Sut i goginio reis swshi heb popty reis
Ydych chi'n edrych i wneud swshi adref? Efallai nad ydych chi'n coginio reis yn rhy aml, yn enwedig reis swshi, felly mae'n debyg nad ydych chi'n berchen ar a popty reis.
Ond peidiwch â phoeni; gallwch chi wneud rholiau swshi blasus heb popty reis. Felly cydiwch mewn pot mawr, trowch y stôf ymlaen, a dechreuwch goginio!
Nid yw'r rhan fwyaf o gartrefi nad ydynt yn Asiaidd yn berchen ar poptai reis gan nad yw reis yn un o'r prif bethau sy'n ymwneud â bwyd. Felly dydych chi ddim ar eich pen eich hun, ac rydych chi'n hollol iawn!
Mae reis yn rawn amlbwrpas, ac mae yna lawer o ffyrdd i'w goginio. Hyd yn oed os yw coginio reis swshi gludiog yn ymddangos yn her, nid yw mewn gwirionedd.
Sut mae coginio swshi heb popty reis yn wahanol?
Wrth wneud reis swshi heb popty reis, berwch y reis mewn pot gyda mwy na digon o ddŵr i'w orchuddio. Yn lle coginio'r reis swshi am 20-30 munud fel y byddech chi'n ei wneud gyda popty reis, rhaid i chi ei goginio am tua 12 munud ar y stôf. Ond yr her o goginio reis swshi heb bopty reis yw bod angen i chi droi'r reis wrth iddo fudferwi fel nad yw'n mynd yn drwsgl ac yn lle hynny, mae'n cymryd y gwead blewog, gludiog hwnnw.
Gadewch i ni edrych ychydig yn agosach ar sut i goginio reis swshi perffaith gludiog heb popty reis.
Y ffordd hawsaf o goginio'r reis swshi gludiog yw ar ben y stôf mewn pot. Yn gyntaf, dewch ag ef i ferwi, yna ei fudferwi.
Yr allwedd i baratoi reis swshi y ffordd iawn yw dilyn yr holl gamau, gan gynnwys golchi'r reis, mudferwi ar wres isel, a ychwanegu finegr reis i roi gwead a blas perffaith iddo.
Hefyd darllenwch: dyma 22 saws na allwch eu gwneud heb wneud prydau reis
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sut i goginio reis swshi heb popty reis: rysáit lawn
Gan nad ydym yn defnyddio popty reis, mae'r holl gamau isod yn bwysig iawn. Dilynwch y rysáit yn agos!
Pan fyddwch yn coginio reis swshi mewn popty reis, mae'n dod yn dew, cnoi, a gludiog. Mae hefyd yn amsugno'r finegr reis ac yn ennill y sur perffaith hwnnw eto umami blas.
Ond pan fyddwch chi'n ei goginio mewn pot ar eich stôf, mae angen i chi barhau i gymysgu a gwirio lefel y dŵr nes bod gan y reis y gwead a ddymunir. Wedi'r cyfan, un o'r risgiau o beidio â choginio'r reis mewn popty yw efallai na fydd eich gwead yn berffaith.
Cyn y gallwch chi goginio'r reis swshi, mae angen i chi baratoi a chasglu'ch offer cegin a chynhwysion ychwanegol.
Er mwyn cael y gwead reis swshi gludiog perffaith hwnnw, rhaid i chi ddefnyddio'r reis swshi gorau. Rwy'n argymell y reis grawn canolig Nishiki, gan ei fod wedi bod yn reis swshi dibynadwy ers degawdau.
Os na fyddwch chi'n defnyddio reis swshi, bydd yn rhy stwnsh neu'n rhy blewog. Neu gall fod yn anodd gweithio gyda'r siâp a'r gwead.
Ar gyfer y finegr reis, rydw i bob amser yn mynd am y Finegr reis gourmet profiadol Marukan.
Nawr, gadewch i ni weld y broses ar gyfer coginio reis swshi heb popty reis!
Yn y cyfamser, edrychwch ar fideo NID SIOE COGINIO ARALL ar wneud reis swshi heb popty reis:
Rysáit reis swshi (heb popty reis)
offer
- 1 Pot mawr gyda chaead
- 1 Bowlen fawr
- 1 llwy bren (ar gyfer cymysgu)
Cynhwysion
- 2 cwpanau reis swshi
- 2 ½ sbectol dŵr (tua)
- 4 llwy fwrdd finegr reis wedi'i sesno (finegr swshi)
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 1 llwy fwrdd halen
Cyfarwyddiadau
Cam 1: Golchwch y reis
- Rhowch y reis mewn pot mawr. Llenwch â dŵr oer ac yna draeniwch y dŵr ar unwaith.
- Nesaf, ailadroddwch y broses ac ailddirwynwch y reis. Rinsiwch a draeniwch.
- Gyda'ch bysedd, trowch y reis i sicrhau bod unrhyw amhureddau'n cael eu tynnu.
- Ailadroddwch y broses olchi 2 waith arall. Rhaid i'r dŵr rydych chi'n ei daflu fod yn gwbl glir. Mae hyn yn golygu bod y reis yn lân.
- Nawr llenwch y pot gyda dŵr unwaith eto a gadewch i'r reis socian am tua 30 munud.
- Draeniwch y dŵr ar ôl 30 munud. Nawr rydych chi'n barod i ddechrau coginio.
Cam 2: Coginiwch y reis
- Rhowch y reis yn y pot a'i lenwi â dŵr nes ei fod yn gorchuddio'r reis yn dda. Peidiwch â gorchuddio â chaead eto. Gwnewch yn siŵr bod tua 20% yn fwy o ddŵr na reis yn y pot.
- Dewch â'r reis i ferwi, yna gostyngwch y gwres i isel. Gwnewch yn siŵr eich bod yn troi'n barhaus fel nad yw'r reis yn mynd yn glogyrnaidd.
- Nawr rhowch y caead ymlaen a lleihau'r gwres i'r lleiafswm. Gadewch i'r reis goginio am tua 12-14 munud, neu fel y cyfarwyddir ar y pecyn reis.
- Dechreuwch wirio a yw'r dŵr yn cael ei anweddu ar ôl tua 12 munud o amser coginio.
- Gwiriwch y dŵr bob amser oherwydd unwaith y bydd yn anweddu, mae'n cymryd ychydig eiliadau i'r reis gadw at y gwaelod a llosgi. Felly mae'n rhaid i chi fod yn gyflym iawn i dynnu'r pot o'r stôf.
- Mae'r reis yn barod ar ôl i'r holl ddŵr anweddu. Ar yr adeg hon, dim ond reis yn y pot ddylai fod gennych.
- Nawr tynnwch y reis allan a'i roi mewn powlen fawr lle gallwch chi ei gymysgu.
- Awgrym: Os yw'r reis yn sownd i'r gwaelod, peidiwch â defnyddio'r darnau hynny o gwbl. Bydd yn gwneud i'r swshi flasu'n ddrwg.
Cam 3: Finegr reis
- Yn y cam hwn, mae angen i chi ddefnyddio finegr reis wedi'i sesno (a elwir hefyd yn finegr swshi) a'i gymysgu â'r reis.
- Yn eich bowlen, cymysgwch y reis poeth gyda'r 4 llwy fwrdd o finegr reis wedi'i sesno. Cymysgwch yn ysgafn iawn ac yn araf er mwyn osgoi gwasgu'r reis. Defnyddiwch lwy bren oherwydd ei bod yn ei gwneud hi'n haws cymysgu, ac nid yw pren yn adweithio'n gemegol â reis swshi, sy'n golygu nad yw'n newid y blas.
- Ychwanegwch y siwgr a'r halen, a pharhau i gymysgu.
- Ar ôl i chi wneud cymysgu, gorchuddiwch y bowlen gyda cling film neu dywel a gadewch iddo oeri nes i chi wneud y rholiau swshi.
- Awgrym: Os ydych chi'n ei chael hi'n anodd cymysgu'r reis a'r finegr, rhannwch y reis yn y canol yn gyntaf. Yna, daliwch i droi i'r cyfeiriad arall, yna newid. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cymysgu'n araf a chymhwyso pwysau ysgafn.
Maeth
Darllenwch fwy am Finegr sushi | Rysáit cartref + 3 finegr gorau wedi'u prynu mewn siop
Dim popty reis, dim problem!
Fel y gallwch ddweud, mae coginio reis swshi heb popty reis yn eithaf syml. Gallwch chi baratoi a choginio'r reis mewn tua 20 munud.
Os nad ydych chi'n bwriadu gwneud llawer o brydau reis, nid oes angen i chi fuddsoddi mewn popty reis. Bydd pot mawr a'ch stôf yn gwneud yn iawn!
Y gyfrinach i gael y gwead perffaith hwnnw yw socian y grawn a'u coginio nes bod yr holl ddŵr yn anweddu, ond dim munud yn hirach.
Hefyd darllenwch: Sushi i ddechreuwyr | ychydig o hanes a'r canllawiau cychwyn gorau
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
