Amnewidyn saws Swydd Gaerwrangon Gorau: Bydd y 14 hyn yn gweithio!

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Efallai mai saws Swydd Gaerwrangon yw'r cyfwyd mwyaf poblogaidd i ddod allan o fwyd gorllewinol erioed.

A pham lai? Mae'n blasu'n flasus a gellir ei ddefnyddio ar gyfer popeth, o dresin salad i farinadau, ac unrhyw beth yn y canol.

Y blas ychydig yn bysgodlyd ac umami yw'r cyfan sydd ei angen arnoch i sbeisio hyd yn oed y ryseitiau mwyaf diflas a chynyddu dwyster prydau sydd eisoes yn flasus. Mae popeth yn blasu'n dda gyda saws Swydd Gaerwrangon.

Fodd bynnag, os ydych chi fel fi a bod gennych awydd anorchfygol i roi'r saws ar bob pryd cyn belled â'i fod yn draul, rydych chi'n siŵr am redeg allan ohono yn fuan iawn.

Yn syml, gallwch chi gael potel newydd i chi'ch hun, ond weithiau, nid yw'r amgylchiadau'n caniatáu hynny, a'r cyfan sydd ei angen arnoch chi yw ateb cyflym i arbed eich hun rhag embaras o flaen eich gwesteion. Neu efallai eich bod chi eisiau bod ychydig yn anturus!

Beth bynnag, y peth cyntaf y byddwn i'n ei wneud yw estyn am botel saws soi ac arllwys darnau cyfartal o saws soi i'r rysáit yn lle hynny. Er nad oes ganddo'r blas brwyniaid penodol hwnnw, mae'r halltrwydd cymedrol a'r blas umami yn ei wneud yn lle perffaith i saws Swydd Gaerwrangon.

Bydd yr erthygl hon yn eich tywys trwy'r holl amnewidion posibl tebyg i saws Swydd Gaerwrangon, ac yn rhoi dewisiadau eraill sy'n werth rhoi cynnig arnynt! ;)

Ond cyn hynny, gadewch i ni drafod saws Swydd Gaerwrangon ychydig mwy!

Beth yw'r eilydd gorau ar gyfer saws Swydd Gaerwrangon

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw saws Swydd Gaerwrangon?

Mae saws Swydd Gaerwrangon yn brif condiment o Gaerwrangon, Lloegr, a ddefnyddir yn gyffredin gyda saladau, cawliau, stiwiau, a gwahanol brydau cig.

Mae gan y saws flas cymhleth, melys a umami iawn oherwydd ei gynhwysion cryf, sy'n cynnwys brwyniaid wedi'u eplesu, triagl, garlleg, winwns, a finegr.

Er nad yw'n llysieuol yn ei ffurf wreiddiol, mae amrywiadau llysieuol o saws Swydd Gaerwrangon ar gael i apelio at ddosbarth ehangach o ddefnyddwyr.

Fodd bynnag, gan mai brwyniaid fu prif gynhwysyn saws Swydd Gaerwrangon erioed, mae ei ddileu o'r saws llysieuol yn effeithio'n sylweddol ar y blas cyffredinol.

Mae fersiwn isel o sodiwm ar gael hefyd i bobl nad ydyn nhw'n hoffi llawer o halen.

Sut i weini a bwyta saws Swydd Gaerwrangon

Mae saws Swydd Gaerwrangon yn cael ei weini a'i ddefnyddio orau mewn prydau sawrus yn eu hanfod.

Mae rhai enghreifftiau gorau yn cynnwys diodydd fel y Bloody Mary, michelada, marinadau, a seigiau cig swmpus fel pastai bugail, stiwiau cig eidion, a brisgedi wedi'u coginio'n araf.

Mae seigiau poblogaidd eraill sy'n gwneud cyfuniad gwych â saws Swydd Gaerwrangon yn cynnwys chili pwmpen a chawl caws cwrw, heb sôn am ei ddefnydd cyffredin fel dresin salad hefyd.

Oherwydd ei flas a'i wead unigryw, fe allech chi ei ychwanegu at wahanol farinadau a sawsiau.

Yn gyffredinol, mae saws Swydd Gaerwrangon yn kosher, ac eithrio pan fyddwch chi'n ei ddefnyddio gyda chig. Oherwydd presenoldeb brwyniaid yn y saws, gwaherddir yn gryf ei ddefnyddio mewn prydau cig.

I ddarganfod a yw'n halal ai peidio, edrychwch ar ein herthygl fanwl ar y pwnc! 

Tarddiad saws Swydd Gaerwrangon

Credir yn gyffredin bod saws Swydd Gaerwrangon yn tarddu o Gaerwrangon, Lloegr. Ond nid yw hynny'n hollol wir.

Er ei fod wedi'i greu yn Lloegr, mae'r saws mewn gwirionedd yn dod o hyd i'w wreiddiau yn India, fel y nodwyd gan Lea & Perrins, crewyr gwreiddiol y condiment.

Yn ôl y rhain, damwain yn unig oedd creu saws Swydd Gaerwrangon, diolch i'r Arglwydd Sandys a'i gariad at gynfennau Indiaidd.

Pan ddychwelodd i Loegr ym 1835 i ymddeol ar ôl rheoli dros Bengal am flynyddoedd lawer, collodd ei hoff saws pysgod, cymaint felly, nes iddo gomisiynu dau berchennog stôr cyffuriau, William Henry Perrins a John Wheeley, i'w ail-greu.

Ar ôl ail-greu'r saws yn llwyddiannus, penderfynodd y partneriaid gadw swp i'w werthu mewn manwerthu.

Fodd bynnag, cawsant eu poeni cymaint gan arogl llym pysgod a winwns nes iddynt benderfynu ei storio yn y seler, dim ond i'w anghofio am 2 flynedd.

Daethant o hyd i'r swp pan oeddent newydd lanhau. Ac erbyn hynny, roedd wedi troi’n saws eplesu rhyfeddol o flasus oedd yn gwerthu fel dim byd arall.

Daeth yn stwffwl mewn bwyd Prydeinig ac yn gynnyrch byd-eang wedi hynny.

Er bod y rysáit wreiddiol yn dal i fod gyda Lea & Perrins, collodd y cwmni nod masnach y term unigryw “Worcestershire sauce” ym 1835.

Byth ers hynny, mae wedi cael ei ddefnyddio ar gyfer sawsiau tebyg a wneir gan nifer o gwmnïau ledled y byd.

Os ydych chi'n chwilio am y saws gorau i'w brynu, dyma fy hoff frand:

Saws Swydd Gaerwrangon Lea & Perrins

(gweld mwy o ddelweddau)

Nawr, gadewch i ni edrych ar rai o'r eilyddion sy'n cael eu hargymell:

Yr eilydd saws gorau Swydd Gaerwrangon: Dyma 13

1. Saws soi

Saws soi yw un o'r amnewidiadau gorau y gallwch eu defnyddio. Mae'n hawdd dod o hyd iddo ac mae'n debyg bod gennych chi botel yn eich cwpwrdd yn barod. Hefyd, mae ganddo flas eplesu tebyg!

Mae saws soi yn gweithio i ddisodli saws Swydd Gaerwrangon ar sail 1: 1. Hynny yw, os yw'r rysáit yn galw am 1 llwy de o saws Swydd Gaerwrangon, yna gallwch ddefnyddio 1 llwy de o saws soi yn lle.

Nid yw saws soi mor darten â saws Swydd Gaerwrangon, ond mae ganddo y blas umami a digon o felyster i wneud iawn amdano.

Gellir ei gymysgu â chynhwysion fel:

  • Saws afal
  • sos coch
  • finegr seidr afal
  • Fflawiau pupur coch
  • Saws Hoisin
  • sudd lemwn
  • Siwgr gronynnog
  • Tamarind
  • Saws poeth

neu unrhyw gyfuniad o'r rhain i gynhyrchu blas sy'n agosach at yr hyn rydych chi'n edrych amdano.

2. past Miso a dŵr

Past Miso Mae ganddo'r blas eplesu, hallt a melys sy'n ei wneud yn amnewidyn saws Swydd Gaerwrangon perffaith.

Cymysgwch ef â dŵr mewn cymhareb 1: 1 i'w deneuo a, voila! Mae gennych chi'r cyfuniad perffaith.

Yr unig fater yw y bydd y past yn cynhyrchu ymddangosiad cymylog nad yw'n wych ar gyfer bwydydd clir neu liw golau.

3. Saws pysgod

Saws pysgod mae ganddo flas melys a hallt. Ac fel saws Swydd Gaerwrangon, mae wedi'i wneud o frwyniaid, sy'n golygu ei fod yn ticio'r blychau i gyd!

Gall amnewid saws Swydd Gaerwrangon ar gymhareb 1: 1; fodd bynnag, mae'n eithaf pungent. Mae hyn yn ei gwneud yn fwy addas ar gyfer prydau â blasau cryfach, fel cigoedd a chilis.

Gellir cymysgu saws pysgod hefyd â chynhwysion fel tamarind, finegr gwin coch, halen, saws soi, siwgr brown, triagl, sudd lemwn a leim, sos coch, neu unrhyw gyfuniad o'r rhain i'ch helpu i gael y blas rydych chi'n edrych amdano.

4. Saws wystrys

Saws wystrys wedi'i wneud o sudd wystrys wedi'i garameleiddio, saws soi, a siwgr, felly ni ddylai fod yn syndod ei fod yn gwneud y lle perffaith ar gyfer saws Swydd Gaerwrangon mewn cyfnewidiad 1:1.

Mae'n wych ar gyfer ychwanegu blas umami at sawsiau a stir-fries. Ac mae ganddo lai o halen nag amnewidiadau eraill a argymhellir, felly mae'n hawdd rheoli'r cynnwys halen!

Fodd bynnag, oherwydd bod ganddo wead trwchus, nid yw'n cael ei argymell ar gyfer bwydydd â chysondeb teneuach, fel brothiau, sawsiau tenau, a gorchuddion ysgafn.

5. past anovovy a dŵr

Mae saws Swydd Gaerwrangon yn seiliedig ar ansiofi, felly mae'n gwneud synnwyr perffaith hynny past ansiofi yn gwneud rhodd dda yn lle'r condiment.

Bob yn ail, gallwch chi fynd â ffiledi ansiofi cyfan a'u stwnsio'ch hun a'u hychwanegu at seigiau.

Bydd cyfuno'r past â swm cyfartal o ddŵr yn helpu i deneuo'r cysondeb.

Gellir defnyddio'r past fel cyfnewid cyfartal ar gyfer saws Swydd Gaerwrangon, ond bydd yn cynhyrchu mwy o flas pysgodlyd, hallt.

Mae hynny, ynghyd â'r ffaith ei bod yn debygol na fydd ganddo gysondeb hollol esmwyth, yn ei gwneud yn fwy addas ar gyfer prydau wedi'u coginio.

6. Finegr Sherry

Mae finegr Sherry yn wych ar gyfer cynhyrchu'r blas melys a hallt hwnnw mewn bwydydd, ond nid oes ganddo'r un gic â saws Swydd Gaerwrangon.

Ystyriwch ychwanegu eich sbeisys eich hun i wneud iawn am hyn. Mae'n gyfnewidfa gyfartal ar gyfer saws Swydd Gaerwrangon mewn prydau wedi'u coginio, ond gall drechu cawliau.

7. Gwin coch

Bydd unrhyw fath o win coch yn rhoi blas tebyg i flas saws Swydd Gaerwrangon i fwydydd.

Mae'n well pan gaiff ei ddefnyddio mewn seigiau wedi'u coginio, fel blawd cig a stiwiau, ond dylid ei gadw allan o goctels a gorchuddion.

8. Mwg hylifol

Efallai nad ydych wedi dyfalu, ond mae mwg hylif yn amnewidiad gwych mewn gwirionedd. Mwg hylif yn darparu blasau cymhleth priddlyd tebyg i'r rhai a geir mewn saws Swydd Gaerwrangon.

Fodd bynnag, nid oes ganddo'r un melyster. Mae hefyd yn eithaf cryf, felly mae'n well os caiff ei ddefnyddio wrth gymedroli.

Cymysgwch ef gyda darn o halen a surop masarn i ychwanegu blasau hallt melys i'r cynhwysyn, a fydd yn gwneud rhywfaint o hud o'ch bwyd.

Byddwch yn ofalus gyda'r swm. Gall gormod o halen neu surop masarn wedi'i gymysgu â mwg hylif orlethu'r cynhwysion eraill.

Mae'n gweithio orau gyda bwydydd wedi'u coginio a gellir ei ychwanegu mewn cymhareb 1:1 gyda saws Swydd Gaerwrangon.

9. saws stêc A1

Mae A1 wedi'i wneud o gynhwysion fel piwrî tomato, saws rhesin, halen, surop corn, a phiwrî oren wedi'i falu. Mewn geiriau eraill, mae ganddo lawer o nodau blas saws Swydd Gaerwrangon, heb rywfaint o'r sbeis a'r gwres.

Mae'n gwneud llwy fwrdd-am-lwy fwrdd yn lle gwych, ond mae'n fwy trwchus o ran gwead.

Felly mae'n well ar gyfer prydau wedi'u coginio, yn hytrach na brothiau a gorchuddion sydd â chysondeb teneuach.

10. Sudd picl

Sudd picl mae ganddo flas tangy, tarten, hallt a melys sy'n ei wneud yn ddewis arall perffaith yn Swydd Gaerwrangon.

Mae ganddo hefyd gysondeb sy'n ddelfrydol ar gyfer prydau a sawsiau wedi'u coginio fel ei gilydd. Dim ond os ydych chi'n edrych i'w ddefnyddio fel garnais y dylid ei ddileu.

11. Dyfyniad Tamarind a saws pysgod

Gan fod gan echdyniad tamarind briodwedd unigryw o dendro cig, mae llawer o gwmnïau'n aml yn ei ddefnyddio fel cynhwysyn dewisol yn eu Rysáit saws Swydd Gaerwrangon.

Fodd bynnag, pan fo amseroedd yn enbyd, gallwch ei ddefnyddio fel dewis arall yn lle saws Swydd Gaerwrangon yn unig, gan ei fod yn ychwanegu byrst o flasau melys a sur i'r pryd.

I ychwanegu'r pysgodyn llofnod ac ychydig o halen, cymysgwch y dwysfwyd tamarind gyda saws pysgod. Bydd yn gwneud y blas yn llawer mwy coeth a chadarn, gyda'r tebygrwydd agosaf i saws Swydd Gaerwrangon.

12. Saws sesnin Maggi

Un peth sydd angen i chi ei wybod am saws sesnin Maggi? Mae'n anhygoel o pungent.

Yn ail, mae'n pacio pob blas, o felys i hallt, tangy i umami, ac unrhyw beth yn y canol, diolch i wenith wedi'i eplesu!

Defnyddiwch ef mewn cymhareb 1:4 gyda saws Swydd Gaerwrangon i gael y blas delfrydol.

Byddwch yn ofalus, bydd yn gwneud i chi pucker! ;)

13. Finegr gwin coch gyda phast tamarind

Mae blas miniog a thangy finegr gwin coch o'i gyfuno â blas sur a sitrws past tamarind yn rhoi blas umami-ish unigryw iawn i fwyd.

Fodd bynnag, mae'n rhaid i chi ychwanegu ychydig o halen i ychwanegu rhywfaint o flas at y blas sawrus pur fel arall. Yna gallwch chi ddefnyddio'r gymysgedd ar gyfer cawliau, stiwiau a dresin.

14. Finegr balsamig

Gan mai finegr yw prif gydran Swydd Gaerwrangon, byddwn yn estyn am balsamig yn gyntaf pe bai angen i mi ddod o hyd i un arall.

Mae'r ddau yn felys a sur mewn graddau amrywiol, gyda phroffiliau blas cymhleth.

Er bod saws Swydd Gaerwrangon yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn saws pasta fel bolognese, mae asidedd melys finegr balsamig yn gweithio cystal yn y rhan fwyaf o brydau mewn gwirionedd.

O'i gymharu â saws Swydd Gaerwrangon, Finegr balsamig Eidalaidd nid oes ganddo'r blas umami pysgodlyd penodol hwnnw ond mae'n ychwanegu rhywfaint o asidedd a surni a tharten.

Mae sblash o finegr balsamig yn ddigon i gymryd lle saws Swydd Gaerwrangon mewn rysáit.

Angen amnewidydd saws Swydd Gaerwrangon? Rhowch gynnig ar un o'r uchod

Mae saws Swydd Gaerwrangon, heb amheuaeth, yn gyfwyd lle teimlir ei absenoldeb pan fyddwch chi'n cael eich hoff stiwiau, cawliau a seigiau cig.

Lle mae'r saws ynddo'i hun yn unigryw, mae yna rai dewisiadau eraill y gallwch chi fynd amdanyn nhw o hyd.

Ydw, rwy'n cytuno, efallai na fyddant yn blasu'n union yr un peth, ac efallai na fyddant hyd yn oed yn llenwi'r gofod yn berffaith fel amnewidiad craidd caled.

Ond pan fydd gennych westeion yn aros am bryd o fwyd blasus ar y bwrdd, neu awydd i fodloni, bydd cyrraedd unrhyw un o'r opsiynau uchod yn gwneud yn eithaf da fel dewisiadau amgen dros dro.

Gobeithiwn fod yr erthygl hon wedi bod yn ddefnyddiol wrth ddod o hyd i'r dewis arall cywir ar gyfer saws Swydd Gaerwrangon.

A chyda llaw, gallwch chi hefyd ychwanegu saws cartref fegan fel yr un hwn bob amser:

Pa un o'r rhain y byddwch chi'n ei ychwanegu at eich llestri?

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.