8 Topiau a Llenwadau Okonomiyaki Gorau

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 5, 2022

okonomiyaki, a elwir yn enwog fel y Pizza Japaneaidd, yw un o'r prydau mwyaf amlbwrpas y gallwch chi ei chwipio i chi'ch hun.

Gellir defnyddio mwy na hanner y cynhwysion sylfaen gyda dewisiadau amgen, ac mae'r llenwadau a'r topiau i gyd i fyny i chi!

Gyda chymaint o ddewisiadau, mae'n hawdd drysu ynghylch pa un i'w ddewis. Felly, heddiw rydyn ni wedi rhestru'r topins a'r llenwadau Okonomiyaki gorau a fydd yn pryfocio'ch blagur blas ac yn cyflawni'ch enaid bwyd.

Rydyn ni wedi eich gorchuddio â'n hoff dopinau a llenwadau i wneud eich Okonomiyaki o gariadon cig i bob Folks llysieuol. Felly, gadewch i ni blymio i mewn!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

8 Topiau a Llenwadau Okonomiyaki Gorau y Mae Angen i Chi Roi Cynnig arnynt

Er y gallwch chi roi unrhyw beth ar ben eich Okonomiyaki, mae rhai amrywiadau yn well. Ar ôl profion blas di-ri a digon o combos brigo, dyma ein cyfuniadau llenwi a thopin gorau y mae angen i chi roi cynnig arnynt.

katsuobushi

Y cyntaf yw katsuobushi oherwydd mae'n rhaid i'r naddion bonito eillio hyn fod ymlaen yno ar gyfer gobeithion hyd yn oed o'i gael yn draddodiadol.

Mae mor denau ac awyrog fel mai prin y byddwch chi'n eu blasu'n unigol, ond maen nhw'n rhoi llawer o umami i'ch crempog okonomiyaki.

Cymysgwch ef gyda rhywfaint o berdys

Mae berdys yn mynd yn dda gydag unrhyw beth, ac mae hynny'n wir. Mewn gwirionedd, berdys yw un o'r topiau mwyaf poblogaidd ar gyfer y crempog bresych hwn, ond mae rhai combos yn blasu'n well fyth.

Roedd rhai o'n combos Okonomiyaki gorau wedi'u seilio ar gyfuno berdys â chigoedd eraill. Mae'r amrywiadau berdys hyn yn cynnwys:

• Berdys yn Unig: Ychwanegwch berdys ar (neu yn) eich okonomiyaki. Bydd y cig tyner wedi'i gymysgu â'r bresych crensiog yn hyfrydwch ei ddifa.
• Berdys a Phorc: P'un a oes gennych friwgig neu os ydych am ymgorffori stribed cig moch creisionllyd, y ffordd orau o wneud hynny yw gyda rhywfaint o berdys i'w ategu. Mae cig meddal y berdys wedi'i baru â'r porc wedi'i dorri'n fân yn blasu'n hollol nefol.
• Fiesta Bwyd Môr: Ochr yn ochr â berdys, gallwch hefyd ychwanegu cigoedd o fwyd môr arall. O gorgimychiaid i grancod i calamari, os ydych chi'n teimlo'n ffansi, mae'r danteithion bresych hwn yn wych wrth gael rhywfaint o fwyd môr.

Wyau ar ei ben

Wyau yw'r brecwast yn hanfodol, ac mae eu paru ag unrhyw beth yn gwella'r blas ar unwaith. Felly, wyau wedi'u paru â Okonomiyaki yw un o'r combos mwyaf cytbwys i'w gael.

Gallwch gyfuno wyau mewn mathau diddiwedd gyda'r crempog. Fe allech chi osod ochr heulog i fyny ar ben yr Okonomiyaki a gwylio'r melynwy euraidd yn rhewi allan a gorchuddio pob brathiad.

Gallwch hefyd chwipio'ch hoff rysáit omelet a'i goginio ar y grempog. Cymysgwch ef gyda'ch Okonomiyaki a rhywfaint o saws mayo a soi i gael y cyfuniad hufennog perffaith.

Nwdls Crensiog

Gallwch hefyd ychwanegu wasgfa a rhywfaint o flas hallt i'r Okonomiyaki trwy ychwanegu nwdls ar ei ben. Er bod y tro-ffrio achlysurol ag ef gall fod yn wledd ynddo'i hun, ceisiwch ffrio rhai o'r nwdls.

Bydd hyn yn eu coginio'n drylwyr ac yn ychwanegu gwead crensiog hardd a fydd yn ategu wasgfa ysgafn y bresych.

Gwymon Aonori

Mae Aonori, a elwir hefyd yn bowdr gwymon, yn gynhwysyn cyffredin mewn okonomiyaki. Os ydych chi erioed wedi cael okonomiyaki mewn bwyty, mae'n debyg eich bod wedi sylwi ar y powdr gwyrdd wedi'i ysgeintio ar ei ben.

Er y gall edrych fel garnais, mae aonori yn chwarae rhan bwysig yn y pryd, gan ychwanegu blas a gwead.

Os ydych chi eisiau gwneud okonomiyaki gartref, gallwch chi ddod o hyd i bowdr aonori yn y mwyafrif o farchnadoedd Asiaidd. Wrth ei daenellu ar y crempogau, byddwch yn hael - mae aonori yn ychwanegu blas umami hyfryd sy'n gwneud i'r ddysgl ganu.

Sinsir picl

Mae sinsir wedi'i biclo yn gynhwysyn hanfodol i wneud i'r blasau eraill ddod allan hyd yn oed yn fwy. Ond beth os nad oes gennych chi sinsir wedi'i biclo wrth law? Dim pryderon - dyma sut i ddefnyddio sinsir arferol i greu cyfwyd blasus a llym a fydd yn mynd â'ch okonomiyaki i'r lefel nesaf.

Yn syml, pliciwch a sleisiwch ddarn o sinsir ffres yn denau, yna ei socian mewn finegr am tua awr. Bydd y finegr yn piclo'r sinsir ac yn rhoi'r blas tangy llofnod hwnnw iddo. Yna gallwch chi ddefnyddio'r sinsir hwn fel y byddech chi'n ei biclo sinsir - ychwanegwch ef at eich cytew okonomiyaki, neu ei ddefnyddio fel topin.

Tenkasu

Os nad ydych chi wedi rhoi cynnig ar tenkasu ar eich okonomiyaki o'r blaen, rydych chi'n colli allan! Mae Tenkasu yn ddarnau creisionllyd o gytew wedi'u ffrio sy'n ychwanegu gwasgfa flasus at y grempog Japaneaidd sawrus.

Rhai Sawsiau Hanfodol

Er y gall y topiau eu hunain ychwanegu blas dwys, mae sawsiau'n acennu ac yn dod â'r oomff ychwanegol yn yr Okonomiyaki. Yma mae gennym ein 3 hoff saws gorau y byddai unrhyw un yn eu caru ar unrhyw adeg, a minnau hyd yn oed ysgrifennwch erthygl gyfan am sawsiau okonomiyaki yma.

• Mayo: mayonnaise (kewpie mayo vs Americanaidd rheolaidd serch hynny!) yw'r saws Okonomiyaki gwreiddiol sy'n clymu'r holl flasau ynghyd â'i wead hufennog a'i flas hallt, hallt. Gallwch ychwanegu sesnin a pherlysiau o'ch dewis i wneud y saws mayo yn ôl eich hoff bethau a mwynhau'r tartness melys gyda'r saws hwn.
• Saws soi: Os yw mayo yn rhy drwm i chi, mae saws soi yn ddewis arall gwych. Mae'r saws yn dod â blas tangy a sbeislyd ysgafn allan, sy'n pryfocio'ch blagur blas yn berffaith. Mae'n cyfuno'r blasau ysgafn yn eich Okonomiyaki yn gyfannol i wneud y danteithion perffaith.
• Saws Caws: Gan aros yn deyrngar i frand Pizza Japan, mae saws caws yn gopa gwych i roi'r blas pizza hwnnw i chi. Heblaw, pwy sydd ddim yn caru hen gaws da ar bopeth?

Casgliad

Gobeithiwn, gyda'r topiau a'r llenwadau hyn, y bydd yn rhaid ichi wneud yr Okonomiyaki perffaith i chi'ch hun. Coginio hapus!

Hefyd darllenwch: dyma sut rydych chi'n gwneud okonomiyaki blasus eich hun

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.