Hibachismøropskrift: Velsmagende cremet sauce til smag
Trænger du til noget krydret? Led ikke længere end denne hibachismøropskrift!
Med blot nogle få enkle ingredienser kan du få et lækkert måltid, der vil friste dine smagsløg på ingen tid.
Det er en fantastisk måde at tilføje smag til ethvert måltid! Brug den som smørepålæg, dip eller topping til grøntsager, kød og mere.
Desuden er den hurtig og nem at lave, så du kan nyde den når som helst.
Denne hibachismøropskrift vil helt sikkert få dine smagsløg til at syde! Med blot nogle få smagfulde, men enkle ingredienser, får du et lækkert krydderi, der får din mund til at løbe.
Så hvad venter du på? Lad os lave mad!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Lav hibachismør derhjemme
At lave hibachismør selv er fantastisk, fordi det giver dig mulighed for at kontrollere ingredienserne og sikre, at smørret er lavet med de friskeste ingredienser og dine yndlingssmag.
Du kan også tilpasse opskriften til din smag, såsom at tilføje urter, krydderier og andre ingredienser for en unik smag.
Hibachi smør
Udstyr
- Bowl
- spatel
- Container
Ingredienser
- 2 sticks usaltet smør
- 2 spiseskefulde soya sovs
- 2 spiseskefulde sesamolie
- 2 spiseskefulde mirin
- 2 hele hvidløgsløg
- 1 teske ingefær pulver
- 1 teske sort peber
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Skær spidserne af hvidløgsløgene af og læg dem på en beklædt bageplade.
- Dryp begge løg med olivenolie og dæk dem med aluminiumsfolie hver for sig.
- Rist hvidløgsløgene i 30 minutter.
- Pisk imens smørstængerne og bland dem med de øvrige ingredienser.
- Når hvidløgsløgene er kølet af, mos dem, indtil de opnår en pastaagtig konsistens, og tilsæt dem derefter til blandingen.
- Tilsæt lidt sort peber, og pisk lidt mere.
- Server den lige som du har lyst!
Madlavningstips
Hibachi-smør er en lækker, velsmagende sauce, der ofte serveres til retter i hibachi-stil.
Det er en simpel sauce, der kan laves med nogle få ingredienser og er en fantastisk måde at tilføje smag til ethvert måltid.
Her er nogle tips til at lave hibachismør:
Brug altid usaltet smør
Mit første råd, når jeg laver denne opskrift? Brug aldrig saltet smør!
Da hibachi-smør også indeholder mirin og sojasovs, kan saltet smør gøre opskriften lidt mere salt, end du kunne tænke dig.
Hvis saltet smør er alt, du har af en eller anden grund, skal du bruge en kvart mindre mirin og sojasauce end den mængde, der anbefales i den originale opskrift.
Selvom din opskrift ikke forbliver autentisk på den måde, smager den ikke overvældende salt. Plus, det vil heller ikke være super højt i natrium.
Brug en mixer
Brug af et almindeligt piskeris ville være nok til at blande alle ingredienserne til en ensartet pasta.
Men her er sagen, uanset hvor gode resultaterne er, er det stadig ingen match for en elektrisk mixer.
Desuden, hvorfor spilde tid, når en elektrisk enhed kan gøre det hurtigere og bedre? Vi taler om restaurantkvalitetsting.
Finde en oversigt over de bedste håndmixere, der er gennemgået her
Brug af erstatninger med hibachi smør
Hibachi smør er et lækkert og alsidigt krydderi, der ofte serveres i det japanske køkken. Det er typisk lavet med smør, sojasovs, hvidløg og ingefær.
Men hvis du ønsker at lave en sundere version af dette krydderi, er der flere erstatninger, du kan lave.
Tamari sauce
Du kan erstatte sojasovs med et sundere alternativ.
Tamari, en glutenfri version af sojasovs, er en god mulighed, såvel som kokosnødaminos.
Begge disse saucer er lavere i natrium end traditionel sojasovs og vil erstatte det i et 1:1-forhold helt fint.
Jeg har listet alle mulige sojasovs-alternativer her, der ville fungere godt til din opskrift
Avocado olie
Har du ikke sesamolie ved hånden eller er du allergisk? Intet problem; du altid har muligheden for at bruge avocadoolie i stedet for.
Mens sesamolie har en meget nøddeagtig, jordagtig smag, smager avocadoolie som, ja, du gættede rigtigt, avocado.
Men det lette strejf af nødde og græsagtighed gør det til et perfekt valg. Brug det i forholdet 1:1 for de bedste resultater.
Hvidløgs pulver
Nå, der er bøger, man kunne skrive om hvidløgets nærende godhed.
Men her er det kun for smagen. Hvis du holder øje med dine kalorier eller sænker intensiteten af hvidløgssmag, kan du erstatte det med et alternativ.
Hvidløgspulver er en fremragende mulighed, da det smager ligesom frisk hvidløg, men er meget nemmere at bruge (ingen stegning nødvendig). Du kan tilføje 1/4 tsk hvidløgspulver for den bedste smag i denne opskrift.
Du kan også bruge hvidløgs-infunderet olivenolie, som har en mildere smag end hvidløgspulver. Det giver opskriften det tiltrængte kick uden at gøre den overvældende hvidløgsagtig.
Frisk ingefær
Du kan erstatte ingefærpulver med et sundere alternativ. Frisk ingefær er en fremragende mulighed, da den har en stærk smag og er fyldt med antioxidanter.
Plus, intet slår den aroma og smag, friskrevet ingefær bringer til opskriften. Sørg for at rive det fint, så det passer godt sammen med de øvrige ingredienser.
Åh, og brug det en fjerdedel mindre end ingefærpulver, da det er forholdsvis skarpt.
Hvordan man serverer og spiser hibachi smør
Ved du, hvad der er så fantastisk ved Hibachismør? Det er ikke kun et krydderi, der passer til dine yndlingsretter.
Ja, det er en alt-i-en opskrift, der kan bruges til at sautere dine yndlingsgrøntsagsretter, toppe dine bøffer og endda som et smørepålæg.
Og som med mange andre hibachi-retter, er der ikke en unik traditionel måde at spise det på. Bare brug det, som det passer dig!
Følgende er nogle gode ideer, du kan prøve med hibachi smør:
Som topping
Varm smørret i en gryde på komfuret ved middel varme, indtil det smelter. Når det er smeltet, hældes det over den mad, du serverer.
Dette kan være alt fra bøf til grøntsager. For en mere smagfuld oplevelse, tilsæt krydderier eller krydderurter til smørret, inden du hælder det over maden.
Som tilbehør
Når det er tid til at spise, har du en tallerken eller skål til hver person.
Hæld derefter noget af hibachi smørret på hver tallerken eller skål. Du kan bruge en ske eller en slev til at gøre dette.
Når smørret er på tallerkenen, kan du begynde at spise. Brug din gaffel eller ske til at øse smør og mad sammen og nyd.
Som et krydderi
Hibachismør er et godt krydderi til dine yndlingsretter. Jeg kan godt lide at toppe den med friske krydderurter som chime eller persille for at gøre den endnu mere smagfuld.
Mens krydderiet er ganske underholdende i sig selv, gør det ekstra kick fra de friskhakkede krydderurter det til en super alsidig, syrlig krydderurteklassiker!
Sådan opbevares hibachi smør
Den bedste måde at opbevare det på er i en lufttæt beholder. Dette forhindrer det i at fordærve og forhindrer også lugte i at slippe ud.
Hvis du ikke har en lufttæt beholder, kan du bruge en plastikpose eller pakke den ind i plastik. Sørg for at presse så meget luft ud som muligt, før du forsegler den.
Du bør også opbevare smørret i køleskabet. Dette vil hjælpe med at holde det frisk og forhindre det i at blive dårligt i mindst to uger.
Hvis du ikke skal bruge resterne inden for et par dage, bør du fryse dem ned. Dette vil hjælpe det med at holde længere og forhindre det i at ødelægge.
Når du er klar til at bruge resterne, tø dem op i køleskabet.
Lad det ikke ligge på disken, da det kan få bakterier til at vokse. Når det er smeltet, kan du bruge det, som du plejer.
Det er også en god idé at mærke beholderen eller posen med den dato, du har opbevaret den. Dette vil hjælpe dig med at holde styr på, hvornår du skal bruge det.
Lignende retter til hibachi smør
Hibachi smør er en velsmagende smørsovs, der ofte serveres med grillet kød og grøntsager.
Den har en unik smag, der er både sød og salt, med strejf af hvidløg og ingefær.
Men hvis du ikke har ingredienserne eller ønsker at udforske andre japanske smagsvarianter med dine yndlingsretter, kan du altid bruge teriyaki eller yakitori sauce.
Både teriyaki sauce og yakitori sauce er japanske saucer lavet med en kombination af sojasovs, mirin og sukker.
De har begge en sød og salt smag og bruges ofte til at marinere eller glasere kød og grøntsager.
Den eneste og vigtigste forskel mellem de to saucer er, at teriyaki sauce er tykkere og sødere. Til sammenligning er yakitori sauce tyndere og krydret.
Smørhed er dog noget, der ikke kan erstattes med noget. Så du må hellere ikke forvente nogen rig cremethed.
Ikke desto mindre er de begge lækre og har en unik smag, der helt sikkert vil behage.
Konklusion
Samlet set er denne hibachismøropskrift en fantastisk måde at tilføje en lækker, velsmagende smag til dine måltider. Den er nem at lave, og du kan bruge den i forskellige retter.
Derudover er det en fantastisk måde at blive kreativ i køkkenet på.
Så hvis du leder efter et smagfuldt, alsidigt krydderi, så prøv dette hibachi-smør – du vil ikke fortryde det!
Smør er også hvad giver denne Satsumaimo (japansk sød kartoffel) opskrift dens cremede lækkerhed
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.