Ydy Sushi'n Fodmap Isel? Darllenwch hwn Cyn Bwyta Sushi Gyda IBS
Sushi yn bryd blasus, traddodiadol Japaneaidd ac yn ffefryn gan lawer. Ond, os oes gennych syndrom coluddyn llidus (IBS), efallai y byddwch chi'n meddwl tybed a yw swshi yn FODMAP isel ac yn ddiogel i'w fwyta.
Mae FODMAPs yn garbohydradau cadwyn fer a all fod yn anodd eu treulio a sbarduno symptomau yn y rhai sydd ag IBS.
Felly, mae'n bwysig deall pa fathau swshi sy'n FODMAP isel ac a allai fod yn broblemus.
Yn yr erthygl hon, byddwn yn trafod pa fathau o swshi sy'n ddiogel i'w bwyta os oes gennych IBS, yn ogystal ag awgrymiadau ar gyfer dewis swshi FODMAP isel a rheoli symptomau IBS.
Gyda'r wybodaeth gywir, gallwch chi fwynhau swshi blasus heb sbarduno'ch symptomau IBS.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Mathau o swshi a chynnwys FODMAPs
Fel arfer gwneir swshi gyda reis, pysgod, neu wymon. Gall y pysgod a ddefnyddir mewn swshi amrywio, ond y mathau mwyaf cyffredin yw eog, tiwna a macrell.
Mae rhai mathau o swshi hefyd yn cynnwys wyau a/neu saws soi.
Mae reis a physgod yn FODMAP isel, felly maen nhw'n ddiogel i'w bwyta os oes gennych chi IBS. Fodd bynnag, os oes gennych alergedd neu anoddefiad i soi neu wyau, bydd angen i chi osgoi'r rhan fwyaf o swshi.
Mae gwymon hefyd yn FODMAP isel felly mae rholiau swshi yn aml yn iawn hefyd.
Gellir gweini swshi mewn sawl ffordd, gan gynnwys nigiri, maki, sashimi, temaki, ac inari. Mae gan bob un o'r mathau hyn o swshi gynnwys FODMAP gwahanol, felly mae'n hanfodol gwybod pa fathau y gallwch chi eu bwyta'n ddiogel.
Pa swshi sy'n FODMAP isel?
Y dewisiadau swshi gorau i'r rhai sydd ag IBS yw nigiri a maki. Nhw yw'r swshi symlaf (os dewiswch y maki tenau syml gydag un cynhwysyn).
Sleisen fach o bysgodyn wedi'i weini ar wely o reis yw Nigiri. Rholyn swshi wedi'i lapio mewn gwymon yw Maki. Mae'r ddau fath o swshi yn FODMAP isel, ond gwiriwch am unrhyw gynhwysion ychwanegol fel saws soi a allai fod yn broblem i chi.
Nid yw saws soi yn rhydd o FODMAP, ond FODMAP isel ydyw. Felly mae trochi'ch swshi mewn saws soi yn iawn i'r mwyafrif. Dim ond nid ar gyfer y rhai ag alergedd glwten. Ond ceisiwch osgoi defnyddio gormod o saws soi.
Osgowch roliau swshi egsotig oherwydd eu bod yn aml yn cynnwys sawsiau melys fel teriyaki.
Hefyd, ceisiwch gadw'n glir o swshi gydag afocado. Gall rhai brathiadau fod yn iawn, ond gallai ei gyfuno â saws soi a bwyta mwy nag ychydig achosi problemau.
Mae'r rhan fwyaf o'r rholiau swshi traddodiadol yn iawn, tra bod creadigaethau'r Gorllewin yn aml oddi ar y bwrdd, fel afocado, sawsiau cyfoethog, a llawer o dopinau.
Awgrymiadau ar gyfer dewis swshi FODMAP isel
Os ydych chi'n ansicr a yw math penodol o swshi yn FODMAP isel, edrychwch ar restr o gynhwysion neu gofynnwch i gogydd swshi.
Os oes gennych chi alergedd neu anoddefiad i soi, gwiriwch ddwywaith nad ydych chi'n bwyta swshi wedi'i wneud â saws soi a gofynnwch ai Tamari yw'r saws a weinir ar yr ochr ac nid saws soi.
Mae Tamari yn rhydd o glwten tra nad yw saws soi.
Os oes gennych alergedd neu anoddefiad i wyau, gwiriwch ddwywaith nad yw'r swshi wedi'i wneud â saws mayonnaise.
Rheoli symptomau IBS wrth fwyta swshi
Os ydych chi'n ceisio rheoli'ch symptomau IBS wrth fwyta swshi, efallai y bydd yn ddefnyddiol i chi ddewis swm bach neu rannu dogn gyda ffrind.
Efallai y byddwch hefyd am osgoi bwyta swshi gyda llawer o reis. Mae hyn yn arbennig o bwysig os oes gennych IBS-D, gan fod reis yn sbardun IBS-D cyffredin.
Efallai y byddwch hefyd am osgoi bwyta swshi sydd wedi'i ffrio neu wedi'i flasu'n drwm, gan y gallai fod yn uchel mewn FODMAPs.
Casgliad
Y dewisiadau swshi gorau i'r rhai sydd ag IBS yw nigiri a maki. Mae'r ddau fath o swshi yn FODMAP isel. Gyda'r wybodaeth gywir, gallwch chi fwynhau swshi blasus heb sbarduno'ch symptomau IBS.
Hefyd darllenwch: dyma'r swshi iachaf os ydych chi'n gwylio calorïau
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
