Sut i Wneud Lugaw yn Felyn: y gyfrinach i'r Lugaw perffaith

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Rhagfyr 15, 2020

Mae Lugaw yn un o fwydydd cysur mwyaf poblogaidd Philippines gellir gwneud hynny'n rhywbeth melys neu sawrus.

Y ffordd orau o ddisgrifio'r dysgl oedd uwd reis oherwydd ei gysondeb mushy.

Fodd bynnag, yn ei ystyr truest mae lugaw yn ganolfan ar gyfer sawl pryd.

Yn nodweddiadol, paratoir y dysgl gyda reis berwedig mewn gormodedd o ddŵr i greu'r sylfaen. Er mwyn ei wneud naill ai'n felys neu'n sawrus, bydd angen i chi ymgorffori cynhwysion amrywiol, fel halen, garlleg, neu siwgr.

I wneud Lugaw yn felyn, nid oes rhaid i'ch cynhwysyn cudd fod yn gyflasyn artiffisial. Dylai fod yn unrhyw beth heblaw hynny.

Mae gwneud lugaw melyn yn gofyn am ddefnyddio reis melyn, a elwir yn gyffredin Arroz Amarillo. Felly gelwir y dysgl yn Arroz Caldo.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Pam na ddylech chi ddefnyddio Lliwio Artiffisial?

• Maent yn cynnwys bensidin a 4-aminobiphenyl sydd wedi'u cysylltu ag achosi sawl math o ganser.
• Maent yn achosi adweithiau gorsensitifrwydd math IV (y cyfeirir atynt yn gyffredin fel alergeddau).
• Gallant achosi namau dysgu, anniddigrwydd ac ymosodol ymysg plant.
• Nid yw llifynnau synthetig yn gwneud unrhyw beth i flas y ddysgl a gallent dynnu oddi arno.

Sut i Wneud Arroz Caldo

Cynhwysion:

• Cyw Iâr 1 pwys
• 2 Gwpan Cwpan
• Broth Cyw Iâr 6 Cwpan
• Arroz Amarillo wedi'i becynnu
• Ewin Garlleg Mâl (chwech)
• Powdwr Garlleg (1 llwy de)
• Nionyn wedi'i dorri (1 canolig)
• Powdwr winwns (fel blas)
• Torri Winwns Gwyrdd (1/4)
• Paprika (1 llwy de)
• Halen (fel blas)

Cyfarwyddiadau:

1. Coginiwch garlleg ar wres isel i ganolig nes ei fod yn gollwng arogl persawrus neu'n troi'n frown golau. Ychwanegwch y winwnsyn a'i goginio ar fflam canolig nes ei fod yn troi'n feddal.
2. Ychwanegwch gyw iâr a'i droi am dri i bum munud.
3. Ychwanegwch y reis melyn mewn cynyddrannau, gan ganiatáu iddo goginio am 2 funud.
4. Arllwyswch ddŵr a broth cyw iâr i mewn. Trowch am funud neu ddwy cyn ychwanegu'r paprica, y powdr winwns, yr halen a'r pupur du. Coginiwch y gymysgedd ar fflam canolig am 20 munud.
5. Brig gyda nionod gwyrdd wedi'u torri.

Gwiriwch rysáit lawn Arroz Caldo yma

Casgliad

Mae Lugaw yn fwyd cysur Ffilipinaidd poblogaidd sydd i'w gael ledled y byd. Mewn gwirionedd, Mae lugaw yn sylfaen ar gyfer cynhwysion a thopinau eraill gan ei wneud naill ai'n felys neu'n sawrus (yn dibynnu ar y cynhwysion hynny).

I wneud lugaw yn felyn, y cyfan sydd ei angen arnoch chi yw rhywfaint o reis melyn o'r enw Arroz Amarillo.

Mae angen coginio'r reis mewn cawl i roi'r cysondeb mushy y mae lugaw yn hysbys ac yn annwyl amdano.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.