi dynnu'r croen o'r octopws?

Na, nid oes raid i chi dynnu'r croen o'r octopws oherwydd ei fod yn fwytadwy. Mae ganddo wead gelatinous ac mae'n dod ychydig yn ludiog. Mae hefyd yn ychwanegu llawer o flas i'r stoc octopws pan fyddwch chi'n ei ferwi.

Fodd bynnag, mae'n well gan y mwyafrif o bobl fwyta octopws heb y croen. Y peth gorau yw ei dynnu ar ôl iddo gael ei ferwi oherwydd mae'n haws ei groen. Hefyd, bydd eich plât yn edrych yn fwy dymunol yn esthetig heb groen gelatinous.

Sut ydych chi'n tyneru octopws?

Y peth gwaethaf yw gwario arian ar octopws ffres neu wedi'i rewi ac yna gorffen ag octopws wedi'i goginio sy'n blasu rwber a chewy - nid yw'n hwyl i'w fwyta ac yn anneniadol iawn.

Ond a oeddech chi'n gwybod y gallwch chi dyneru octopws mewn gwirionedd felly mae'n blasu'n dda pan fyddwch chi'n ei weini?

Y dull uchaf o goginio octopws yw ei fudferwi'n araf. Ond, os oes angen mwy tyner arno, mae yna rai ffyrdd i'w wneud:

Blansio

Mae'r dull hwn yn berthnasol i octopysau wedi'u rhewi.

  • Gadewch iddo ddadmer yn yr oergell am o leiaf 24 awr.
  • Yna, dewch â phot o ddŵr i ferw caled. Gwnewch yn siŵr PEIDIWCH ag ychwanegu halen.
  • Rhowch eich octopws cyfan yn y dŵr berwedig, gorchuddiwch y pot gyda chaead a dewch ag ef yn ôl i ferw.
  • Mae angen i octopws babi bach iawn sy'n ffitio yn eich llaw ferwi am oddeutu 2 funud i'w orchuddio.
  • Mae angen i Octopws sydd â maint canolig (llai na 1/2 pwys) ferwi am oddeutu 5 munud.
  • Mae angen i octopws mawr sy'n pwyso tua 5 pwys ferwi am 9-10 munud.

Marinate gyda llaeth

Nid ydych yn aml yn clywed am gyfuno bwyd môr a llaeth, ond os byddwch yn marinateiddio'r octopws cyfan mewn llaeth dros nos, bydd yn gwneud i'r cig flasu'n dyner iawn.

Finegr

Pan fyddwch yn mudferwi'ch octopws yn araf, gallwch ychwanegu 1 llwy fwrdd o finegr i'r dŵr berwedig. Mae finegr yn cynnwys asid asetig ac mae hyn i bob pwrpas yn chwalu meinwe gyswllt yr octopws sydd wedi'i leoli yn ei tentaclau. Mae hyn yn gwneud y tentaclau yn feddalach ac yn haws i'w bwyta.

Popty pwysau

Dim ond pan fydd pwysau mawr arnoch am amser y dylid gwneud hyn. Rhowch yr octopws yn y popty pwysau a gadewch iddo goginio am rhwng 15-20 munud.

I wirio a yw wedi'i wneud, rhowch gyllell lle mae'r pen yn cwrdd â'r coesau ac os yw'ch cyllell yn mynd i mewn yn llyfn ac nad yw'n mynd yn sownd, mae'r cig yn barod.

Yn dal i chwilio am bopty pwysau da? Rwyf wedi adolygu'r opsiynau gorau yma (a sut i'w defnyddio)

Tendro gyda phin rholio

Chrafangia bag ziplock mawr sy'n gweddu i'ch octopws. Yna, rhowch yr octopws yn eich bag. Cymerwch y pin rholio a gwasgwch yn gadarn ar hyd a lled y tentaclau gyda'r pin rholio.

Y gamp yma yw cynnal y siâp felly dim ond mynd dros bob pabell ychydig weithiau er mwyn peidio â'i fflatio.

Octopws ffres vs wedi'i rewi

A allaf i goginio octopws wedi'i rewi? Mae hwn yn gwestiwn eithaf cyffredin sydd gan bobl ac yn gwbl briodol felly. Mae'n ymddangos bod octopws wedi'i rewi yn anodd ei goginio ond mae'r realiti yn hollol wahanol.

Unwaith y bydd yr octopws wedi'i rewi yn dadmer, mae'n dod yn dyner iawn ac yn gyflymach na'r octopws ffres.

Fel arfer, mae'r broses rewi yn cael effaith negyddol ar wead a blas bwyd môr, yn enwedig gyda physgod. Ond, gyda bwyd môr fel sgwid ac octopws, mae i'r gwrthwyneb.

Mae octopws wedi'i rewi nid yn unig yn haws dod o hyd iddo, ond mae hefyd yn haws ei goginio ac mae'n debygol o gael y gwead tyner meddal meddal perffaith hwnnw.

Mae octopws ffres yn hynod flasus. Mae'n llawn o'r blas bwyd môr hwnnw ac mae ganddo wead ychydig yn chewy ond yn dyner.

Cyn i chi ei brynu serch hynny, gwnewch yn siŵr nad oes ganddo arogl pysgodlyd oherwydd mae hyn yn dangos ei fod wedi bod yn eistedd ers cryn amser ac nad yw'n ffres.

Pa ran o'r octopws allwch chi ei fwyta?

Nid yw pob rhan o octopws yn fwytadwy, ac mae yr un peth â chyw iâr ac anifeiliaid eraill hefyd.

Cyn bwyta a choginio, rhaid glanhau'r octopws.

Gallwch chi fwyta'r pen, y tentaclau, a'r croen. Mae'r pen hefyd yn fwytadwy ond nid yw'r rhan fwyaf o bobl yn hoffi'r edrychiad a'r blas arno. Mae'n fain iawn ond os ydych chi'n ei goginio'n dda, nid yw'n blasu'n fain mwyach.

Y rhannau na allwch eu bwyta yw'r coluddion, y big, a'r inc. Rhaid glanhau'r rhain.

Octopws wedi'i rewi yn cael ei lanhau ond os ydych chi'n prynu'r anifail cyfan yn y gwerthwyr pysgod yn ffres, gallwch ofyn iddyn nhw dynnu'r rhannau annymunol neu fynd â'r organau gartref.

Pa mor hir mae octopws wedi'i goginio yn para?

Fel arfer, gallwch chi gadw'r octopws wedi'i goginio yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod ar y mwyaf.

Fodd bynnag, mae'n well ei wasanaethu'n ffres ac yn dyner.

Yr octopws gorau wedi'i goginio ymlaen llaw

Os ydych chi'n bwriadu prynu octopws wedi'i goginio ymlaen llaw i wneud bywyd yn symlach, byddwch yn wyliadwrus am El Rey Del Pulpo, Tentaclau Octopws wedi'u Coginio Mawr, 14 oz y gallwch chi ddod o hyd iddynt mewn archfarchnadoedd mawr fel Costco.

Ar-lein gallwch ddod o hyd iddo tentaclau octopws wedi'u tyneru o Gullo Specialty Foods.

Octopws o Sbaen yw hwn ac mae eisoes wedi'i ferwi fel y gallwch ei ddefnyddio ar y gril, ei ffrio, neu ei goginio mewn unrhyw ffordd rydych chi ei eisiau.

Octopws gorau mewn olew olewydd

Dyma fy hoff un Octopws Sbaeneg Pulpo Gwyllt Matiz Pulpo mewn Olew Olewydd. Gellir ei fwyta'n syth o'r tun, neu ei ffrio ychydig gyda rhywfaint o chili neu lemwn.

Mae yna hefyd rysáit hynod flasus ar gyfer octopws mewn olew olewydd, lemwn ac oregano. Amrywiad arall o'r ddysgl hon gydag olew perlysiau chili ac mae'n ffordd wych o fwynhau octopws sbeislyd.

Mae Ewropeaid yn tueddu i goginio octopws wedi'i grilio gydag olew olewydd a sesnin o bob math. Mewn bwyd Asiaidd, mae octopws wedi'i ffrio yn fwy poblogaidd.

Beth yw enw octopws Japan (tako)?

Yn yr iaith Japaneaidd, gelwir octopws yn tako.

Allan o'r cannoedd o rywogaethau octopws yn y byd, mae tua 60 ohonyn nhw yn y dyfroedd o amgylch Japan. Dyna pam mae gan tako rôl mor bwysig yn Bwyd Japaneaidd.

Oeddech chi'n gwybod bod pobl Japan yn bwyta'r mwyaf o octopws yn y byd?

Mae hynny'n iawn, Mae Japan yn defnyddio tua 160.000 tunnell o octopws bob blwyddyn. Mae'n llawer ac mae'n cynnwys tua 2/3 o'r holl octopws sy'n cael ei fwyta yn y byd.

Rhestr o'r prydau Asiaidd gorau gydag octopws

Mae yna ddigon o ryseitiau Asiaidd blasus gyda chig octopws. Mae'n fwyd eithaf poblogaidd, yn enwedig yn Japan.

Pan fydd wedi'i ffrio'n ddwfn, mae'n aml yn cael ei gyfuno â saws sbeislyd, past sinsir garlleg, a past chili. Ond, gallwch hefyd roi cynnig ar saladau, octopws babi amrwd, fersiynau wedi'u grilio a'u ffrio-droi.

Gadewch i ni edrych ar ryseitiau octopws mwyaf poblogaidd Asia.

Takoyaki (peli Octopws) (Japan)

Gelwir hefyd yn beli octopws, takoyaki yn fyrbryd poblogaidd o Japan. Peli cytew bach wedi'u ffrio'n ddwfn ydyn nhw gyda llenwad cig octopws meddal.

Mae Takoyaki wedi'i wneud o gytew wy, wedi'i lenwi â darnau octopws wedi'i ddeisio, a'i ffrio'n ddwfn mewn padell llwydni crwn arbennig.

Yna mae ar ben topins blasus, fel tenkasu (tempura), naddion bonito, nionyn gwyrdd, sinsir wedi'i biclo, a'i drochi mewn saws takoyaki blasus.

Hefyd darllenwch: Sut Ydych Chi'n Gwneud Takoyaki Heb Takoyaki Pan?

Tako Karaage (Octopws wedi'i ffrio'n ddwfn) (Japan)

Mae octopws wedi'i ffrio'n ddwfn yn un o'r ryseitiau mwyaf blasus i roi cynnig arno os ydych chi'n caru bwydydd wedi'u ffrio.

I wneud y dysgl hon, mae'r octopws yn cael ei dorri'n ddarnau wedi'u torri'n fras. Mae pob darn wedi'i farinogi a'i sesno â saws soi a mwyn am 10 i 20 munud.

Yna, mae'r darnau wedi'u marinogi wedi'u gorchuddio â chymysgedd o flawd a starts tatws a'u ffrio'n ddwfn nes eu bod yn grensiog (tua 1 munud).

Tako Su (Salad Octopws) (Japan)

Os ydych chi eisiau pryd ysgafn ac iach, mae salad octopws (tako su) yn opsiwn blasus.

Mae'n appetizer Japaneaidd cyffredin ac wedi'i wneud gydag octopws ffres gradd sashimi. Ond, peidiwch â gadael i'r gair sashimi eich twyllo - mae'n dal i gael ei wneud o octopws wedi'i ferwi.

Mae'r cig wedi'i sleisio'n stribedi tenau iawn a'i gymysgu â chiwcymbr, wakame, a rhai hadau sesame wedi'u tostio. Ychwanegir dresin salad ysgafn sy'n dod â blasau naturiol y cig octopws allan.

Mae'r vinaigrette wedi'i wneud o finegr reis, saws soi, halen, a siwgr.

Tako Nigiri Sushi (Japan)

Os ydych chi'n caru swshi ac octopws, mae'n rhaid rhoi cynnig ar y dysgl hon!

Mae'n rholyn swshi Japaneaidd traddodiadol wedi'i wneud â reis swshi finegr gyda thopin tako (tafelli o octopws).

Yna mae'n cael ei rolio gydag ychydig o wymon. Mae gan y swshi hwn flas ysgafn iawn gydag arogl melys a sur. Mae ychydig yn fwy cnoi na rholiau swshi eraill oherwydd yr octopws.

Mae Tako Sushi yn cael ei weini â saws soi ar gyfer trochi, rhywfaint o wasabi, a sinsir wedi'i biclo (dyma sut i wneud hynny eich hun).

Sannakji (Corea)

Mae Sannakji yn ddysgl Corea draddodiadol ac mae'n cyfeirio at octopws babi amrwd. Mae wedi'i dorri'n ddarnau llai ac yna olew sesame a hadau sesame ar ei ben.

Os nad ydych chi'n hoff o bysgod amrwd a bwyd môr amrwd, nid dyna'r dysgl i chi. Mae ganddo wead gludiog a chewy a blas hallt.

Mewn rhai achosion, mae'r tentaclau yn dal i fod yn twitching ac mae hynny'n sicr yn rhoi rhai pobl i ffwrdd!

Fel arfer, mae'r pryd hwn yn cael ei weini yn Stondinau bwyd stryd Japan a'i werthu gyda rhywfaint o de gwyrdd neu ssamjang.

Nakji-bokkeum neu Ojingeo bokkeum (octopws tro-ffrio sbeislyd) (Korea)

Y gaeaf yw tymor octopws Korea gan fod yr holl siopau'n ei stocio'n ffres ac wedi'i rewi. Y dysgl fwyaf poblogaidd yw tro-ffrio octopws sbeislyd llawn sudd gyda chili sbeislyd, saws melys a sur, a llawer o lysiau iach.

Fe'i gelwir hefyd yn octopws tanbaid oherwydd mae'r dysgl hon yn eithaf sbeislyd.

Defnyddir octopws bach ar gyfer y ddysgl hon oherwydd ei fod yn dyner iawn ac yn hawdd ei dorri'n ddarnau maint brathiad.

Mae'n well gan rai pobl jookoomi (octopws babi) ar gyfer y rysáit ond gochugaru (naddion pupur chili coch) yw'r prif gynhwysyn yn y ddysgl hon.

Mae'n ddiogel dweud bod yn well gan Koreans octopws sbeislyd, yn union fel maen nhw'n hoffi eu bwyd yn fwy sbeislyd yn gyffredinol o'i gymharu â'r Japaneaid.

Adobong pugita (Philippines)

Mae'r dysgl hon yn glasur Ffilipinaidd, wedi'i wneud o anifail mwy a hŷn, nid octopws babi.

Mae'r octopws wedi'i goginio mewn saws soi sawrus a chymysgedd finegr gyda rhywfaint o garlleg, nionyn, dail bae, ac olew llysiau neu olew sesame.

Ar ôl i'r cig gael ei farinogi, mae ychydig o garlleg a nionyn ar wres uchel. Defnyddir halen a phupur i sesno'r cig ac yna mae'r octopws yn cael ei weini ochr yn ochr â reis wedi'i stemio.

Octopws babi wedi'i grilio

Mae octopws babanod wedi'i grilio yn boblogaidd mewn llawer o wledydd Asiaidd. Mewn gwirionedd, mae'n cael ei ystyried yn ddanteithfwyd oherwydd bod y cig yn dyner iawn ac yn cymryd llawer llai o amser i goginio.

Mae'r cig yn cael ei grilio ar gril siarcol ac yna'n cael ei weini â saws dipio.

Mae Nuoc Cham yn saws dipio poblogaidd o Fietnam. Mae'n cynnwys llawer o gynhwysion blasus, gan gynnwys olew olewydd, saws pysgod, sudd leim, oelek sambal, dail mintys, cilantro, nionyn gwanwyn, garlleg, a phinsiad o siwgr.

Takeaway

Os ydych chi wedi bod yn rhy ofnus i brynu a choginio octopws gartref, rwy'n gobeithio bod yr erthygl hon wedi dangos i chi nad yw mor anodd â hynny mewn gwirionedd.

Tynnwch yr organau ar octopws ffres neu defnyddiwch octopws wedi'i rewi wedi'i lanhau ymlaen llaw a'i ferwi rhwng 1 a 2 awr a bydd gennych y cig mwyaf tyner sy'n barod ar gyfer y badell ffrio neu'r gril.

Os ydych chi'n chwilio am ysbrydoliaeth rysáit, beth am roi cynnig ar un o'r ryseitiau Asiaidd enwog?

Nid yw coginio octopws mor ddirgel ag y credir ei fod a'r gwir yw, nid oes angen i chi fod yn gogydd proffesiynol i'w wneud ar gyfer eich teulu.

Dal heb fy argyhoeddi serch hynny? Gallwch hefyd wneud takoyaki heb yr octopws os hoffech chi

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.