15 autentiske donburi skål anmeldelser + hvordan man bruger donburi skåle

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret marts 27, 2022

Donburi (som betyder "skål") er en japansk risskålsret, der har en række hovedingredienser, herunder fisk, kød, grøntsager og toppings. Der simres i en smagfuld sauce og serveres med ris.

Det kaldes nogle gange bare "don".

Selve retten kaldes også "donburi", så i dette tilfælde har både fadet og serveringsskålen samme navn. Ret interessant, ikke?

Jeg ved godt, det er mærkeligt og forvirrende at skulle identificere både retten og skålen med nøjagtig samme navn, så hvis vi skal skelne de to, så hedder skålen faktisk donburi-bachi (丼物), mens retten hedder donburi -mono (丼物).

Donburien omtales også som "sødet" eller "salte gryderetter på ris".

Udover at blive brugt til de berømte japanske risskålsretter, bruges donburien også til soba eller udon nudelsuppe. Det er en ret alsidig ret, og du kan bruge den til mange fødevarer, så det er investeringen værd.

Jeg kan især godt lide denne smukke blåstribede Zen bord multifunktions donburi skål fordi den har den perfekte størrelse og dybde til de fleste retter og er også den perfekte donburi til ramen, som jeg elsker. Men det er også en ganske fin premium skål, der kommer til at være en del af dit service i årevis med et smukt designmønster.

Her er mine yndlingsskåle. Jeg kommer ind på de detaljerede anmeldelser nedenfor!

Donburi skål	Billeder
Bedste samlede donburi -skål: Zen Bord Japan blå stribet multifunktions donburi skål	(se flere billeder)
Bedste sæt med 2 donburi skåle: Mino Ware ramen nudelskåle	(se flere billeder)
Bedste store Donburi -skål: Bordservice Øst	(se flere billeder)
Bedste donburi-skål til flere brug: Jahadori Keramiske japanske Ramen skålsæt	(se flere billeder)
Bedste Donburi -skål med låg: JapanBargain 16 oz	(se flere billeder)
Bedste budget og bedste plast donburi skål: JapanBargain S-2045 nudelsuppeskål i plast	(se flere billeder)
Bedste design donburi skål: Happy Sales multi-purpose	(se flere billeder
Bedste donburi -skål med forhøjet bund: Sakura kirsebærblomst mønster suppe skål	(se flere billeder)
Bedste ovnsikre og mikroovnsikre donburi skål: AQUIVER keramiske ramen skåle	(se flere billeder)
Bedste donburi skål til børn og bedst til gaver: Japansk Shiba hund blå ris skål	(se flere billeder)

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Hvad er en donburi -skål?

En donburi skål er en japansk risskål. Ordet "don" bruges almindeligvis til at henvise til den skål, som maden serveres i. Men "donburi" er både navnet på retten og skålen. 

Selve skålen er normalt mellem 5-7 tommer i diameter og lavet af keramisk materiale. 

Skålen er fyldt med en masse lækre komponenter.

Først er der en seng med dampet ris. Og oven i det er der kød, skaldyr, grøntsager og nogle toppings som æg, hakket forårsløg eller sesam. Kødet og grøntsagerne tilberedes ofte i en kogt krydret sauce.

Donburi-bachi etymologi (risskål)

Historikere er ikke helt sikre på, hvordan navnet på risskålen blev til. Det er dog spekuleret i, at der kan være flere mulige afledninger, og det er muligvis ikke også helt opstået i Japan.

I Edo-perioden (1603 – 1868) var der restauranter i Japan, der specialiserede sig i at servere store portionsmåltider.

De blev kaldt kendon'ya, som betyder "grådige". Dette angiver, at kunder, der ofte besøgte sådanne steder, var "meget sultne" kunder, mens suffikset "ya" betyder "hus, butik eller restaurant".

De brugte ret store serveringsskåle til at finde ud af deres restaurants navnebror, og disse skåle blev kaldt "kendon-buri-bachi", hvilket betyder "grådig" og "på den måde" og "skål."

Som tiden gik, blev "ken"-delen af ​​ordet udeladt, hvilket fik folk til at kalde det "donburi-bachi". Senere blev "bachi" også fjernet, hvilket overlod ordet til den nu velkendte "donburi".

Alternativt, og måske en nærmere afledning af ordet, "donburi", som refererer til "en stor skål, der har masser af mad i sig", kan være forbundet med donburi (どんぶり), en onomatopoeia af noget stort og blødt, der falder ned på fast grund eller noget massivt, der styrter ned på dybt vand, relateret til onomatopoeia donburi (どぶり), donburi (どぶん), donburi (どんぶ) og don (どん), som alle generelt deler lignende betydninger.

Kendon'ya'erne serverede måltider med store portioner ris kaldet donburi meshi (丼飯), som kunne betragtes som "ploppede ris", som gæsterne nyder meget.

På den anden side kan udtrykket "donburi" også referere til noget "groft, omtrentlig, ikke fint bearbejdet", som det japanske ord donburi kanjō (丼勘定), som groft oversættes til "løst skøn, en groft tilnærmelse."

Dette udtryk ligner meget de andre ord/sætninger, der stammer fra onomatopoeia, selvom det måske ikke anses for at ligne donburi, der bruges på restauranter.

I kanji skrives donburi som 井 ("en brønd") med en prik i midten, hvilket kan indikere, at noget blev smidt ned i brønden. Dette indikerer, at "təm X" mellemkinesisk læsning kan være afledt af den samme onomatopoeia.

For at tvetydige henviser de, der bruger udtrykket donburi-bachi specifikt til den skål, hvor maden (donburi-mono) serveres.

Okse- eller svinegryderet ville være den vestlige ækvivalent til donburi-bachi, selvom sidstnævnte tilberedes og serveres tørt, mens førstnævnte tilberedes med en flydende blanding og serveres med saucen.

Eksempler på dette er tekkadon (tun sashimi donburi), tempura donburi eller oksekød donburi.

Hvilken størrelse skal en donburi -skål være?

En almindelig donburi skål er omkring 15 cm i diameter (5.9 tommer) og har en højde på 8.5 cm (3.3 tommer), med et samlet volumen på cirka 900 ml eller 30 oz.

Købervejledning til Donburi skål

Størrelse

mini donburi er den mindste størrelse skål, og den bruges normalt til at servere donburi til børn. Alternativt bruger restauranter den mindste donburi-skål til at servere små portioner mad som udon-nudeltilbehør. Denne skål kan være så lille som 3 tommer. 

standard størrelse for donburi-skåle, der bruges til ris og nudler, er 5.9 tommer eller 15 cm i diameter og 3.3 tommer eller 8.5 cm i højden. Dette passer til omkring 30 fl oz eller 900 ml mad. Denne størrelse er perfekt til en almindelig portion ris og toppings. 

Alt større end standarden betragtes som en ekstra stor donburi skål. 

Shape

Den traditionelle donburi har ikke samme form som en kornskål. Tværtimod har den en bredere åbning og den er tykkere, så bunden er lidt mindre, men stadig velafbalanceret. 

Risene går på bunden, og derefter skaber den bredere øverste del det nødvendige rum til kød, grøntsager og sauce. 

Materiale 

De fleste traditionelle donburi -skåle er lavet af keramiske materialer som porcelæn. De moderne modeller er normalt mikrobølgesikre, men ikke ovn-sikre.

Mange er også opvaskemaskine-venlige, og der er også meget billige plastikskåle, som er gode at have med på farten. 

Autentisk japansk donburi-bachi (skåle) gennemgået

Det er helt naturligt at ville opleve at spise de bedste donburi-mono-opskrifter. Og hvis du vil eje et sæt autentiske japanske donburi-skåle, så sørg for, at du kun køber dem fra de mest troværdige sælgere.

For at hjælpe dig med at indsnævre dine valg, er her et par donburi skåle, som jeg anbefaler dig at købe!

Bedste samlede donburi skål: Zen Table Japan blå stribet multi-purpose donburi skål

(se flere billeder)

• Materiale: keramik
• Størrelse: 7.2 inches

Hvis du elsker donburi risskåle, så har du brug for en skål, der er designet specielt til servering af risretter. Porcelæn er dog et dyrt materiale, så nogle skåle koster omkring 100 dollars. 

Men du vil sandsynligvis ikke bruge mange penge på en skål, og derfor er denne budgetvenlige porcelænsdonburi det bedste overordnede valg.

Den er lavet i Japan af traditionelle donburi-producenter, så den er lavet af autentisk blank porcelæn. 

Den har en diameter på 7.2 tommer (18.5 cm), hvilket er en smule større end de traditionelle 5.9” skåle, men er mere velegnet til den vestlige forbrugers livsstil. Sandheden er, at portionerne er lidt større, og at have en rummelig donburi-skål forhindrer overspil. 

Så det er ingen overraskelse, at dette er lidt større, og det er bedre, hvis du vil have et komplet og mættende donburi-måltid, der rent faktisk vil stille din sult.

I Amerika er vi vant til at have større portioner, og denne skål har den rigtige størrelse. 

Skålen sælges som den er, uden spisepinde og ske. Det er det eneste problem med denne skål – du skal købe skeen og spisepinden separat. 

Samlet set er det en virkelig alsidig skål, og du kan også bruge den til andre fødevarer. Du kan endda vaske den i opvaskemaskinen eller varme madrester op i mikrobølgeovnen, fordi den ikke er særlig skrøbelig.

Andre lignende farverige keramiske donburi-skåle er så tilbøjelige til at flise og revne, at folk er nødt til at udskifte dem med få måneders mellemrum. Men da denne Zen er lavet af en stærkere keramik, holder den. 

Designmæssigt er det en smuk keramisk donburi skål med en skinnende porcelænslignende tekstur og finish. Den er malet i et flot blåstribet mønster, som gør den anderledes end de fleste andre almindeligt udseende donburi.

Tjek de seneste priser her

Bedste sæt med 2 donburi skåle: Mino Ware ramen nudelskåle

(se flere billeder)

• Materiale: keramik
• Størrelse: 7.2 inches

Par, der elsker at spise donburi risskåle sammen, fortjener matchende specialitetsskåle. Disse to stilfulde keramiske skåle er lidt større (7.2 tommer), men de er også perfekte til en stor trøstende nudelsuppe.

Skålene er meget godt lavet og tåler også opvaskemaskine og mikrobølgeovn. Det betyder, at du let kan rengøre dem og varme rester af donburiris eller suppe op uden at bekymre dig om at revne det keramiske materiale.

Nogle traditionelle skåle tåler ikke mikroovn, og moderne forbrugere værdsætter i disse dage den bekvemmelighed, som disse skåle tilbyder.

Disse skåle er lavet i Japan og designet i klassisk sort keramisk materiale med små plettede detaljer, som tilføjer den overordnede æstetiske appel.

Du kan altid give disse skåle til par, fordi de ikke ligner den billige slags dollarskåle, og kvaliteten af ​​disse er umiddelbart mærkbar.

Tjek de seneste priser her

Zen skål vs Mino Ware ramen nudelskåle

Begge disse skåle har en lignende pris, men Mino Ware ramen nudelskåle er et sæt af 2, hvilket kan være mere tiltalende for par og familier, fordi du ikke behøver at bestille dem separat.

Zen skålen er en smuk farverig skål, der måske er mere tiltalende, hvis du kan lide søde retter. Det blanke porcelæn ser trods alt mere tiltalende ud i dit køkken, og det er en smule bedre kvalitet. Den er også lavet i Japan og har en mere indviklet stribedesigndetalje.

Desværre kommer ingen af ​​disse skåle med tilbehør som skeer eller spisepinde, så du har ikke et matchende sæt.

Mino Ware nudelskåle bruges i nogle japanske restauranter, så du ved, at de er holdbare og mindre tilbøjelige til at revne. Zen-skålen er lavet af en lidt tyndere keramik, hvilket kan gøre den mere skrøbelig. Så min vigtigste observation er, at Mino-skålene er mere "utilitaristiske", hvorimod Zen-skålen ligner traditionelt japansk donburi-kogegrej.

Samlet set er begge skåle af samme størrelse gode muligheder for dit hjem, og begge er mikrobølgeovn-sikre.

Bedste store donburi skål: Service East

(se flere billeder)

• Materiale: keramik
• Størrelse: 8.4 inches

Når du vil oprette en lækker donburirisskål med meget kød, grøntsager og ekstra påfyldning, vil du ikke have, at ingredienserne får alt grødet derinde. Derfor skal du have en større skål.

Eller hvis du bare elsker at spise en større portion, vil du sætte pris på denne skål med østservise med stor bund og bred åbning.

Den passer til masser af lækre ris, sauce, nudler og kød. Så der er ingen måde, din suppe kan løbe ud af denne skål, når du bærer den til bordet.

Denne skål er lavet af stærkt keramisk materiale og har en lignende tekstur og design som ovennævnte skåle. Denne er dog en førsteklasses japansk skål, så den er dyrere.

Det er teknisk set en overdimensioneret Sanuki-skål, men dens alsidighed er perfekt til fancy donburi-retter såvel som ethvert andet japansk skålmåltid.

Det eneste problem med det er, at det ikke er så robust eller tungt, som du ville forvente af traditionel japansk donburi-keramik.

Skålen har en fantastisk vurdering blandt japanske kunder, fordi den holder godt til daglig brug, og den kan bruges i mikrobølgeovnen.

Den kan også rengøres i opvaskemaskinen. Hvis du vil have en skål, der kan passe til masser af nudler, ris, bouillon og tonsvis af toppings, er denne rummelig nok.

Tjek de seneste priser her

Bedste multi-brug donburi skål: JAHADORI Keramiske japanske Ramen skålsæt

(se flere billeder)

• Materiale: keramik
• Størrelse: 8 inches

Nogle dage, dig ønsker at have katsudon, men på andre kan du måske vil have misosuppe. Så hvorfor bruge penge på forskellige skåle til hver type ret?

Nå, dette sæt Jahadori skåle er meget alsidigt og multifunktionelt. Du kan endda dem til din morgen morgenmad! Med hensyn til størrelse er disse skåle større end den gennemsnitlige donburi skål, så du vil ikke gå sulten.

Dette sæt er også en fremragende mulighed for pho, ramensuppe, udon og selvfølgelig alle de bedste risdonburi-retter, du kan tilberede.

Formen på skålene ligner stadig den klassiske donburi med en bred åbning, men disse har en smallere bund. Der er dog stadig masser af plads til toppings!

Dette er et billigere sæt skåle, men det er ikke plastik, så det er stadig lavet af keramisk materiale af god kvalitet. Den har også funktioner som dyrere, hvilket betyder, at den tåler opvaskemaskine og mikroovn.

Desuden får du en stor øseske og spisepinde, så du har redskaber, uanset hvad du vælger at servere i skålen!

Disse skåle er meget vellavede, de er robuste, og de holder til hyppig vask uden at flise eller revne som andre budgetskåle.

Skålens form ligner den store Service East East, så den har en smal bund og bred top, hvilket gør den ideel til lagdeling af ingredienserne og servering af supper.

Alt i alt, budgetprisen taget i betragtning, er dette et godt sæt. Designet er enkelt og minimalistisk, men det har en grundlæggende sort farve, som gør det nemt at integrere med dit øvrige service og service.

Tjek de seneste priser her

Service East vs Jahadori

Disse 2 skåle er sammenlignelige, fordi de har en lignende størrelse, og de er begge ideelle til ris, nudler og væsker. De er lavet af keramiske materialer, men der er en enorm prisforskel på de 2.

Hvis du er en sand donburi-fan, vil du måske investere i bordserviceskålen, fordi den er holdbar, holdbar og stilfuld.

Men hvis du vil have en skål, du kan bruge dag til dag til morgenmad, frokost og aftensmad, så behøver du nok ikke bruge flere penge end dette enkle og minimalistiske Jahadori-sæt. Bonussen er, at du får spisepinde og en slev, og du behøver ikke betale for dem separat.

Begge skåle ser ret flotte ud og har en lignende "ufærdig" tekstur, hvilket får dem til at ligne den originale japanske donburi fra dengang.

Det hele afhænger af, om du forventer en fantastisk kvalitet, eller om du har det fint med en masseproduceret prisbillig skål. Begge er nemme at rengøre og holder længe, ​​fordi de er robuste og ikke så let revner.

Bedste donburi skål med låg: JapanBargain 16 oz

(se flere billeder)

• Materiale: melaminplast
• Størrelse: 5.5 inches

En donburi skål med låg er præcis, hvad du har brug for. Vidste du, at et låg ikke kun holder maden varm i længere tid, men at den også bruges til at servere små portioner tilbehør?

Du kan placere umeboshi blommer, pickles eller dypsauce i låget, fordi det har en flad bund. Fjern blot låget, vend det om og fyld det med din yndlingsdonburi-ris-anretning.

Dette er en overkommelig donburi -skål i plast, der leveres med låg og serveringsske. Det har en flot sort skinnende finish på ydersiden og et skinnende rødt farverigt interiør. Det ser bestemt dyrere ud, end det virkelig er, og det er lavet til at være professionel.

Du kan bære den rundt uden at bekymre dig om at bryde den og endda bruge den som din frokostskål på arbejdet. Bærbarheden og det lette materiale gør dette til en fantastisk samlet donburi -skål.

Størrelsen er en smule mindre end andre skåle (5.5 tommer), men det er den typiske størrelse for traditionelle japanske skåle. Så det er fantastisk til en sund og kostvenlig portion af ris eller nudler.

Tjek de seneste priser her

Bedste budget og bedste donburi-skål i plast: JapanBargain S-2045 nudelsuppeskål i plast

(se flere billeder)

• Materiale: plastlak
• Størrelse: 3.5 inches

Til en lille portion vil du have den mindste donburi skål. Den er ideel til folk, der ikke spiser meget, såvel som børn.

Men dette er en fremragende plastikskål, der er svær at knække, og velegnet til at tage med på kontoret eller på farten. Den er også let og velafbalanceret, i betragtning af at den er lavet af plastik.

Den bedste funktion er den hævede base, som kommer op omkring 2/3 tomme fra bordet. Derfor kan du flytte og holde på den, selvom der er væske i den. Basen er også isoleret, så den ikke brænder din hånd, når du transporterer den!

Denne autentiske japanske donburirisskål er lavet af plastlakeret materiale, hvilket giver det et skinnende udseende og en glat tekstur.

Den er ikke så skrøbelig som ægte keramiske skåle, så du behøver ikke være super forsigtig, når du håndterer den. Mange mennesker sætter pris på denne funktion, fordi du ved, hvor nemt det er at knække skåle!

Den er designet til at være ovnsikker og kan håndtere enhver mad, der skal varmes i din mikrobølgeovn, og den tåler også opvaskemaskine! Men du kan også håndvaske den meget nemt, da den også er meget let i forhold til vægten.

Tjek de seneste priser her

JapanBargain med låg vs basic JapanBargain uden låg

Begge disse fantastiske plastikskåle er lavet af det samme JapanBargain-mærke. De er meget overkommelige og gode til dem, der leder efter simpelt service til ris, nudler og supper.

Den største forskel er låget. Hvis du er sådan en, der elsker at spise mad, så snart den er kogt, mens den er rygende varm, behøver du måske ikke engang et låg.

Men hvis du tror, ​​du vil bruge skålen på arbejdet, eller du har travlt og har tendens til at vente, vil du have et låg til at holde risene varme.

Den grundlæggende skål uden låg er også mindre end den første, og det kan måske afskrække dig en smule, hvis du har en solid appetit. Men husk på, at du faktisk kan få plads til 2 ramen-pakker i skålen, og det er ret rummeligt! Det kommer bare an på, hvor meget væske du kan lide at tilføje.

Samlet set kan du ikke gå galt med disse 2 plastik donburi skåle, fordi de er billige og holdbare. De er også ret godt isolerede, så de brænder ikke dine hænder så hurtigt.

Bedste design donburi skål: Happy Sales multi-purpose

(se flere billeder)

• Materiale: keramik
• Størrelse: 5 inches

Vil du have en donburi-skål, der har et asiatisk design, men også er alsidigt? Godt salg er en af ​​de overkommelige skåle, der kombinerer kvalitet, kunstnerisk design og nytteværdi. Det er en meget alsidig skål og er velegnet til ris, suppe, ramen, pho, udon og mere!

Lad dig ikke snyde af den lave pris, for dette er en rigtig god keramikskål med flotte malede motiver og illustrationer. Den kommer i en hel masse fede farvekombinationer og mønstre, så du er sikker på at finde en, du virkelig elsker.

Det der gør denne skål unik i forhold til de andre i mine anmeldelser er, at den har 2 specielle perforeringer, som er spisepindeholdere. Dette gør skålen nem at opbevare med de matchende spisepinde, så du aldrig forlægger dem mere.

Det er en smule mindre (5-tommer diameter), men du kan passe omkring 2 kopper væske. Så du har masser af plads til at lægge ris, kylling, løg og veggie toppings i lag, hvis du vælger det lav oyakodon.

Du vil føle, at du spiser på en fantastisk japansk restaurant i Tokyo, når du spiser fra denne skål!

Tjek de seneste priser her

Bedste donburi skål med forhøjet bund: Sakura kirsebærblomst mønster suppe skål

(se flere billeder)

• Materiale: plastic
• Størrelse: 4.3 inches

Undervurder ikke nytten af ​​en platformbase til din donburi skål. Det gør skålen højere, men det betyder også, at den varme skål ikke rører bordet direkte.

Dette betyder ikke kun, at du ikke brænder eller beskadiger bordet eller disken, men skålen er også lettere at flytte og bære.

Sammenlignet med de andre skåle er denne designet til at have en højere platformsbase, og det giver skålen et klassisk suppeskåldesign. Men bare rolig, den er også fantastisk til donburi-retter!

Din skål vil have ekstra stabilitet, så hvis du rører ved den med dine arme, mens du spiser, er der mindre chance for, at du vælter den.

Den ene ting ved denne skål er, at den er lavet af plastik, og nogle mennesker klagede over, at et keramisk materiale ville gøre denne skål endnu mere praktisk. Men det er meget billigt og kommer i 3 størrelser, så du kan få 3 forskellige størrelser til prisen for en premium don.

Jeg anbefaler netop denne model, hvis du ønsker en opvaskemaskinevenlig skål, der har et sødt design og stabil bund.

Tjek de seneste priser her

Happy Sales vs Sakura mønsterskål

Disse 2 skåle er lavet til folk, der værdsætter smukke retter med smukke mønstre og æstetisk appel. Begge disse skåle er i den budgetvenlige kategori, så du kan heller ikke gå galt med dem. Du skal bare beslutte dig for, hvad du foretrækker designmæssigt.

Happy Sales-skålen har en lille fordel, når det kommer til bærbarhed og kompakthed, fordi den har en indbygget spisepindeholder.

Men Sakura skålen har den fordel, at den er mere varmebestandig og stabil takket være dens højere bund. Sikker på, at Happy Sales skålen også har en hævet bundplatform, men da den har en højere og smallere form, er den ikke så afbalanceret og stabil som Sakura, der er bredere.

Til sidst vil jeg sammenligne materialerne, fordi Sakura skålen er lavet af plastik. Så hvis du leder efter autentiske keramiske skåle med længere levetid, er du sikkert bedre stillet med Happy Sales.

Det er også en mere gaveide, fordi den føles dyrere, end den i virkeligheden er.

Bedste ovnsikre og mikroovnsikre Donburi skål: AQUIVER keramiske ramen skåle

(se flere billeder)

• Materiale: ren lerkeramik
• Størrelse: 9 inches

Hvis du vil have en virkelig alsidig og praktisk donburi, så har du brug for Aquiver skålen. Det er unikt, fordi det ikke kun er sikkert til mikroovnbrug, men det er også ovnsikkert.

De fleste donburi skåle er ikke ovnsikre, fordi de ikke er lavet af rent keramisk ler, men denne er det. Så måden, skålen er fremstillet på, er meget vigtig. I dette tilfælde betaler du lidt mere, men dette er en virkelig god kvalitetsskål.

Råvaren bisquebrændes først ved lave temperaturer. Bagefter er det glasurbrændt ved høje temperaturer, og det gør det ovnsikkert. Så du kan tilberede risretter og stege dem i ovnen et kort stykke tid for det ekstra knas.

Denne skål har et minimalistisk design, og det er et simpelt, men multifunktionelt fad. Med 9 tommer er den større, men så kan du bruge den til supper, gryderetter, pho, ramen og mere!

Tjek de seneste priser her

Bedste donburi skål til børn og bedst til gave: Japansk Shiba hund blå ris skål

(se flere billeder)

• Materiale: keramik
• Størrelse: 6.3 inches

Hvis du har børn, der er Tradewinds, vil du sandsynligvis lokke dem til at spise yakimeshi-rismelet. Disse søde Shiba Inu hundeillustrationer vil helt sikkert fange dine børns opmærksomhed!

Farven, teksturen af ​​porcelæn og den kunstneriske gengivelse på denne risskål er eksemplarisk og fortjener at blive inkluderet på denne liste! Dine børn vil sandsynligvis være interesserede i skålen og spise mere af maden indeni.

Denne form for skål er også en god gaveidé, hvis du vil give noget unikt, men brugbart på samme tid. Skålen er ganske overkommelig, men godt lavet af slidstærkt keramisk materiale.

Selvom der er malet kunst på den, tåler den stadig mikroovn og opvaskemaskine. Så hvis du skal genopvarme dine børns måltider, kan du bruge denne skål.

Mino er en af ​​Japans berømte keramikproducenter, og denne serie er fuld af sjove søde dyreillustrationer, så skålene er bestemt anderledes end alle de andre. Hvis du leder efter noget sjovt service, skal du ikke springe ud over denne!

Tjek de seneste priser her

Aquiver vs Shiba hundeskål

Der er mange forskelle mellem disse 2 donburi-retter. Aquiver er mere velegnet til voksne, der leder efter en simpel skål, der kan bruges i mikrobølgeovnen og ovnen. På den anden side er Shiba-hundeskålen et sjovt bud på den klassiske donburi- og ramenskål.

Hvis du har børn, har du brug for en farverig og sød skål for at overvinde den kræsne spisefase. Præsentation er trods alt nøglen, og det er altid rart at have nogle sjove retter i sin samling.

Jeg vil også nævne størrelsesforskellene. Hvis du kan lide at have større portioner, så er du måske mere glad for Aquiver 9-tommer skålen.

Plus, hvis du vil placere den i ovnen, har du mere plads, så maden og især væskerne ikke løber over og laver rod i ovnen.

Begge skåle er fremragende muligheder, gavevenlige og generelt vellavede holdbare keramiske retter. Du skal bare beslutte dig for, hvilken der passer bedst til din livsstil!

Forskellige former for donburi opskrifter

Donburi risskåle er enkle en-ret måltider toppet med alle dine foretrukne japanske fødevarer, der absolut er bedre end din typiske fastfood. De er det perfekte valg til et hurtigt og lækkert måltid i Japan.

Donburi er afledt af serveringsskålen, hvor den er placeret i, som blot kaldes en "don".

Du finder en kombination af flere ingredienser i en donburi, som omfatter dampede ris, kød, grøntsager, sauce og normalt en side af pickles og misosuppe.

Donburien er alt-i-én-måltidet, som du skal bruge for at stille din sult. Alligevel er det meget praktisk at forberede og spise!

Den traditionelle japanske ret donburi dukkede først op i Edo-perioden, da restauranter begyndte at servere skåret ål, der var blevet grillet og placeret oven på risskåle (disse risskåle blev normalt serveret til teatergængere, som det var berømt i det 17. århundredes Japan).

Som tiden gik, blev donburi-retten ikke kun berømt som traditionelt japansk køkken, men udviklede sig også til forskellige smagsvarianter, som folk elsker.

Lad os se på alle de mest populære donburiretter lige nu.

Læs også: Prøv denne fantastiske japanske karryopskrift

Hvad er de 5 typer donburi? 

Der er en almindelig misforståelse, at der er 5 typer donburi. Vidste du, at der faktisk er 8?

Faktisk er der så mange flere, da der er uendelige kombinationer af ingredienser til donburi. Men disse 8 er de mest populære i Japan og Amerika:

• Gyudon (oksekød)
• Unadon (den mest traditionelle med grillet ål)
• Katsudon (friturestegt sprød flæskesteg)
• Tamagodon (med æg)
• Oyakodon (forældre- og børneskål lavet med kyllingelår)
• Soboro (hakket oksekød med ærter)
• Sener (tempura)
• Kaisendon (sashimi og rogn)

Gyudon (Beef Bowl) 牛 丼

Gyudon (oksekødskål), som er fremstillet af tyndtskårne oksekødspartier, der er simret med løg og dyppet i en sødmefuld sauce, anses af mange af sine lånere for at være en af ​​de mest populære typer donburi-mono i hele Japan.

Her er kok Adam Liaw der gør det:

Udover det faktum, at det er meget lækkert, vil du også elske, hvor enkel tilberedningsmetoden for gyudon er.

Mine foretrukne toppings inkluderer friskpisket æg, nogle pickles og hakket spidskål for at tilføje grønne grøntsager og få det til at se frisk ud.

Unadon (Grillet ål ris skål) 鰻丼

Unagi don (eller unadon, som betyder "grillet ål risskål") er en specialret i Japan og er også en national favorit.

Den perfekt grillede unagi (som serveres over dampede ris og garneret med sød karameliseret sauce) vil sende dine sanser i en overdrive-tilstand, hvor det næsten er umuligt at sige "nej", når dette måltid tilbydes dig!

læs også dette indlæg om unagi og unadon

Kylling katsudon チキンカツ丼

Kyllinge-katsudonen (eller kyllingekoteletten i en risskål) er blot stegt sprød kyllinge-katsu, der er blevet simret i dashi-sauce med en krydret smag, toppet med snittet løg og røræg.

Der er en bedre måde at røre-stege kyllingekotelet let på, så det ikke bliver for fedtet. Der er mindre rod, selv når du laver det derhjemme.

Sosu katsudon

Denne ret er næsten det samme som katsudon. Saucen er dog anderledes. Varm ris er toppet med en sprød paneret kotelette i en velsmagende sauce.

Det er en regional ret fra Fukui-præfekturet, og i stedet for at simre kødet med løgbouillon, er saucen lavet med velsmagende Worcestershire-sauce.

Bagt katsudon 揚げないカツ丼

Har du nogensinde prøvet bagt katsudon?

Nå, denne saftige friturestegte svinekotelet (som har et sammenpisket flydende æg og er tilberedt i dashi-bouillon, der er ansvarlig for dens salte smag, og derefter serveret over dampede ris) vil få dig til at glemme andre retter i et stykke tid!

Tamagodon (æg)

Denne version minder mest om oyakodon, men der er ingen kylling eller andet kød. I stedet erstattes kødet med velsmagende æg!

Det er dybest set hvide ris dækket af en omelet og lavet med en sauce lavet af løg, dashifond, mirin, sojasovs og skyld.

Oyakodon (kylling og æggeskål) 親子丼

Bogstaveligt talt "forældre-og-barn risskål", når den oversættes til engelsk, er oyakadon ordleg for den lækre kylling og æg kombination.

Dette højproteinmåltid er almindeligt i alle kulturer, ikke kun i Japan. Folk elsker det for dets enkle, men velsmagende smag!

Soboro don (malet kyllingeskål) 三色そぼろ丼

Oversat som "hakket kylling og æg på ris", vil soboro don ikke kun glæde dine smagsløg, men også dine øjne med dens flerfarvede ingredienser. Det er også nærende og nemt at tilberede!

Soboro don er perfekt til små børn, så hvis du har en håndfuld af dem derhjemme, så giv dem dette måltid at nyde.

Ten don (Tempura donburi) 天丼

Ten don er friturestegt gyldenbrun og sprød rejetempura med grøntsager på toppen af ​​en skål med friskkogte ris. Det er garneret med tempura dipping sauce kendt som tentsuyu.

Denne tempura donburi opskrift er en absolut lækkerbisken til en speciel weekendmiddag, uanset om du er alene eller er sammen med venner.

For at fuldføre dit måltid skal du blot tilføje en skål misosuppe, et tilbehør (f.eks. Salat eller andre japanske krydderier) og en forfriskende frugtsaft, sodavand, øl eller sake.

Kaisendon (frisk fisk og skaldyr)

Kaisendon er en regional specialitet i Japans nordlige Hokkaido-region. Den er lavet med dagens friske fangst, hvilket betyder, at toppings kan variere afhængigt af, hvad der er tilgængeligt.

De varme ris kombineres normalt med frisk søpindsvin (uni), krabbekød, kammuslinger og skinnende ikura. Disse ingredienser kan dog erstattes, afhængigt af den friske fangst.

Mapo tofu 麻婆豆腐

Hvis du har lyst til noget fedt til aftensmad, så er den japanske mapo tofu opskrift, hvad du skal have. Jeg garanterer dig, at det ikke vil skuffe!

Den proteinrige tofu er blandet med hakket svinekød og kogt i en meget lækker sauce, der serveres over en skål med nydampede ris. Mapo tofu er det mest lækre og tilfredsstillende måltid, du kan bede om!

Mapo tofu donburi-mono er mildere og mindre krydret end mapo-tofu i Sichuan-stil. Så du kan også give den til børn, da de kan klare dens smag og milde krydrethed.

Laks ikura don 鮭いくら丼

En ret af sashimi-typen, der indeholder rå lakserogn, men serveres i en afslappet donburi-stil, opskriften på laks ikura don er perfekt til et hurtigt måltid, hvis du har travlt med at tage et sted hen.

Den bedste måde at tilberede denne ret på er at koge risene 15 minutter i forvejen. På den måde vil det kun tage dig mindre end 2 minutter at samle alle ingredienserne sammen i donburi-bachi (skålen).

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

Niratama donburi har bløde luftige æggesteg med hvidløgspurløg serveret over varme ris. Det bliver det mest trøstende måltid, du nogensinde har fået!

Det, der definerer denne simple donburi japanske ret, er den unikke aroma og smag af purløg. Hvidløgspurløgene er også kendt som "kinesisk purløg", og de er tilgængelige i dine lokale asiatiske købmandsforretninger og produktmarkeder.

Poke skål

Poke bowl fadet er en hawaiiansk favorit og bliver ret hurtigt populær i hele USA. Men denne hawaiianske soulfood er stærkt påvirket af sashimi, som også er et berømt japansk køkken.

Vidste du poke bowl og sushi bowl er den samme lækre ret?

Yoshinoya okseskål

Hvis du er usikker på, hvad du skal have til aftensmad, mens du har travlt med at arbejde, skal du bare slå op Yoshinoya oksekødsskål donburi og du vil ikke have noget imod at choke ned på det hver nat.

Det er i bund og grund en skål ris (oftest almindelige dampede ris) og så lægges noget tyndt skåret oksekød og bagt løg ovenpå.

Oksekødet simres først i en dashi bouillon med sojasovs og lidt mirin, der er både sød og salt.

Buta don (svinekød donburi)

Dette er den samme ret som gyudon, bortset fra at den er lavet med svinekød, ikke oksekød.

Retten blev populær i 90'erne og 2000'erne, og det er stadig en af ​​de lækreste og mest populære muligheder for dem, der ikke rigtig kan lide oksekød.

Chuka don (kinesisk stil)

En chuka don-skål er inspireret af den klassiske kinesiske omrøring. Det er meget populært, fordi det har intense smag.

De dampende varme ris er toppet med en kinesisk stege, der kan omfatte kød, skaldyr, grøntsager, kål, bambusskud og svampe (især træøre).

Vegansk donburi

Der er masser af velsmagende grøntsagskombinationer til dem, der ikke spiser kød. En af de bedste veganske donburi-skåle er en velsmagende grillet aubergine-ret med en lækker sojasauce, serveret på en risseng.

Tofu er også en god mulighed for veganere. Dampet ris er toppet med stegte tofu bidder, bok choy kål, aubergine og miso eller sojasovs.

Læs også: det er de knive, køkkenchefen bruger

Ofte stillede spørgsmål om Donburi

Der er meget at sige om donburi, fordi det er så populær en japansk mad. Men jeg er sikker på, at du har spørgsmål, du gerne vil have svar på. Her er nogle ofte stillede spørgsmål!

Hvad gør donburi speciel?

Grunden til, at donburi er så speciel og populær, er, at det er hyggemad, der ikke tager lang tid at tilberede. Så mange mennesker foretrækker denne ret til hurtige frokostmåltider og hurtige middage efter en lang dags arbejde. Det er et komplet måltid og vil helt sikkert fylde dig.

Da donburi er lavet med velsmagende dampede luftige ris, appellerer den til de flestes smag. Og der er masser af velsmagende toppings som kød, skaldyr og grøntsager.

Vegetarer og veganere elsker også denne ret, fordi de kan erstatte kød og skaldyr med alle slags lækre svampe, rodgrøntsager eller grøntsager og grøntsager, de har i køleskabet.

At lave donburi er simpelt, så det er perfekt til de dage, hvor du vil have noget hurtigt, fordi du er ved at løbe for sent, eller de kolde vinterdage, hvor du vil have beroligende mad.

Her er en anden komfortfødevarer, der efterlader dig opfyldt: Zosui japansk rissuppe

Er donburi skåle sunde?

Donburi anses stadig for at være en "fastfood", så som med andre fastfood er der nogle gode og nogle dårlige. Men sammenlignet med anden fastfood som burgere med pommes frites, er donburi meget sundere!

Generelt er donburi lavet med frisk kød eller skaldyr og sunde ingredienser som tofu og grøntsager. Problemet er de dampede hvide ris, som er en kulhydratkilde, så den er ikke ideel til slankekure. 

Men selv med hvide ris er denne ret stadig ret sund og har et gennemsnit på 500-800 kalorier. Det er et mættende måltid, så det er ikke så slemt, især når du laver det derhjemme med sundere ingredienser. 

Få en kvalitets donburi skål

Oyakodon, katsudon, ramen eller misosuppe serveres alle i små til store donburi-skåle. Disse skåle er en uundværlig køkkenhæfte, fordi de kan bruges til at servere en række vestlige og asiatiske retter.

De er nemme at rengøre, og nogle er meget billige. Så du kan altid have nogle af disse japanske skåle blandt dit service!

Hvis du stadig beslutter dig for, hvilken du skal have, bør du gå efter den stribede Zen Table-skål, fordi den også kommer med en ske og spisepinde. Og det er den perfekte størrelse til velsmagende lag af kød og grøntsager på en seng af dampede ris.

Læs næste: Top 7 bedste takoyaki pander, producenter og maskiner gennemgået

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.