7 bedste Binchotan-grill og Binchotan-kul til ethvert budget
Det er sjovt at lave mad på en mere traditionel måde, noget vi nogle gange har glemt i den hurtige verden, vi lever i.
Tag f.eks binchotan grill. Det er en gammel japansk grill med åben ild, som de fleste japanere stadig bruger.
Du kan lave mange ting på den alt efter størrelse og varmebestandighed, så jeg har besluttet at sammensætte denne købsguide til grillene og kullet.
Det er næsten enstemmigt vedtaget, at Binchotan griller tilberede de lækreste BBQ-opskrifter, takket være Binchotan trækul. Derfor eksporteres grillen også til andre lande.
Ja, efterspørgslen efter det er meget høj! Det allerbedste er denne Kaginushi japanske Konro grill til Binchotan kul. Den er bygget til at modstå den varme, der genereres med Binchotan, og er meget holdbar.
Enhver åben ildgrill af høj kvalitet kan betragtes som en god Binchotan-grill, så længe du bruger Binchotan-kul til at brænde den på.
Binchotan -grillning er derfor mest påvirket af at bruge det rigtige Binchotan -trækul, f.eks dette Ippinka Kishu Select grade Binchotan trækul, som ikke er den dyreste, du kan få, men er mere end nok til hjemme- eller lille restaurant-grillning.
Når det er sagt, skal du vælge et BBQ-grillmærke af høj kvalitet, der er lavet af smeltet diatoméjord, støbejern eller rustfrit stål, da kullet kan nå ekstremt høje temperaturer, og det kan beskadige eller smelte grillens metal.
Tag et hurtigt kig på nogle af de bedste grill og kul, du kan få. Og senere i indlægget vil jeg gennemgå dem mere i dybden:
| binchotan | Billeder |
|---|---|
| Bedste autentiske Binchotan grill: Kaginushi kul |  |
| Bedste bordplade Binchotan grill: Ildsans |  |
| Bedste bærbare Binchotan: Sammenklappelig campinggrill |  |
| Bedste runde Binchotan grill: Campers samling |  |
| Mest holdbare Binchotan: Marsh Allen støbejernsgrill |  |
| Billig Binchotan: Uten udendørs grill |  |
| Bedst udformede Binchotan: Bincho grillen |  |
| Bedste Binchotan-kul: Ippinka Kishu vælg karakter |  |
| Professionel kvalitet Binchotan trækul: Ippinka Pro Grade |  |
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
- 1 Bedste Binchotan -griller anmeldt
- 1.1 1. Bedste autentiske Binchotan-grill: Kaginushi-kul
- 1.2 2. Bedste bordplade Binchotan grill: Fire Sense
- 1.3 3. Bedste bærbare Binchotan: Sammenfoldelig campinggrill
- 1.4 4. Bedste runde Binchotan grill: Campers Collection
- 1.5 5. Marsh Allen støbejern hibachi-stil grill
- 1.6 6. Billig Binchotan: Uten udendørs grill
- 1.7 7. Bedst fremstillede Binchotan: Bincho-grillen
- 2 Binchotan kul
- 3 Hvorfor japanske kokke foretrækker Binchotan-grill
- 4 Japansk grill 101: Mestrer først varmen
- 5 Få de bedste Binchotan-grill
Bedste Binchotan -griller anmeldt
Med det i tankerne er her nogle åben ild-grill, som jeg vil anbefale dig at bruge, hvis du planlægger at bruge Binchotan-kul i dine grillbestræbelser.
1. Bedste autentiske Binchotan-grill: Kaginushi-kul
Denne murstens Konro-grill fra Kaginushi ligner den første åben ild-grill, som vi lige har diskuteret, bortset fra at den er lavet af keisodo-mursten og også er klistret i mursten.
Den har 2 rektangulære ventilationsåbninger, der giver dig mulighed for at styre luftstrømmen på en ret simpel måde, hvor du kun skal åbne og lukke ventilernes låg.
Denne Konro grill har også en aluminiumsnet, der fungerer som grillrist hvor du kan lægge maden på, og Binchotan-kullet vil brænde dem sikkert omkring 8 tommer under. Murstenen er stærk nok til at modstå de brændende temperaturer fra Binchotan-kullet, fordi det er det samme materiale, som pitmastere også bruger, når de bygger deres store BBQ-gruber.
Lav fantastiske BBQ-steaks, yakitori- og yakiniku-opskrifter på svine- og oksekød i denne Konro grill hver dag og overdådig i den fremragende smag, som Binchotan giver din mad.
Du kan købe Kaginushi japanske Binchotan kul BBQ Konro grill her på Amazon.
2. Bedste bordplade Binchotan grill: Fire Sense
Fire Sense er en førende distributør af grill og tilbehør til tilbehør i USA og på den internationale arena.
Denne yakitori kulgrill er på forkant med deres produkter på Amazon og andre lokale stormagasiner. Det er en af de bedste håndlavede lergrill i omløb.
Husk, at især denne yakitori-grill er lavet af ler og ikke med den mere holdbare smeltede diatoméjord. Så du bør kun bruge Aramaru Binchotan for ikke at overskride acceptable temperaturniveauer. Ellers vil denne grill gå i opløsning på grund af ekstrem varme.
Denne brandsansgrill kommer med 2 ventilationsdøre, der giver brugeren mulighed for at styre varmen.
Grillen er stor, og den har 157 tommer tilberedningsplads, som er fremragende skræddersyet i toppen for lettere madlavning.
Den store tilberedningsflade passer lige ind i yakitori madlavningsbehovene, og den giver brugerne mulighed for at lave mange kyllingespyd på en gang.
Af sikkerhedsmæssige årsager har producenten sikret, at grillen klemmer på plads lige oven på varmekilden.
Brug af Binchotan-kul til denne type grill betyder, at dine BBQ-måltider med garanti tilberedes hurtigt og med lethed.
En af ulemperne ved Fire Sense store yakitori grill er, at den er meget skrøbelig. Materialerne, der er brugt til at lave den, især keramikken, betyder, at denne grill ikke ligefrem er sikker til indendørs brug.
Producenten opfordrer brugerne til at sikre, at grillen ikke bliver våd, da den har tendens til at gå i stykker, når den ofte kommer i kontakt med vand.
Dette hæmmer i høj grad dens kvalitet og begrænser dens anvendelighed. Udover det er denne traditionelt fremstillede Fire Sense-grill fremragende til at tilberede ikke kun yakitori-retter, men også mange andre.
Grillen er lavet til at kontrollere den varme, der afgives, og Binchotan-kul er lavet til at give høje niveauer af varme, så det er den perfekte kombination.
Producenten er sikker på deres arbejde, og det er derfor, de giver kunderne en 1-års brugertilfredshedsgaranti.
Ligesom Kaginushi Konro-grillen, som vi tidligere har talt om, har Fire Sense yakitori-grillen også et justerbart luftventilationssystem til at pumpe eller begrænse luft, der går ind og ud af grillen. Det betyder, at du kan øge eller sænke Binchotan-kullets temperatur ved at justere lågene på luftventilerne.
Denne er faktisk meget høj på min liste over de bedste yakitori grill såvel!
Lyst til en yakitori -opskrift på det sidste?
Prøv det med denne Fire Sense yakitori-grill og se, hvordan Binchotan-kullet vil låse op for de sprudlende smage i din kylling, som du aldrig har smagt dem før!
Uanset om det er kyllingefrikadelle yakitori, sojaglaseret kylling yakitori eller kylling og porre yakitori opskriften, vil denne yakitori grill fra Fire Sense løfte disse retter til et niveau, du aldrig har oplevet før.
Få denne Fire Sense yakitori grill på Amazon, og begynd at tilberede dine yndlings BBQ køkkener nu!
Tjek de seneste priser og tilgængelighed her på Amazon
3. Bedste bærbare Binchotan: Sammenfoldelig campinggrill
Dette er en imponerende bærbar grillkulgrill i rustfrit stål.
Denne grill har 4 ben, som du nemt kan montere, samle og skille ad på få minutter.
Den er ideel til alt fra camping og rygsæk. Du vil være i stand til at begynde at grille i små trange rum.
Materialet i rustfrit stål betyder, at det kan klare varmen fra det berygtede Binchotan-kul (kun Aramaru).
Materialet i rustfrit stål, som BBQ-grillen er konstrueret af, er slibende og rustbestandigt. Metalpladerne er også lavet af 24 gauge rustfrit stål og vil ikke let blive bøjet eller snoet, når der påføres tryk.
Grillen er nem at samle og nem at rengøre. Derudover kan du justere dens ben til en bestemt højde for at holde grillen horisontalt justeret, selv i ujævnt terræn.
Den har 4 udluftningsåbninger på hver side, så luften kan flyde jævnt og styre varmen fra kullet, mens du griller dine yndlingsretter.
Grill lækre opskrifter når som helst hvor som helst med denne bærbare BBQ-kulgrill!
Se de seneste priser på denne grill her
4. Bedste runde Binchotan grill: Campers Collection
Her er en simpel cylindrisk traditionel japansk kulovn fra Campers Collection.
Denne grill er også lavet af smeltet diatoméjord, som er et fantastisk materiale til varmeisolering. Dette betyder, at Binchotan-kullet vil brænde med sin maksimale effektivitet med denne slags grill.
Mere varme betyder bedre smagende mad, og dine kyllingespyd, oksekødsbøffer og BBQ-rejer vil presse alle deres saft i munden med hver bid, du laver!
Denne kulgrill har kun 1 udluftningsåbning, og du skal blot skubbe låget for at åbne eller lukke det (dette styrer luftstrømmen).
Brug Aramaru eller Kishu hvide Binchotan kul i denne grill og forvent de bedste resultater med alle dine opskrifter.
Det enkle design og lette egenskaber ved denne grill gør den til et perfekt valg for alle, der ønsker at prøve at grille mad med Bnchotan-kul.
Du kan grille en række grillopskrifter på denne grill og nyde den store smag af hvert køkken, du tilbereder.
Tjek Campers kollektion kul Binchotan komfur her på Amazon,
5. Marsh Allen støbejern hibachi-stil grill
Når du er i tvivl, så brug en støbejernsgrill til at håndtere den intense varme fra Binchotan-kullet.
Lodge er en stor producent af støbejernsprodukter, og deres Lodge støbejerns sportsmands grill i hibachi-stil skuffer ikke!
På afstand kan du bare se, hvordan denne grill skriger "kvalitet" med sit robuste design. Dens næsten en tomme tyk metalstøbning vil nemt vinde din selvtillid.
Du kan være sikker på, at denne grill er designet til at spille hårdt i køkkenet og andre steder, og vil gøre dine grillbestræbelser til et eventyr. Grillning bliver ikke bare en gennemsnitlig hverdagsoplevelse!
Selvom den vender væk fra de traditionelle shichirin- og hibachi-grill i Japan, leverer den og får arbejdet gjort.
Så gå videre og gå amok med at grille dine yndlingsretter. Imponer også din familie og venner med Lodges støbejernssportsmands grill i hibachi-stil!
6. Billig Binchotan: Uten udendørs grill
Her er endnu en let og bærbar grill, som du kan tage med dig overalt. Denne grill er perfekt til camping, parker, picnic, bagklapsfester, backpacking, camping, trailere og grill i små rum.
Denne grill er lavet af koldvalset jern med 24-gauge tykkelse svejsede stålplader og premium krom trådnet, og er både varme- og ridsesikker. Du kan helt sikkert bruge Binchotan kul som brændsel til at grille mad med denne grill fra Uten.
Grill alt, når som helst, fra grøntsager til fisk og skaldyr, rødt kød, hvidt kød, kebab og andre opskrifter!
Benene på denne grill kan nemt foldes sammen til transport og opbevaring. Delene løsner sig også nemt, hvis du skal gøre rent og vedligeholde det.
Den bærbare letvægts-kulgrill Uten har et kæmpestort 12-luftvejsventilationssystem, der sikrer, at kullet i brændstofrummet får nok ilt til at brænde varmt!
Det betyder, at du kan styre temperaturen på grillen med minimal nøjagtighed. Det gør næsten denne grill til en maskinstøttet enhed og ikke en manuel!
Tjek disse uovertrufne priser her på Amazon.
7. Bedst fremstillede Binchotan: Bincho-grillen
Hvis du er ny til at grille, så anbefaler jeg, at du starter med en smeltet diatoméjord original åben ild japansk Binchotan-grill.
Sådan gjorde de gamle japanske pitmastere det, og det burde kun være på sin plads at følge i deres fodspor og hylde deres grillstil. Bincho-grillen har netop gjort den virkelig moderne i en meget vellavet grill.
Den kommer med dobbeltvægge af rustfrit stål, hvor du placerer Binchotan-kullet i. Men sørg for kun at bruge Aramaru og Kishu hvidt Binchotan-kul, ellers vil du ved et uheld smelte indkapslingen.
Forbered gode BBQ-opskrifter med Bincho-grillen, mens du bruger japansk Bnchotan-kul til at svitse mad på den. Nyd de lækre smage, hver gang du serverer BBQ-måltider til dine gæster!
Tjek de seneste priser her på Amazon
Binchotan kul
Binchō-tan (på Kanji: 備長炭; i daglig tale binchō-zumi og også kendt som hvidt trækul) er en type trækul, der bruges i mange traditionel japansk madlavning.
Det særlige trækul kan spores tilbage til håndværkeren Bichū-ya Chōzaemon, da han under Genroku-æraen i Edo-perioden eksperimenterede med det i sin ovn i Tanabe, Wakayama.
Som jeg har nævnt tidligere, er Bincho en type specialkul, der er lavet ved hjælp af specielle japanske træer. Denne type trækul er lavet til at give fremragende energi, der gør grillen nem og hurtig.
Binchotan-kul blev først brugt i Japan i det 19. århundrede, men dets popularitet er blevet ved med at stige gennem årene. Bincho bruges nu i de fleste dele af kloden, og 'cue-elskere foretrækker det frem for andre typer brændstof.
Denne type trækul er hård, og den er lavet ved at brænde træerne til varme flammer, før de hurtigt afkøles. Slutproduktet er hårdt kul, der giver meget varme.
Denne type kul er relativt svær at antænde, og det kræver både dygtighed og tålmodighed.
En anden fordel ved at bruge denne type kul er, at det giver fantastiske aromaer, når det blandes med saften, der drypper fra kødet.
Japanerne producerer deres Binchotan fra en unik eg-art, der vokser i Japan, kaldes ubame eg (Quercus Phillyraeoides).
Ubame -eg er i øvrigt også blevet det officielle træ i Wakayama -præfekturet!
Den dag i dag er Wakayama stadig en af de bedste Binchotan-producenter i Japan, og den lille by Minabe siges at producere trækul af høj kvalitet, der sælges både lokalt og eksporteret over hele verden.
Hvis du spekulerer på, hvor du kan få denne type trækul, ja, her er dit svar. Bincho-kul er godt pakket ind fra Japan, og du kan bestille dem ved køb af ny grill.
Vil du blot købe kullene, kan du få dem online, og de kommer i flotte pakker.
Bedste Binchotan-kul: Ippinka Kishu udvalgt kvalitet
Det bedste jeg har fundet er at bruge dette Ippinka Kishu Binchotan kul.
Posen er opdelt i to dele af Binchotan trækul. Dette skyldes, at den ene er bedre til at starte ilden, og den anden er bedre til at holde en konstant flamme:
- Kirimaru Binchotan trækul er tykkere trækul, der ikke spalter let og er perfekt til en ensartet flamme og langvarig varme.
- Kowari Binchotan trækul er meget tyndere og vil spalte op for at gøre ildstart meget nemmere.
At kombinere dem begge vil give dig den perfekte måde at bruge kul til japansk grillning!
Dette trækul kan genbruges; det vil sige, hvis du opbevarer og bruger det korrekt. Når den er åbnet, kan du bedst lægge den i en lukket beholder for at holde fugt ude.
Professionel kvalitet Binchotan trækul: MTC hvid Hosomaru
Den anden er denne restaurant-grade Binchotan trækul, der er fantastisk til at opretholde varmen. Det er dog kun tilgængeligt i disse store poser her.
Hvorfor japanske kokke foretrækker Binchotan-grill
Enhver kulgrill kan betragtes som en Binchotan-grill, fordi det ikke er grillen, der tilbereder maden godt og giver den dens fantastiske smag, men den type kulbrændstof, du vil bruge. Folk, der har prøvet mad tilberedt med Binchotan-kul, er alle enige om, at det er DET ubestridte naturlige brændstof, der får det bedste frem i enhver mad, du laver den med!
Binchotan brænder rent med høj stabil varme og det siges, at alkaliseret aske neutraliserer proteinsyrer og andre uønskede sure produkter under tilberedningen.
Binchotan-kul producerer nok fjern-infrarød stråling til at brænde ydersiden af enhver mad til en sprødhed, som forsegler og forstærker smagen, mens de svitses på grillen.
Ubame egetræ fremstiller det bedste Binchotan-kul, og dets meget tætte egenskab gør det muligt at brænde i omkring 3 – 5 timer, afhængigt af tykkelsen af hvert stykke.
At grille mad kræver en blid berøring og finesse, fordi det er meget let at ødelægge madens smag med blot nogle små fejlberegninger med varmen.
Den første ting, der ødelægger maden eller kødet, når du griller, er fedtet fra kødet, der drypper ned på kullet. Fedt blandet med kulrøg, der går op til kødet, vil ødelægge smagen af maden, jo længere du holder den på grillen.
Dette sker dog ikke med Binchotan-kul, for som jeg har nævnt før, har det en høj varmeydelse sammenlignet med andre trækulsbrændstoffer. Du kan derefter sætte grillen op, hvor du placerer Binchotan-kullet rundt om kanterne og holder maden i midten, så fedtet ikke blander sig med kullet.
Men du kan også ignorere denne opsætning, da Binchotan ikke producerer flammer eller røg. Og det gør ikke noget, selvom fedt drypper på kullet.
Du kan lave nogle lækre retter ved at bruge Binchotan-grillning, fra gourmetmad til nogle dejlige festmad.
Dette foto er fra det originale værk ~ Binchotan ~ En kraftfuld duft af kulgrill. (Varm) Karbofyldt Kinki -fisk og grillet avocado med marinerede grøntsager. ved City Foodsters på flickr.com under cc.
Japansk grill 101: Mestrer først varmen
Ifølge Korin, der er 10 forskellige slags Binchotan-kul, og deres højeste temperaturer varierer også med hver slags.
Det almindelige Binchotan-kul (Aramaru og Kishu hvid) brænder groft sagt mellem 1,652 og 1,832° Celsius, mens den hvide Binchotan (Kamitosa) kan nå temperaturer helt op til 2,200° Celsius!
Dette sjældne japanske trækul har været kendt for at smelte rustfrit stål ved dets varmeste temperatur, hvilket tyder på, at enhver, der ønsker at bruge det, skal mestre at kontrollere den varme, det kan give ud først.
Du vil måske bruge en trækuls skorstensstarter til at tænde dit Binchotan-kul, fordi det kan være svært at antænde.
Når du for eksempel griller mad som kylling BBQ, oksebøf eller svinekotelet BBQ i en robata-grill, bliver du nødt til at vende siden af og til for at tilberede den.
Hvis du vil sænke temperaturen på kullet, skal du bare drysse det med vand. Omvendt kan du smide stensalt på det for også at øge temperaturen.
Binchotan-kul brænder ekstremt varmt. Faktisk er det det eneste træbrændstof, der er kendt for at smelte stål. Så medmindre du har en BBQ pit og planlægger at stege hele kødplader, så foreslår jeg, at du kun bruger Aramaru Binchotan og reserverer Kamitosaen til større BBQ pits.
Læs også: disse teppanyaki kokkeknive er, hvad du har brug for til perfektion
Få de bedste Binchotan-grill
Værsgo; det er nogle af de bedste Bincho-grill på markedet. Brugen af Binchotan-kul fortsætter med at imponere BBQ-verdenen, hvor brugerne lærer om deres fantastiske evner.
Trækullet tager et stykke tid at tænde, hvilket er forståeligt i betragtning af hvor stærke de er. Men når de først lyser, udsender de meget høje temperaturer.
Dette gør grilning med dem glat og hurtigt, og brugerne kan få god værdi for pengene.
Det er ikke alt; kullet producerer en sød aroma, når det blandes med saften fra kødet. Dette får dit grillkøkken til at dufte dejligt og smagen af dit kød endnu bedre.
Interessant nok har Binchotan-kul også været kendt for at have andre funktioner. Nogle mennesker bruger dem til terapeutiske formål, og andre bruger dem til at varme deres huse op i kolde nætter.
Det er dog vigtigt at bemærke, at kullet udsender kulilte, som er meget skadeligt for ens helbred.
Udover det er denne type trækul en fremragende tilføjelse til dit grillkøkken. Og brugerne vil garanteret se værdi for pengene med dette kul!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.