Go Back
-+ dogn
Rysáit swshi Oshi | Esboniodd y swshi blwch enwog + sut i'w wneud eich hun
print pin
Dim sgôr eto

Eog mwg gyda afocado a chiwcymbr Oshi rysáit swshi

Mae'n debyg mai reis swshi finegr, gydag eog mwg, afocado a chiwcymbr yw'r combo swshi eithaf. Mae'r blasau umami yn gweithio'n dda gyda'i gilydd. Mae gwneud swshi wedi'i wasgu gyda mowld mor hawdd, fel y byddwch chi'n newid o roliau i swshi bocs mewn dim o amser.
Cwrs prif Gwrs
Cuisine Siapan
Keyword Sushi
Amser paratoi 20 Cofnodion
Amser Coginio 25 Cofnodion
Gwasanaethu 24 darnau
Awdur Joost Nusselder
Cost $12

Cynhwysion

  • 2 cwpanau o reis swshi byr-grawn reis Siapan golchi i gael gwared ar startsh a draenio'n dda
  • 20 ml finegr reis
  • ½ llwy fwrdd siwgr gwyn gronynnog
  • 150 g eog wedi'i fygu
  • 1 ciwcymbr bach
  • 1 afocado wedi'i sleisio'n denau
  • 1 llwy fwrdd kewpie mayo Japaneaidd
  • saws soi ar gyfer gweini
  • sinsir wedi'i biclo dewisol ar gyfer gweini
  • past wasabi dewisol ar gyfer gweini

Cyfarwyddiadau

Cam un: paratowch y reis swshi

  • Mae paratoi yn allweddol o ran gwneud reis.
  • Rhowch y reis swshi mewn popty reis ar ôl iddo gael ei olchi a'i ddraenio.
  • Ychwanegwch ddigon o ddŵr i foddi'r cynhwysion yn llwyr, hyd at y marc 2 gwpan.
  • I goginio, rhowch y caead ar y pot a gwasgwch y botwm ar yr amserydd.
  • Gwnewch doddiant o finegr reis a siwgr a chyfunwch y finegr reis swshi a'r siwgr mewn sosban fach.
  • Cynhesu nes bod y siwgr wedi'i doddi ar wres canolig. Tynnwch oddi ar y gwres.
  • Cyn gynted ag y bydd y reis wedi gorffen coginio, arllwyswch yn ofalus a'i ffanio yn y combo finegr swshi.
  • Trowch y reis a'r finegr gyda'i gilydd gan ddefnyddio padl reis nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.

Cam dau: Cydosod y swshi

  • Cymerwch ychydig o finegr reis a gwlychu'ch bysedd a'r mowld pren gydag ef i atal y reis rhag glynu.
  • Cydosod y blwch fel bod y gwaelod gwaelod a'r ochrau yn unionsyth ac mae top y blwch yn gwbl agored. (Mae'n edrych fel bocs heb gaead).
  • Torrwch eich eog, afocado a chiwcymbr yn stribedi tenau.
  • Dechreuwch ychwanegu'r eog mwg i waelod y blwch.
  • Yna, ychwanegwch haen o afocado wedi'i sleisio.
  • Nesaf, ychwanegwch haen o'r ciwcymbr wedi'i sleisio.
  • Ar ôl i'r topins gael eu haenu, mae angen i chi eu gorchuddio a llenwi'r blwch gyda'r reis swshi ychydig o dan yr ymyl.
  • Lledaenwch y reis yn gyfartal a llenwch y corneli.
  • Gan ddefnyddio darn uchaf yr oshibako (y trydydd darn), gwasgwch y reis i lawr yn gadarn.
  • Os yw rhai ardaloedd yn denau neu'n anwastad, taenwch y reis allan i wneud yn siŵr ei fod wedi'i wasgaru'n gyfartal. Parhewch i bwyso i lawr yn gadarn.
  • Ar ôl pwyso, llithro rhan ochr y blwch i fyny. Dylech barhau i roi pwysau ar frig y wasg.
  • Y canlyniad yw swshi haenog. Trowch y bocs swshi ar blât mawr ac yna sleisiwch y swshi yn ddarnau bach hirsgwar.
  • Taenwch y kewpie mayo ar bob darn.
  • Gweinwch gyda saws soi, sinsir wedi'i biclo, a phast wasabi.