3 bedste Kamaboko-erstatninger til fiskekagefans
Hvis du elsker kamaboko (fiskekage), men hvis du ikke kan finde den, hvor du bor, så frygt aldrig! Der er masser af erstatninger, som vil give dig den samme lækre smag.
Uanset om du leder efter noget, der ligner kamaboko eller bare vil prøve en ny opskrift, vil disse erstatninger ikke skuffe. De er alle nemme at lave og smager fantastisk!
Den bedste kamaboko-erstatning er surimi sticks eller "imitation krabbe", de kommer tættest på tekstur og smag af fiskefrikadeller. Hvid fisk eller fiskesauce kan gøre sig lige så godt i en knivspids, men hver har sine fordele og ulemper.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvordan smager kamaboko?
Kamaboko er en type forarbejdet skaldyr lavet af hvid fisk, der er populær i Østasien. Det beskrives ofte som en krydsning mellem fiskefrikadeller og spam, og har en unik pink farve.
Den er blød, men har også en let sej konsistens.
Hvis du aldrig har prøvet kamaboko før, er det bestemt et forsøg værd! Men hvis du ikke kan finde det i dit område, så fortvivl ikke – der er masser af erstatninger, der vil give dig den samme lækre smag.
Selvom det er lækkert, kan det være dyrt og svært at finde nogle steder i verden.
Så her er nogle af de bedste kamaboko-erstatninger, du kan finde!
Bedste kamaboko erstatninger
Surimi imiteret krabbepinde
Surimi-pinde er faktisk en type kamaboko, da begge er lavet med surimi (den smagløse fiskepasta, der bruges som base til at lave alle slags kamaboko).
Smagen af imiteret krabbe er lidt mere fiske end de fleste kamaboko, så vær forsigtig med, hvor grød du tilføjer, og hvor stor du gør hver bid. Det kan hurtigt blive overvældende.
Hver kamaboko kommer med sit eget sæt af krydderier og smag, og krabbepinde er lavet til at smage som krabbekød.
Alligevel er det den bedste erstatning, da den har det meste af den samme tekstur og smag.
Læs også: kan du fryse kamaboko, så du kan holde den frisk længere?
Hvid fisk
Hvis du laver varme gryder eller gryderetter, så vil tilføjelse af hvid fisk give den den ekstra fiskesmag. Igen, det er meget mere fiske end kamaboko.
Kamaboko er lavet af hvid fisk, men når den er lavet til pastaen er den blevet vasket flere gange, så fiskesmagen er næsten helt væk.
Tilføjelse af lidt mindre frisk hvid fisk i din ret vil give den det ekstra kick i smagsløgene og tilføjer en sund kilde til protein.
Fiskesovs
Udelad kamaboko eller enhver anden type fisk eller pasta og tilsæt lidt fiskesauce. Dette vil give den den umami smag og gøre din ret mere velsmagende.
Lidt rækker langt med fiskesauce, så start med mindre, end du tror, du har brug for. Du kan altid tilføje flere, men du kan ikke fjerne det, når det først er blevet tilføjet.
Bedste kamaboko at købe
Måske har du ikke brug for kamabokoen eller dens erstatning lige i dette sekund, eller til din ret i aften. På den måde har du stadig lidt tid til at bestille nogle og have det hjem i tide til, hvornår du vil lave din opskrift.
Jeg vil gerne dele det mærke, jeg altid bruger, og jeg har nogle i fryseren hele tiden.
Hvis du leder efter en fantastisk kamaboko at prøve, kan jeg godt lide denne Yamasa log fordi den har den perfekte sejhed og en fantastisk lyserød farve:
Konklusion
Dette er de tre bedste erstatninger for kamaboko. Jeg ville ønske, jeg havde mere til dig, men der er virkelig ikke mange muligheder for at bytte denne unikke og lækre ingrediens ud.
Læs også: her er, hvordan du tilbereder din egen kamaboko, så du aldrig løber tør
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.