Bedste riskoger til sticky rice | Top 4 for jævnt kogte glutinøse ris
Elsker du at lave asiatiske risretter derhjemme?
En af de mest populære retter i det asiatiske køkken er sticky rice, også kendt som glutinous rice. Denne lækre ret kan laves med en række forskellige ingredienser, men den er altid tilberedt til perfektion i en riskoger.
Ikke alle riskogere er skabt lige, når det kommer til at lave klæbrige ris. En induktions riskoger som Zojirushi NP-HCC18XH er det bedste valg, fordi det koger risene jævnt, og du ikke ender med brændte klæbrige ris i gryden.
Hvis du leder efter den bedste riskoger til at lave klæbrige ris, har jeg dig dækket.
I denne artikel vil jeg gennemgå de bedste komfurer på markedet og hjælpe dig med at vælge den rigtige til dit køkken.
Fortsæt med at læse for at lære alt, hvad du behøver at vide om klæbrige ris, og hvordan du vælger den bedste riskoger for perfekte resultater hver gang.
| Bedste riskoger til sticky rice | Billeder |
|---|---|
| Bedste riskoger til klæbrig ris generelt: Zojirushi NP-HCC18XH Induktion | 
|
| Bedste budget riskoger til sticky rice: Hamilton Beach Digital | 
|
| Bedste højteknologiske riskoger til sticky rice: GØK CRP-HS0657FW | 
|
| Bedste riskoger til klistrede ris: Tiger JAX-T10U-K | 
|
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Derfor har du brug for en god riskoger til sticky rice
I modsætning til andre ristyper kræver klæbrige ris ekstra omhu og opmærksomhed, når du laver mad.
Den indeholder nemlig en højere mængde stivelse end andre varianter, hvilket kan gøre det svært at tilberede jævnt uden at blive klumpet eller underkogt.
For at tilberede perfekte klæbrige ris hver gang, har du brug for en riskoger af god kvalitet, der kan klare udfordringerne ved denne type ris.
Fortsæt med at læse for at lære om de bedste komfurer på markedet til at lave klæbrige ris.
Køb guide
Når det kommer til at købe en riskoger, er der et par ting, du skal huske på.
Her er nogle af de vigtigste faktorer at overveje:
Størrelse og kapacitet
Tænk på, hvor meget klistret ris vil du kunne lave på én gang? Vælg et komfur med en kapacitet, der passer til dine behov.
Riskogere kommer i forskellige størrelser. Du beregner normalt størrelsen ud fra antallet af ukogte riskopper eller kogte riskopper, den kan tilberede på én gang.
Hvis du normalt laver små mængder klistrede ris, burde et mindre komfur med 3-4 kopper kapacitet være nok.
Hvis du ønsker at tilberede større partier eller underholde ofte, skal du kigge efter et komfur med mindst 5 kopper kapacitet.
Nogle japanske riskogere fortæller dig også, hvor mange liter ris du kan tilberede på én gang.
Funktionalitet
Nogle riskogere er designet specielt til madlavning af klæbrige ris og tilbyder specialiserede funktioner, der hjælper dig med at få perfekte resultater.
Disse omfatter muligheder som en "jasmin"-funktion til tilberedning af autentisk smagende jasminris eller en "grød"-funktion, der hjælper med at skabe ekstra glat grød uden klumper.
Men for klæbrige ris har du brug for en "klæbende ris" mulighed.
Jeg har også undersøgt hvilke riskogere der er bedst til at tilberede basmatiris og listede dem her
Uklar logik
Japanske riskogere har ofte en særlig funktion kaldet fuzzy logic (en matematisk algoritme), som hjælper komfuret med at justere tilberedningstiden og temperaturen automatisk for perfekte resultater.
Dette er især nyttigt, hvis du er ny til at tilberede klæbrige ris og vil tage gættearbejdet ud af processen.
Speed
Når du kæmper for at få aftensmaden på bordet, kan det være en livredder at have en riskoger ved hånden. Den koger ris hurtigt og korrekt hver gang.
Ris tager i gennemsnit halvanden time fra start til slut. Fordi ikke alle riskogere er effektive, er det vigtigt at være opmærksom på, hvor hurtigt den koger risene.
Generelt koger de fleste riskogere ris på omkring 20 til 30 minutter, afhængigt af mærke og model.
Dette er en god hastighed at være på udkig efter. For at undgå at spilde tid, skal du ikke vente for længe på, at risene koger helt igennem.
Hvis riskogeren har en speciel klæbrig risindstilling, vil det tage omkring 20-25 minutter at koge risene afhængigt af modellen.
Induktionsvarme
En anden funktion at overveje er induktionsopvarmning. Induktionsopvarmning bruger elektromagnetisk energi til at opvarme gryden direkte i stedet for at bruge et varmeelement, der omgiver gryden.
Denne type opvarmning er mere effektiv og koger ris jævnt uden hotspots. Som et resultat anses det for at være den bedste type opvarmning til madlavning af klæbrige ris.
Disse modeller kan på den anden side være dyrere med et prisskilt på mindst 200 dollars.
Madlavningsskål
De fleste riskogere har en skål i rustfrit stål og nonstick-belægning. Belægningen hjælper med at forhindre fastklæbning og klumpning, og det rustfri stål er sikkert at bruge i opvaskemaskinen, så oprydningen bliver lettere.
Andre materialer, du kan finde, inkluderer keramiske eller teflonbelagte skåle. Disse kan også fungere godt til klæbrige ris, men de er generelt ikke så holdbare som rustfrit stål.
Hold varm funktion
Næsten alle riskogere har en 'hold varm'-indstilling, som holder dine ris varme, efter at de er kogt. Dette er vigtigt, hvis du vil spare tid.
Du kan også bruge denne funktion til at holde ris varme, mens du laver andre retter. På denne måde vil alt være klar til servering på samme tid.
Hold-varm-indstillingen er normalt automatisk, men nogle komfurer har en manuel kontakt, som du skal tænde for.
Den gennemsnitlige tid, hvor risene holder sig varme, er 12-24 timer, afhængigt af modellen. Det betyder, at du kan få lækre ris længe efter, at de er færdiglavede.
Andre funktioner at overveje omfatter en digital timer, der giver dig kontrol over, hvor længe den koger og temperaturindstillinger for forskellige typer ris.
Disse gør alle tilberedning af klæbrige ris nemmere ved at automatisere de nødvendige trin, så du kan få perfekte resultater hver gang.
Sørg for at tjekke ud denne farverige filippinske Sapin-Sapin klistret ris kage opskrift!
De bedste riskogere til at lave klæbrige ris gennemgået
Nu ved vi, hvad vi skal kigge efter i en ordentlig riskoger til sticky rice. Lad os dykke ned i anmeldelserne af mine yndlingskomfurer og se, hvad der gør dem så gode.
Bedste riskoger til klæbrig ris generelt: Zojirushi NP-HCC18XH Induktion
- induktion
- størrelse: 5 kopper ukogte ris eller 10 kopper kogte eller 1.8 L
- kogeskål: non-stick rustfrit stål
- fuzzy logik: nej
- Indstilling for klæbrige ris: ja
En induktions riskoger som Zojirushi NP-HCC18HX er den bedste til at tilberede klistrede ris, fordi den koger risene jævnt uden hotspots eller klumper, hvilket er det største problem, når man laver klistrede ris.
Denne riskoger har også en dedikeret sød ris indstilling (en anden betegnelse for klæbrig ris), så der er ingen gætværk involveret, når du laver mad. Du kan få den perfekte klæbrige teksturerede ris hver gang.
Denne japanske riskoger tilbyder en kombination af de bedste funktioner i én pakke.
Denne model kommer med induktionsvarmeteknologi, som giver hurtig og jævn madlavning uden hotspots eller klæbning.
Derudover tilbyder den kontroller til automatisk justering af tid og temperatur og er udstyret med adskillige funktioner som jasminris, grød, hurtigkogning, brune ris og mere, så den er meget alsidig, uanset hvilken type ris du tilbereder.
Riskogeren er ret stor og kan lave 10 kopper ris på én gang – perfekt til et måltid i familiestørrelse.
Kogeskålen er også lavet af slidstærkt rustfrit stålmateriale med en nonstick-belægning, så de "klæbende" ris ikke ender med at sidde fast til kanterne, og skålen vil ikke brænde kornene.
Derudover er designet af denne riskoger fantastisk, fordi der ikke er huller under gryden, så du ikke får nedfaldne ris eller rester, og dermed er den nemmere at rengøre.
Brugere, der har købt denne riskoger, siger, at de aldrig ender med brændte eller sprøde klæbrige ris, og det er næsten uhørt med billigere riskogere.
Dette skyldes sandsynligvis induktionsvarmeteknologien, som forhindrer ujævn tilberedning.
Denne Zojirushi induktionsmodel sammenlignes ofte med Cuckoo induktions riskogeren, og deres tilberedningsydelse er næsten identisk.
Jeg vil også gennemgå Gøgen lidt senere, da den har flere højteknologiske funktioner.
Den eneste ulempe er, at denne riskoger er ret dyr, men den kan tilberede enhver ris perfekt, så den sparer dig for besværet med at bruge billige riskogere, der ødelægger kornene.
Zojirushi er et af Japans mest populære riskogermærker og er kendt for at lave højkvalitets, holdbare og langtidsholdbare produkter.
Bedste budget riskoger til sticky rice: Hamilton Beach Digital
- størrelse: 4 ukogte riskopper eller 8 kopper kogte
- kogeskål: non-stick rustfrit stål
- fuzzy logik: nej
- Indstilling for klæbrige ris: nej
Du behøver ikke nødvendigvis at have en speciel klistret ris indstilling eller bruge induktionsopvarmning for at lave klistrede ris. Den budgetvenlige riskoger fra Hamilton Beach beviser det!
Denne model har en kapacitet på 4 kopper (som er nok til omkring 2-3 personer) og kan tilberede 8 kopper kogte ris.
Den leveres med en målekop, serveringsspatel og dampkurv, så du har alt, hvad du behøver for at lave sunde måltider.
Det gode ved denne riskoger er, at den er ret god til at lave klæbrige ris, selvom den mangler den specifikke indstilling.
Måske ender du ikke med de perfekt kogte ris ved første forsøg, men ved at bruge indstillingen for hvide ris kan du lave
Det er en programmerbar riskoger med et grundlæggende digitalt display, som gør det nemt at vælge dit madlavningsprogram.
Et potentielt problem er, at det har billigere plastik- og gummitætningsdele, som kan blive mugne, hvis du ikke vasker og tørrer dem ordentligt.
Derfor anbefaler jeg at gøre en dyb rengøring efter hver madlavningssession, og det er bedst at opbevare komfuret på et tørt sted.
De fleste sammenligner Hamilton Beach riskogeren med aroma-riskogeren til husholdningsartikler, og selvom de ligner hinanden, foretrækker jeg Hamilton Beach til klæbrige risretter, fordi den har en non-stick kogeskål i rustfrit stål, som er bedre til klæbrige ris.
Nogle brugere rapporterer, at Aroma-gryden holder fast og kan ødelægge den perfekte ris.
Hamilton Beach riskogeren er som en instant gryde med et flot ydre i rustfrit stål.
Alt i alt, hvis du leder efter en prisvenlig og alsidig riskoger til klæbrige ris, kan denne Hamilton Beach-model være perfekt til dig.
Zojirushi induktions riskoger vs budget Hamilton Beach riskoger
Hvis du er på et budget, er Hamilton Beach Digital Programmerbar Rice Cooker en god mulighed.
Denne prisbillige model har en kapacitet på 4 kopper og kommer med alt det grundlæggende tilbehør, du skal bruge for at lave lækre måltider, inklusive en dampkurv og et målebæger.
Men den bruger ikke induktionsopvarmningsteknologi som Zojirushi, så du er ikke garanteret den perfekte ris hver gang.
Hamilton Beach riskogeren har også en billigere gryde i rustfrit stål med mange plastikkomponenter. Du skal være forsigtig, når du vasker og tørrer disse dele, ellers kan de blive mugne.
På trods af ulemperne, hvis du leder efter en overkommelig mulighed, der er god til at lave klæbrige ris, så er Hamilton Beach Digital Programmerbare Rice Cooker et godt valg, selvom den mangler et dedikeret "sticky rice"-program.
Men hvis du vil have den bedste riskoger til klæbrige ris, med et særligt "søde ris"-program, er Zojirushi induktionskomfur det bedste valg.
Selvom dette komfur er meget dyrere, er det investeringen værd, hvis du nyder at tilberede klistrede ris ofte.
Der er mange riskogere som Zojirushi, men det er den bedste, hvis dit hovedmål er at tilberede klæbrige ris. Den er ret stor, og risene koger altid jævnt, så der ikke er nogen brændte stykker.
Brug din nye klæbrige riskoger til lav lækre japanske riskugler som onigiri og ohagi
Bedste højteknologiske riskoger til klistrede ris: GØK CRP-HS0657FW
- induktion
- størrelse: 6 ukogte riskopper eller 12 kopper kogte
- kogeskål: non-stick rustfrit stål
- fuzzy logik: ja
- Indstilling for klæbrige ris: ja
CUCKOO CRP-HS0657FW er en højteknologisk riskoger, der bruger induktionsopvarmning til at koge risene jævnt. Da den bruger tryk til at lave mad, kan den også koge risene hurtigere end andre riskogere.
Ikke kun er Cuckoo induktions-riskogeren fuld af moderne funktioner, men den koger også risene meget hurtigt.
For eksempel tager det kun 20 minutter at koge almindelige hvide ris, og det sparer energi, mens du gør det. For glutinøse ris vil det tage omkring 25.
Denne model har også en dedikeret sød ris indstilling, så du kan få den perfekte tekstur og smag hver gang. I modsætning til billigere riskogere, der har aluminiumsgryder, sikrer denne rustfri stål, at risene ikke klæber.
Derudover er potten ret holdbar og vil ikke revne eller gå i stykker.
Alle er også begejstrede for, hvor virkelig nonstick-gryden er sammenlignet med de billigere Cuckoo-riskoger-modeller.
Denne GØK-induktionsmodel minder meget om Zojirushi, der er gennemgået ovenfor. De bruger begge induktionsopvarmning til at koge risene jævnt uden hotspots eller klumper.
GØKEN har dog også et par flere højteknologiske funktioner som stemmenavigation.
Den har også en smart madlavningsalgoritme, der afbalancerer varmen med kontrolleret damp til klæbrige ris, der faktisk bliver, som den skal.
Den største ulempe ved dette komfur er, at det er højere end en almindelig riskoger, og det kan være ret irriterende.
Men hvis du leder efter en riskoger, der er nem at rengøre, og som gør livet nemmere, er denne Cuckoo induktionskomfur et fremragende valg.
De fleste af komponenterne er aftagelige og vaskbare, så det er nemt at rengøre og hygiejnisk.
Bedste riskoger til klistrede ris: Tiger JAX-T10U-K
- størrelse: 5.5 kopper ukogte eller 11 kopper kogte
- kogeskål: non-stick keramisk belægning
- fuzzy logik: ja
- Indstilling for klæbrige ris: ja
Hvis du leder efter en riskoger, der kan det hele, er Tiger Micom riskogeren den. Den kan tilberede alle typer riskorn, inklusive klæbrige ris og andre fødevarer.
Da det er lavet i Japan, kan du forvente samme gode kvalitet som fra andre mærker som Zojirushi eller Panasonic. Bortset fra, at denne riskoger er billigere og et godt køb.
Bare rolig, den har et specifikt klæbrig risprogram, så dine kogte ris har den klistrede, men bløde tekstur.
Tiger JAX-T10U-K er en alsidig fuzzy logic (Micom) riskoger med en speciel Tacook-plade.
Grunden til, at denne riskoger er så populær, er, at den kan tilberede ris og hovedretten på samme tid som følge af speciel 'Tacook'-teknologi.
'Tacook'-funktionen er en tallerken, der går oven på risen, mens den koger.
Det betyder, at du kan tilberede ris og hovedret (kød, fisk eller grøntsager) på samme tid, uden at smagen blandes.
Derudover kommer denne 5.5 kops komfur med en dampkurv, og du kan også bruge den som slow cooker, så den er virkelig multifunktionel.
det er let en af de mest overkommelige riskogere i sin klasse i betragtning af den værdi, den giver.
Det er svært at lave en liste over de bedste riskogere uden det japanske mærke Tigers produkt.
Disse mellempriskomfurer er billigere end Zojirushi og gør stadig et godt stykke arbejde med at tilberede klæbrige ris, der ikke klæber til den keramiske gryde.
Folk kan lide denne riskoger, fordi den har en enkel navigationsmenu, og den er nem at bruge.
Så hvis du leder efter en mellempris riskoger, der kan næsten alt, så er denne Tiger Micom riskoger et glimrende valg.
Bedste højteknologiske Gøg vs bedste værdi Tiger
Det er svært at vælge mellem den bedste højteknologiske Cuckoo riskoger og den bedste pris Tiger riskoger. Begge er fremragende komfurer, der vil lave perfekte klæbrige ris.
Gøgen har flere funktioner og er lettere at bruge med sin stemmenavigation og smarte madlavningsalgoritme. Den er dog også dyrere og højere end Tiger.
Tigeren er en komfur med stor værdi, der ikke har så mange funktioner, men den er stadig meget nem at bruge og laver lækre klæbrige ris. Det er også billigere end Gøgen.
Så hvis du leder efter den bedste riskoger til klæbrige ris, afhænger det virkelig af dit budget og hvilke funktioner du virkelig ønsker.
Begge disse komfurer har nonstick skåle, så du behøver ikke bekymre dig om, at de klæbrige ris brænder op og klæber til grydens indre.
En bemærkelsesværdig forskel at være opmærksom på er, at Gøgen er et induktionskomfur, mens Tigeren ikke er det. Gøgen er også kun en lille smule større, men begge er velegnede til familiemåltider.
Hvis du leder efter en højteknologisk riskoger, så kan Gøgen være dit bedste bud.
Men hvis du vil have en prisvenlig og pålidelig riskoger uden ekstra klokker og fløjter, så er Tiger et godt valg.
Sådan laver du klistrede ris i en riskoger
Det fantastiske ved sticky rice er, at det ikke er så svært at lave. Det er nemmere at tilberede ris med en anordning af høj kvalitet.
Sådan laver du sticky rice i en riskoger:
- Skyl klistrede ris flere gange for at fjerne eventuelle urenheder.
- Udblød risene i vand i mindst 30 minutter.
- Tilføj risene til din riskoger og fyld med vand, indtil den når "fyldningslinjen".
- Tænd riskogeren og lad den koge efter anvisningen for sticky rice. Typisk vil dette involvere at indstille den til en høj temperatur og lade den koge i længere tid, end du ville med almindelige ris.
- Når risene er kogt, skal du lufte dem forsigtigt med en gaffel for at adskille kornene og give dem en dejlig klistret tekstur.
- Server dine klistrede ris varme og nyd!
Ofte Stillede Spørgsmål
Er sticky rice det samme som glutinous rice?
Sticky rice (Oryza sativa glutinosa) kaldes også søde ris eller glutinøse ris, og alle disse udtryk refererer til den samme type riskorn.
Denne type ris er kendt for sin bløde, klistrede tekstur og let søde smag.
Den har et større riskorn, og når den er dampet og kogt, bliver den meget skinnende og næsten gennemskinnelig med en super klistret tekstur.
Indeholder glutinøse ris gluten?
Nej, navnet er misvisende. Glutinøse ris er ikke kendt for sit høje glutenindhold.
I modsætning til andre rodfrugter har glutinøse ris kun én stivelseskomponent, amylose, i stedet for de to.
Glutinøse ris indeholder kun en spormængde af amylose i form af amylopektin, som er et biprodukt af fermenteringsprocessen.
Denne type stivelse er ansvarlig for risens klæbrighed og smag.
Hvorfor er induktions riskogere bedre?
Hovedårsagen til, at induktionsriskogere er bedre, er, at de koger ris jævnt.
Med almindelige riskogere kan der være hotspots, hvor risene bliver overkogte eller brændte. Men med induktionskomfurer fordeles varmen jævnt, så der ikke er nogen hotspots.
Desuden har induktions riskogere ofte en speciel "sticky rice" indstilling, som koger risene ved en lavere temperatur, så de ikke bliver overkogte.
Mange grundlæggende riskogere mangler et dedikeret "sticky rice"-program.
En anden grund til at vælge en induktions riskoger frem for en almindelig er, at de er mere energieffektive.
Induktionskomfurer bruger mindre strøm end andre typer riskogere, hvilket sparer dig penge på din elregning.
Så hvis du leder efter den bedste måde at lave klæbrige ris på, så kig efter en induktions riskoger.
Hvor lang tid tager det at koge sticky rice?
Min anbefaling er at tjekke din riskogers vejledning, før du bruger den, da hver har en forskellig tidsindstilling.
I en riskoger koger klæbrige ris typisk i omkring 15 til 20 minutter. I forhold til at tilberede det på komfuret, tager denne metode kun 10 minutter!
Jeg forklarer hvordan man laver perfekte ris til sushi på komfuret i en risgryde her.
Tag væk
Når du vælger en riskoger til klæbrige ris, er det bedst at springe de konventionelle riskogere over og i stedet bruge en induktionsriskoger som f.eks. Zojirushi NP-HCC18XH eller en Instant pot type komfur som Hamilton Beach.
Begge disse enheder kan tilberede klistrede ris perfekt uden at brænde det eller overkoge det.
Bare husk på, at madlavning af klæbrige ris er anderledes end hvide ris eller langkornede ris, for eksempel, fordi det har en anden tekstur.
Som et resultat bliver du nødt til at bruge mindre vand og koge det i kortere tid.
Følg instruktionerne, der følger med dit komfur, og du vil være i stand til at nyde lækre, klæbrige ris på ingen tid!
Nu er det tid til dessert! Her er en lækker filippinsk sød Ginataang Monggo-dessertopskrift, der kræver klæbrige ris
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.