Go Back
-+ dogn
Reis swshi heb rysáit popty reis
print pin
Dim sgôr eto

Rysáit reis swshi (heb popty reis)

Mae'r rysáit hon yn gwneud digon o reis ar gyfer tua 12 o roliau swshi.
Cwrs prif Gwrs
Cuisine Siapan
Keyword Sushi
Amser paratoi 40 Cofnodion
Amser Coginio 20 Cofnodion
Gwasanaethu 2 pobl
Calorïau 737kcal
Awdur Joost Nusselder

offer

  • 1 Pot mawr gyda chaead
  • 1 Bowlen fawr
  • 1 llwy bren (ar gyfer cymysgu)

Cynhwysion

  • 2 cwpanau reis swshi
  • 2 ½ sbectol dŵr (tua)
  • 4 llwy fwrdd finegr reis wedi'i sesno (finegr swshi)
  • 2 llwy fwrdd siwgr
  • 1 llwy fwrdd halen

Cyfarwyddiadau

Cam 1: Golchwch y reis

  • Rhowch y reis mewn pot mawr. Llenwch â dŵr oer ac yna draeniwch y dŵr ar unwaith.
  • Nesaf, ailadroddwch y broses ac ailddirwynwch y reis. Rinsiwch a draeniwch.
  • Gyda'ch bysedd, trowch y reis i sicrhau bod unrhyw amhureddau'n cael eu tynnu.
  • Ailadroddwch y broses olchi 2 waith arall. Rhaid i'r dŵr rydych chi'n ei daflu fod yn gwbl glir. Mae hyn yn golygu bod y reis yn lân.
  • Nawr llenwch y pot gyda dŵr unwaith eto a gadewch i'r reis socian am tua 30 munud.
  • Draeniwch y dŵr ar ôl 30 munud. Nawr rydych chi'n barod i ddechrau coginio.

Cam 2: Coginiwch y reis

  • Rhowch y reis yn y pot a'i lenwi â dŵr nes ei fod yn gorchuddio'r reis yn dda. Peidiwch â gorchuddio â chaead eto. Gwnewch yn siŵr bod tua 20% yn fwy o ddŵr na reis yn y pot.
  • Dewch â'r reis i ferwi, yna gostyngwch y gwres i isel. Gwnewch yn siŵr eich bod yn troi'n barhaus fel nad yw'r reis yn mynd yn glogyrnaidd.
  • Nawr rhowch y caead ymlaen a lleihau'r gwres i'r lleiafswm. Gadewch i'r reis goginio am tua 12-14 munud, neu fel y cyfarwyddir ar y pecyn reis.
  • Dechreuwch wirio a yw'r dŵr yn cael ei anweddu ar ôl tua 12 munud o amser coginio.
  • Gwiriwch y dŵr bob amser oherwydd unwaith y bydd yn anweddu, mae'n cymryd ychydig eiliadau i'r reis gadw at y gwaelod a llosgi. Felly mae'n rhaid i chi fod yn gyflym iawn i dynnu'r pot o'r stôf.
  • Mae'r reis yn barod ar ôl i'r holl ddŵr anweddu. Ar yr adeg hon, dim ond reis yn y pot ddylai fod gennych.
  • Nawr tynnwch y reis allan a'i roi mewn powlen fawr lle gallwch chi ei gymysgu.
  • Awgrym: Os yw'r reis yn sownd i'r gwaelod, peidiwch â defnyddio'r darnau hynny o gwbl. Bydd yn gwneud i'r swshi flasu'n ddrwg.

Cam 3: Finegr reis

  • Yn y cam hwn, mae angen i chi ddefnyddio finegr reis wedi'i sesno (a elwir hefyd yn finegr swshi) a'i gymysgu â'r reis.
  • Yn eich bowlen, cymysgwch y reis poeth gyda'r 4 llwy fwrdd o finegr reis wedi'i sesno. Cymysgwch yn ysgafn iawn ac yn araf er mwyn osgoi gwasgu'r reis. Defnyddiwch lwy bren oherwydd ei bod yn ei gwneud hi'n haws cymysgu, ac nid yw pren yn adweithio'n gemegol â reis swshi, sy'n golygu nad yw'n newid y blas.
  • Ychwanegwch y siwgr a'r halen, a pharhau i gymysgu.
  • Ar ôl i chi wneud cymysgu, gorchuddiwch y bowlen gyda cling film neu dywel a gadewch iddo oeri nes i chi wneud y rholiau swshi.
  • Awgrym: Os ydych chi'n ei chael hi'n anodd cymysgu'r reis a'r finegr, rhannwch y reis yn y canol yn gyntaf. Yna, daliwch i droi i'r cyfeiriad arall, yna newid. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cymysgu'n araf a chymhwyso pwysau ysgafn.

Maeth

Calorïau: 737kcal | Carbohydradau: 163g | Protein: 13g | Braster: 1g | Braster Dirlawn: 1g | Sodiwm: 3517mg | Potasiwm: 144mg | Fiber: 5g | siwgr: 12g | Calsiwm: 33mg | Haearn: 3mg