A yw mirin fegan? Yr ateb yw ydy!
Mae Mirin yn win reis sy'n cael ei ddefnyddio mewn llawer o seigiau Japaneaidd. Gan ei fod yn cynnwys cynhwysion nad ydynt yn deillio o anifeiliaid yn unig, mae'n fegan.
Gwneir Mirin trwy eplesu reis, ac nid oes gan mirin pur unrhyw gynhwysion ychwanegol. Gall Mirin a gewch yn y siop groser gynnwys ychwanegion a chadwolion, fodd bynnag, mae'n fegan o hyd.
Mae'r erthygl hon yn disgrifio beth mirin yw, y cynhwysion mewn mirin, gwahanol fathau o mirin, a ryseitiau fegan gyda mirin.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth yw mirin?
Gwin reis yw Mirin a ddefnyddir ar gyfer coginio mewn bwyd Japaneaidd. Mae'n ychwanegu blas melys a chynhyrfus sy'n safonol mewn seigiau Japaneaidd.
Beth yw'r cynhwysion yn mirin?
Mae cynhwysion mirin pur (hon mirin) yn cynnwys:
- reis glutinous
- reis koji
- shochu
Os yw'ch honin mirin yn cynnwys cynhwysion heblaw'r rhain, nid yw'n mirin pur. Mae'n fwyaf tebygol condiment tebyg i mirin.
Cynfennau math Mirin cael llai o alcohol, cynhwysion ychwanegol, ac maent ar gael mewn llawer o siopau groser.
Mae'r cynhwysion y gellir eu hychwanegu at mirin yn cynnwys surop startsh, sesnin wedi'i fragu â reis, a finegr wedi'i fragu, ymhlith cynhwysion eraill.
A yw mirin yn iach?
Mae Mirin yn win wedi'i eplesu'n naturiol sy'n cynnwys llawer o siwgr naturiol. Gan y gall mirin pur fod yn uchel mewn alcohol, dylech ei yfed yn gymedrol os nad ydych chi'n ei goginio.
Mae Aji-mirin, neu'r mirin y gallwch ei gael yn y siop groser, yn amlaf yn cynnwys siwgr ychwanegol, surop corn a halen.
Gall gormod o siwgr fod yn ddrwg i'ch iechyd. Bydd mirin dilys yn iachach nag aji-mirin (sy'n cyfieithu i “chwaeth fel mirin”).
Darllenwch hefyd sut mae mwyn (yfadwy a choginio) yn cymharu â mirin (a sut i wybod pa un i'w ddefnyddio)
Beth yw prydau fegan y gallwch chi eu gwneud gyda mirin?
Mae yna lawer o seigiau fegan y gallwch chi eu gwneud gyda mirin, mwyn neu'r ddau.
Dyma restr o rai ryseitiau fegan sy'n cynnwys mirin:
- Nwdls Soba mewn cawl dashi
- Bourguignon madarch gyda tofu wedi'i stemio
- Eggplant Tsieineaidd gyda phasta sinsir-miso melys
- Sboncen kabocha Simmered
- Nwdls Shirataki
- Trowch y ffriw
- Soba haf
- Oden (a math o gawl Japaneaidd)
Casgliad
Mae Mirin yn win reis wedi'i eplesu'n naturiol sy'n gyffredin mewn prydau Japaneaidd. Mae'r cynhwysyn fegan hwn yn ychwanegiad amlbwrpas i unrhyw bryd cartref.
Gan nad yw'r cynhwysion mewn mirin yn deillio o anifeiliaid, mae cynfennau mirin pur a math mirin a sesnin yn cael eu hystyried yn fegan. Rhowch gynnig ar mirin mewn ryseitiau fegan cartref am gic ychwanegol.
Am gael coginio? Edrychwch ar y Saws Ffrio Cig Fegan Iach hwn gyda rysáit Dim Siwgr
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
