Zongzi: Y Canllaw Gorau i'r Danteithion Tsieineaidd Blasus Hwn

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 30, 2022

Mae Zongzi yn ddysgl draddodiadol Tsieineaidd sy'n dod mewn llawer o wahanol siapiau a meintiau, ac fel arfer fe'i gwneir gyda reis wedi'i lapio mewn dail bambŵ. Fe'i gelwir yn fwyd gŵyl, a'r un enwocaf yw Gŵyl Cychod y Ddraig.

Mae'n fwyd byrbryd blasus sydd i fod i gael ei fwyta â'ch dwylo, ac fel arfer mae'n llawn cynhwysion melys neu sawrus. Mae'n ffordd wych o ddathlu'r gwyliau Tsieineaidd, ac mae'n llawer haws i'w fwyta nag y gallech feddwl!

Felly, beth yw zongzi? Gadewch i ni edrych ar bopeth ydyw a sut mae'n cael ei fwynhau.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw'r Fargen â Zongzi?

Mae Zongzi yn ddysgl Tsieineaidd draddodiadol wedi'i gwneud o reis gludiog wedi'i stwffio â gwahanol lenwadau a'u lapio mewn dail bambŵ neu gyrs. Gelwir y dysgl yn fwyd gŵyl yn bennaf, yn enwedig yn ystod Gŵyl Cychod y Ddraig, sy'n disgyn ar y pumed diwrnod o'r pumed mis yn y calendr lleuad.

Mathau ac Amrywiaethau o Zongzi

Daw Zongzi mewn gwahanol siapiau a meintiau, yn dibynnu ar ranbarth ac arferion Tsieina. Y mathau mwyaf cyffredin yw trionglog, tetrahedrol, hirsgwar, pyramidaidd, hirgul, a silindrog. Mae'r siâp fel arfer yn golygu'r math o lenwi y tu mewn. Mae rhai o'r llenwadau mwyaf poblogaidd yn cynnwys:

• Melys: wedi'i gymysgu â siwgr, dyddiadau, neu bast ffa coch
• Savory: wedi'i gymysgu â bol porc, melynwy wedi'i halltu, neu fadarch
• Cymysg: cyfuniad o lenwadau melys a sawrus

Sut i Goginio a Bwyta Zongzi

Fel arfer caiff Zongzi ei goginio trwy stemio neu ferwi ac yna ei oeri cyn bwyta. Gellir mwynhau'r danteithfwyd swmpus fel byrbryd neu bryd o fwyd. Yn nhafodiaith Hokkien, fe'i gelwir yn “bak zhang,” sy'n golygu “cig twmplen.” Mae Zongzi hefyd yn fwyd symbolaidd yn ystod Gŵyl Cychod y Ddraig, lle credir ei fod yn cadw ysbrydion drwg i ffwrdd ac yn coffáu marwolaeth y bardd Qu Yuan.

Zongzi ledled y byd

Mae Zongzi nid yn unig yn cael ei fwynhau yn Tsieina ond hefyd gan y alltudion Tsieineaidd ledled y byd, yn enwedig yn ystod Gŵyl Cychod y Ddraig. Mae'r ŵyl yn dathlu bwyta twmplenni, ac mae zongzi yn brif fwyd yn ystod y cyfnod hwn. Mae blas a llenwadau zongzi yn amrywio yn dibynnu ar y rhanbarth, gan ei wneud yn bryd amrywiol ac annwyl ledled y byd.

Beth sydd mewn Enw?

Daw’r enw “zongzi” o’r geiriau Tsieineaidd “zong” (粽) sy’n golygu reis glutinous a “zi” (子) sy’n ôl-ddodiad sy’n dynodi maint neu hoffter bach. Felly, mae zongzi yn llythrennol yn golygu “reis glutinous bach” neu “reis glutinous serchog.”

Sut mae'r Enw'n Perthynas i'r Bwyd

Mae'r enw "zongzi" yn addas ar gyfer y bwyd oherwydd ei fod yn disgrifio ei gynhwysion a'i siâp sylfaenol yn gywir. Mae Zongzi wedi'i wneud o reis glutinous sydd wedi'i siapio'n siâp triongl neu byramid a'i lapio mewn dail bambŵ neu gyrs.

Enwau Amgen am Wahanol Amrywiadau

Mae yna lawer o amrywiadau o zongzi, ac efallai y bydd gan bob un enw gwahanol yn dibynnu ar y llenwad neu'r ffordd y caiff ei baratoi. Dyma rai enghreifftiau:

• Gelwir zongzi sawrus gyda llenwad cig yn “rouzong” (肉粽) neu “zhuzong” (猪粽) yng ngogledd Tsieina a “jiaozong” (角粽) yn ne Tsieina.
• Gelwir zongzi llysieuol gyda llenwad past ffa yn “douzong” (豆粽) neu “sucai zongzi” (素菜粽子).
• Gelwir zongzi melys gyda llenwad past ffa coch yn “hongdouzong” (红豆粽) neu “doushazong” (豆沙粽).

Enwau Rhanbarthol

Mae Zongzi yn fwyd poblogaidd mewn llawer o ddinasoedd yn Tsieina a gwledydd eraill yn Asia. Dyma rai o'r dinasoedd lle mae zongzi yn arbennig o arwyddocaol:

• Treganna (talaith Guangdong) - Mae cantoneg zongzi yn fersiwn sylweddol ac adnabyddadwy o'r bwyd.
• Chu a Qin (talaith Hubei) - Mae'r zongzi yma yn enwog am ei flas mwg.
• Rhanbarth Afon Yangtze - Mae'r zongzi yma yn adnabyddus am ei siâp pigfain a'i ddefnydd o ddail te artemisia argyi.
• De Tsieina - Mae Zongzi yn fwyd poblogaidd yn ystod Gŵyl Cychod y Ddraig, sy'n cael ei ddathlu mewn llawer o ddinasoedd deheuol.

Addasu Zongzi ar gyfer Western Tates

Gellir addasu Zongzi i weddu i wahanol chwaeth a dewisiadau dietegol. Dyma rai ffyrdd o greu zongzi arddull Gorllewinol:

• Cyfnewidiwch y reis glutinous am reis gwyn neu frown rheolaidd.
• Defnyddiwch lenwadau llysieuol neu amnewidion cig.
• Cynhwyswch wahanol fathau o gnau, hadau neu lysiau ar gyfer gwasgfa a blas ychwanegol.
• Ychwanegwch bacwn neu ham ar gyfer blas myglyd.
• Defnyddiwch gnau pinwydd yn lle cnau daear i gael blas gwahanol.
• Cynyddwch y blas umami trwy ychwanegu saws wystrys neu saws soi.
• Defnyddiwch iam yn lle reis glutinous ar gyfer gwead mwy crensiog.
• Ychwanegu madarch ar gyfer blas sawrus.

Calorïau yn Zongzi

Mae Zongzi yn fwyd llenwi a all ddarparu swm sylweddol o galorïau. Dyma'r amcangyfrif o galorïau mewn un zongzi:

• Zongzi Cantoneg - 500 kcal
• Zongzi arddull gogleddol- 400 kcal
• Zongzi llysieuol - 300 kcal

Mae'n bwysig nodi y gall y cyfrif calorïau amrywio yn dibynnu ar faint a chynhwysion y zongzi.

Yn Barod i Fwyta

Mae Zongzi yn fwyd blasus a hudolus y gellir ei fwynhau unrhyw ddiwrnod o'r flwyddyn. P'un a yw'n well gennych lenwadau melys neu sawrus, mae yna zongzi ar gael i bawb. Felly beth am roi cynnig arni i weld beth yw'r holl ffwdan?

Mythau Tarddiad Poblogaidd o Zongzi

Mae un o chwedlau tarddiad mwyaf cyffredin Zongzi yn gysylltiedig â'r bardd a gwladweinydd Tsieineaidd, Qu Yuan, a oedd yn byw yn ystod cyfnod y Gwladwriaethau Rhyfel yn y bumed ganrif BCE. Yn ôl y stori, roedd Qu Yuan yn gyngor i frenin teyrnas Chu, ond iddo gael ei fwrw allan a'i daflu i Afon Miluo oherwydd ei deyrngarwch a'i dalent. Roedd pobl y deyrnas yn ddiolchgar am ei gyngor ac yn gobeithio bwyta i gadw ei ysbryd yn fyw. Maent yn bwrw bambŵ wedi'i stwffio i'r afon i atal pysgod rhag bwyta corff Qu Yuan. Credir mai'r chwedl hon yw'r cysylltiad dogfenedig cynharaf rhwng Zongzi â Gŵyl Cychod y Ddraig.

Boddi Wu Zixu

Mae fersiwn arall o chwedl tarddiad Zongzi yn gysylltiedig â Wu Zixu, ffigwr o linach Dwyrain Han. Mae'r cyfrif yn adrodd bod Wu Zixu yn weinidog ffyddlon a gafodd ei fwrw allan gan y brenin a boddi ei hun yn yr afon. Arsylwodd pobl y deyrnas gwlt Wu Zixu a datblygodd y traddodiad o gynnig Zongzi i goffau ei farwolaeth.

Stori Fersiwn Newydd o Dwmplenni

Cred fodern a chyffredin am darddiad Zongzi yw ei fod yn fersiwn newydd o dwmplenni. Mae'r gred hon yn cael ei chadarnhau gan y ffaith bod Zongzi a thwmplenni wedi'u gwneud o reis ac wedi'u stwffio â chig, llysiau, neu lenwadau melys. Fodd bynnag, mae castio Zongzi mewn dail bambŵ yn unigryw i'r pryd hwn.

Mis Lunar Gŵyl Cychod y Ddraig

Cynhelir Gŵyl Cychod y Ddraig ar y pumed diwrnod o'r pumed mis lleuad yn Tsieina. Credir bod yr ŵyl yn tarddu o'r arfer hynafol o fwrw reis i'r afon er mwyn dyhuddo duw'r afon ac atal llifogydd. Dros amser, newidiodd yr arfer hwn i fwrw Zongzi i'r afon i goffáu boddi Qu Yuan neu Wu Zixu.

Hanes Rhyfeddol Zongzi

Mae Zongzi yn ddysgl Tsieineaidd hynafol sydd wedi'i dogfennu mewn llenyddiaeth sy'n dyddio'n ôl i Frenhinllin Han (206 BCE-220 CE). Ymddangosodd y ddysgl yn y bumed ganrif ac fe'i bwyta'n gyffredin yn ystod Gŵyl Cychod y Ddraig, a elwir hefyd yn Duanwu, sy'n disgyn ar y pumed diwrnod o'r pumed mis lleuad (ym mis Mehefin fel arfer). Mae'r ŵyl yn wyliau swyddogol yn Tsieina ac yn cael ei dathlu i anrhydeddu'r bardd Qu Yuan, a foddodd ei hun yn Afon Miluo. Rasiodd pobl eu cychod i'w achub a thaflu reis wedi'i lapio mewn dail cyrs i'r dŵr i atal pysgod rhag bwyta ei gorff. Credir bod yr arfer hwn wedi arwain at y traddodiad o fwyta zongzi yn ystod yr ŵyl.

Lapio a Llenwadau

Mae Zongzi yn cael ei baratoi trwy lapio reis glutinous a chynhwysion eraill mewn dail cyrs neu bambŵ ac yna eu stemio neu eu berwi. Gall y deunyddiau lapio amrywio yn dibynnu ar y traddodiadau lleol a'r achlysur. Er enghraifft, yn ne Tsieina, lle mae zongzi yn hynod boblogaidd, mae pobl yn aml yn defnyddio dail bambŵ, tra yng ngogledd Tsieina, mae pobl yn defnyddio dail cyrs. Gall y llenwadau amrywio hefyd, ond mae'r rhai mwyaf poblogaidd yn cynnwys bol porc, melynwy wedi'i halltu, a dyddiadau. Mae rhai zongzi hefyd yn cynnwys cynhwysion ychwanegol fel past ffa coch, cnau pinwydd, neu hyd yn oed wy cyfan.

Poblogrwydd Cynyddol ac Amrywiadau

Mae Zongzi wedi dod yn fwyfwy poblogaidd dros y blynyddoedd ac mae bellach i'w ganfod yn gyffredin mewn sawl rhan o'r byd. Mae'r dysgl hefyd yn cael ei adnabod gan wahanol enwau, fel “joong” yn Cantoneg a “bakcang” yn Hokkien. Yn Japan, mae math tebyg o saig o'r enw “chimaki” yn cael ei wneud gan ddefnyddio gwahanol ddeunyddiau a chynhwysion. Mae Zongzi hefyd wedi cael llawer o amrywiadau, ac mae'n well gan rai pobl eu gwneud mewn siâp hir a denau, tra bod yn well gan eraill siâp mwy traddodiadol. Mae'r pryd hefyd yn cael ei ddisgrifio'n gyffredin fel un “gludiog” oherwydd y reis glutinous a ddefnyddir wrth ei baratoi.

Zongzi mewn Llenyddiaeth ac Ymarfer Swyddogol

Crybwyllwyd Zongzi mewn llawer o weithiau llenyddiaeth, gan gynnwys cerddi a nofelau. Roedd y pryd hefyd yn arfer swyddogol yn ystod llinach Ming (1368-1644), Qing (1644-1912), a Yuan (1271-1368). Mewn gwirionedd, yn ystod y Brenhinllin Ming, anfonwyd zongzi fel anrheg swyddogol i wledydd cyfagos fel ffordd o gynyddu cysylltiadau diplomyddol. Heddiw, mae zongzi yn parhau i fod yn rhan bwysig o Bwyd Tsieineaidd ac yn cael ei fwynhau gan bobl ledled y byd.

Archwilio'r Amrywiadau Llawer o Zongzi

Er bod porc ac wy yn llenwadau cyffredin ar gyfer zongzi, mae yna lawer o gynhwysion eraill y gellir eu defnyddio i gyflawni gwahanol flasau a gweadau. Dyma rai llenwadau unigryw i gadw llygad amdanynt:

• Wy hwyaden wedi'i gadw: Yn lle wy cyw iâr rheolaidd, mae rhai zongzi yn cynnwys wy hwyaden wedi'i gadw, sydd â blas cyfoethog, hallt.
• Past ffa: Mae'r llenwad hwn wedi'i wneud o ffa wedi'i falu ac fe'i defnyddir yn gyffredin mewn zongzi melys.
• Briwgig: Gellir llenwi Zongzi â briwgig porc, cig eidion, neu gyw iâr ar gyfer byrbryd llawn protein.
• Nyonya zongzi: Arbenigedd o'r bobl Peranakan ym Malaysia a Singapore, mae'r zongzi hyn wedi'u llenwi â chymysgedd o borc briwgig, melon gaeaf candi, a sbeisys ar gyfer blas melys a sawrus.

Siapiau a Lliwiau Gwahanol

Gall Zongzi ddod mewn llawer o wahanol siapiau a lliwiau, yn dibynnu ar y rhanbarth a'r cynhwysion a ddefnyddir. Dyma rai enghreifftiau:

• Zongzi siâp sliver: Mae'r rhain yn hir ac yn denau, yn debyg i sliver o bren. Fe'u ceir yn gyffredin yn rhanbarthau deheuol Tsieina.
• Zongzi melyn: Mae rhai zongzi wedi'u lliwio'n felyn gyda dŵr lye, sy'n cynnwys sodiwm a photasiwm ac yn rhoi blas nodedig i'r pryd.
• Redwood zongzi: Mae'r zongzi hyn wedi'u lapio mewn rhisgl coeden goch, sy'n rhoi blas ac arogl unigryw iddynt.

Amrywogaethau Unigol

Yn ogystal ag amrywiadau rhanbarthol a llenwi, mae yna hefyd amrywiaethau unigol o zongzi sy'n unigryw i rai teuluoedd neu fwytai. Dyma rai enghreifftiau:

• Zongzi reis gludiog: Gwneir yr amrywiaeth hon gyda grawn unigol o reis yn lle reis glutinous, gan roi gwead gwahanol iddo.
• Zongzi melynwy wedi'i halltu: Mae rhai zongzi yn cynnwys melynwy lluosog wedi'i halltu, sy'n ychwanegu blas cyfoethog a sawrus.
• Zongzi bol porc: Yn lle porc wedi'i falu, mae rhai zongzi wedi'u llenwi â sleisys o fol porc wedi'i farinadu ar gyfer byrbryd mwy sylweddol.

Yn gyffredinol, mae zongzi yn ddysgl hyblyg a blasus y gellir ei fwynhau mewn llawer o wahanol ffyrdd. P'un a yw'n well gennych lenwadau melys neu sawrus, blasau sbeislyd neu ysgafn, mae amrywiaeth zongzi ar gael i bawb ei fwynhau.

Creu'r Zongzi Perffaith: Canllaw Cam-wrth-Gam

• Dechreuwch trwy socian y reis glutinous mewn dŵr am o leiaf 4 awr neu dros nos.
• Torrwch y porc neu'r twrci yn ddarnau bach a'u marineiddio gyda saws soi, halen, ac unrhyw sesnin eraill a ffefrir.
• Os yw'n well gennych zongzi melys, ychwanegwch siwgr neu lenwadau melys fel past ffa coch neu borc wedi'i felysu.

Lapio'r Zongzi

• Cymerwch ddeilen fawr siâp hirsgwar a'i phlygu yn ei hanner i ffurfio côn.
• Ychwanegwch haen o reis wedi'i socian i waelod y côn, ac yna haen o gig wedi'i farinadu ac unrhyw gynhwysion dymunol eraill.
• Ychwanegwch haenen arall o reis ar ben y cig, gan wneud yn siŵr ei lefelu.
• Plygwch ymylon y ddeilen dros y reis a'r cig, gan greu siâp hirsgwar.
• Defnyddiwch ddarn o linyn neu stribed o'r ddeilen i glymu'r zongzi yn dynn, gan wneud yn siŵr bod y llenwad yn ddiogel y tu mewn.
• Ailadroddwch y camau hyn nes bod yr holl gynhwysion wedi'u defnyddio.

Awgrymiadau a Thriciau Ychwanegol

• Mae ymarfer yn berffaith o ran lapio zongzi, felly peidiwch â digalonni os nad yw eich ychydig ymdrechion cyntaf yn troi allan yn berffaith.
• Mae dal y zongzi yn dynn wrth lapio a chlymu yn allweddol i atal gormod o ddŵr rhag treiddio i mewn wrth goginio.
• Os ydych chi am rewi zongzi yn ddiweddarach, gwnewch yn siŵr eu hoeri'n llwyr cyn eu lapio mewn lapio plastig a'u storio yn y rhewgell.
• Gall ychwanegu wy at y llenwad greu gwead a blas braf.
• Mae yna lawer o arddulliau zongzi, felly mae croeso i chi ddewis a dewis eich hoff gynhwysion a dulliau i greu'r zongzi perffaith i chi.

Sut i Gadw Eich Zongzi yn Ffres am Hirach

Unwaith y byddwch wedi berwi neu stemio'ch zongzi, mae angen i chi eu storio'n iawn i gynnal eu blas a'u gwead. Dyma rai camau i'w dilyn:

• Tynnwch y lapio: Cyn storio'ch zongzi, tynnwch y lapio. Os ydych chi am eu rhewi, gallwch chi adael y lapio ymlaen, ond gwnewch yn siŵr ei dynnu cyn ei fwyta.

• Oerwch y zongzi: Gadewch i'r zongzi oeri i dymheredd ystafell cyn eu storio.

• Ychwanegu dŵr: Mewn powlen maint canolig, ychwanegwch ddŵr i lefel ychydig yn uwch na'r zongzi.

• Storio yn y dŵr: Rhowch y zongzi yn y bowlen ddŵr a gwnewch yn siŵr eu bod wedi'u boddi'n llwyr.

• Gorchuddiwch y bowlen: Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig neu gaead i gadw'r zongzi yn ffres.

Storio Gwahanol Mathau o Zongzi

Yn dibynnu ar y math o zongzi sydd gennych, gall y dull storio amrywio ychydig. Dyma rai pethau i'w nodi:

• Zongzi reis gludiog: Mae'r rhain i'w cael yn nodweddiadol yn Ne Tsieina ac maent yn adnabyddus am eu gwead gludiog. Er mwyn eu storio, dilynwch y camau uchod.

• Zongzi wyau a phorc: Mae'r rhain yn boblogaidd yng Ngogledd Tsieina ac mae ganddynt siâp gwahanol. Er mwyn eu storio, dilynwch y camau uchod, ond gwnewch yn siŵr eich bod yn cadw eu siâp trwy eu clymu â llinyn.

• Twrci zongzi: Mae'r rhain yn fath arbennig o zongzi a geir yn aml mewn ceginau Tsieineaidd Americanaidd. Er mwyn eu storio, dilynwch y camau uchod, ond gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ychwanegu dŵr ychwanegol i'r bowlen i'w cadw'n llaith.

Pwysigrwydd Storio Priodol

Mae Zongzi yn fwyd traddodiadol sydd wedi'i drosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth. Mae pobl wrth eu bodd ac yn ei fwyta bob blwyddyn yn ystod Gŵyl Cychod y Ddraig. Mae ganddo lawer o fanteision, gan gynnwys bod yn isel mewn braster ac yn uchel mewn gwerth maethol. Er mwyn sicrhau eich bod yn cael y gorau o'ch zongzi, mae'n bwysig ei storio'n iawn. P'un a ydych chi'n ei storio mewn dŵr neu'n ei rewi, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n dilyn y dull cywir i'w gadw'n ffres am ddyddiau i ddod.

A yw Zongzi yn Ddewis Bwyd Iach?

Mae Zongzi yn fwyd Tsieineaidd traddodiadol sydd fel arfer yn cael ei baratoi a'i fwyta yn ystod Gŵyl Cychod y Ddraig, sy'n disgyn ar y pumed diwrnod o'r pumed mis lleuad. Mae'n ddysgl reis gludiog sy'n cael ei lapio mewn deilen a'i llenwi â gwahanol gynhwysion fel porc, past ffa coch, dyddiadau, a chig brasterog. Cyfeirir at Zongzi hefyd fel tamales Tsieineaidd ac mae'n eitem fwyd boblogaidd mewn llawer o gymunedau Tsieineaidd lleol.

A yw Zongzi yn Ddewis Bwyd Iach?

Gall Zongzi fod yn ddewis bwyd iach os caiff ei baratoi gyda'r cynhwysion cywir ac yn y ffordd gywir. Dyma rai ffactorau i'w hystyried:

• Gwerth Maeth: Mae Zongzi yn cynnwys carbohydradau, protein a braster, sydd i gyd yn faetholion hanfodol y mae eu hangen ar y corff i weithredu'n iawn. Fodd bynnag, gall y cynnwys braster mewn rhai mathau o Zongzi fod yn eithaf uchel, felly mae'n bwysig dewis y cynhwysion llenwi cywir.
• Cyfrif Calorïau: Mae Zongzi yn fwyd calorïau uchel, gyda dogn nodweddiadol sy'n cynnwys tua 300-400 o galorïau. Mae hyn yn ei wneud yn fwyd addas ar gyfer pobl sydd angen egni ychwanegol, fel athletwyr neu labrwyr llaw. Fodd bynnag, i bobl sy'n ceisio colli pwysau, mae'n bwysig cyfyngu ar eu cymeriant o Zongzi.
• Cynnwys Sodiwm: Mae Zongzi fel arfer yn cynnwys saws soi, sy'n uchel mewn sodiwm. Gall hyn fod yn broblem i bobl sydd â phwysedd gwaed uchel neu gyflyrau iechyd eraill sy'n ei gwneud yn ofynnol iddynt gyfyngu ar eu cymeriant sodiwm.
• Cynnwys Braster: Gall rhai mathau o Zongzi fod yn eithaf seimllyd a brasterog, a all fod yn anodd i'r corff dreulio. Gall hyn arwain at ddiffyg traul neu broblemau treulio eraill.
• Opsiynau Iachach: Er mwyn gwneud Zongzi yn ddewis bwyd iachach, ystyriwch ddefnyddio darnau llai o gig neu roi llysiau yn lle cig. Gallwch hefyd ddefnyddio reis brown yn lle reis gwyn i gynyddu cynnwys ffibr y ddysgl.

Sut mae Zongzi yn cael ei Weini

Mae Zongzi fel arfer yn cael ei weini'n boeth a gellir ei fwyta fel prif ddysgl neu fel byrbryd. Yn aml mae bwydydd Tsieineaidd traddodiadol eraill yn cyd-fynd ag ef fel wyau coch, sef wyau wedi'u berwi'n galed sydd wedi'u lliwio'n goch, a blociau o reis gludiog sydd wedi'u stemio. Gellir gweini Zongzi hefyd â saws melys wedi'i wneud o siwgr a dŵr.

Y Gyfrinach i Wneud Zongzi Gwych

Gall gwneud Zongzi fod yn broses anodd a llafurus, ond mae'r canlyniad terfynol yn werth chweil. Dyma rai awgrymiadau ar gyfer creu'r Zongzi perffaith:

• Mwydwch y reis gludiog am o leiaf 4 awr cyn ei goginio i'w wneud yn haws ei blygu.
• Defnyddiwch ddeilen sy'n ddigon mawr i orchuddio'r llenwad yn gyfan gwbl.
• Defnyddiwch arddull lapio sy'n addas ar gyfer y math o lenwad rydych chi'n ei ychwanegu.
• Plygwch y ddeilen yn dynn i atal y llenwad rhag cwympo allan.
• Steamwch y Zongzi am gyfnod estynedig o amser i sicrhau ei fod wedi'i goginio'n llawn.
• Defnyddiwch gynhwysion o ansawdd uchel i sicrhau bod y Zongzi yn flasus ac yn faethlon.

I gloi, gall Zongzi fod yn ddewis bwyd iach os caiff ei baratoi gyda'r cynhwysion cywir ac yn y ffordd gywir. Mae'n fwyd Tsieineaidd traddodiadol sy'n cael ei fwynhau gan lawer o bobl ledled y byd ac sy'n gysylltiedig â Gŵyl Cychod y Ddraig. P'un a yw'n well gennych Zongzi melys neu sawrus, mae yna lawer o wahanol arddulliau a siapiau i ddewis ohonynt, gan ei wneud yn fwyd hynod amlbwrpas.

Casgliad

Mae Zongzi yn fwyd Tsieineaidd blasus sy'n berffaith ar gyfer Gŵyl Cychod y Ddraig. Mae'n ffordd wych o ddathlu gyda'r teulu a mwynhau diwylliant Tsieineaidd blasus.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.