Ydy Japaneaid yn Bwyta Porc? Golwg Cynhwysfawr

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd 3 Ionawr, 2023

Ydy pobl Japaneaidd yn bwyta porc? Os felly, faint?

Ydy, mae pobl Japan yn bwyta porc. Mae porc yn gig poblogaidd yn Japan, a ddefnyddir yn aml mewn seigiau fel toncatsu (cutlet porc wedi'i ffrio'n ddwfn) a nikujaga (stiw wedi'i wneud â phorc, tatws a llysiau). Defnyddir porc hefyd mewn ramen, sy'n ddysgl nwdls poblogaidd.

Yn y blogbost hwn, byddwn yn edrych yn gynhwysfawr ar yr ateb i'r cwestiwn hwn ac yn darparu canllaw cynhwysfawr i arferion bwyta porc Japan.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Ydy Japaneaid yn bwyta porc?

Mae porc yn rhan bwysig o ddeiet Japan, ac mae'n aml yn cael ei weini mewn bwytai ac yn y cartref. Fel arfer caiff ei weini fel rhan o bryd o fwyd, ac yn aml caiff ei weini â reis a llysiau.

Defnyddir porc hefyd mewn llawer o brydau Japaneaidd traddodiadol, fel oden, sef stiw wedi'i wneud â phorc, cacennau pysgod a llysiau.

Defnyddir porc hefyd mewn llawer o fyrbrydau Japaneaidd, fel byns porc a thwmplenni llawn porc. Defnyddir porc hefyd mewn llawer o brydau Japaneaidd, megis kakuni, sy'n ddysgl porc wedi'i frwysio.

Ar y cyfan, mae porc yn rhan bwysig o ddeiet Japan, ac mae llawer o bobl yn ei fwynhau. Fe'i defnyddir mewn amrywiaeth o brydau, ac mae'n aml yn cael ei weini â reis a llysiau.

Hanes bwyta porc yn Japan

Mae porc wedi'i fwyta yn Japan ers yr hen amser, ond mae ei boblogrwydd wedi amrywio dros y canrifoedd. Yn y cyfnod Edo (1603-1868), roedd porc yn eitem moethus ac nid oedd yn cael ei fwyta'n eang.

Fodd bynnag, yn y cyfnod Meiji (1868-1912), daeth porc ar gael yn ehangach a chynyddodd ei boblogrwydd.

Heddiw, mae porc yn gig poblogaidd yn Japan ac mae'n cael ei fwyta mewn gwahanol ffurfiau, gan gynnwys tonkatsu (cutlet porc wedi'i ffrio'n ddwfn), shabu-shabu (pot poeth gyda phorc wedi'i sleisio'n denau), a kakuni (bol porc wedi'i frwsio).

Bwdhaeth

Bwdhaeth yw un o'r prif grefyddau yn Japan, a chredir iddi gael ei chyflwyno i'r wlad yn y 6g.

Mae gan Fwdhaeth ddylanwad cryf ar ddiwylliant a ffordd o fyw pobl Japan, a chredir ei bod wedi cael effaith ar ddewisiadau bwyd y Japaneaid.

Yn ôl dysgeidiaeth Bwdhaidd, ni ddylai anifeiliaid gael eu lladd am fwyd, a dyna pam roedd Japan bron yn hollol ddi-gig am dros 12 canrif, er bod cig eidion wedi'i wahardd hyd yn oed yn fwy na phorc.

Yn y 19eg ganrif, cododd y gwaharddiad yn araf wrth i'r ymerawdwr ddechrau bwyta cig wrth i Japan agor ei ffiniau a dechrau mabwysiadu traddodiadau a steiliau bwyd y Gorllewin.

Arwyddocâd Diwylliannol Porc yn Japan

Mae porc yn rhan bwysig o Diwylliant Siapaneaidd ac fe'i defnyddir yn aml mewn seremonïau a gwyliau crefyddol.

Er enghraifft, defnyddir porc yn nathliad y Flwyddyn Newydd, lle caiff ei wasanaethu fel symbol o lwc dda a ffyniant. Yn ogystal, mae porc yn aml yn cael ei ddefnyddio fel offrwm i'r duwiau yng nghysegrfeydd Shinto.

Seigiau Japaneaidd poblogaidd sy'n cynnwys porc

Kakuni

Mae Kakuni yn ddysgl Japaneaidd wedi'i gwneud o fol porc wedi'i frwysio sy'n cael ei weini'n aml mewn powlen porc. Mae'n ddysgl boblogaidd yn Japan, ac yn aml caiff ei weini fel dysgl ochr neu fel rhan o flwch bento.

Mae'r bol porc yn cael ei dorri'n giwbiau ac yna'n mudferwi mewn saws melys a sawrus. Mae'r pryd yn cael ei weini fel arfer gydag amrywiaeth o gonfennau fel saws soi, wasabi, a sinsir wedi'i biclo.

Mae'r pryd yn aml yn cael ei weini gyda reis gwyn wedi'i stemio a chawl miso.

Powlen Porc

Mae powlen porc yn fath o ddysgl Japaneaidd sy'n cael ei wneud gyda phorc, reis, ac amrywiaeth o lysiau. Mae'r porc fel arfer yn cael ei fudferwi mewn saws melys a sawrus, ac yna'n cael ei weini dros wely o reis gwyn wedi'i stemio.

Bol Porc Braised

Mae bol porc wedi'i frwsio yn ddysgl boblogaidd yn Japan, ac fe'i gwneir trwy fudferwi bol porc mewn saws melys a sawrus.

Mae'r bol porc fel arfer yn cael ei dorri'n giwbiau ac yna'n cael ei fudferwi mewn amrywiaeth o gynhwysion fel saws soi, mirin, sake, a siwgr.

FAQ ynghylch bwyta porc yn Japan

Pa gig nad yw Japan yn ei fwyta?

Nid yw Japan fel arfer yn bwyta cig ceffyl, er ei fod weithiau'n cael ei weini fel danteithfwyd mewn rhai ardaloedd. Nid yw cig ceffyl yn rhan o ddeiet traddodiadol Japan ac nid yw ar gael yn eang.

A ganiateir porc yn Japan?

Oes, mae porc yn cael ei ganiatáu yn Japan. Mae porc yn gig poblogaidd yn Japan, ac fe'i defnyddir mewn llawer o brydau traddodiadol. Mae porc hefyd yn cael ei weini mewn llawer o fwytai ac mae ar gael yn eang mewn archfarchnadoedd.

Ydy Japaneaid yn bwyta mwy o borc neu gig eidion?

Mae pobl Japaneaidd yn tueddu i fwyta mwy o borc na chig eidion. Mae porc yn stwffwl o ddeiet Japan, ac fe'i defnyddir mewn llawer o brydau traddodiadol. Mae cig eidion hefyd yn boblogaidd yn Japan, ond nid yw'n cael ei fwyta mor eang â phorc.

Ydy'r Japaneaid yn bwyta cig moch?

Ydy, mae'r Japaneaid yn bwyta cig moch. Mae cig moch yn gynhwysyn poblogaidd mewn Bwyd Japaneaidd, ac fe'i defnyddir mewn llawer o brydau. Mae cig moch hefyd yn cael ei weini mewn llawer o fwytai ac mae ar gael yn eang mewn archfarchnadoedd.

Pam mae'r Japaneaid yn caru porc gymaint?

Mae porc yn stwffwl o ddeiet Japan, ac mae wedi cael ei fwyta yn Japan ers canrifoedd. Mae porc hefyd yn gig amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau. Yn ogystal, mae porc yn gymharol rad ac ar gael yn eang, sy'n ei wneud yn ddewis poblogaidd i lawer o bobl Japaneaidd.

Pa ddiwylliant sydd ddim yn hoffi porc?

Mae yna sawl diwylliant nad ydyn nhw'n bwyta porc, gan gynnwys rhai diwylliannau Iddewig a Mwslimaidd. Yn y diwylliannau hyn, ystyrir bod porc yn aflan ac nid yw'n cael ei fwyta. Yn ogystal, nid yw rhai diwylliannau Hindŵaidd hefyd yn bwyta porc.

Casgliad

I gloi, mae pobl Japan yn bwyta porc, ond nid yw mor gyffredin â chigoedd eraill fel cig eidion a chyw iâr. Mae porc fel arfer yn cael ei weini ar ffurf tonkatsu, sef cytled porc wedi'i ffrio'n ddwfn ac wedi'i bara'n ddwfn.

Yn ogystal, efallai y bydd rhai pobl Japaneaidd yn dewis peidio â bwyta porc am resymau crefyddol neu ddiwylliannol.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.