A yw ramen yn rhydd o glwten? Na, ond rhowch gynnig ar yr eilyddion hyn yn lle
Ramen yn enwog am ei fforddiadwyedd ac yn enwog am ei ddiffyg maeth.
Er nad yw'r diffyg gwerth maethol yn atal pobl rhag gwneud ramen ar unwaith neu ei archebu mewn bwyty, gallai'r wybodaeth sydd wedi'i chynnwys ar y label ffeithiau maeth eu gwneud yn swil oddi wrth ramen.
Nid yw'r wybodaeth uchod yn ddim llai na'r cynnwys glwten.
Felly a yw ramen yn llawn dop o glwten neu a ydyw di-glwten?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Mae gan Ramen lawer o glwten
Yn anffodus i'r rhai sydd ar ddeiet heb glwten, mae'r ddau ramen sy'n cael eu gweini mewn bwytai a ramen ar unwaith yn cael eu llwytho â glwten.
Mae hyn oherwydd y ffaith bod y rhan fwyaf, os nad y cyfan, nwdls ramen wedi'u gwneud o flawd gwenith sy'n drwm ar glwten.
Bydd unrhyw fath o ramen a welwch yn eich siop groser safonol hefyd yn domen fawr o glwten. O ganlyniad, mae hyn i raddau helaeth yn tynnu ramen o ddeiet unrhyw un sydd angen bod yn rhydd o glwten am unrhyw reswm.
Hefyd darllenwch: yn rhydd o glwten swshi neu a allwch ei gael heb glwten?
Am glwten
Cyn y gallwn ddysgu sut i osgoi glwten mewn nwdls ramen, mae'n bwysig deall beth yw glwten a ble y mae i'w gael fel rheol.
Mae gwenith, bulgur, farro, durum, Kamut, haidd a rhyg i gyd yn cynnwys glwten, ac mae'n gweithio i ludio'r cydrannau gyda'i gilydd a rhoi'r siâp a'r gwead rydyn ni'n gyfarwydd â nhw er enghraifft toes bara neu pizza.
Yn aml gall osgoi glwten fod yn anodd, gan ei fod weithiau'n gudd. Efallai na fydd cynnyrch yn nodi glwten yn y rhestr gynhwysion, ond efallai bod rhywbeth fel “deilliadau gwenith” wedi'u rhestru, sy'n dweud wrthych fod y cynnyrch yn cynnwys glwten.
A oes dewis arall heb glwten yn lle ramen?
Os ydych chi'n dal i chwennych ramen ond yn methu â chael unrhyw glwten, yna heddiw yw eich diwrnod lwcus! Fel gyda llawer o fwydydd sy'n drwm gyda glwten, mae gweithgynhyrchwyr bwyd wedi dod o hyd i ffyrdd o wneud ramen sy'n rhydd o glwten.
Nid yn unig hynny, mae yna lawer o ddewisiadau amgen y gallwch chi ddewis ohonynt. Yn troi allan gallwch chi wneud nwdls ramen gyda llawer o gynhwysion eraill nad ydyn nhw'n cynnwys blawd gwenith.
Nwdls reis
Y dewis arall mwyaf cyffredin yw nwdls reis, sy'n cael eu gwneud o flawd reis. Mae'r mwyafrif o becynnau o ramen ar unwaith sy'n rhydd o glwten yn cael eu gwneud o flawd reis.
Mae nwdls reis yn troi allan yn debyg iawn i'r nwdls ramen mae'r mwyafrif ohonom yn eu hadnabod a'u gwerthfawrogi.
Gallwch brynu'r un math o gynhyrchion nwdls gwib sydd wedi'u coginio mewn dŵr, a gallwch eu bwyta yn union fel hynny, gyda cawl ramen braf, neu eu defnyddio ar gyfer cawliau, troi seigiau ffrio, a mwy.
Mae pob nwdls reis yn tueddu i fod yn rhydd o glwten, a gallwch chwilio am gynhyrchion fel pad thai, hwyl chow, vermicelli reis, a ffyn reis.
Mae'r pris weithiau ychydig yn uwch o'i gymharu â nwdls ramen traddodiadol, ond rydych chi'n cael cynnyrch sy'n debyg o ran blas, siâp a swyddogaeth.
Nwdls gwydr
A ydych erioed wedi clywed am nwdls gwydr, neu nwdls seloffen efallai?
Mae nwdls gwydr yn ddewis arall gwych i nwdls ramen rheolaidd, ac fe'u gwneir gyda starts o tapioca, tatws, ffa, neu datws melys.
Ni soniodd yr un o'r amrywiaethau nwdls gwydr above yn cynnwys glwten, ac maent yn hawdd iawn i'w defnyddio mewn unrhyw ddysgl nwdls yn lle nwdls ramen.
Nwdls gwenith yr hydd
Defnyddir blawd gwenith yr hydd yn aml mewn ramen heb glwten hefyd.
Gelwir y rhain yn nwdls soba, ac yn draddodiadol, fe'u gwneir gyda blawd gwenith yr hydd yn unig, a dim gwenith rheolaidd.
Mae nwdls gwenith yr hydd yn rhydd o glwten os cânt eu gwneud fel hyn, ond rydych chi am sicrhau eich bod chi'n darllen trwy'r cynhwysion, oherwydd gellir gwneud rhai gyda chyfuniad o wenith yr hydd a gwenith.
Mae'r enw ychydig yn gamarweiniol, ond mae gwenith yr hydd yn rhydd o glwten ac mae gwenith yn cynnwys glwten. Dewiswch frand sy'n gwerthu nwdls wedi'u gwneud â gwenith yr hydd yn unig.
Mwy o opsiynau glwten
Os ydych chi wir yn cloddio i mewn i ddewisiadau amgen heb glwten ar gyfer ramen, gallwch hyd yn oed ddod o hyd i fersiynau diddorol a mwy egsotig o nwdls ramen sy'n cael eu gwneud allan o lysiau, gwymon, a hyd yn oed startsh tatws melys!
Gwiriwch bob un hefyd y dewisiadau amgen ramen iach hyn heb glwten
Ble alla i ddod o hyd i ramen heb glwten?
Os ydych chi mewn bwyty sy'n gwneud ramen, gallwch chi ofyn bob amser a oes ganddyn nhw ddewis arall heb glwten.
Mae bwydlenni heb glwten mewn bwytai wedi dod yn eithaf poblogaidd dros yr ychydig flynyddoedd diwethaf, felly mae siawns dda y gallai fod gan eich bwyty lleol.
Fodd bynnag, os ydych chi'n chwennych rhai ramen ar unwaith heb glwten gallwch ddod o hyd iddo yn y mwyafrif o siopau groser. Bydd y dewis a'r cwmpas yn amrywio, ond gellir eu canfod yno.
Ar gyfer detholiad mwy amrywiol o nwdls gwib heb glwten, efallai y bydd angen i chi ddod o hyd i siop groser arbenigol. Fel bwydlenni heb glwten mewn bwytai, mae'r mathau hyn o siopau groser yn dod yn llawer mwy cyffredin mewn canolfannau siopa.
Y mathau hynny o siopau yn aml yw eich bet orau ar gyfer dod o hyd i amrywiaeth fawr o ramen gwib heb glwten y gallwch fynd drwyddynt a dod o hyd i un yr ydych yn ei hoffi.
Gallwch hefyd brynu ramen heb glwten o wefannau mawr fel Amazon hefyd. Cwpanau Ramen Noodle Reis Organig Oma Eich Hun yn ddewis poblogaidd.
Gall siopau manwerthu mawr hefyd anfon ramen heb glwten atoch chi hefyd.
Mae yna ddewis arall bob amser
Mae nwdls ramen traddodiadol yn cynnwys gwenith ac felly nid ydyn nhw'n rhydd o glwten, ond mae yna ddigon o opsiynau i rywun sydd eisiau (neu angen) nwdls heb glwten.
Gyda chymaint o ddewisiadau amgen i nwdls blawd gwenith safonol, does dim rhaid i chi roi'r gorau i ramen.
Mae gweithgynhyrchwyr bwyd yn deall pwysigrwydd darparu dewisiadau amgen heb glwten, felly gallwch barhau i fwynhau bowlen boeth braf o ramen pryd bynnag y dymunwch.
Nwdls reis, nwdls llysiau, nwdls gwymon, a nwdls gwenith yr hydd yn rhai o'r dewisiadau amgen mwyaf adnabyddus, ac mae llawer yn blasu ac yn edrych yn rhyfeddol o debyg.
Ni fydd yn union yr un peth, ond yn bendant gallwch chi amnewid nwdls ramen â dewisiadau amgen heb glwten, wrth fwyta nwdls ar eu pennau eu hunain ac wrth baratoi seigiau nwdls.
Gwnewch yn siŵr eich bod bob amser yn darllen trwy'r cynhwysion cyn prynu cynnyrch.
Ac, gydag ychydig bach o ymchwil, efallai y byddwch hyd yn oed yn gallu dod o hyd i fwyty gerllaw a all wneud ramen heb glwten.
Er na fydd bod yn rhydd o glwten yn helpu'r diffyg maeth cyffredinol mewn ramen, mae'n lle gwych i ddechrau.
Hefyd darllenwch: dyma'r garneisiau ramen gorau ar gyfer bowlen iach o nwdls
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
