Ai finegr saws Swydd Gaerwrangon?
Os hoffech ychwanegu sesnin umami at eich prydau, efallai y byddai gennych ddiddordeb mewn ychwanegu sblash o saws Worcestershire.
Defnyddir y condiment hylif brown sawrus hwn i ychwanegu blas tangy at hoff brydau.
Mae'r rhai sy'n anghyfarwydd â Swydd Gaerwrangon yn credu ei fod yn union fel finegr ac mae ganddo flas tarten sur.
Mae pobl yn gofyn yn aml: a yw saws Swydd Gaerwrangon yn debyg i finegr?
Na, dyw saws Swydd Gaerwrangon ddim ac nid yw'n blasu fel finegr. Er ei fod yn cynnwys finegr fel un o'r prif gynhwysion, mae hefyd yn cynnwys cynhwysion fel brwyniaid, triagl, tamarind, winwns, a sbeisys. Mae ychwanegu'r cynhwysion hyn yn rhoi'r blas unigryw i saws Swydd Gaerwrangon sy'n ei osod ar wahân i finegr plaen.
Y gwir amdani yw, na, nid finegr yw Swydd Gaerwrangon ac yn bendant nid yw mor sur â finegr.
Mae ganddo ei flas unigryw ei hun a all ddod â'r gorau allan mewn amrywiaeth o brydau.
Felly, os ydych chi'n chwilio am rywbeth i ychwanegu cyffyrddiad arbennig at eich ryseitiau, efallai mai saws Swydd Gaerwrangon yw'r union beth sydd ei angen arnoch chi.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Saws Swydd Gaerwrangon yn erbyn finegr
Wrth gymharu saws Swydd Gaerwrangon yn erbyn finegr, mae'n bwysig deall yn union beth mae pob cynhwysyn yn ei ddwyn i'r bwrdd.
Fel y crybwyllwyd yn flaenorol, finegr yw un o'r prif gynhwysion mewn saws Swydd Gaerwrangon, ond mae yna hefyd sawl blas arall sy'n rhoi ei flas nodedig i'r saws.
Nid oes gan finegr yn unig yr un cymhlethdod na dyfnder â saws Swydd Gaerwrangon.
Mae saws Swydd Gaerwrangon yn tueddu i fod ychydig yn felys, yn sawrus ac ychydig yn llym, tra bod finegr yn sur ac asidig yn gyffredinol.
Mae'r cynhwysion ychwanegol mewn saws Swydd Gaerwrangon yn ychwanegu blas unigryw a chymhleth i brydau na allwch chi eu cael o finegr.
Cynhwysion mewn finegr
- asid asetig
- dŵr
Cynhwysion mewn saws Swydd Gaerwrangon
Dyma'r cynhwysion cyffredin mewn saws Swydd Gaerwrangon o gymharu â finegr:
- finegr
- molasses
- brwyniaid
- tamarind
- winwns
- sbeisys
Fermentation
Mae finegr a saws Swydd Gaerwrangon yn fwydydd wedi'u eplesu. Mae'r broses eplesu yn ychwanegu haen ychwanegol o flas a chymhlethdod i bob cynhwysyn.
Mae finegr yn un o'r bwydydd hynaf wedi'i eplesu ac fe'i gwneir trwy ocsideiddio alcohol i greu asid asetig. Mae'n dyddio'n ôl o leiaf 2000 o flynyddoedd!
Gellir gwneud finegr o amrywiaeth o seiliau alcoholig, fel seidr afal, gwin a chwrw.
Mae saws Swydd Gaerwrangon, ar y llaw arall, yn cael ei greu trwy eplesu cyfuniad o gynhwysion gan gynnwys brwyniaid, tamarind, winwns a sbeisys.
Mae'r saws yn dyddio o 1837 ac fe'i crëwyd gan Lea & Perrins.
Chwilio am rywbeth i'w ddefnyddio yn lle saws Swydd Gaerwrangon? Bydd y 13 eilydd hyn yn gweithio
Pa fath o finegr sydd mewn saws Swydd Gaerwrangon?
Mae'r math o finegr a ddefnyddir i wneud saws Swydd Gaerwrangon yn dibynnu ar y brand ond fel arfer finegr gwyn wedi'i ddistyllu ydyw.
Mae'r saws gwreiddiol Lea & Perrins Swydd Gaerwrangon wedi'i wneud â finegr gwyn wedi'i ddistyllu.
Mae finegr gwyn yn blasu'n fwy craff na mathau eraill o finegr, fel seidr afal neu balsamig.
Mae rhai brandiau hefyd yn defnyddio finegr brag, sy'n rhoi blas mwynach iddo. Defnyddir finegr brag yn aml mewn prydau Prydeinig fel pysgod a sglodion, yn ogystal â chynfennau eraill.
Ydy finegr balsamig yn debyg i saws Swydd Gaerwrangon?
Mae gan finegr balsamig liw brown tebyg i saws Swydd Gaerwrangon, ond mae'n eithaf gwahanol o ran blas.
Mae finegr balsamig yn tueddu i fod yn llawer melysach na saws Swydd Gaerwrangon ac fe'i gwneir trwy broses heneiddio hir.
Gellir defnyddio finegr balsamig i ychwanegu blas unigryw i saladau, sawsiau a marinadau, ond ni fydd yn rhoi'r un blas i chi â saws Swydd Gaerwrangon.
O ran blas, mae saws Swydd Gaerwrangon yn llawer mwy sawrus ac mae ganddo ychydig o flas umami o'r cynhwysion a ddefnyddiwyd i'w wneud.
Mae finegr balsamig yn llawer melysach ac nid oes ganddo'r un cymhlethdod.
Ydy saws Swydd Gaerwrangon yr un peth â finegr du?
Na, nid yw saws Swydd Gaerwrangon yr un peth â finegr du Tsieineaidd.
Er bod y ddau yn gynhwysion wedi'u eplesu, mae gan finegr du flas llawer cryfach na saws Swydd Gaerwrangon.
Mae finegr du wedi'i wneud o grawn lliw tywyll fel reis, gwenith a sorghum. Mae ganddo flas dwfn, myglyd sy’n dra gwahanol i’r saws llawer melysach Swydd Gaerwrangon.
Mae finegr du yn gynhwysyn poblogaidd mewn coginio Tsieineaidd ac fe'i defnyddir yn aml i ychwanegu blas beiddgar, sawrus i brydau. Gellir ei ddefnyddio hefyd fel saws dipio neu marinâd.
Casgliad
Mae saws a finegr Swydd Gaerwrangon ill dau yn gynhwysion eplesu a all ychwanegu blas unigryw at seigiau.
Gwneir saws Swydd Gaerwrangon gyda finegr ond mae hefyd yn cynnwys cynhwysion eraill fel brwyniaid, tamarind, a sbeisys sy'n rhoi blas mwy cymhleth iddo.
Mae finegr yn gynhwysyn llawer hŷn, sur a ddefnyddir yn aml i ychwanegu blas sur at brydau.
I gloi, nid yw finegr a saws Swydd Gaerwrangon yr un peth - mae gan bob un ei flas unigryw ei hun y gellir ei ddefnyddio i ychwanegu dyfnder a chymhlethdod at seigiau.
Er bod finegr yn sur ac asidig, mae saws Swydd Gaerwrangon ychydig yn felys, yn sawrus, ac ychydig yn llym.
Dysgu pa ryseitiau sydd ar eu gorau oherwydd eu bod wedi'u coginio gyda rhywfaint o saws Swydd Gaerwrangon
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
