5 bedste opskrifter med udon nudler til en japansk middag
Udon nudler er en type japansk hvede nudler, der er tykke, seje og lækre. De kan bruges i en række forskellige retter.
Hvis du leder efter nogle opskrifter at prøve med udonnudler, så led ikke længere! Vi har samlet nogle af de bedste opskrifter fra vores boks, så du kan lave mad.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Bedste 5 opskrifter med udon nudler
Miso nikomi udon
Hvis du leder efter en lækker suppeopskrift, der varmer dig indefra og ud, så miso nikomi udon er vejen at gå.
Miso nikomi udon er en nudelsuppe, der laves ved at simre kylling, fiskekage og udon nudler i en miso-dashi bouillon.
Det er en solid og velsmagende ret, der er åben for forskellige fortolkninger og opskriftsvariationer.
Det er hjemmehørende i Nagoya -regionen i Japan, hvor Hatcho miso er ret populær.
Hvis du ønsker at inkludere miso nikomi udon i din ugentlige rotation, vil denne artikel give dig nogle gode ideer til, hvordan du forbereder det.
Svinekød Udon suppe
Selvom det kan ligne ramen, er udon en meget anderledes nudelbaseret ret. Nudlerne er generelt tykkere, og der bruges forskellige ingredienser, når de laves.
En af de få måder, hvorpå de to retter ligner hinanden, er, at de begge bruger dashi som lager.
Når alt kommer til alt, da dashi fungerer godt i ramen og misosuppe, giver det mening, at det ville passe godt i en skål med udon.
Hvis du bruger frosne udonnudler, skal du sørge for at tø dem op før tilberedning. De tørrede i en pakke fungerer bedst her, sørg for at få et kvalitetsmærke, for det gør hele forskellen.
Udonnudlerne er så tykke, at du vil smage meget af dem, mens du spiser, så en mundfuld under pari nudler vil ødelægge retten.
Yaki udon med hakket oksekød
Denne opskrift tager cirka 20 minutter at lave, og du kan bruge uanset hvilken type kød og grøntsager du har ved hånden. Jeg går efter en "bolognese" type smag og tekstur, så jeg valgte hakket oksekød og svampe som mine hovedingredienser.
For at gøre denne ægte asiatisk-inspirerede tilføjer jeg dog noget bok choy (kinesisk kål), forårsløg, mirin og mørk sojasovs.
Kitsune udon
Du har sikkert hørt om udon nudler, men har du prøvet lækker kitsune udon før? Det er en af de mest populære japanske nudelsupper!
Kitsune nudelsuppe er lavet med tykke, seje udonnudler i en velsmagende dashi bouillon og toppet med krydrede stegte tofu-poser, narutomaki fiskefrikadeller og spidskål.
Det er uden sammenligning en af de mest solide og lækreste japanske supper. Den serveres rygende varm i de kolde måneder, men den serveres kold med dashi sauce på varme sommerdage.
Oksekarry udon
De fleste forbinder karry med ris, men har du prøvet den lækre parring mellem karry og tykke sej udon -nudler?
I denne ret er karryudonnudler dækket af en tyk bouillon lavet med karryrox, dashi -fond, mirin og sojasovs.
Det er ikke helt en suppe, men heller ikke en gryderet, og den rige smag af karry med tynde strimler af oksekød og de slurpede nudler i en tyk bouillon er bare for lækker til at gå glip af.
5 bedste opskrifter med Udon
Ingredienser
- 2 portioner udon nudler ca. 6.3 oz.
Instruktioner
- Kog en gryde vand, og tilsæt udon nudler, løs dem med spisepinde. Når de er løsnet (ca. 30 sekunder) drænes dem i et dørslag og sættes til side. (Hvis du bruger tørre nudler, skal du tilberede i henhold til pakningsvejledningen).
- Tilføj de varme udonnudler til din skål i sidste øjeblik, eller tilsæt koldkogt udon til din skål, når du bruger varm bouillon.
Video
Hvordan forbereder du butikskøbt udon?
For det første, hvis du bruger halvtørrede eller tørrede udonnudler, skal du koge dem før tilberedning. Halvtørret udon skal kun koge i 6-7 minutter, mens tørret udon skal koge i 9-10 minutter.
Salter du vandet til udonnudler?
Du behøver ikke at salte vandet, fordi udonnudler allerede er krydret. De er rigeligt salte alene.
Hvad passer godt til udon nudler?
- En lækker bouillon
- Friske grøntsager
- Kylling, rejer eller andet protein
- Et drys spidskål
-En portion tempura eller stegt tofu (valgfrit)
Hvordan spiser japanere udon?
Med spisepinde, selvfølgelig! Og med en slurp. At slurre dine nudler betragtes ikke kun som høfligt i Japan, men det forbedrer også smagen og hjælper med at køle de varme nudler ned, når de kommer ind i din mund. Så fortsæt og lav noget støj, når du nyder en skål udon!
Hvad kan jeg spise med kold udon?
Den traditionelle måde at spise kold udon på er ved at afkøle kogte nudler med isvand for bevidst at køle dem af og tilsætte en dipsauce til dem. Du kan også lave kold udon med nogle grønne løg og furikake til et velsmagende måltid.
Kan du spise udon nudler rå?
Nej, du kan ikke spise udon nudler rå. De skal koges for at kunne spises. Forpakkede udonnudler er ofte allerede kogte, så selvom du kan spise dem direkte fra pakken, spiser den dem stadig ikke rå.
Kan du spise udon nudler uden bouillon?
Ja, du kan spise udon nudler uden bouillon. Kolde udonnudler serveres ofte uden bouillon og kommer i stedet med en dipsauce. Du kan også finde zaru udon, som er nudler, der serveres på en bambusbakke og kommer med en sojasovs.
Kan du pakke udon til frokost?
Absolut! Udon-nudler er en god frokost, uanset om du pakker dem kolde eller varme. Bare sørg for at inkludere en dipsauce eller en slags krydderi som furikake, hvis du ikke har dem med bouillon.
Konklusion
Udon er en fantastisk nudel, der vil stille enhver sult, uanset om det er frokost eller aftensmad.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisJoost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.