9 bedste filippinske opskrifter med bønner sitaw
Sitaw er en populær grøntsag i Filippinerne, og den bruges i mange retter. Den har en let bitter smag, der kan dæmpes ved at tilberede den med de rigtige ingredienser.
Tjek vores liste over de bedste opskrifter, der inkluderer denne velsmagende grøntsag! Du er sikker på at finde noget, du elsker.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Bedste 9 filippinske opskrifter med bønner eller "sitaw"
Kylling pochero
Chicken Pochero -opskriften er slet ikke anderledes end den originale svinekøds pochero, da den stadig bruger saging na saba, pechay, kål, tomatsauce, kikærter, chorizo de bilbao og lavet af kylling bouillon.
Denne ret, med den slags ingredienser, den har, kan enten være en enkel viand serveret til en familiefrokost eller aftensmad, eller den kan også være en grundpille i en fiesta eller fest på grund af dens tykke tekstur, som altid er perfekt til at samarbejde med ris med sodavand eller saft på siden.
Igen afhængigt af personlige præferencer kan denne særlige kyllingepochero -opskrift have mange former, man kan springe chorizo de bilbao over og bruge nogle andre pølser i stedet, erstatte kikærterne med grønne ærter eller ændre saging na saba til søde kartofler, hvis man stadig kigger for sødme.
Ginataang Alimasag krabber
Kokosmælken er ingrediensen, der gør denne Ginataang Alimasag -opskrift velsmagende, idet den får smagen frem af de andre ingredienser, der omfatter alimasag, sitaw og squash.
En anden grundpille i denne opskrift er malunggay (moringa) blade, som du kan få adgang til enten i din baghave eller kan købes på markedet.
Sinigang na Hipon sa Sampalok
Denne sinigang-opskrift er meget nem at følge.
Server denne i løbet af sommeren, da surheden vil skyde de opvarmede omgivelser væk, eller server den i regntiden for at give dig varme.
Sinigang en baby
Med sinigangs fleksibilitet, når det kommer til dets ingredienser, dens tilpasningsevne til filippinernes forskellige smag, det at være en komfortmad i regntiden og dens bouillon og hjemlige godhed, kan du aldrig benægte, at tilfældet med sinigang bare er for stærkt.
Med denne sinigang na baboy-opskrift vil jeg introducere dig til de mange inkarnationer af denne elskede ret!
Ginataang Hipon, Sitaw ved Kalabasa
Et tropisk land som Filippinerne vil aldrig mangle kokospalmer, da det bogstaveligt talt er overalt i skærgården.
Så det er ikke rigtigt overraskende, at vi har flere retter med kokosmælk eller "gata" som hovedingrediens.
Selvom gata almindeligvis er forbundet med Bicol -regionen, da kokospalmer er rigelige i området, bruger mange filippinere også gata i deres opskrifter uanset deres region.
Sinampalukang manok
Sinampalukang manok-opskriften er en filippinsk ret, der ligner ret meget sinigang. Begge har sure bouillon.
Denne ret har dog flere metoder og ingredienser, der ikke er til stede ved fremstilling af sinigang.
Som navnet antyder, oversættes sinampalukang manok til "kylling i tamarind bouillon".
Denne sinampalukang manok opskrift giver dig detaljerede instruktioner om, hvordan du tilbereder denne overdådige ret!
Kare-kare filippinsk oksekød karry
Kan du lide at spise karry? Så vil du helt sikkert lide kare-kare eller filippinsk oksekarré!
Kare-kare er en velkendt ret fra Pampanga, der passende blev hyldet som Filippinernes kulinariske hovedstad. Dets navn stammer fra ordet "kari", der betyder "karry".
Kare-kare har imidlertid en meget anden baggrund end indisk karry. Det har en lignende smag til satay på grund af brugen af jordnødder i saucen.
Bulanglang
Denne bulanglang-opskrift er en favoritret i den sydlige Tagalog-region. Den kom oprindeligt fra Batangas, hvor frugt og grønt altid har været i overflod.
Denne ret er meget sund og nærende, da den indeholder forskellige typer grøntsager. Det er anderledes end pinakbet fordi det er mere vandigt, og i stedet for bagoong alamang bruger denne opskrift bagoong isda.
En anden forskel er tilberedningsmetoden. Pinakbet skal sauteres, mens med bulanglang koges grøntsagerne blot, og traditionelt er fonden, der bruges til det, risvask.
Når det er sagt, er dette meget nemt at tilberede!
Alt du skal gøre er at koge risvasken eller vandet og lægge grøntsagerne i efter tilberedningstiden. Jeg deler, hvilke grøntsager du skal putte i først, så du ender med de perfekte teksturer!
Stegt fisk dinengdeng
Nøglen til en god dinengdeng er i bouillonen, som er lavet med risvaskevand. Tilføjelse af masser af grøntsager vil gøre bouillonen smagfuld, og den stegte fisk vil tilføje et godt knas.
Selvom du kan lave dinengdeng med stegt eller grillet fisk, bruger denne opskrift stegt fisk, fordi jeg føler, at det giver ekstra smag. Plus, sprødheden balancerer grøden af bladgrøntsager!
9 Bedste String Beans Filippinske Sitaw Opskrifter
Ingredienser
- 4 kopper vand
- 1 kop lange bønner (sitaw) ender trimmet og skåret i 3-tommer længder
Instruktioner
- Når du laver mad med sitaw, bør du først tilføje dine aromater som løg, hvidløg og ingefær med olie, indtil de er gennemsigtige.
- Tilføj dit protein, som kylling eller oksekød, og kog og tilsæt derefter grøntsager, der er hårdere, eller du ikke har noget imod bløde som tomater, gulerødder eller peberfrugt.
- Først derefter tilføjes sitaw. Stringbønnerne skal koges til de er møre, men stadig sprøde. Dette tager normalt 3-5 minutter.
Video
Ernæring
Konklusion
Der er mange gode gryderetter og sinigang, du kan lave med disse lækre bønner. Mine foretrukne anvendelser er helt klart filippinske!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.