Coginiwch y reis (yn ddelfrydol y diwrnod neu'r bore cyn ac nag yn yr oergell, gan fod reis wedi'i oeri yn gweithio orau ar gyfer reis wedi'i ffrio, ond nid yw hyn yn angenrheidiol).
Cynheswch teppan / sgilet fawr / plât barbeciw.
Torrwch y cregyn bylchog, y shiitake, y sgwid a'r pysgod gwyn yn giwbiau a thorri'r winwns gwanwyn yn gylchoedd, taflu pob un ohonyn nhw gyda'i gilydd ac yna eu rhoi o'r neilltu yn hanner yr olew. Ychwanegwch halen a phupur i flasu.
Torrwch yr eog yn ddarnau cyfartal ar gyfer pob person (4).
Ychwanegwch hanner arall yr olew i'r plât teppan a rhowch yr eog arno (peidiwch â phoeni, gallwch ddefnyddio padell grilio ar gyfer hyn os nad oes gennych blât teppan) a'i sesno â halen a phupur i flasu.
Rhowch y gymysgedd pysgod gwyn / cregyn bylchog / winwns wrth ei ymyl ar y plât ac ychwanegwch y cregyn gleision, yna ei gymysgu o gwmpas gan sicrhau bod pob darn yn cyffwrdd â'r plât (neu defnyddiwch wok ar gyfer hyn a'i droi yn amlach). Trowch ef bob rhyw 2 funud a thynnwch y cregyn gleision o'u cregyn unwaith y byddant yn agor.
Torrwch y bresych Tsieineaidd yn rhubanau a'i roi o'r neilltu ar gyfer garnais yn ddiweddarach.
Ar ôl 8 munud fflipiwch dros yr eog unwaith yn unig a gadewch iddo grilio am 6 munud arall
Reit ar ôl hynny ychwanegwch y reis wedi'i goginio i'r gymysgedd pysgod gwyn / cregyn bylchog / winwns ac ychwanegwch y saws soi, gan ei droi i gyd at ei gilydd a gadael iddo goginio nes bod yr eog wedi'i wneud. Gallwch hefyd ychwanegu rhai ffa edamame ar y pwynt hwn ar gyfer rhywfaint o frathu a llysiau gwyrdd (fel yn y llun rysáit oherwydd fy mod i'n ei hoffi), ond yn draddodiadol nid oes ganddo ef yn y ddysgl.