A yw Bwyd Japaneaidd Dilys Benihana? | Popeth y mae angen i chi ei wybod

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Rhagfyr 19, 2020

Mae Benihana yn gwmni Americanaidd sydd wedi'i leoli yn Florida, sy'n rhyddfreinio neu'n berchen ar 116 o fwytai Japaneaidd mewn gwahanol rannau o'r byd, ac mae hyn yn cynnwys brand Benihana Teppanyaki, a hefyd bwytai RA a Haru Sushi.

Hiroaki Aoki yw sylfaenydd y cwmni hwn.

Dyma ginio yn Benihana:

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth mae Benihana yn ei olygu yn Japaneg?

Pan eglurir ef yn Japaneaidd, mae Benihana yn golygu safflwr, a ddefnyddid yn bennaf fel ychwanegyn bwyd yn ogystal ag olew coginio. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o bobl yn cysylltu'r enw hwn â bwyty poblogaidd Teppanyaki, a sefydlwyd gan y chwaraewr chwaraeon a'r entrepreneur enwog, Hiroaki Aoki.

Dywedir mai ei dad a awgrymodd enw'r bwyty. Ond, mae un peth cyffrous am y bwytai hyn, mae bwytai America yn cael eu hadnabod fel “Benihana of Tokyo,” tra bod bwytai Tokyo yn cael eu hadnabod fel “Benihana o Efrog Newydd,” lle cychwynnodd Hiroaki ei yrfa. Dyma'r holl erthyglau lle rydyn ni'n siarad am Benihana:

Beth ddylwn i ei archebu yn Benihana?

Os ydych chi am drin eich blagur blas gyda rhywfaint o flas Japaneaidd y gellir ei ddileu, yna Benihana yw'r lle i chi yn unig. Gall y bwyty hwn gynnig blas anhygoel i chi o brydau Asiaidd, rhywbeth nad ydych erioed wedi'i flasu.

Un peth cyffrous am y bwyty yw ei opsiynau bwyta eang a hyfryd, sy'n cynnwys rholiau California, salad gwymon, yn ogystal â sashimi eog. Yn ogystal â hyn, mae gan y bwyty wahanol fathau o swshi ar gyfer eich dewis chi ac opsiynau diddorol eraill.

Hefyd, mae'r bwyty'n enwog am ei goginio hibachi a Teppanyaki, sydd hefyd yn denu llawer o westeion. Fodd bynnag, mae angen i chi fod yn ofalus gyda'r ddau fath hyn o goginio, oherwydd gallant fod yn afiach - os cânt eu cymryd yn rheolaidd, a gallant arwain at wahanol afiechydon ffordd o fyw. Fodd bynnag, ni ddylai hyn eich rhwystro rhag mwynhau profiad Benihana unwaith mewn ychydig.

Am beth mae Benihana yn adnabyddus?

Un peth y mae pawb yn ei garu am Benihana yw'r defnydd o gynhwysion o ansawdd uchel ac wedi'u dewis â llaw. Mae'r bwyty'n defnyddio llysiau ffres, sy'n cael eu torri â llaw bob dydd, i wahanol sawsiau, wedi'u gwneud o'r dechrau. Yn ogystal â hyn, mae'r bwyty hefyd yn defnyddio toriadau cig eidion dewis USDA. Mae'r cogyddion yn Benihana yn treulio llawer o amser yn paratoi'ch bwyd ac yn sicrhau bod pob cynhwysyn maen nhw'n ei ddefnyddio os yw o'r safonau uchaf.

Yn yr ymgais i ddarparu rhagoriaeth ym mhob pryd bwyd, byddwch bob amser yn gweld yr ystyriaeth a'r gofal sy'n cael ei gymryd wrth baratoi bwyd. Mae hyn yn arbennig o amlwg yn eu entrees Teppanyaki, y prif gyrsiau, yn ogystal â'r profiad a gewch pryd bynnag y byddwch chi'n camu i mewn i Benihana.

Hefyd darllenwch: beth yw Teppanyaki? Esboniwyd y pethau sylfaenol

Felly, beth sy'n gwneud Benihana mor enwog mewn gwirionedd?

Dyma rai o'r prydau bwyd sy'n gwneud Benihana yn enwog.

Cawl winwns Benihana

Mae hwn yn arbenigedd cartref ers agor bwyty cyntaf Benihana ym 1964. Mae cawl winwns Benihana yn cymryd lle cawl miso traddodiadol Japan, ac mae'n cynnwys madarch, winwns werdd, yn ogystal â broth. Cyn un bydd y cogyddion yn eich cyfarch wrth eich bwrdd, byddant yn paratoi'r cawl winwns yn gyntaf ac yna'n ei weini'n boeth wrth gychwyn eich pryd bwyd.

Salad Benihana

Nid yw'n syndod cael salad cyn cychwyn mewn unrhyw fwyty. Ond, mae'r cynhwysion yn y salad Benihana yn ei gwneud hi'n hollol wahanol na'r saladau y gallwch chi ddod o hyd iddyn nhw mewn bwytai eraill.

Mae'r salad yn cael ei baratoi gan ddefnyddio llysiau ffres, fel bresych coch, llysiau gwyrdd creision, tomatos grawnwin, yn ogystal â moron, ac yna maen nhw'n cael eu taflu â dresin sinsir cartref Benihana.

Y peth mwyaf diddorol am y dresin yw ei fod yn flasus, ychydig yn felys, ac mae bob amser yn ffres.

Archwaeth berdys Hibachi

Byddwch yn sylweddoli eich bod chi mewn am rywbeth y gellir ei ddileu yr eiliad y bydd y cogyddion yn dechrau gwasanaethu'r berdys. Fel yr amlygwyd yn gynharach, mae Benihana yn dewis ei fwyd at ddibenion ansawdd.

O ganlyniad, mae'r berdys yn cael eu paratoi mewn modd a fydd yn caniatáu i'r holl flasau sefyll allan. Mae'r cogyddion yn chwilio dwy ochr y berdys ac yna'n defnyddio eu sgiliau torri rhyfeddol i gael gwared ar y cynffonau.

Pan fyddwch chi'n archebu appetizer berdys yn Benihana, dylech chi ddisgwyl iddo gael ei weini ynghyd ag un o sawsiau trochi'r bwyty.

Entrée gyda Llysiau a Reis Hibachi

Mae gan Benihana brofiad unigryw, yn wahanol i unrhyw fwyty arall oherwydd eich bod chi'n cael cyfle i fwynhau clywed, gweld, a hefyd arogli'ch bwyd wrth fod yn barod.

Dyna'r rheswm pam mae unrhyw fwyd rydych chi'n ei fwyta yn Benihana yn werth aros amdano, yn enwedig yr eiliad y byddwch chi'n blasu'r bwyd sy'n cael ei baratoi o'ch blaen o'r diwedd.

Wrth wneud archeb, bydd gennych ddewis o wahanol brydau fel cyw iâr, bwyd môr, a stêc neu hyd yn oed gyfuniad - os dewiswch. Mae'r cig a baratoir yn Benihana fel arfer yn dyner, yn gig ac yn chwaethus.

Mae pethau'n dod yn fwy diddorol pan fydd y cig yn cael ei weini â reis wedi'i ffrio a llysiau hibachi. Dyma ddysgl Benihana llofnodedig, a dylech roi cynnig arni pan ymwelwch â Benihana.

Te poeth gwyrdd o Japan

Mae Benihana yn dda iawn am gadw'r traddodiad Japaneaidd. Felly, dylech chi ddisgwyl cael te gwyrdd poeth ar ôl i chi orffen eich bwyd. Bydd y cogyddion yn eich annog i gymryd sipian wrth i chi fwynhau'ch noson a chofio am y pryd rydych chi newydd ei brofi.

Faint yw pryd o fwyd yn Benihana?

Fel y gwyddoch eisoes, mae Benihana yn gadwyn bwytai enwog ar thema Asiaidd, a geir yn yr UD, ac ar ôl i chi ymweld ag unrhyw un o'r bwytai hyn, bydd prisiau'r fwydlen yn cael eu danfon ar unwaith.

Mae'r cogyddion Teppanyaki medrus yn Benihana fel arfer yn paratoi seigiau Asiaidd anhygoel, mewn perfformiad medrus a difyr. Os nad ydych chi am i'ch pryd gael ei baratoi mewn gril hibachi, yna gallwch archebu un o brydau llofnod y Benihana, a fydd yn cael ei baratoi gan y cogyddion arbenigol.

Ynghyd â bwydlen cinio a swper, mae gan Benihana fwydlen awr hapus hefyd. Os oes gennych blant, byddant yn cael triniaeth arbennig o ddewislen plant kabuki y bwyty. Ond faint mae'r prydau bwyd yn y bwytai hyn yn ei gostio?

Dyma'r prisiau bwydlen yn Benihana

Blaswyr

• Salad gwymon $ 4.80
• Tempura Berdys $ 9.00
• Tiwna Poke $ 9.00
• Berdys Sauté $ 9.30
• Tiwna Sbeislyd Crispy $ 9.50
• Tempura Llysiau $ 7.00
• Edamame $ 5.40
• Cranc Cregyn Meddal $ 11.30
• Dumplings Cig Eidion Pan-Fried Gyoza $ 6.50
• Chili Ponzu Yellowtail $ 12.30
• Samplwr Sashimi $ 8.60
• Samplwr Sushi $ 8.60
• Tiwna Tataki $ 11.50

Cyfuniadau Sushi

Gweinir y cyfuniadau swshi yn Benihana cawl miso a salad Benihana

• Sushi $ 16.10
• Sushi Deluxe $ 21.60
• Sashimi gyda Reis $ 22.90
• Sashimi Sushi gyda Reis $ 26.10

Rholiau

• Rholyn Ciwcymbr $ 4.90
• Rholyn Eog $ 5.30
• Rholyn Yellowtail $ 5.30
• Rholyn Tiwna $ 6.20
• Rholio California $ 6.50
• Rholyn Llysywen $ 8.50
• Rholio Tempura Berdys $ 8.50

Sushi Arbenigol

• Rholio Cariadon Berdys $ 11.80
• Rholyn Alaskan $ 12.00
• Rholyn Berdys Chili $ 11.00
• Rholyn Llysiau $ 5.50
• Rholyn Tiwna Sbeislyd $ 8.20
• Rholyn Philadelphia $ 7.90
• Rholyn Las Vegas - Ffrwythau Dwfn $ 8.90
• Rholio Crensiog Berdys $ 9.70
• Rholyn y Ddraig $ 12.00
• Rholio Enfys $ 12.00
• Rholyn pry cop $ 12.00
• Rholyn Sumo - Pobi $ 13.30
• Rholyn Cimwch $ 22.00

Stecen a Chyw Iâr

Pryd 5 cwrs wedi'i weini gyda: Cawl Winwns Benihana, Salad Benihana, Blaswr Berdys Hibachi, Llysiau Hibachi, Madarch, Sawsiau Trochi Cartref, Reis Steamed, Te Gwyrdd Poeth Japaneaidd

• Filet Mignon $ 27.60
• Stecen Teriyaki $ 24.90
• Hibachi Chateaubriand $ 35.40
• Cyw Iâr Hibachi $ 20.00
• Cyw Iâr Teriyaki $ 20.40
• Stecen Hibachi $ 24.90
• Cyw Iâr Hibachi Sbeislyd $ 20.60
• Cyw Iâr Hibachi $ 19.00

Bwyd Môr

Pryd 5 cwrs wedi'i weini gyda: Cawl Winwns Benihana, Salad Benihana, Blaswr Berdys Hibachi, Llysiau Hibachi, Madarch, Sawsiau Trochi Cartref, Reis Steamed, Te Gwyrdd Poeth Japaneaidd

• Berdys Colossal $ 27.80
• Berdys Hibachi $ 25.10
• Stecen Tiwna Hibachi $ 24.90
• Eog Hibachi gyda Saws Tartar Avocado $ 24.60
• Ochr Syrffio $ 31.10
• Eog Mango Hibachi $ 23.50
• Cregyn Bylchog Hibachi $ 26.60
• Trysor y Môr $ 38.90
• Cynffonnau Cimwch Twin $ 41.90

Hefyd darllenwch: dyma'r arddull coginio Japaneaidd lle maen nhw'n coginio o'ch blaen yn y bwyty

arbenigeddau

Pryd 5 cwrs wedi'i weini gyda: Cawl Winwns Benihana, Salad Benihana, Blaswr Berdys Hibachi, Llysiau Hibachi, Madarch, Sawsiau Trochi Cartref, Reis Steamed, Te Gwyrdd Poeth Japaneaidd

• Gwledd yr Ymerawdwr $ 31.80
• Dewis Rocky $ 27.90
• Delight Benihana $ 28.70
• Dôl Sblash 'N $ 31.00
• Tir 'N Môr $ 35.70
• Triawd Benihana $ 39.00
• Rhagoriaeth Benihana $ 29.20
• Trin Samurai $ 35.80
• Benihana Arbennig $ 36.75
• Trin moethus $ 39.90
• Goruchaf Hibachi $ 47.40

Nwdls & Tofu

Pryd 5 cwrs wedi'i weini gyda: Cawl Winwns Benihana, Salad Benihana, Blaswr Berdys Hibachi, Llysiau Hibachi, Madarch, Sawsiau Trochi Cartref, Reis Steamed, Te Gwyrdd Poeth Japaneaidd

• Diablo Bwyd Môr $ 23.70
• Stecen Tofu Sbeislyd $ 17.20
• Yakisoba $ 19.50

A la Carte

• Reis Cyw Iâr Hibachi - 6 oz. $ 4.00
• Reis Cyw Iâr Hibachi - 12 oz. $ 7.80
• Reis Cyw Iâr Hibachi - 24 oz. $ 15.60
• Reis Cyw Iâr Sbeislyd - 6 oz. $ 4.50
• Reis Cyw Iâr Sbeislyd - 12 oz. $ 9.00
• Reis Cyw Iâr Sbeislyd - 24 oz. $ 18.00
• Cawl Winwns Benihana $ 3.50
• Cawl Miso $ 3.80
• Salad Benihana $ 3.50
• Reis wedi'i stemio $ 3.50
• Reis Brown $ 4.50

Cychod Cinio

• Cyw Iâr $ 11.60
• Eog $ 11.60
• Julienne Cig Eidion $ 12.60

Cinio

• Cyw Iâr Hibachi $ 11.40
• Cyw Iâr Hibachi Sbeislyd $ 11.60
• Berdys Hibachi $ 12.90
• Julienne Cig Eidion $ 13.60
• Filet Mignon $ 16.10
• Salad Imperial gyda Cyw Iâr Hibachi $ 15.10
• Yakisoba (Cyw Iâr) $ 10.60
• Yakisoba (Stecen) $ 11.40
• Yakisoba (Berdys Hibachi) $ 10.90
• Cregyn Bylchog Hibachi $ 13.60
• Stecen Hibachi $ 14.10
• Deuawd Cinio $ 15.60

Dewislen Plant Kabuki

• Rholio California $ 8.90
• Cyw Iâr Hibachi $ 10.60
• Berdys Hibachi $ 10.60
• Stecen Hibachi $ 11.60
• Cyw Iâr a Berdys Cyfuniad $ 13.60
• Cyw Iâr a Stecen Cyfuniad $ 13.60
• Stecen a Berdys Cyfuniad $ 14.10

Ryseitiau Benihana Syml y Gallwch Chi eu Paratoi Gartref

Oes gennych chi ddiddordeb mewn paratoi rhai o'r arddulliau Benihana Teppanyaki blasus yn eich cartref? Yna ni ddylech boeni. Mae yna rai ryseitiau nod masnach Benihana, fel reis wedi'i ffrio Benihana, cawl winwns, a saws mwstard hud y gallwch chi ei baratoi'n hawdd yn eich cartref.

Mae'r ryseitiau hyn yn hawdd i'w paratoi, a byddant yn eich gadael yn gwbl fodlon. Yn ogystal, ni fydd yn rhaid i chi wario cymaint ag y byddech chi wedi'i wario mewn bwyty Benihana.

Y peth mwyaf cyffrous am y ryseitiau hyn yw y byddant yn eich cynorthwyo i baratoi dysgl sy'n blasu'ch hoff ddysgl Benihana.

Reis wedi'i ffrio Benihana

Cyfarwyddiadau

• Yn gyntaf, dechreuwch trwy gynhesu'ch popty i oddeutu 350 gradd Fahrenheit.
• Coginiwch 1 cwpan o reis, a gwnewch yn siŵr eich bod chi'n dilyn y cyfeiriad ar ei becynnu.
• Nesaf, rhowch 5 llwy fwrdd o fenyn mewn sgilet fawr, ac yna ychwanegwch foron, cregyn bylchog, a nionod, ac yna sawsé nes i'r winwns fynd yn dryloyw. Ar ôl ei wneud, tynnwch y cynhwysion hyn o'r sgilet ac yna eu rhoi o'r neilltu.
• Rhowch 3 llwy fwrdd o hadau sesame mewn padell ac yna eu rhoi mewn popty. Pobwch yr hadau nes eu bod yn troi'n frown euraidd - dylai'r cam hwn gymryd 10 - 15 munud ar gyfartaledd.
• Peidiwch ag anghofio ysgwyd eich padell sawl gwaith i sicrhau bod eich hadau wedi'u lliwio'n gyfartal.
• Nawr, curwch wy, ac yna ei arllwys mewn padell wedi'i iro. Sgramblo'r wyau.
• Nesaf, ychwanegwch y llysiau wedi'u coginio, yr hadau sesame, a'r reis. Ychwanegwch halen, pupur, a 5 llwy fwrdd o saws soi i flasu.

Hefyd darllenwch: y 7 gwahanol fath o nwdls Japaneaidd a'u ryseitiau

Cawl winwns Benihana

Er y bydd y rysáit hon yn bwyta'r rhan fwyaf o'ch amser, bydd yn werth eich ymdrech.

Cyfarwyddiadau

• Cymysgwch 4 cwpan o broth cyw iâr (tun), a 2 gwpanaid o ddŵr mewn sosban fawr, ac yna coginio dros wres uchel. Wrth i'r cawl a'r dŵr goginio, torrwch winwnsyn gwyn yn hanner. Nawr, mae angen i chi dorri un hanner yn fras, a gosod yr hanner arall o'r neilltu.
• Hefyd, torrwch ½ coesyn seleri yn fras a ½ moron. Ychwanegwch y moron, y seleri, a'r winwns i'r sosban, a gadewch iddyn nhw ferwi. Nawr, gostyngwch y gwres, a gadewch i'r cynhwysion fudferwi am oddeutu 10 munud neu nes bod y winwns yn troi'n dryloyw.
• Ar ôl ei wneud, tynnwch y llysiau gan ddefnyddio llwy slotiog. Parhewch i fudferwi'r cawl ar wres isel.
• Wrth i'r cawl barhau i fudferwi, cynheswch un cwpan o olew mewn sosban fach - dylai'r gwres fod ar osodiad canolig.
• Sleisiwch yr hanner sy'n weddill o'r nionyn gwyn yn dafelli tenau, ac yna gwahanwch y darnau.
• Trochwch bob darn mewn 1 cwpan o laeth, ac yna mewn 1 cwpan o flawd pwrpasol. Nesaf, ffrio'r winwns, nes eu bod nhw'n troi'n frown euraidd - gwnewch yn siŵr eich bod chi'n eu ffrio mewn darnau bach ar y tro. Rhowch y winwns wedi'u ffrio mewn tywel papur a chaniatáu iddyn nhw ddraenio'r olew dros ben.
• Nawr, llwywch y cawl i mewn i bowlen, ac yna ychwanegwch ychydig o ddarnau o'r winwns wedi'u ffrio. Hefyd, ychwanegwch ychydig o ddarnau o fadarch wedi'u sleisio'n denau, a rhowch amser iddyn nhw suddo yn y gwaelod cyn eu bwyta - dylai'r cam hwn gymryd tua munud.

Saws mwstard hud Benihana

Mae'r saws mwstard hud yn saws dipio blasus sy'n blasu'n dda wrth ei weini ochr yn ochr ag unrhyw fath o fwyd môr neu gig.

Cyfarwyddiadau

• Rydych chi'n dechrau trwy gynhesu'ch popty i 350 gradd Fahrenheit. Nesaf, cyflymder 1 llwy fwrdd o hadau sesame mewn padell, ac yna eu rhoi yn y popty.
• Tostiwch yr hadau am oddeutu 10 i 15 munud, nes eu bod yn troi'n frown euraidd. Peidiwch ag anghofio taflu'r hadau yn unigol dim ond er mwyn sicrhau eu bod yn brownio'n gyfartal.
• Cymysgwch 2 lwy fwrdd o ddŵr poeth a 3 llwy fwrdd o fwstard sych mewn powlen fach, a'i gymysgu nes i chi ffurfio past.
• Gyda chymysgydd, cymysgwch y past a'r hadau wedi'u tostio gyda'i gilydd. Ychwanegwch ¾ cwpan os yw'n saws soi, a ¼ cwpan o garlleg wedi'i falu. Cymysgwch am oddeutu munud.
• Tynnwch y gymysgedd a'i roi mewn powlen. Ychwanegwch yr hufen trwm mwstard sych ac yna eu cymysgu gyda'i gilydd cyn ei weini.

Llinell Gwaelod

Mae Benihana yn un o'r lleoedd lle byddwch chi'n cael profiad bwyta anhygoel. er y gall y rhan fwyaf o'u prydau bwyd fod ychydig yn gostus, byddant yn rhoi gwerth da i chi am eich arian. Felly, pam nad ydych chi'n cynllunio ar gyfer y profiad Benihana hwnnw heddiw, a chael cyfle i gael y profiad gorau yn eich bywyd?

Darllenwch fwy: dyma'r gwahaniaeth rhwng Teppanyaki a Hibachi

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.