A yw Takoyaki yn Iach? Ddim na mewn gwirionedd, ond dyma beth allwch chi ei wneud
O ddyn, dwi'n hoffi takoyaki ac wedi siarad am dano ychydig o weithiau o'r blaen yn barod.
Yn gyntaf, rhoddais gynnig arni oherwydd roedd yn rhaid i mi wybod sut le fyddai'r peli octopws, ac ers iddynt dyfu arnaf.
Ond ydyn nhw'n iach? Dewch i ni ddarganfod.
Ychydig flynyddoedd yn ôl, ymledodd Takoyaki ar draws rhanbarth Kanto yn Japan, a dechreuodd gael ei werthu mewn siopau cyfleustra a bwytai bach.
Ers hynny mae wedi taro glannau'r UD, ac mae bellach yn lledu fel tan gwyllt yn y taleithiau.
Takoyaki, neu “peli octopws”, ddim yn fyrbryd arbennig o iach o gymharu â byrbrydau eraill. Yn gyffredinol maent yn uchel mewn carbs ac wedi'u ffrio'n ddwfn, gan achosi cyfyng-gyngor dietegol deuol i fwytawyr iach. Unwaith y byddan nhw wedi'u ffrio maen nhw'n cael eu gorchuddio â saws sy'n cyfuno mayonnaise uchel-calorïau gyda saws okonomiyaki ar ei ben.
Felly gadewch i ni edrych yn agosach ar y bwyd stryd blasus hwn.
Gobeithio y cewch chi'r amser i edrych ar fy fideo lle dwi'n siarad am y wybodaeth yn y swydd hon, rydw i wedi cael hwyl yn ei gwneud hi ac mae yna ychydig o bethau annisgwyl yno hefyd :)
Wrth gwrs, gallwch ddarllen ymlaen neu hepgor unrhyw ran o'r erthygl gan ddefnyddio'r llywio.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Saws Okonomiyaki neu takoyaki
Mae saws Okonomiyaki yn gymysgedd o saws wystrys, sos coch, siwgr (neu fêl), a saws Swydd Gaerwrangon.
Mae'r saws yn gyfuniad o hallt a melys ac o'i gymysgu â blas cefnforol ffres perlysiau crensiog euraidd y Takoyaki, bydd ffrwydrad o flas yn swyno'ch blagur blas.
Ond gyda'r holl siwgr, cytew, a ffrio dwfn, nid yw hynny'n iach i gyd.
Faint o galorïau sydd yn takoyaki?
Dim ond un bêl Takoyaki gyda saws sydd â thua 80 o galorïau, sy'n cynnwys 4.2 gram o garbs, 2.4 gram o brotein, a 5.8 gram o frasterau. Os ydych chi'n prynu takoyaki i fynd mewn cynhwysydd neu archebu mewn bwyty, rydych chi fel arfer yn cael 6 mewn gweini fel bod hynny'n cyfateb i 480 o galorïau.
Allwch chi wneud takoyaki yn iachach?
Felly, sut ydych chi'n cael eich takoyaki heb ddioddef gorlwytho carb? Yn syml, dim ond cymryd y blawd gwenith i ffwrdd.
Lleihau carbs yn takoyaki
Oeddech chi'n gwybod y bydd disodli'r blawd rheolaidd yn unig â blawd cnau coco yn troi rysáit carb gwallgof yn llu o ddaioni iach?
Mae ryseitiau ceto-gyfeillgar a charbon-isel ar gyfer Takoyaki yn debyg i'r ryseitiau traddodiadol o Japan ac nid oes rhaid i chi roi llawer o bwyntiau blas i'w gwneud yn opsiwn iachach.
Y bagiau hyn o Anthony's ymhlith yr eilyddion blawd gwenith mwyaf poblogaidd:
Ffrio aer vs Ffrio Pan
Er y gall ffrio mewn olew neu ffrio dwfn yn eich tad ffrio, flasu'n flasus iawn, gallai'r cyfaddawd arwain at ganlyniadau trychinebus i iechyd. Gadewch i'r saws ychwanegu lleithder, nid yr olew.
Ffrio Takoyaki yn y ffrïwr aer yn dal i roi'r wasgfa greisionllyd yr ydych chi ei heisiau ac ar yr un pryd, bydd yn rhoi seibiant i'ch niferoedd colesterol.
Mae'n mynd ychydig yn flêr, ond meddyliwch faint yn fwy o egni fydd gennych chi oherwydd i chi ddewis yr opsiwn iachach ac nid ydych chi'n teimlo'r blinder seimllyd hwnnw sy'n dod ar ôl i chi fwyta bwydydd wedi'u ffrio.
Allwch chi wneud heb y saws takoyaki?
Mae'r saws, er ei fod yn felys, yn casglu ei flas o'r mêl a'r saws wystrys. Wrth i siwgr fynd, dyma rai o'r opsiynau iachach felly does dim angen i chi newid y rysáit saws, heblaw i beidio â defnyddio siwgr gwyn.
Gan ddefnyddio fegan braster isel (fel y kewpie fegan Yuzu hwn) neu bydd mayonnaise heb fraster yn sicrhau eich bod yn gallu slacio'ch Takoyaki yn y saws blasus a mayo heb euogrwydd.
Allwch chi wneud heb y cig octopws?
Y cig octopws yw rhan iachaf y ddysgl. Gellir gwneud Takoyaki gyda mathau eraill o gig neu hyd yn oed dim cig os nad ydych chi'n ffan o octopws neu os nad ydych chi'n bwytawr cig.
Gellir defnyddio unrhyw beth o gigoedd traddodiadol yr ardal fel berdys, pysgod ac octopws, i gigoedd llai traddodiadol mwy Americanaidd fel porc, cig eidion a chyw iâr, ar gyfer y ddysgl.
Mae yna ryseitiau hyd yn oed ar gyfer fegan Takoyaki gan ddefnyddio Tofu yn lle'r cig.
Felly os ydych chi'n meddwl na fyddech chi'n mwynhau'r octopws neu nad yw ar gael yn eich ardal chi, ceisiwch amnewid eich hoff gig neu lysiau hyd yn oed.
A yw takoyaki halal?
Er y gallai rhai ateb y cwestiwn hwnnw oddi ar yr ystlum, bydd yn destun dryswch i eraill.
Cwestiynau fel beth yw Takoyaki? a beth yw halal? dim ond ychydig fydd yn gorlifo'r meddwl.
Wel, i beidio â phoeni. Bydd yr erthygl hon yn ateb pob un o'r cwestiynau hynny. Gadewch i ni ei ateb yn gyflym iawn ac yna byddaf yn plymio i mewn i pam:
Mae Takoyaki yn halal pan fydd wedi'i baratoi'n iawn. Mae'r cynhwysion yn y peli octopws hyn i gyd yn “ganiataol i'w bwyta” a chyhyd â bod y cogydd yn glynu wrth y ffyrdd cywir o lanhau a pharatoi ni ddylai fod unrhyw broblem o gwbl.
Pan fyddwch wedi gorffen ei ddarllen, byddwch yn teimlo eich bod wedi cael addysg dda ym mhob mater coginio sy'n ymwneud â bwydydd Takoyaki a halal.
Beth yw Halal?
Gair Arabeg yw Halal sy'n golygu 'caniataol i'w fwyta'. Mae'n cyfeirio at y safonau dietegol a argymhellir yn ysgrythur Qur'an neu Fwslim.
Yn gyffredinol, mae bwydydd yn cael eu hystyried yn halal cyn belled â'u bod yn cwrdd â dau ofyniad sylfaenol:
- Maent yn rhydd o gydrannau Gwaherddir Mwslimiaid rhag bwyta yn ôl y gyfraith Islamaidd.
- Fe'u cynhyrchir gan ddefnyddio offer, offer, neu beiriannau nad ydynt wedi'u glanhau mewn ffordd nad yw'n dderbyniol yn ôl y gyfraith Islamaidd.
Gan fod hynny'n dal i fod yn eithaf amwys, gadewch inni roi dirywiad i chi o rai bwydydd nad ydynt yn dderbyniol:
- Diodydd alcoholig a diodydd meddwol
- Braster anifeiliaid nad yw'n Halal
- Ensymau heblaw ensymau microbaidd
- Gelatin heblaw gelatin pysgod
- L-cystein (asid amino) sy'n dod o wallt dynol
- Lard
- Lipas anifeiliaid (ensym sy'n cataleiddio hydrolysis braster)
- Porc, ham, cig moch ac unrhyw fath o gig moch
- Broth cig amhenodol
- Rennet (ensym cymhleth a gynhyrchir yn stumog rhai anifeiliaid) nad yw'n seiliedig ar blanhigion nac yn ficrobaidd
- Gwêr Stoc (sylwedd brasterog wedi'i rendro o fraster anifeiliaid) nad yw'n dod o rywogaethau halal
- Anifeiliaid cigysol
- Bwydydd wedi'u halogi ag unrhyw un o'r cynhyrchion uchod
Yn gyffredinol, mae Mwslimiaid yn bwyta i gynnal corff cryf y maen nhw'n teimlo sy'n cefnogi meddwl cryf.
Maen nhw'n bwyta cig ond maen nhw'n credu bod yn rhaid lladd yr anifeiliaid yn enw Duw.
Rhaid siarad enw Duw wrth i'r anifail gael ei ladd a rhaid cymryd bywyd yr anifail mewn modd sydd mor drugarog â phosib ag a ragnodir yn nysgeidiaeth halal.
A allaf fwyta takoyaki wrth fwyta halal?
Ar y pwynt hwn, efallai eich bod yn dal i feddwl tybed a yw Takoyaki yn halal.
Mae'n ymddangos nad oes unrhyw un o'r cynhwysion ar y 'rhestr peidio â bwyta', ond rwy'n siŵr bod rhai pethau ar y rhestr honno nad ydych erioed wedi clywed amdanynt.
Efallai eich bod hefyd yn pendroni a yw octopws yn dod o fewn unrhyw un o'r categorïau hynny neu a yw'r offer a ddefnyddir i baratoi Takoyaki wedi'i lanhau yn ôl y gyfraith Islamaidd.
Wel, er bod hynny bob amser yn amheus, ar y cyfan, ydy mae Takoyaki yn halal. Nid yw'n cynnwys unrhyw un o'r cynhwysion ar y rhestr peidiwch â bwyta.
Ar ben hynny, gwelsom ei fod wedi'i argymell yn y canllaw Halal hwn.
Felly, os ydych chi'n ceisio dilyn diet halal, a'ch bod chi'n dod ar draws gwerthwr stryd sy'n gwasanaethu'r byrbrydau Takoyaki blasus hyn, ewch ymlaen a chymryd brathiad.
A all cŵn fwyta takoyaki?
A yw Takoyaki Dog yn Ddiogel?
Os ydych chi'n gartref sydd â chariad dwfn at gŵn a bwyd Japaneaidd, efallai y byddwch chi'n chwilfrydig a allwch chi rannu rhywfaint o'r bwyd blasus hwnnw gyda'ch ffrind anwes blewog.
Heddiw rydyn ni'n trafod a yw Takoyaki, neu beli octopws, byrbryd bwyd stryd poblogaidd o Japan, yn ddiogel i'ch ci ei fwyta.
Nawr, os ydych chi doggo bach slei bach wedi gwneud eu ffordd i'ch Takoyaki ac wedi gulped i lawr ychydig, ni ddylai wneud gormod o niwed iddyn nhw, fodd bynnag, ni ddylech chi fod yn mynd ati i fwydo Takoyaki i'ch ci.
Nid yw llawer o gynhwysion sy'n gwneud y byrbryd blasus yn gydnaws â system dreulio eich ci a gallent achosi rhywfaint o drallod difrifol iddynt. Gadewch i ni edrych a rhai o'r cynhwysion hyn a pham y gallent fod yn niweidiol i'ch ci.
Cynhwysion takoyaki niweidiol i'ch ci
Halen
Gall cael bwydydd â llawer o halen ddadhydradu'ch ci a'u gwneud yn sychedig iawn. Gall hefyd arwain at wenwyn ïon sodiwm.
Efallai na fydd Takoyaki o reidrwydd yn eich taro chi fel bwyd 'hallt', fodd bynnag, rhaid i chi gofio y bydd halen yn y cytew, ac yn y llenwad, ac yn bwysicaf oll y sawsiau brig.
P'un a ydych chi'n dewis rhoi saws teriyaki, saws barbeciw Japaneaidd, neu saws Takoyaki ar ben eich Takoyaki, mae gan y sawsiau hyn lawer o halen ynddynt, yn enwedig os ydyn nhw'n cael eu gwneud â saws soi.
Yn ogystal, efallai na fydd y stoc dashi a ddefnyddir i wneud cytew Takoyaki yn hallt ond mae ganddo lefel uchel o sodiwm inosinate.
Winwns / Garlleg
Mae siawns dda y bydd winwns neu garlleg yn eich Takoyaki gan eu bod yn sylfaen i bob coginio yn y bôn.
Yn ogystal, sibols yw (un o) y topinau neu'r llenwad mwyaf poblogaidd a geir yn Takoyaki. Er eu bod yn gwneud popeth yn flasus, yn anffodus, nid ydynt yn gyfeillgar i gŵn o gwbl.
Mae bwyta winwns neu garlleg, p'un a ydynt yn amrwd, wedi'u coginio, eu powdr, neu ar unrhyw ffurf arall, yn lladd celloedd gwaed coch a gall arwain at anemia. Gallai gorddos o winwns neu garlleg wenwyno'ch ci hyd yn oed.
Braster
Nid yw'n gyfrinach bod Takoyaki, gan ei fod yn fyrbryd wedi'i ffrio, yn gofyn am swm hael o olew i'w wneud. Er bod hynny'n ei gwneud hi'n flasus i fodau dynol, yn anffodus, mae'n gwneud Takoyaki yn eithaf peryglus a gwenwynig i gŵn. Gall bwydydd brasterog ac olewog achosi i pancreas eich ci chwyddo.
Mae hyn yn gwthio'r organ i gynhyrchu ensymau sy'n hynod niweidiol i'w goluddion, cyflwr a all fygwth bywyd.
Dyma'r fargen, yn unigol, ni fydd ychydig bach o winwnsyn neu gyw iâr wedi'i ffrio, neu fyrbryd hallt yn niweidio'ch ci, ond y broblem yma yw bod Takoyaki yn cyfuno'r holl bethau hyn nad ydyn nhw'n dda i'ch anifail anwes yn un trît mawr. Efallai na fydd ots am un bêl Takoyaki, ond gall llawer iawn fod yn ddinistriol.
Felly, gan bwyso a mesur y manteision a'r anfanteision, oni fyddai'n well peidio â bwydo'ch ci Takoyaki o gwbl? Mae hynny'n golygu bod mwy i chi!
Arwyddion Rhybudd
Dywedwch eich bod wedi bwydo rhywfaint o Takoyaki i'ch ci, neu fe wnaeth y bygiwr bach slei eu bwyta reit oddi ar eich plât cyn y gallech eu hatal. Beth ddylech chi ei wneud? Beth yw'r arwyddion rhybuddio? Os ydych chi'n poeni am eich anifail anwes, cadwch lygad barcud arnyn nhw a chadwch lygad am unrhyw arwyddion o:
- chwydu
- dolur rhydd
- twymyn
- problemau anadlu
- unrhyw ymddygiad od neu anghyffredin arall
Os byddwch chi'n sylwi ar unrhyw un o'r symptomau hyn neu ymddygiad amheus arall, mae'n well mynd â nhw yn syth i'ch milfeddyg neu glinig brys lleol.
Yn y mathau hyn o argyfyngau, mae'n well hefyd cael rhif eich canolfan rheoli gwenwyn anifeiliaid lleol wrth law.
Gallant asesu'r argyfwng yn well a'ch hysbysu ar beth i'w wneud nesaf.
Casgliad
Yn yr un modd ag unrhyw fad newydd, mae takoyaki o dan ficrosgop ac mae pobl ar draws y we yn brysur yn “trwsio” y ryseitiau ac yn profi dulliau coginio newydd i weddu i'w dymuniadau a'u hanghenion.
A gallwch ei wneud ychydig yn iachach gyda'r cynhwysion a'r meddylfryd cywir.
Fe wnaeth chwiliad cyflym ar-lein fagu dros fil o wahanol ryseitiau ar gyfer Takoyaki. Rwy'n siŵr bod rysáit yn aros amdanoch chi yn unig a dim ond clic i ffwrdd ydyw.
Mwynhewch eich bwyd.
Darllenwch hefyd: tei yw sut rydych chi'n gwneud rysáit takoyaki traddodiadol
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
