Wontons: Canllaw Cyflawn i Hanes, Paratoi, a Mwy!

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Math o dwmplen a geir yn gyffredin mewn nifer o fwydydd Tsieineaidd yw wonton (sydd hefyd wedi'i sillafu wantan, wanton, neu wuntun mewn trawsgrifiad o Gantoneg; Mandarin: húntun ).

Mae Wontons yn dwmplen Tsieineaidd blasus sydd fel arfer yn llawn porc, cyw iâr, neu berdys. Maent wedi'u lapio mewn papur toes tenau a naill ai wedi'u berwi, eu stemio, neu eu ffrio i berffeithrwydd brown euraidd.

Gadewch i ni edrych ar hanes, cynhwysion, a dulliau coginio'r pryd blasus hwn.

Beth yw wontons

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Yn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:

Wontons: Y Blas Aur Brown A Fydd Yn Eich Gadael Chi Eisiau Mwy

Mae Wontons yn fath o dwmplen Tsieineaidd sydd fel arfer yn llawn porc, twrci, wy, llysiau neu berdys. Maent wedi'u lapio mewn toes tenau a gellir eu berwi, eu stemio, neu eu ffrio'n ddwfn i frown euraidd. Mae Wontons yn aml yn cael eu gweini fel blas neu fel rhan o bryd mwy.

Amrywiadau Rhanbarthol

Mae Wontons yn cael eu hadnabod gan wahanol enwau a sillafiadau yn dibynnu ar y rhanbarth yn Tsieina. Yn Cantoneg, fe'u gelwir yn 雲吞 neu wuntun, tra yn Shanghainese, fe'u gelwir yn 餛飩 neu hundun. Gall trawslythreniad yr enw amrywio hefyd, gyda rhai pobl yn ei sillafu fel “wantan” neu “wuntun.”

Paratoi a Llenwi

Gwneir Wontons trwy lapio ychydig o lenwad mewn papur lapio toes tenau. Gellir gwneud y llenwad gydag amrywiaeth o gynhwysion, gan gynnwys porc, berdys, cyw iâr, cregyn bylchog, cranc, llysiau, cnau castan, a mwy. Mae'r llenwad fel arfer wedi'i sesno â saws soi, olew sesame, a sbeisys eraill.

Dulliau Coginio

Gall Wontons gael eu berwi, eu stemio, neu eu ffrio'n ddwfn. Mae wontons wedi'u berwi fel arfer yn cael eu gweini mewn cawl clir, tra bod wintonau wedi'u stemio yn aml yn cael eu gweini â saws dipio. Mae wontons wedi'u ffrio'n ddwfn yn grensiog a chrensiog a gellir eu gweini fel blas neu fyrbryd.

Sut i Storio Wonton wrappers

Gellir storio deunydd lapio Wonton mewn cynhwysydd wedi'i selio'n dynn neu mewn bag ziploc yn y rhewgell am hyd at chwe mis. Pan fyddwch chi'n barod i'w defnyddio, dadmerwch nhw allan ac maen nhw'n barod i fynd.

Amlapio

Mae Wontons yn bryd blasus ac amlbwrpas y gellir ei fwynhau mewn amrywiaeth o ffyrdd. P'un a yw'n well gennych eu berwi, eu stemio, neu eu ffrio'n ddwfn, mae yna rysáit wonton ar gael i bawb. Felly beth am roi cynnig ar wneud eich swp eich hun o wontons heddiw a gweld beth yw'r holl ffwdan? Gwyliwch y fideo hwn ar sut i wneud wontons gartref.

Cuisine Amrywiol Wontons

Mae Wontons yn fath o dwmplen Tsieineaidd a geir yn gyffredin mewn arddulliau rhanbarthol ledled Tsieina. Fe'u gelwir yn “wantan” neu “wuntun” yn Mandarin ac yn “yun tun” yn Cantoneg, gyda thrawslythreniadau gwahanol yn dibynnu ar y rhanbarth. Mae rhai o'r arddulliau rhanbarthol mwyaf poblogaidd o wontons yn cynnwys:

  • Wantonau Cantoneg: Dyma'r math o wintonau sy'n cael eu bwyta amlaf ac yn aml maen nhw'n cael eu gweini mewn cawl. Maent yn cael eu cydbwyso'n ofalus ag amrywiaeth o lysiau a phrotein, gan eu gwneud yn ychwanegiad iach i'ch diet dyddiol.
  • Wowtons Shanghai: Mae'r rhain yn nodweddiadol wedi'u stemio ac mae ganddynt gymysgedd hyfryd o flasau, gyda ffocws ar gydbwyso carbs a phrotein i ddarparu'r maetholion angenrheidiol i hybu iechyd cyffredinol.
  • Sichuan wontons: Mae'r rhain yn adnabyddus am eu blas sbeislyd ac maent yn opsiwn gwych i'r rhai sydd am ychwanegu ychydig o hwyl i'w diet.

Wontons fel Ychwanegiad Iach i'ch Diet

Yn groes i gamsyniadau poblogaidd, gall wontons fod yn ychwanegiad iach i'ch diet dyddiol. Maent yn amlbwrpas a gallant gynnwys amrywiaeth o lysiau a phrotein heb lawer o fraster, gan eu gwneud yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n edrych i golli pwysau neu aros yn iach. Dyma rai awgrymiadau i'ch helpu i wella'ch wontons:

  • Yn lle defnyddio porc neu gig eidion, dewiswch gyw iâr neu berdys heb lawer o fraster fel eich ffynhonnell brotein.
  • Amnewid y wintons wedi'u ffrio am wintonau wedi'u stemio er mwyn osgoi bwyta gormod o galorïau.
  • Defnyddiwch gyfrifiannell BMI, cyfrifiannell BMR, neu gyfrifiannell calorïau i gynllunio'ch cymeriant wonton yn seiliedig ar eich gofynion iechyd.
  • Dadlwythwch ap cartref, Android, neu iOS HealthifyMe i'ch helpu chi i gadw ar y trywydd iawn gyda'ch nodau iechyd.

Wontons ar gyfer y rhai ag Alergeddau neu Adweithiau Niweidiol

Os oes gennych alergeddau neu adweithiau niweidiol i rai cynhwysion, mae'n bwysig dewis yn ofalus y math o wintonau rydych chi'n eu bwyta. Mae rhai awgrymiadau i'ch helpu i osgoi adweithiau niweidiol yn cynnwys:

  • Gwiriwch y cynhwysion yn ofalus cyn bwyta wontons i sicrhau nad ydynt yn cynnwys unrhyw alergenau.
  • Os oes gennych alergedd difrifol, mae'n well osgoi wontons yn gyfan gwbl neu ymgynghori â gweithiwr gofal iechyd proffesiynol cyn eu bwyta.
  • Os byddwch chi'n profi unrhyw adweithiau niweidiol ar ôl bwyta wontons, ceisiwch sylw meddygol ar unwaith.

Hanes Cyfoethog Wontons

  • Mae Wontons yn ddysgl Tsieineaidd sydd wedi'i fwynhau ers cannoedd o flynyddoedd.
  • Nid yw union ddyddiad eu tarddiad yn hysbys, ond gellir olrhain tystiolaeth o'u bodolaeth yn ôl i Frenhinllin Han (206 BCE-220 CE).
  • Credir bod wontons yn tarddu o ddinasoedd gogleddol Xiong a Wei Zhi, lle cawsant eu hadnabod fel "huidun," sy'n golygu "twmplenni anhrefn."
  • Yn wreiddiol, roedd wontons yn fwyd aberthol, na ellid gwahaniaethu rhyngddynt a byns wedi'u stwffio.

Datblygiad Wontons: De Tsieina

  • Wrth i amser fynd yn ei flaen, dechreuodd pobl wahaniaethu rhwng y ddau fath o fwyd yn seiliedig ar y dull o'u gwneud.
  • Datblygwyd Wontons yn ninasoedd deheuol Tsieina, lle daethant yn fath arbennig o dwmplen.
  • Yn wahanol i jiaozi, sy'n cael eu selio trwy blygu'r papur lapio yn ei hanner, mae wontons yn cael eu selio trwy gasglu'r papur lapio o amgylch y llenwad a'i droelli ar y brig.
  • Roedd y diffyg plygu'n golygu bod siâp arbennig jiaozi yn brin o wontons.

Wontons Yn ystod Brenhinllin y Gân

  • Yn ystod Brenhinllin y Gân (960-1279 CE), daeth wontons yn brif fwyd i deuluoedd yn ystod gŵyl ganol gaeaf.
  • Gwelodd y pendefigion y gwelliannau y gellid eu gwneud i'r ddysgl a dechreuodd eu pacio â mwy o lenwad.
  • Erbyn hyn, roedd pobl o bob dosbarth yn mwynhau wontons.

Paratoi'r Llenwad Wonton Perffaith

  • Porc daear neu berdys
  • Winwns wedi'u torri
  • Sinsir wedi'i dorri'n fân
  • Saws soi
  • Dŵr
  • reis gwyn
  • Papur lapio Wonton

Canllaw Cam wrth Gam

Paratoi'r Llenwi

  1. Dechreuwch trwy gymysgu'r porc neu'r berdys daear, winwnsyn wedi'i dorri, sinsir wedi'i dorri'n fân, saws soi, a dŵr mewn powlen fawr. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cymysgu popeth yn gyfartal.
  2. Ychwanegwch ychydig o reis gwyn i'r cymysgedd i helpu i atal braster gormodol rhag gollwng wrth goginio.
  3. Gadewch i'r cymysgedd orffwys am ychydig funudau i ganiatáu i'r blasau gyd-doddi.
  4. Os ydych chi eisiau gwead mwy manwl, gallwch ddefnyddio prosesydd bwyd i dorri'r cynhwysion.
  5. Paratowch y papur lapio wonton trwy roi ychydig bach o'r cymysgedd yng nghanol pob papur lapio. Mae llwy de o lenwad fel arfer yn ddigon ar gyfer pob wonton.
  6. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwlychu ymylon y papur lapio â dŵr i'w helpu i gadw at ei gilydd.
  7. Caewch y papur lapio trwy ei blygu yn ei hanner yn groeslin i ffurfio triongl. Gwnewch yn siŵr eich bod yn pwyso'r ymylon gyda'i gilydd i selio'r wonton.
  8. Gallwch hefyd blygu'r papur lapio yn ei hanner i ffurfio petryal neu ei adael yn syth i ffurfio silindr.
  9. Ailadroddwch y broses nes bod yr holl lenwad wedi dod i ben.

Rhewi'r Wontons

  1. Os ydych chi am rewi'r wontons, rhowch nhw ar ddalen wedi'i leinio â phapur memrwn.
  2. Gwnewch yn siŵr eu gosod allan fel nad ydyn nhw'n glynu at ei gilydd.
  3. Gadewch i'r wontons rewi am ychydig oriau cyn eu trosglwyddo i ddysgl rhewgell-ddiogel.
  4. Gellir rhewi'r wontons am hyd at dri mis.

Coginio'r Wontons

  1. Dewch â phot mawr o ddŵr i ferw.
  2. Ychwanegwch y wontons i'r pot a gadewch iddynt goginio am 3-5 munud neu nes eu bod yn arnofio i'r wyneb.
  3. Tynnwch y wontons o'r pot a gadewch iddynt orffwys am ychydig funudau cyn eu gweini.
  4. Gallwch hefyd ffrio'r wontons i gael gwead crensiog.
  5. Rhowch saws arbennig ar ben y wontons neu weinwch nhw gyda sinsir ffres a saws soi.

Awgrymiadau a Tricks

  • Bydd ychwanegu ychydig o ddŵr i'r cymysgedd llenwi yn helpu i'w gadw'n llaith.
  • Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio cynhwysion ffres ar gyfer y blas gorau.
  • Mae wontons llai yn haws eu trin a'u coginio'n gyflymach.
  • Bydd defnyddio ychydig o startsh corn yn y cymysgedd llenwi yn ei helpu i ddal ei siâp.
  • Gwnewch yn siŵr eich bod yn cau ymylon y wonton yn dynn i atal y llenwad rhag gollwng wrth goginio.
  • Gellir dod o hyd i ddeunydd lapio Wonton yn adran oergell y mwyafrif o siopau groser.
  • Mae Wontons yn ffynhonnell wych o brotein, carbohydradau a ffibr.

Siapiau Wonton a Dulliau Coginio: Hyfrydwch Amlbwrpas

Daw Wontons mewn gwahanol siapiau, ac mae'r siâp canlyniadol yn dibynnu ar y dull plygu a ddefnyddir. Y siapiau a ddefnyddir amlaf yw:

  • Triongl: Rhowch y llenwad yng nghanol y papur lapio a'i blygu yn ei hanner yn groeslin i ffurfio triongl. Seliwch yr ymylon trwy eu gwasgu gyda'i gilydd.
  • Diemwnt: Dechreuwch gyda phapur lapio sgwâr a'i blygu yn ei hanner yn groeslinol i ffurfio triongl. Yna, plygwch y triongl yn ei hanner yn llorweddol i ffurfio triongl llai. Rhowch y llenwad yn y canol a phlygwch y ddwy gornel gyda'i gilydd i ffurfio siâp diemwnt. Seliwch yr ymylon trwy eu gwasgu gyda'i gilydd.
  • Amlen: Rhowch y llenwad yng nghanol y papur lapio a'i blygu yn ei hanner yn groeslin i ffurfio triongl. Yna, plygwch y ddwy gornel gyda'i gilydd i ffurfio siâp amlen. Seliwch yr ymylon trwy eu gwasgu gyda'i gilydd.

Seigiau Rhanbarthol a Thraddodiadol

Mae Wontons yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau. Dyma rai prydau rhanbarthol a thraddodiadol sy'n cynnwys wontons:

  • Cawl Wonton: Cawl syml a blasus wedi'i wneud gyda wontons a broth.
  • Wowtons Szechuan: Wwtons sbeislyd wedi'u gweini â saws olew chili.
  • Wontons berdys: Wontons wedi'u llenwi â berdys a'u gweini mewn cawl neu ffrio.
  • Wontons arddull Hong Kong: Wontons wedi'u llenwi â berdys a phorc a'u gweini mewn cawl.
  • Dim sum: Amrywiaeth o brydau bach, gan gynnwys wontons, wedi'u gweini ar gyfer brecwast neu ginio mewn bwyd Tsieineaidd.

Byddwch yn Greadigol: Gweini Wontons mewn Ffyrdd Hwyl a Blasus

  • Gweinwch wintonau wedi'u ffrio fel byrbryd neu flas ysgafn a chreisionllyd
  • Pâr o wintons llysieuol neu fegan gyda saws dipio sinsir i gael blas ychwanegol
  • Rhowch gynnig ar wontons cyri ar gyfer pryd hufennog a blasus
  • Stwff wontons gyda garlleg rhost a madarch ar gyfer blas sawrus
  • Gweinwch wintonau melys gydag ochr o hufen iâ fanila ar gyfer pwdin unigryw

Cawliau a Broths

  • Ychwanegu wontons at broth llysiau neu gyw iâr ar gyfer cawl swmpus a llawn
  • Rhowch gynnig ar sgwash cnau menyn cyri a chawl blodfresych gyda wontons ychwanegol ar gyfer gwead
  • Pâr o wintons gyda sbigoglys a tofu mewn cawl cyri melyn i gael pryd blasus

Prydau Ochr

  • Gweinwch wintonau ochr yn ochr â rholiau swshi i gael amrywiaeth ychwanegol
  • Rhowch gynnig ar swp o wontons wedi'u pobi fel dysgl ochr ysgafnach i'w paru ag adenydd byfflo
  • Stwffiwch wintons gyda thatws stwnsh a'u tostio i gael tro hwyliog ar ddysgl glasurol

Storio a Pharatoi

  • Storio papur lapio wonton nas defnyddiwyd mewn cynhwysydd aerglos neu fag i atal glynu
  • Dadmer y papur lapio cyn eu defnyddio a'u gosod ar hambwrdd i'w paratoi'n hawdd
  • Coginiwch wontons trwy eu ffrio neu eu pobi yn dibynnu ar eich dewis
  • Byddwch yn greadigol gyda gwahanol lenwadau a dulliau coginio i ddod o hyd i'ch dysgl wonton perffaith.

Cadw Eich Wrappers Wonton yn Ffres: Canllaw i Storio Priodol

O ran storio papurau lapio wonton, mae'r cynhwysydd cywir yn allweddol. Rydych chi eisiau rhywbeth a fydd yn eu cadw'n ffres ac yn eu hatal rhag sychu. Dyma ychydig o opsiynau i'w hystyried:

  • Cynwysyddion plastig aerglos
  • Bagiau Ziplock
  • Lapio plastig

Rhewi Wrappers Wonton

Os nad ydych chi'n bwriadu defnyddio'ch papur lapio wonton ar unwaith, mae eu rhewi yn opsiwn gwych. Dyma sut i'w wneud:

  1. Gadewch i'r papur lapio orffwys ar dymheredd yr ystafell am tua 15 munud cyn rhewi.
  2. Torrwch y papur lapio yn ddarnau maint dymunol.
  3. Llwchwch nhw gyda startsh corn i'w hatal rhag glynu at ei gilydd.
  4. Rhowch nhw mewn cynhwysydd aerglos neu fag clo zip.
  5. Labelwch y cynhwysydd gyda'r dyddiad a'r cynnwys.
  6. Rhewi am hyd at 3 mis.

Storio Wonton wrappers gyda Llenwi

Os ydych chi eisoes wedi llenwi'ch wonton a lapio'ch wontons, byddwch chi am eu storio'n iawn i'w cadw'n ffres. Dyma sut:

  • Rhowch y wontons ar hambwrdd neu blât a'u gorchuddio â lapio plastig.
  • Storiwch nhw yn yr oergell am hyd at ddiwrnod.
  • Os oes angen i chi eu storio am fwy o amser, eu rhewi yn lle hynny.

Cofiwch Yr Awgrymiadau hyn

Dyma rai awgrymiadau ychwanegol i'w cadw mewn cof wrth storio deunydd lapio wonton:

  • Dewiswch bob amser y dull storio sy'n gweithio orau i chi ac argaeledd eich cynwysyddion storio.
  • Cadwch eich papur lapio wonton yn sych ac yn bert trwy osgoi lleithder gormodol.
  • Gall startsh gludiog ei gwneud hi'n anodd gwahanu deunydd lapio winton, felly llwchwch nhw â startsh corn cyn eu storio neu eu rhewi.
  • Wrth wneud wontons, rholiwch eich deunydd lapio allan i drwch tenau, gwastad i gael y canlyniadau gorau.
  • Ychwanegwch eich llenwad dymunol i ganol pob papur lapio a'i blygu'n dynn i atal y llenwad rhag cwympo allan wrth goginio.
  • Peidiwch ag anghofio gweini'ch wontons gyda'ch hoff saws ar gyfer pryd blasus sy'n teithio'n dda mewn dognau neu fel pryd solet.

Gwahaniaethau rhwng Wontons a Jiaozi

Mae Wontons a jiaozi ill dau yn dwmplenni Tsieineaidd, ond mae ganddyn nhw wreiddiau a mathau gwahanol. Daeth Jiaozi o ogledd Tsieina ac maent fel arfer yn grwn neu ar siâp cilgant, tra bod wontons yn tarddu o ranbarth deheuol Tsieina ac yn nodweddiadol siâp sgwâr. Fodd bynnag, gellir dod o hyd i jiaozi mewn ffurfiau eraill hefyd, megis wedi'i glymu neu ei stwffio â llenwadau llysiau.

Lapiwr a Llenwi

Mae'r papur lapio ar gyfer jiaozi wedi'i wneud o does gwenith ac mae'n fwy trwchus ac yn gymharol drymach na'r papur lapio wonton, sydd wedi'i wneud o does reis teneuach, gwyn a gludiog. Mae'r llenwad ar gyfer jiaozi yn cynnwys briwgig yn bennaf, llysiau, neu gyfuniad o'r ddau, tra bod wontons fel arfer yn cael eu llenwi â chig wedi'i falu neu fwyd môr.

Technegau Paratoi a Choginio

Mae Jiaozi fel arfer yn cael ei ferwi neu ei ffrio mewn padell a'i weini â saws dipio, tra bod wontons yn aml yn cael eu gweini mewn cawl clir. Fodd bynnag, mae yna wahanol arddulliau o baratoi a choginio twmplenni, a gellir eu canfod mewn gwahanol ffurfiau mewn bwytai Tsieineaidd a Japaneaidd.

Cyfwerth mewn Cuisine Japaneaidd

Mewn bwyd Japaneaidd, yr hyn sy'n cyfateb i jiaozi yw gyoza, sy'n deillio o'r twmplen Tsieineaidd ond sydd â'i nodweddion unigryw ei hun. Mae Gyoza fel arfer yn llai ac mae ganddo groen teneuach na jiaozi, ac mae'r llenwad yn cael ei rolio'n ofalus a'i wasgu'n ddarn bach. Gellir llenwi Gyoza â stwffin cig, bwyd môr neu lysiau ac yn aml caiff ei weini â saws dipio chili.

Bwyd Staple Hynafol

Mae wontons a jiaozi wedi bod o gwmpas ers dros fil o flynyddoedd ac wedi aros yn annwyl bwydydd stwffwl yn Tsieina a rhannau eraill o'r byd. Er bod ganddynt wahanol siapiau, llenwadau a thechnegau coginio, maent yn rhannu treftadaeth gyffredin ac yn cael eu mwynhau gan lawer.

Wontons vs Dumplings: Brwydr y Stwffings

Wontons a twmplenni yw dau o'r mathau mwyaf poblogaidd o fwyd Tsieineaidd. Mae'r ddau wedi'u gwneud o ddeunydd lapio toes ac yn cynnwys gwahanol stwffin. Mae Wontons fel arfer yn grwn neu'n sgwâr o ran siâp, tra gall twmplenni fod yn grwn, siâp cilgant, neu'n sgwâr.

Y Gwahaniaethau mewn Stwffio

Y gwahaniaeth pwysicaf rhwng wontons a twmplenni yw'r stwffin. Mae Wontons yn gysylltiedig iawn â bwyd môr, tra bod twmplenni fel arfer wedi'u stwffio â briwgig porc neu berdys. Fodd bynnag, yn dibynnu ar y wlad neu'r rhanbarth, mae yna fathau di-rif o stwffin ar gyfer wontons a twmplenni.

Y Gwahaniaethau mewn Blas Umami

Mae Wontons yn adnabyddus am eu blas umami, sy'n dod o'r bwyd môr a chynhwysion cyfrinachol eraill yn y stwffin. Ar y llaw arall, mae gan dwmplenni is-gategori ehangach o flas umami, yn dibynnu ar y cig a'r cynhwysion eraill a ddefnyddir yn y stwffin.

Y Ffordd Orau i'w Gwasanaethu

Mae'n well gweini Wontons mewn cawl neu fel blas, tra bod twmplenni yn brif gwrs poblogaidd.

Cliciwch Yma am Fwy o Wybodaeth

I gael rhagor o wybodaeth am wintons a thwmplenni, cliciwch yma i archwilio'r gwahanol siapiau, stwffin a dipiau sy'n gwneud y bwydydd Tsieineaidd traddodiadol hyn mor flasus.

Cwestiynau Cyffredin Wontons: Atebion i'ch holl gwestiynau

Daw Wontons mewn gwahanol ffurfiau, yn dibynnu ar y rhanbarth ac arddull bwyd Tsieineaidd. Mae rhai o'r ffurfiau mwyaf poblogaidd yn cynnwys:

  • Wintons arddull Cantoneg traddodiadol, sy'n fach ac yn llawn porc wedi'i falu a llysiau wedi'u torri
  • Wintons arddull Szechuan, sy'n sbeislyd ac yn aml yn cael eu gweini mewn saws olew chili
  • Wontons arddull Shanghai, sy'n fwy ac yn aml yn llawn cymysgedd o borc a berdys
  • Wintons llysieuol, sy'n cynnwys amrywiaeth o lysiau ac yn opsiwn gwych i'r rhai nad ydynt yn bwyta cig

Pa gynhwysion sydd eu hangen arnaf i wneud wontons?

Bydd y cynhwysion y bydd eu hangen arnoch i wneud wontons yn dibynnu ar y rysáit rydych chi'n ei ddefnyddio, ond mae rhai cynhwysion cyffredin yn cynnwys:

  • Papur lapio Wonton
  • Porc wedi'i falu neu dwrci
  • Llysiau wedi'u torri (fel bresych, moron a chregyn bylchog)
  • Saws soi
  • Sesame olew
  • Wy (ar gyfer selio'r wontons)
  • Stoc cyw iâr neu lysiau (ar gyfer coginio'r wontons)

Sut ydw i'n plygu wontons?

Gall plygu wontons gymryd ychydig o ymarfer, ond ar ôl i chi ddod i arfer â'r peth, mae'n weddol hawdd. Dyma dechneg sylfaenol:

  1. Dechreuwch trwy osod ychydig o lenwad (tua llwy de) yng nghanol papur lapio wonton.
  2. Gan ddefnyddio'ch bys, gwlychwch ymylon y papur lapio gydag ychydig o ddŵr.
  3. Dewch â chorneli'r papur lapio at ei gilydd i ffurfio triongl, a gwasgwch yr ymylon i'w selio.
  4. Cymerwch ddwy gornel ochr hir y triongl a dewch â nhw at ei gilydd, gan wasgu i selio.
  5. Ailadroddwch gyda gweddill y papur lapio wonton a'r llenwad.

A allaf rewi wontons?

Gallwch, gallwch chi rewi wontons! Dyma sut:

  1. Rhowch y wontons ar daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn.
  2. Gwnewch yn siŵr nad ydyn nhw'n cyffwrdd â'i gilydd.
  3. Rhowch y daflen pobi yn y rhewgell a'i rewi nes bod y wontons wedi'u rhewi'n llawn (tua 1-2 awr).
  4. Unwaith y bydd y wontons wedi rhewi, trosglwyddwch nhw i gynhwysydd neu fag sy'n ddiogel i'r rhewgell.
  5. Labelwch y cynhwysydd neu'r bag gyda'r dyddiad a'r math o wontons.
  6. Pan fyddwch chi'n barod i fwyta'r wontons, coginiwch nhw wedi'u rhewi gan ddefnyddio'ch dull dewisol.

Beth yw'r ffordd orau o goginio wontons?

Mae yna ychydig o wahanol ffyrdd o goginio wontons, yn dibynnu ar eich dewis. Mae rhai dulliau poblogaidd yn cynnwys:

  • Berwi: Dewch â phot o ddŵr i ferwi, ychwanegwch y wontons, a choginiwch am 3-5 munud neu nes eu bod yn arnofio i'r wyneb.
  • Stemio: Rhowch y wontons mewn basged stemio a'u stemio am 5-7 munud.
  • Ffrio: Cynheswch yr olew mewn padell a ffriwch y wontons nes eu bod yn frown euraidd ac yn grensiog.

Beth yw rhai sawsiau da i weini gyda wontons?

Mae yna lawer o sawsiau gwahanol sy'n paru'n dda â wontons, gan gynnwys:

  • Saws soi
  • Saws chili melys
  • Saws cnau daear
  • Olew sesame a finegr
  • Saws mwstard sbeislyd

A yw wontons yn iach?

Gall Wontons fod yn ddewis bwyd cytbwys ac iach, cyn belled â'ch bod yn ymwybodol o'r cynhwysion rydych chi'n eu defnyddio a sut rydych chi'n eu paratoi. Dyma rai awgrymiadau ar gyfer gwneud wontons iachach:

  • Defnyddiwch dwrci heb lawer o fraster yn lle porc
  • Ychwanegwch ddigon o lysiau at y llenwad
  • Defnyddiwch saws soi isel-sodiwm
  • Stemio neu ferwi'r wontons yn lle eu ffrio

Ble alla i ddod o hyd i ddeunydd lapio wonton?

Mae deunydd lapio Wonton ar gael yn y rhan fwyaf o siopau groser yn yr adran oergell. Chwiliwch amdanynt ger y tofu a chynhwysion Asiaidd eraill. Os na allwch ddod o hyd iddynt yn eich siop leol, gallwch hefyd ddod o hyd iddynt ar-lein neu mewn siop groser Asiaidd.

Beth yw'r rysáit wonton eithaf?

Does dim un rysáit wonton “pen draw”, gan fod cymaint o wahanol fersiynau ac amrywiadau i ddewis ohonynt! Fodd bynnag, dyma rysáit syml a blasus i'ch rhoi ar ben ffordd:

  • Porc daear 1 pwys
  • 1 cwpan o lysiau wedi'u torri (fel bresych, moron a chregyn bylchog)
  • Saws llwy fwrdd 2
  • 1 llwy fwrdd o olew sesame
  • 1 wy, wedi'i guro'n ysgafn
  • Papur lapio Wonton
  • Stoc cyw iâr neu lysiau
  1. Mewn powlen fawr, cyfunwch y porc daear, llysiau wedi'u torri, saws soi, olew sesame, ac wy.
  2. Rhowch ychydig bach o lenwad (tua llwy de) yng nghanol papur lapio wonton.
  3. Gan ddefnyddio'ch bys, gwlychwch ymylon y papur lapio gydag ychydig o ddŵr.
  4. Dewch â chorneli'r papur lapio at ei gilydd i ffurfio triongl, a gwasgwch yr ymylon i'w selio.
  5. Cymerwch ddwy gornel ochr hir y triongl a dewch â nhw at ei gilydd, gan wasgu i selio.
  6. Ailadroddwch gyda gweddill y papur lapio wonton a'r llenwad.
  7. Mewn pot mawr, dewch â'r stoc cyw iâr neu lysiau i ferwi.
  8. Ychwanegwch y wontons a'u coginio am 3-5 munud neu nes eu bod yn arnofio i'r wyneb.
  9. Gweinwch yn boeth gyda'ch hoff saws dipio.

Casgliad

Felly, dyna beth yw wontons - twmplenni Tsieineaidd blasus wedi'u llenwi â phorc, cyw iâr, neu berdys, ac yn nodweddiadol yn cael eu gwasanaethu fel blas neu fyrbryd. 

Ni allwch fynd yn anghywir â wontons fel ychwanegiad blasus ac iach i'ch diet, yn enwedig os ydych chi'n edrych i golli pwysau. Felly, beth am roi cynnig arni?

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.