Bedste riskogere anmeldt for hvide ris, brun, sushi eller endda quinoa

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret December 10, 2021

Et riskoger er et automatiseret elektronisk styret køkkenapparat, der tilbereder ris ved at koge eller dampe det.

Dets hoveddele omfatter en metalbeholder med et printkort, der styrer termostaten og varmekilden, en kogeskål og et glas- eller metallåg med et lille trykfaldshul på.

Termostaten er forudindstillet til at måle og kontrollere temperaturen på den metalliske kogeskål for at tilberede/dampe risene perfekt hver gang.

Nogle riskogere har mere komplekse systemer og sensorer, som kan have mere end bare en funktion.

Min absolutte favorit efter test er denne Zojirushi Neuro Fuzzy riskoger på grund af dets idiotsikre system. "Fuzzy" er faktisk en logisk IC-chip, der forhindrer dig (især mig!) i at tilføje for meget ris eller vand i blandingen. Derfor er det næsten umuligt ikke at koge de perfekte ris hver gang!

Her er en videoanmeldelse om "Fuzzy":

Jeg kommer til den komplette anmeldelse på et minut, såvel som nogle andre, der er gode i forskellige situationer, du måske har brug for dem til.

Det ville naturligvis ikke gøre denne artikel komplet uden at diskutere de mest anbefalede elektriske og andre former for riskogere derude, ikke sandt?

Når det er sagt, har vi gennemgået 10 elektriske riskomfurmærker og specifikke modeller og fastslået, at de skulle stå på din indkøbsliste, hvis du nogensinde planlægger at lave asiatiske opskrifter derhjemme.

Vi har også stillet kravene til, hvordan et riskoger vil blive overvejet på denne liste, plus vi har også lavet nogle tests for at se, hvor godt de kan tilberede ris.

Fortsæt med at læse for at finde ud af mere om det!

Her er top 10 -listen i en hurtig referencetabel:

Bedste riskoger	Billeder
Samlet bedste riskoger: Zojirushi Neuro Fuzzy	(se flere billeder)
Bedste riskoger med dampkoger: TIGER JBV-A10U	(se flere billeder)
Bedste budget riskoger: Aroma Husholdningsartikler ARC-954SBD	(se flere billeder)
Bedste værdi for pengene riskoger: Toshiba med Fuzzy Logic	(se flere billeder)
Bedste mini riskoger til én person og bedste bærbare: Dash Mini Riskoger Steamer	(se flere billeder)
Bedste store riskoger: BLACK+DECKER RC5280	(se flere billeder)
Bedste sushi riskoger og bedst til andre kornsorter: â € <Gøg CRP-P0609S	(se flere billeder)
Bedste riskoger med app: CHEF iQ Smart trykkoger	(se flere billeder)
Bedste induktions riskoger:Buffalo Titanium Grey IH SMART COOKER	(se flere billeder)
Bedste riskoger i mikrobølgeovn:Home-X – Riskoger i mikroovn	(se flere billeder)

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Guide til køb af riskoger

Riskogere er mere komplekse, end de ser ud. Derfor er der mange funktioner, du skal være opmærksom på, før du bruger dine penge.

Det hele afhænger af dine behov, hvor mange mennesker du laver mad til, og hvilke slags smarte funktioner du ønsker.

Speed

At have et riskoger i nærheden kan være en redning, da du hurtigt kan tilberede ris og tilberede det korrekt, især når du har travlt med at forberede middagsbordet.

Overvej, hvor lang tid det tager at koge et parti ris. Riskogerens hastighed er meget vigtig, fordi ikke alle er effektive.

Generelt tager de fleste riskogere mellem 20 – 30 minutter at koge ris, afhængigt af mærke og model. Dette er en god hastighed at kigge efter. Du vil jo ikke spilde for meget tid på at vente på, at risene er gennemstegte.

Nogle riskogere tager dog meget længere tid. Zojirushi tager faktisk mellem 40-60 minutter pr. cyklus, men der er ingen brændt eller fast på ris overhovedet, og den bløde tekstur er perfekt, så ventetiden er det værd!

Det er dog blevet bekræftet, at det er hurtigere at koge ris på et komfur end at koge det i et komfur.

Det tager kun 18 minutter for risene at koge på et komfur, mens det tager op til 30 minutter for dem at koge i en elektrisk riskoger, og nogle riskogere tager længere tid at koge.

Den automatiske elektriske riskoger har dog en fordel, at du ikke behøver at overvåge den konstant sammenlignet med at tilberede den på komfuret.

Et forkert træk og dine ris kan ende med at blive en klump halvt sprødt kul i bunden og smage alt brændt.

Størrelse og antal kopper den kan tilberede

De fleste husholdnings- og kommercielle riskogere har kapacitet til at tilberede mellem 3 – 10 kopper rå ris.

Hvis du planlægger at købe et riskoger når som helst snart, så overvej først, hvor mange mennesker du vil lave mad til?

Når du vil have en riskoger til én, kan du slippe afsted med en lille riskoger, der laver 3 kopper ris på én gang.

Hvis det bare er mindre end 5 personer, skal du købe 6-kop riskomfuret, men hvis det er mere end 5, skal du købe 10-koppers komfur (sørg for at spørge butiksbetjenten, før du vælger, så du er bedre informeret om det produkt, du køber).

Der er endda en 20 kopper ekstra stor riskoger på min liste til små virksomheder eller meget store familier.

Fuzzy Logic

Fuzzy Logic er en type matematisk algoritme baseret på "grader af sandhed" snarere end det sædvanlige "sandt eller falsk".

Men i forhold til automatiske riskogere betyder dette, at producenter bruger en IC (integreret kredsløb) mikroprocessor, der gør riskogeren i stand til at opdage (eller fornemme) enhver menneskelig fejl såsom ubalanceret ris- og vandforhold og automatisk justerer dens tilberedningsparametre for at kompensere .

Mindre avancerede og grundlæggende komfurer har ingen intelligente mikrochips i dem og kan ikke gøre, hvad komfurer med Fuzzy Logic kan.

Det er overflødigt at sige, at komfurer med avanceret Fuzzy Logic-teknologi sælges mindst mere end $ 100 oven på det normale riskogers normale prisskilt.

Non-stick kogeskål

Producenter bruger for det meste aluminium eller rustfrit stål med keramisk belægning non-stick element, da det tilbereder de bedste luftige ris og er let at rengøre og vedligeholde.

Men der er også komfurer med en plastik-damperkurv! De holder dog ikke særlig længe og er derfor ikke omkostningseffektive på længere sigt.

Damper kurv

Hvis du skal lave ting som hjemmelavet babymad, skal du have en riskoger med en dampkoger.

Denne metalkurv er placeret og placeret oven på vandet og risene, så den varme damp og dampe kan dampe frugterne og grøntsagerne i kurven.

Selv madlavning

En ideel riskoger skal være i stand til at tilberede et parti luftige ris jævnt, fra kornene rundt om komfurets kanter til dem i midten.

Hvis den ikke kan gøre dette, så vil resultatet være en ujævnt kogt gryde med ris, der har en grødet midte og sprøde kanter, eller enten gennemblødte korn i bunden af ​​gryden eller ukogte korn på toppen.

Ensartet kvalitet mellem batchstørrelser

En ideel riskoger skal være i stand til at lave mad med samme konsistens som luftige ris, uanset om brugeren kun vil tilberede en enkelt kop ris eller bruge maks. Kapacitet for riskogeren.

Multi-korn madlavning

Typisk har alle elektriske riskogere mulighed for at tilberede ris, men kun de mest velsmagende kan tilberede alle slags korn, herunder brune ris, hvide ris, quinoa, hirse og andre mere avancerede korn med finesse og aplomb.

Du bør også være i stand til at tilberede andre fødevarer som havre.

Låg

Opretholdelse af temperaturen og trykket i tilberedningsskålen er afgørende for at lave den perfekte luftige ris; Hvis låget ikke lukker skålen ordentligt, er riskogeren ikke god.

Så du har brug for et tæt forseglet låg, der ikke vil udspy damp eller varme væsker.

Hurtig tilberedningsindstilling

Mens denne funktion kompromitterer risstrukturen lidt, kan en hurtig tilberedning i din automatiske elektriske riskoger hjælpe dig med at forberede et måltid til dig selv eller dine gæster på ingen tid.

Hold varmen funktion

I det væsentlige vil enhver, der har ejet en riskoger, fortælle dig, at denne funktion er meget fordelagtig, da den hjælper med at holde risen varm i timevis og frisk, hvis den er færdig med at lave mad, før de andre opskrifter har.

Eller hvis et af dine familiemedlemmer eller gæst stadig er på vej til at spise middag med dig, og du vil tilbyde dem varme ris at spise.

De bedste riskogere har varmeelementer omkring siderne og bunden af ​​gryden til forsigtigt at varme risene fra alle sider. Disse funktioner gør det muligt for riskogeren at tilberede ris perfekt hele tiden.

Rispagaj i plast

Dette værktøj er altid inkluderet i den riskoger, du vil købe, og fordi det er lavet af plastik, ridser det ikke nogen af ​​de non-stick belægninger på kogeskålen.

Alarm eller musikalsk tone

En mindre funktion, men alligevel nyttig, da den lader dig vide, hvornår risen er kogt helt. På denne måde behøver du ikke holde styr på tilberedningstiderne, og du ved det, så snart risen er kogt.

Garanti

De fleste elektriske riskogere har 1 års garanti fra deres producenter, selvom de er bygget til at holde meget længere end det.

Nogle af de funktioner, som vi har inkluderet her nedenfor, er bemærkelsesværdige, men spiller ikke en afgørende rolle i fremstillingen af ​​store luftige ris.

Induktionsvarme

Denne proces skaber varme over hele gryden, hvor rustfrit stål er tilgængeligt, da det reagerer på det elektromagnetiske felt, og menes at varme op og koge risene jævnt på alle sider.

Der er et par meget avancerede riskomfur-modeller, der kombinerer trykkogning med induktionskogning for at tilberede risene hurtigere og også forbedre dens tekstur og smag.

Disse modeller er dog ekstremt dyre, og almindelige mennesker ville vige fra det bare ved at se på prislappen alene på mindst $ 400 pr.

Lær mere om induktion madlavning og hvordan det sammenligner med gas madlavning her

Mobil app og Bluetooth

De nyeste riskomfur-modeller, især de avancerede, inkluderer smartphone-interaktion via en mobilapp, som giver dig mulighed for at styre madlavningen fra din telefon, selvom du er langt væk fra køkkenet.

Det er muligt at fylde komfuret op med ris og vand, derefter gå til et andet rum i dit hus og tænde det og lade det stege risene automatisk; selvom det ikke forbedrer risens kvalitet på nogen måde.

Bluetooth-teknologi gør madlavning af ris på afstand til en realtidsbesparer!

Stemmenavigation

En smart funktion, der fortæller dig, hvilken knap der gør hvad med en forudindspillet stemme, kan være en smule hjælp, især de mennesker med svigtende syn eller synshandicappede.

Det ser dog ud til, at der ikke er nogen riskogermodel, der taler engelsk i deres lydoptagelser, og kun koreanske komfurer har denne funktion.

Presets

De mest basale riskogere har kun én knap: ON/OFF.

Men mere avancerede komfurer har forudindstillinger. Så du kan indstille enheden til at tilberede den type ris, du ønsker.

Disse forudindstillinger er til forskellige typer ris. Nogle bestemmer også de kogte riss tekstur.

Dette er det bedste forhold mellem ris og vand i en riskoger til hvid, jasmin, basmatiris

Top 10 riskogere gennemgået

Lad os nu komme ind på de dybdegående anmeldelser af disse riskogere, så du kan se, om de er egnede til dine madlavningsvaner.

Samlet bedste riskoger: Zojirushi Neuro Fuzzy

• Antal kogte kopper: 5.5
• Hastighed: 40 – 60 minutter pr. cyklus
• Fuzzy logik: ja
• Damperkurv: Nr
• Steam-funktion: ja
• Timer: ja, LCD

Tjek de seneste priser her

Bedste riskoger med dampkoger: TIGER JBV-A10U

• Antal kogte kopper: 5.5
• Hastighed: 25-30 minutter pr. cyklus
• Fuzzy logik: nej
• Damperkurv: ja
• Steam-funktion: ja
• Timer: nej

(se flere billeder)

Der er intet lige så praktisk som en riskoger med en dampkoger, hvis du vil have en alsidig komfur, der kan lave hurtige brune ris, sund mad og babymad.

Det er her, Tigers 5.5 kop riskoger kommer ind i billedet – den koger ris hurtigt på mindre end 30 minutter, men den er super alsidig og tilbereder også andre fødevarer. Kogehastigheden for hvide ris er denne komfurs stærke side – den vil ikke lade dig vente som andre på veltilberedte ris.

Selvom der ikke er nogen fuzzy logic-teknologi her, laver komfuret fantastiske ris med sej struktur. Da knapperne er meget ligetil, er apparatet nemt at bruge, og du kan ikke rigtig gå galt, når du laver mad.

Tiger's riskoger har en virkelig smart funktion kaldet Syncro-cooking. Dette giver dig mulighed for at tilberede ris og dampe en anden mad samtidigt på Tacook-pladen.

Så du kan lave en ordentlig frokost eller aftensmad med denne lille riskoger! Du er begrænset til et minimum og maksimum kopper ris med denne indstilling, men det er nok til at lave mad til den gennemsnitlige familie.

Der er 4 kogeindstillinger, så det er lidt begrænset, men hvis du vil have en god riskoger, der gør et godt stykke arbejde, så er dette produkt et topvalg. Det koger ikke kun risene meget jævnt, men du vil aldrig ende med at blive blødt eller en dårlig portion ris.

Folk, der har opgraderet til Tiger fra billigere mærker som Aroma, siger, at denne model er hver en øre værd, fordi den er hurtig, nonstick, og der er ingen utætheder omkring låget overhovedet.

Når enheden er færdig med at koge risene, skifter den automatisk til holde varm-funktionen og holder maden varm i omkring 12 timer. Derfor er den fantastisk til madlavning natten over og tilberedning af måltider.

Desværre er holde-varm-funktionen ikke så effektiv, som den ser ud til. Hvis du lader den funktion være tændt i mere end en time, bliver der sprøde ris i bunden af ​​skålen. Ikke alle mennesker rapporterer at have dette problem, så det kan også afhænge af kvaliteten af ​​risen.

Desuden inkluderede producenten ikke en særlig alarm for at indikere, at tilberedningen er afsluttet. Du bliver nødt til at tjekke ind for at se, om din mad er færdiglavet.

Endelig, selvom denne riskoger er lille, kompakt og ikke optager for meget bordplads, kan ledningen ikke trækkes ud. Men dette er et mindre problem, som ikke er noget sammenlignet med, hvor nyttigt dette køkkenapparat er for travle mennesker.

Hvis du ikke har lyst til at bruge mange penge på en riskoger, er Tiger et af de bedste japanske riskogerprodukter.

Tjek de seneste priser her

Zojirushi vs Tiger

Disse er to af Japans bedste riskogermærker. Med hensyn til kogning af hvide ris er de meget ens.

Begge vil give jævnt kogte, luftige ris.

Overvej blot Zojirushi en smule smartere - den fuzzy logik-teknologi sikrer, at dette apparat er idiotsikkert, fordi riskogeren kan bestemme de perfekte vand- og risforhold til perfekt kogte ris hele tiden.

Med den billigere Tiger er risen næsten den samme som Zojirushi, den bliver måske bare lidt skorpet i bunden.

Men du får lignende funktioner som Zojirushi, men med den ekstra bonus af en praktisk damperkurv og Tacook-plade.

Det er det, der får mange mennesker til at vælge Tiger frem for Zojirushi. Hvis du har brug for at dampe mad, fordi du vil have sunde opskrifter, eller hvis du har babyer, vil du opdage, at dampkogerkurven er en must-have-funktion.

Zojirushi riskogeren er generelt bedre, fordi den er vellavet, gryden holder længe, ​​og resultaterne er ensartede. Med Tiger komfuret kan du få ridser på gryden og der er en smule uønsket klæbrighed.

Til sidst skal jeg sammenligne tilberedningstiden – det er her tigeren vinder. Det tager kun omkring 25-30 minutter at koge hvide ris, mens Zojirushi kan tage op til 60 minutter for det samme.

Bedste budget riskoger: Aroma Housewares ARC-954SBD

• Antal kogte kopper: 8
• Hastighed: 26 – 35 minutter pr. cyklus
• Fuzzy logik: nej
• Damperkurv: Nr
• Steam-funktion: ja
• Timer: ja, forsinkelsestimer inkluderet
• Multikoger & dampkoger

(se flere billeder)

De dyre riskogere vil helt sikkert lave de perfekte ris, men undervurder heller ikke en alsidig budget riskoger som denne!

Dette er en stor 8 kopper (kogt) riskoger, designet til travle familier, der har brug for mere alsidighed fra deres apparater.

Hvis du har brug for et komfur, der laver fluffy ris samt andre korn og fødevarer, er en multi-koger som Aroma Housewares et must-have køkkenhjælper, som kun koster omkring $40.

Den kan tilberede alle typer ris, gryderetter, dampe grøntsager og endda lave bagværk.

Skærmen er enkel, og brugergrænsefladen er godt designet, så alle kan bruge denne riskoger. Der er 4 forudindstillede digitale funktioner til hvide ris, brune ris, dampning og at holde varmen.

Heldigvis indeholder hæftet også instruktioner om, hvordan man tilbereder byg og quinoa med Aroma riskogeren. Derfor, hvis du foretrækker sundere korn frem for hvide ris, vil du nyde at bruge denne komfur.

Ulempen ved dette komfur er låget - det har en tendens til at flyde over og lække nogle gange, hvilket kan være lidt rodet for din bordplade. Det afspejler helt klart den lave pris, da nogle designdetaljer bare ikke er så gode som en Toshiba eller Zojirushi, for eksempel.

Med hensyn til tilberedningsydelsen giver den gode ris, men hvis du tager den ud, så snart den er færdig, kan risene sætte sig fast. Jeg anbefaler at lade risen sidde i mindst 10 minutter, efter at den er færdig, og derefter fjerne den.

Risskålen, selvom den hævder at være nonstick-materiale, har en tendens til at klæbe, hvilket er noget at huske på.

Nogle kunder klager over, at låget er lavet af spinkelt plastmateriale. De to kroge, der holder den fast, kan springe af, hvilket betyder, at din riskoger ikke lukker ordentligt, og det resulterer i ukogte risstykker. Dette er dog ikke særlig almindeligt.

Hvis du kan lide hurtige retter, kan du faktisk koge risene i gryden, mens du damper grøntsager ovenpå. Dette er en stor tidsbesparende funktion og gør dine måltider sundere, fordi du kan få flere af disse grøntsagsportioner.

Generelt er de fleste kunder tilfredse med denne prisvenlige riskoger, fordi den koger risene godt – kornene har den perfekte tekstur, og den koger ret hurtigt på cirka en halv time.

Selv brune ris kommer perfekt ud, og når du først har fået styr på at tilføje den korrekte mængde vand, vil du opdage, at det er så nemt at lave velsmagende ris med dette apparat, at du ikke engang behøver at tænke dig om to gange længere.

Tjek de seneste priser her

Bedste værdi for pengene riskoger: Toshiba med Fuzzy Logic

• Antal kogte kopper: 6
• Hastighed: 30 minutter pr. cyklus
• Fuzzy logik: ja
• Damperkurv: Nr
• Steam-funktion: ja
• Timer: ja

(se flere billeder)

Hvis du er meget kræsen med hensyn til rissmag såvel som tekstur, vil du sætte pris på, hvor godt Toshiba riskogeren bevarer riskornenes naturlige smag.

Denne riskoger bruger 3D-teknologi kombineret med en 6-trins tilberedningsproces.

Hvad dette betyder for dig er, at den uklare logik kan registrere, hvor meget ris og vand der er i og koge risene derefter. Der er ikke mere gætværk, og risene bliver perfekte!

Toshibas innovative design har en dampventil, der bevarer al den varme damp inde i nonstick-gryden. Som et resultat forbliver risen luftige og stivner ikke rundt om kanterne.

Da flere smage bevares, smager risen bedre end ris kogt uden fuzzy logik.

Folk nyder virkelig at tilberede ris med Toshiba-komfuret, fordi deres ris aldrig brænder på, selv når de holder sig varme i mange timer. Desuden bevarer de varme ris sin perfekte luftige, men seje konsistens.

Den er endda god til at tilberede alle tre farver af quinoa, jasminris, basmatiris og Koshihikari-ris. Derfor er det sådan en alsidig riskoger. Den har selvfølgelig også en dampfunktion til tilberedning af grøntsager og babymad.

Du undrer dig måske over, hvorfor denne riskoger er billigere end Zojirushi, selvom den har de samme funktioner.

Zojirushi fremstiller ikke budget riskogere, mens Toshiba anses for at være mere tilgængelig for alle budgetter. Misforstå mig ikke, det er stadig dyrt, men ikke så populært eller prestigefyldt som Zojirushi.

Men når du sammenligner komponenterne, vil du blive overrasket over at vide, at Toshiba har en bedre skål.

Belægningen fliser ikke af, og den er meget tungere og mere robust. Dette er en funktion, mange mennesker sætter mest pris på.

Men med hensyn til den overordnede tilberedningsevne er Zojirushi bare en lille smule bedre. Men hvis du ikke har lyst til at bruge for meget og vil have et fantastisk japansk alternativt mærke, er Toshiba din go-to.

Denne Toshiba-model er fremragende, hvis du kan lide at lade risene ligge i dit komfur i lang tid. Hvis du batch-koger og måltid-tilbereder, eller bare føler dig for doven til at lave mad og gøre rent, kan du lade risene holde sig varme i komfuret i op til 24 timer!

Det kan godt blive lidt blødt, men det brænder ikke, og det er rigtig gode nyheder.

Den største fejl er skærmen. Den har et orangefarvet digitalt display, og du kan ikke læse bogstaverne og tallene ordentligt. Det får riskogeren til at se lidt billig ud.

Men det er ikke et stort problem i betragtning af, at den har et meget vellavet interiør med en spånfri nonstick-risskål.

Tjek de seneste priser her

Aroma Housewares vs Toshiba riskoger

Den mest åbenlyse forskel mellem disse to riskogere er prisen. Aroma er meget mere overkommelig end Toshiba. Men denne prisforskel afspejler sig i kvaliteten af ​​disse produkter.

Toshibas riskoger er meget vellavet med en exceptionel kraftig nonstick-skål. Dens mindre fejl er det fuzzy digitale display. Aroma riskogeren ser godt ud til prisen, men der er mange plastikkomponenter.

Låget er hovedproblemet, fordi det ikke tætner perfekt, så der er rapporteret lækage. Det er stadig en god komfur, fordi risskålen også er nonstick og holder sig godt over tid.

Toshiba riskogeren bruger fuzzy logik og 3D-teknologi, som sikrer perfekt kogte ris. Nu laver Aroma-kogeren også velsmagende ris, men du kan stadig få lejlighedsvis underkogte korn i midten eller nogle brændte stykker på bunden.

I betragtning af den lave pris er Aroma riskogeren meget alsidig og et nyttigt køkkenapparat til din husholdning. Den kan tilberede alle slags ris, såvel som damp, og endda bage grundlæggende dejagtige fødevarer.

Hvis du virkelig ikke vil bruge mange penge på en riskoger, vil Aromaen bestemt ikke skuffe, fordi den koger hurtigt, og risene bliver ret bløde og luftige.

Men hvis du ønsker en riskoger, der for alvor kan konkurrere med Zojirushi, er Toshiba det billigere alternativ.

Bedste mini riskoger til én person og bedste bærbare: Dash Mini Rice Cooker Steamer

• Antal kogte kopper: 2
• Hastighed: 20 minutter pr. cyklus
• Fuzzy logik: nej
• Damperkurv: Nr
• Steam-funktion: ja
• Timer: nej

(se flere billeder)

Når du bor alene eller bare laver ris til dig selv, er det sidste, du ønsker, en stor voluminøs riskoger, der tilstopper værdifuld bordplads. Det er derfor, jeg er her for at dele Dash mini to-kopps riskoger.

Hvis du har lidt lagerplads, vil du være glad for at vide, at denne kun måler 6.3 x 6.5 x 8.5 tommer, så den er kompakt og stadig kan tilberede nok ris til 2 personer.

Dash er også fantastisk til rejser, fordi den er let og bærbar. Det kan være et godt redskab til din autocamper, især for veganere, fordi det er et godt alternativ til en bærbar grill.

Hvis du vil have den mest brugervenlige riskoger for én, er Dash den, du skal få. Den har kun en grundlæggende tændt/funktion, så den er nem at betjene. Åh, og den kommer i sådan en lille (og sød) pakke med forskellige farvemuligheder.

Tilberedning af luftige velsmagende ris til din frokosttilbehør er superhurtigt og tager kun omkring 20 minutter. Det er meget mindre end de fleste andre riskogere. Det passer til en travl virksomhedslivsstil, hvor du bare ikke har tid til at lave mad.

Du vil blive overrasket over, at denne mini riskoger kan tilberede så utroligt luftige og smagfulde ris.

Med Japans Induction Heating (IH) teknologi tilbereder Dash de lækreste ris. Riskogeren er konstrueret til at give de bedste resultater og minimere skader på kornets originale kvalitet og smag.

Dash har ikke en dampkurv eller separat dampindstilling, men den har en holde-varm-funktion, så du kan holde risen varm, indtil du er klar til at spise den.

Kunder er imponerede over denne lille riskogers evne til at lave luftige ris uden overhovedet at brænde den. Du er næsten garanteret perfekte korn, og der er ingen reelle ulemper.

Dette apparat er en sand game-changer, når det kommer til grundlæggende riskogere. Det er "smart" uden egentlig at bruge smart teknologi. Den kan endda tilberede ting som supper, havregryn, dampe grøntsager eller bage små desserter.

Nonstick risskålen er virkelig nonstick – med nogle billigere riskogere som IMUSA er denne nonstick-påstand ikke altid helt sand. Du kan hurtigt tage risene ud uden klæbrige rester fra Dash og vaske dem i hånden på mindre end et minut.

Min eneste kritik er vandlinjen. Det ser ud til, at det er lidt lavt, og hvis du kun tilføjer så meget vand, koger risene muligvis ikke perfekt. Nogle mennesker anbefaler at bruge lidt mere vand, lige over vandlinjen.

Med hvide ris er det dog ret nemt at finde ud af de rigtige proportioner, og du kan bruge et vandforhold på 2:1 til den perfekte luftige ris.

Tjek de seneste priser her

Bedste store riskoger: BLACK+DECKER RC5280

• Antal kogte kopper: 28
• Hastighed: 20-30 minutter pr. cyklus
• Fuzzy logik: nej
• Damperkurv: ja
• Steam-funktion: ja
• Timer: nej

(se flere billeder)

Store familier vil sætte pris på denne billige 28 kopper riskoger fra Black+Decker. Det er enhver måltidsforbereders drømmekomfur, fordi du ikke længere skal batchkoge risene i timevis.

Eller, hvis du er gået i stå med at gøre firmaet potluck, er det praktisk at have en stor riskoger som denne.

Black+Decker ekstra store riskogeren er en behagelig opdagelse, fordi den tilbereder så store mængder ris (28 kopper!) på kort tid. Hvis du ikke laver mad på fuld kapacitet, kan du lave ris på cirka en halv time.

Denne riskoger har en nonstick skål, du kan vaske i opvaskemaskinen, så den er nem at rengøre. Der er også en plastik damper kurv. Det er ikke det højeste kvalitetsprodukt, men det gør arbejdet, så du kan dampe dine grøntsager.

Selvom skålen er nonstick, er den ikke teflonbelagt, så den har let til at ridse. Brug altid kun en plastrisske, når du tager risene ud for at undgå at ridse eller få belægningen til at flage af.

28 kopper B+D riskoger sammenlignes ofte med et mærke kaldet Robalec, som laver en 30 og 55 kopper riskoger, men det er meget svært at finde i USA. Den billigere Black+Decker fungerer lige så godt, og det er et godt køb.

Du kan have nogle problemer med, at væske bobler over. Ifølge nogle brugere, hvis du tilføjer lidt for meget vand, kan du få utæthed fra låget over hele disken.

Grunden til, at dette sker, er også, at du koger stivelsesholdige ris uden at skylle dem først.

Hvis du vil have luftige ris, skal du derfor altid skylle risene, inden du putter dem i riskogeren, så koger de ikke over.

En af risiciene ved at koge store mængder ris er, at risene kan hænge sammen, eller ikke alle kornene koger jævnt. Disse problemer er dog ret sjældne med denne riskoger.

Låget er lavet af hærdet glas, så du kan se risene, mens de koger. Dette er egentlig ikke en funktion, men vær forsigtig med dampudluftningen, da noget risvand kan sprøjte ud.

Overordnet set er denne B+D riskoger grundlæggende – der er en rød indikator for at vise dig, at risene koger, og det grønne lys, som fortæller dig, at risene er færdige, men holde varm-funktionen kører.

Helt ærligt, selv den mest uerfarne hjemmekok kan få denne riskoger til at fungere og lave ris, der passer til alles smag.

Selv folk, der har kæmpet med at koge ris, siger, at det er super nemt og effektivt med dette prisbillige apparat.

Tjek de seneste priser her

Dash Mini vs Black+Decker Stor riskoger

Der er en bemærkelsesværdig størrelsesforskel mellem disse to riskogere! Dash Mini kan kun lave 2 kopper ris, mens Black + Decker kan lave 28 kopper.

Du skal således tænke over, hvor mange mennesker du laver mad til regelmæssigt. Hvis det er en eller to personer, behøver du ikke noget større end Dash.

Men hvis du kan lide at lave masser af ris til en stor familie, har du helt sikkert brug for Black+Decker. Den kommer endda i mindre størrelser, så du kan faktisk få en mindre til en meget lav pris.

Hvis du dog går efter en lille størrelse, er Japans Dash riskoger det bedre mærke.

Selvom Dash er meget billig, er den stadig af rigtig god kvalitet og tilbyder en overlegen madlavningsoplevelse end nogle af dens dyrere rivaler som TLOG.

Tilberedningshastigheden er ens for begge disse enheder mellem 20-30 minutter pr. batch.

Hvis du er mere bekymret for kvaliteten, er Dash Mini en bedre mulighed, fordi alle komponenterne er vellavede, og der er ikke mange rapporter om risvand, der spilder eller spyr ud.

Med den store riskoger af lavere kvalitet kan du få noget stivelsesholdig væske til at boble over, og det gør lidt rod.

Bedste sushi riskoger og bedst til andre kornsorter: Gøg CRP-P0609S

• Antal kogte kopper: 6
• Hastighed: 20 minutter pr. cyklus
• Fuzzy logik: ja
• Damperkurv: Nr
• Steam-funktion: ja
• Timer: ja
• Stemmenavigation inkluderet

(se flere billeder)

Koger du normalt ris for at lave hjemmelavet sushi? Hvad med korn som quinoa eller fødevarer som couscous?

I så fald skal du bruge en smart riskoger med specialfunktioner til forskellige korntyper.

Hvis du er laver sushi, skal du tilberede kortkornede ris, der vil have den rigtige mængde klæbrighed. Du vil have luftige, men klistrede ris, du faktisk kan bruge til at forme rullerne, ikke brændte stykker.

Det er her, Cuckoo riskogeren kommer ind i billedet. Det er en af ​​de bedste multikomfurer på markedet og er udstyret med alle mulige smarte funktioner.

Gøg-riskogeren er dyr og konkurrerer med Zojirushi-kogeren. Du kan sammenligne dem retfærdigt, fordi de begge koger ris meget godt. Gøg har også fuzzy logic-teknologi, så den automatisk ved, hvordan den tilbereder maden perfekt og justerer temperaturen derefter.

Denne har hele 12 forskellige menuindstillinger. Du kan tilberede hvide ris, GABA ris, brune ris, alle korn som quinoa, havregryn, grød, nu rung Ji og meget mere! Den kan selvfølgelig også dampe mad og lave suppe. Det er så alsidigt, at det kan erstatte nogle andre køkkenmaskiner i dit hjem.

Den har en holde varm plus en ekstra genopvarmningsfunktion, som er fantastisk efter en lang dag på arbejde, fordi du kan genopvarme sidste nats rester af ris og nyde den frisk.

Cuckoo er et meget velrenommeret koreansk mærke, og denne riskogningsmodel er en af ​​dens bedste. Der er ingen tvivl om, at enheden ser meget avanceret ud. Den er lavet med sikre, fødevaregodkendte ingredienser og en nonstick-belagt gryde af høj kvalitet, så den holder dig i mange år.

Hvis du tilbereder GABA-ris for dets sundhedsmæssige fordele, vil du være glad for at vide, at det ikke længere tager evigheder at lave mad. Denne riskoger kan reducere iblødsætningen og kogetiden. Faktisk er det en virkelig hurtig komfur og tager kun 20 minutter eller deromkring at lave de lækreste, bløde, teksturerede hvide ris.

Det, der adskiller denne riskoger fra billigere modeller, er den sikre dampudløsningsfunktion. Komfuret ved, hvornår der er for meget tryk, og det slipper det automatisk for at forhindre fare.

Dette er en smart trykkoger- og riskogerhybrid, men sikrere end en traditionel trykkoger.

En anden bemærkelsesværdig funktion er den indvendige gryde, som er lavet af rustfrit stål og belagt med en diamant-nonstick senere. Dette materiale bevarer flere af risens naturlige smagsstoffer og næringsstoffer.

De fleste andre riskogere har teflonbelagte gryder, som ikke er så sikre for dit helbred som diamantbelægningen.

Hvis du sætter pris på højteknologiske funktioner, vil du blive imponeret over stemmenavigationssystemet, som er tilgængeligt på engelsk, koreansk og kinesisk. Stemmenavigation guider dig hurtigt gennem menuen, så du ikke behøver at spilde tid på at indstille riskogeren.

Der ser ud til at være et problem med låget. Når folk vil åbne låget efter tilberedning, springer det kraftigt op på vid gab. Det låser heller ikke nemt, så du skal muligvis åbne og lukke det et par gange, før det låser godt fast.

I betragtning af hvor dyrt produktet er, er dette lågproblem en fejl, som virksomheden sandsynligvis vil undersøge.

Men når låget er lukket tæt, vil du få fantastiske resultater. Risens tekstur er luftig og aldrig brændt eller klumpet sammen. Det er et fantastisk smart komfur, og det er investeringen værd.

Tjek prisen på Amazon

Bedste riskoger med app: CHEF iQ Smart trykkoger

• Antal kogte kopper: op til 6 qt ris
• Hastighed: 8 minutter højtrykstilberedning
• Fuzzy logik: nej
• Damperkurv: ja
• Steam-funktion: ja
• Timer: ja
• Trykkoger
• WiFi
• Bluetooth
• App -forbindelse

(se flere billeder)

Hvis du er sådan en, der bekymrer dig om riskogeren, mens den laver mad eller kører på "hold varm"-tilstand, skal du prøve en app-drevet enhed.

Chef iQ trykkogeren har indbygget WiFi og Bluetooth-teknologi, der synkroniserer til en app. Derfor kan du styre enheden på afstand gennem din telefon.

Det er en moderne og innovativ multikoger. Den har et væld af praktiske funktioner og over 1000 forudindstillinger!

Hvis vi skulle uddele en præmie for den mest idiotsikre riskoger, ville Chef iQ indtage førstepladsen, fordi den har så mange guidede funktioner til at gøre madlavning let, du kan ikke gå galt.

Der er endda en indbygget vægt, så komfuret beregner præcis, hvor meget vand du har brug for og koger i henhold til den nøjagtige vægt af risene (eller andre korn).

Så du putter risene i, og komfuret fortæller dig, hvor meget vand du skal tilføje. Det er så nemt at tilberede den perfekte ris hver gang, og der er ingen gætværk involveret.

Når det kommer til hastighed, er den også uovertruffen. Med quick cook-funktionen kan du koge hvide luftige ris på cirka 8 minutter.

Det er så effektivt og hurtigt, og risene er også ret gode. Nogle mennesker vil sige, at risteksturen ikke er helt så fantastisk som de japanske riskogere, men den er ret tæt på.

Jeg gætter på, at da det er en trykkoger med mange funktioner, ikke BARE en riskoger, så er det ikke lige så præcist med ris.

Den største kritik af denne riskoger er appen, ikke selve apparatet. Folk rapporterer forbindelsesproblemer via WIFI på grund af firmwaren.

Opdatering af softwaren virker også som et besvær. Jeg anbefaler at se på specifikationerne for at sikre, at appen er fuldt ud kompatibel med din smartphone.

Når appen fungerer godt, er det meget sjovt at lave mad med denne enhed. Du kan eksperimentere med at lave alle slags supper, gryderetter og forskellige ris- og korntyper, som normalt er virkelig svære at tilberede godt.

Dette komfur er det bedste fra begge verdener: det er nemt at bruge for begyndere, men tilbyder nok innovative funktioner til at holde eksperimenterende og erfarne kokke interesserede.

Gryden indeni er robust og nonstick, så du behøver ikke bekymre dig om riskorn, der klæber til bunden og siderne.

Der er en praktisk dampkurv med et selvstændigt håndtag og et kogehylde med håndtag til tilberedning af andre fødevarer end ris.

I modsætning til de andre riskogere, som har basislåg, forsegler denne silikone alt tæt og har også silikoneringe for ekstra beskyttelse.

Låget kan bruges til at fastgøre gryden inde ved opbevaring af mad, eller du kan bruge det som et bordskåne til gryden.

Samlet set er dette produkt et godt alternativ til Instant Pot på grund af den indbyggede vægt og guidede opskrifter på ris.

Tilberedningsmetoden er den samme, men når du trykkoger ris med denne enhed, er det hurtigere, og du vil helt sikkert få det helt rigtige forhold mellem vand og ris.

Tjek de seneste priser her

Bedste induktions riskoger: Buffalo Titanium Grey IH SMART COOKER

• Antal kogte kopper: 8
• Hastighed: 13 – 15 minutter pr. cyklus
• Fuzzy logik: nej
• Damperkurv: Nr
• Steam-funktion: ja
• Timer: ja
• Tryk på display

(se flere billeder)

Hvis du leder efter en riskoger, der kan forhindre enhver potentiel ting, der kan gå galt, er Buffalo Smart Cooker den, du skal købe.

Det er en japansk riskoger med induktionsopvarmning, som varmer maden op til 50 % bedre og hurtigere end traditionelle riskogere.

Ud af alle de Smart riskogere, jeg har anmeldt, er Buffalo den slankeste og mest moderne med hensyn til design. Den har et touch-kontrolpanel med 11 programmerede indstillinger.

Du kan tilberede ris, samt dampe, bage, grød, havregryn, suppe, andre ris og korn og endda yoghurt!

Den har lignende teknologi som Chef iQ, og så kan komfurets mikro intelligente controller beregne og måle rismængden.

Den tilbereder derefter ved at bruge den ideelle temperatur og låser risens næringsstoffer og velsmagende naturlige smage fast.

Men det, der gør denne riskoger meget intuitiv og intelligent, er, at producenten har taget højde for alle de problemer, de fleste riskogere står over for.

For eksempel forhindrer Buffalo riskogeren risen i at overkoge, og risvandet løber over. Men det forhindrer også elektrisk lækage og er energieffektiv.

Kogegryden er lavet af bøffelbeklædt rustfrit stål. Dette materiale er meget holdbart, ruster ikke og modstår oxidation.

Denne type belægning er også nonstick og indeholder ikke skadelige kemikalier. Helt beklædte nonstick-gryder forhindrer risen i at klæbe, så du kan være sikker på, at dine ris er nemme at fjerne fra gryden efter tilberedning.

Denne riskoger er fantastisk til madlavning og især hvide ris. Den bliver så luftig og blød uden at klumpe.

Jasminris tager omkring en time at tilberede, men teksturen og smagen vil forbløffe dig. Risene bevarer sine naturlige aromaer, og der er ingen ubehandlede korn eller våde pletter overhovedet!

Kunder, der bruger denne riskoger, siger, at den overgår deres forventninger, fordi der er så mange praktiske indstillinger og forudindstillinger. Det gør madlavning af ris super nemt, og det er prisen værd.

Nogle brugere er ikke store fans af touch-kontrol- og displaypanelet, fordi du skal trykke på annuller-knappen i et par sekunder for at slå denne tilfældige indstilling fra, der har en tendens til at tænde uden grund. generelt, hvis du er fortrolig med at bruge et touchscreen-panel, vil du finde denne riskoger nem at manøvrere.

Du kan oprette et madlavningsprogram 24 timer i forvejen, og dette er en fantastisk funktion, især hvis du er væk hjemmefra i lange perioder.

Buffalo er uden tvivl en af ​​de bedste "smarte komfurer" til ris, korn og dampning. Den gør virkelig alt arbejdet, og da den bruger induktionstilberedning, får du jævnt kogte ris hver gang.

Tjek de seneste priser her

Smarte riskogere sammenlignet: Cuckoo vs Chef iQ vs Buffalo

Hvis du leder efter smarte riskogere, er de 3 bedste at overveje Gøgen, Chef iQ eller Buffalo.

Disse har alle lignende funktioner, ens tilberedningskapacitet og en lignende prisklasse. De er naturligvis dyrere end din gennemsnitlige riskoger.

Cuckoo

Bedste funktioner:

• Fantastisk til sushi ris
• En trykkoger og riskoger combo
• Bruger fuzzy logik

Hvis du leder efter en riskoger, i ordets sande betydning, vil du være glad for den koreanske cuckoo riskoger, fordi den tilbereder alle typer ris og korn.

Du kan bruge den til at lave sushi-ris, GABA-ris, brune ris, quinoa og meget mere!

Kokkens IQ

Bedste funktioner:

• Koger alle typer ris
• Ris smager fantastisk
• All-purpose komfur med over 1000 forudindstillinger

Hvis du leder efter masser af forudindstillinger og alsidighed til at tilberede alle slags korn og fødevarer, er Chef iQ den bedste multikoger. Den har bare så mange tilberedningsfunktioner, og du kan tilberede et helt 3-retters måltid fra az.

Buffalo

Bedste funktioner:

• Meget hurtig madlavning
• Ingen giftige materialer
• Induktionsvarme

Endelig, hvis du vil have en superhurtig riskoger, der har smarte funktioner og en touch-kontrolgrænseflade, er Buffalo riskogeren den bedste.

Sundhedsbevidste forbrugere kan være sikre på, at den også er lavet af ugiftigt rustfrit stål og kemikaliefrie materialer.

Det hele kommer ned til, hvilken mad du tilbereder oftest, og hvor kræsen du er med hensyn til ris tekstur og smag.

Bedste riskoger i mikrobølgeovn: Home-X – Riskoger i mikrobølgeovn (ikke elektrisk)

• Antal kogte kopper: 10
• Hastighed: 15 minutter i mikroovnen
• Fuzzy logik: nej
• Damperkurv: Nr
• Dampfunktion: nej
• Timer: nej
• Ikke elektrisk
• Lavet af plastik

(se flere billeder)

Nogle mennesker kan lide at holde det enkelt og ønsker ikke en klassisk plug-in riskoger. Hvis du ikke koger ris for ofte, foretrækker du måske en plastisk riskoger, du bruger i mikrobølgeovnen.

Denne type komfur er meget grundlæggende, der er ingen elektriske komponenter og intet fancy. Den har en spandform med et plastik trykkammer indeni.

Home-X riskogeren er designet til at lave ris og genopvarme dem i mikrobølgeovnen. Slutresultatet er overraskende godt. Jeg havde ikke for mange forventninger til sådan en rudimentær komfur, men du får møre, luftige ris.

Det er op til dig at tilføje ris og vand ved at følge instruktionerne på emballagen. Mens risene koger i 15 minutter, tillader det indvendige trykkammerlåg dampen at slippe ud i en langsom hastighed. Dette sikrer, at risene er jævnt kogt hele vejen igennem.

For at forhindre overfyldning har riskogeren nogle nemme låseclips, som holder låget tæt. Dampen slipper ud gennem de indbyggede dampventiler, som forhindrer sprøjt inde i mikrobølgeovnen.

Det lyder ret simpelt, ikke? Den er også overraskende stor og tilbereder omkring 10 kopper på én gang. Det er masser af ris at brødføde din familie og tage med på arbejde med dig.

Dette produkt er ideelt til begyndere, folk, der ikke koger ris særlig ofte, eller som en gave.

Komfuret er lavet af BPA-fri plastik, så det er sikkert ved opvarmning. Du får også en plastik rispagaj til at hjælpe dig med at fjerne de kogte ris og servere den.

Jeg vil også nævne, at det er nemt at rengøre, fordi det øverste stativ tåler opvaskemaskine, så du ikke behøver at skrubbe meget. Men risene brænder ikke i denne modtager, så du behøver ikke bekymre dig om klæbrigt brændt rod.

Nogle brugere siger, at dette også er en fantastisk komfur til havregryn i mikrobølgeovn. Jeg ville være forsigtig med at bruge det med alle slags andre korn, medmindre du har nogle afprøvede opskrifter.

En ting at være forsigtig med er mikrobølgevarmeindstillingerne. Nogle mennesker har meget kraftige mikrobølger, som kan brænde risene. Folk anbefaler at koge risene på en høj indstilling i de første 5 minutter og derefter skifte til 50 % effekt i yderligere 8 eller deromkring.

Der er mange af disse plastik riskogere på Amazon, og de virker ærligt talt alle ens mere eller mindre. Sistema er den anden populære plastisk riskoger, men den er dyrere.

Slutresultaterne er de samme, så du behøver ikke bruge ekstra penge på det.

Tjek de seneste priser her

Sådan gennemgik vi riskogerne

Inden vi valgte de bedste komfurer, stillede vi os selv et spørgsmål.

"Hvad vil folk have i riskogere, der ville gøre madlavning af ris ikke kun let og hurtigt, men også lækkert og underholdende?"

Vi spurgte nogle tilfældige asiatiske og vestlige folk, der kan lide ris og andre asiatiske måltider, det samme spørgsmål.

Vi fandt overraskende ud af, at de gerne vil have et par ting mere fra den automatiserede del af elektriske riskogere.

Så vi indsnævrede deres svar på denne måde:

1. Velkogte ris. Risene skal være jævnt kogte hele vejen igennem.
2. Ingen uønsket lugt fra vandet eller fra risen, der reagerer på riskomfurens materialer.
3. Skal smage godt (neutralt) eller når det kombineres med andre opskrifter som sushi eller skønOsv
4. Vand- eller riskogematerialerne må ikke påvirke risens farve, når de koges. Selvom vandkilden ikke er ren nok, når risen vaskes, kan dette påvirke resultatet. Det er ikke riskogeren selv, der skal bebrejdes det. Brugeren skal altid sørge for, at vandet er rent og sikkert at drikke.

Test af hver riskoger med forskellige ristyper

Det er forsigtigt at skitsere kriterierne for riskogere til at være blandt vores top 10 valg for at være de bedste husholdningsapparater, men ikke nok.

Vores filosofi er, at vi bestræber os på at sikre, at du, vores læsere, er tilfredse med de produkter, som vi diskuterer her.

Vi har en forpligtelse til at give dig detaljeret information om produkter, så du kan træffe bedre beslutninger som kunde.

Når det er sagt, testede vi hvert riskogemærke og model på, hvor godt de kan tilberede ikke bare 1 type riskorn, men forskellige slags dem.

Hvis vi har fastslået, at en riskoger har klaret sig godt med hensyn til rissmag, tekstur og tilberedningshastighed i denne test, så inkluderer vi dem på vores top 10-liste.

Ellers vil de blive rangeret sammen med de andre riskogere, der ikke er på denne liste.

Vi brugte hovedsageligt japanske hvide ris, langkornet ris og brune ris til denne test, og til testen af ​​hvide ris skyllede vi og drænede det 3 gange før tilberedning for at vaske væk stivelsen på risen (det undergraver risens tekstur, når den er kogt).

Vi gav ikke den samme høflighed til de langkornet hvide ris og de brune ris, og vi kogte dem som de er.

Til denne test brugte vi 180 ml (6 oz i amerikansk standard) japansk ris målekop.

Her er detaljer om hver af testene:

Første test (japansk hvid ris)

Først besluttede vi at lave 3 kopper af den berømte mellemkornede Nishiki-ris. Nordamerikanske virksomheder importerer Nishiki -ris fra Japan. Det er meget populært og bredt tilgængeligt i disse dele af verden.

Naturligvis fulgte vi madlavningsinstruktionerne i brugermanualen ned til det sidste bogstav. Vi hældte den rigtige mængde vand til tilberedning af 3 kopper hvide ris.

Efter de første 10 minutter i madlavningen omrørte vi risene, inden vi smagte den og lukkede låget igen og lod komfuret fortsætte.

Hver producent har forskellige tilberedningsparametre, og derfor måtte vi vælge mellem disse indstillinger som angivet i modellen som følger:

• hvide ris
• Hvid/sushi
• Almindeligt
• glutinous

Zojirushi riskogeren (vores bedste samlet set) scorede topplaceringen.

Det er egentlig ingen overraskelse, fordi den riskoger altid koger hvide ris jævnt.

I denne riskoger klistrede de hvide ris sig heller aldrig til bunden af ​​riskogeren, og der var ingen skorpekorn.

Når det kommer til møre, luftige ris, blev risene en anelse bedre end hver af de andre riskogere – det er så tæt på perfekt som muligt.

Anden test (brune ris)

Vi gjorde det samme med de brune ris, da vi kogte den, vi brugte kun 3 kopper brune ris med Lundberg-mærket og hældte 4 og 1/2 kopper vand i kogeskålen.

Vi har specifikt valgt de korngrønne brune ris, fordi den gav meget bedre resultater sammenlignet med mellemstore og langkornede brune risvarianter (ja, vi lavede også en test for alle korntyperne af brune ris).

Cook -indstillinger, som vi har brugt til denne test, varierede fra;

• Fuldkorn
• Brun
• Blandet/brun

Tiger er et godt mærke at kigge efter, når du tilbereder brune ris. Det tager cirka 20 minutter længere end at koge hvide ris, men det er bestemt det værd, fordi konsistensen er fantastisk – lige den rigtige mængde hårdhed.

Toshiba er også et godt valg til brune ris, og du ender med velsmagende ris, du kan spise som de er eller tilføje til andre opskrifter som denne sunde og lækre brune ris sushi.

Tredje test (langkornet ris)

Vi brugte Mahatma-mærket langkornet hvid ris og kogte også kun 3 kopper af det i komfuret, og derefter brugte vi også 4 og 1/2 kopper vand.

Vi brugte denne type ris af samme grund, som vi gjorde med Test #1 - dens nationale tilgængelighed (let at finde) og kvalitet (gør store luftige ris).

Desværre var der ingen indstillinger for riskogere til tilberedning af hvide ris, så vi brugte bare de samme madlavningsindstillinger, som vi tidligere har brugt til de japanske hvide ris.

I denne kategori gjorde alle riskogerne et godt stykke arbejde.

Zojirushi og Toshiba er gode, fordi deres fuzzy logik-teknologi giver dig "en hånd" og tilbereder risene ved at bruge de rigtige indstillinger, så der er mindre chance for, at du kan få et dårligt parti ris.

Gøg er også et godt valg, hvis du har råd, fordi det fungerer til alle typer korn, og det er en smart riskoger. De langkornede ris vil være seje og faste, som de skal være.

Fjerde test (hurtig tilberedt japansk ris)

Vi brugte den samme mellemkornede ris fra Nishiki-mærket til dette eksperiment, og vi overholdt politikken for 3 kopper og hældte den forholdsmæssige mængde vand, der kræves til 3 kopper ris på alle riskogemodeller.

Igen omrørte vi risene, inden vi smagte på den for at sikre, at tekstur og kvalitet er i orden.

Næsten alle elektriske riskogere har indstillingen hurtig tilberedning, hvilket gjorde madlavning af risen praktisk for os, bortset fra Gøgen, som ikke har denne funktion.

Heldigvis havde den trykkogningsfunktionen til at afbøde denne ulempe, som faktisk hjalp med at koge risene hurtigere end alle de andre komfurer.

Vi har bevidst kogt partier af forkert målte ris for at teste og se, hvor godt modeller, der har den fuzzy logic -funktion, justerer og/eller retter de fejl, der forsætligt er foretaget (dvs. tilberedning af 1 og 1/2 kopper ris med 2 kopper vand, derefter 2 kopper ris med 1 og 1/2 kopper vand osv.).

Vi var glade for at finde ud af, at den fuzzy logic -teknologi fungerede som om den var programmeret til at gøre det og ris tilberedt med acceptabel kvalitet.

Ifølge japanske kokke bør den perfekte kogte ris ikke smadre i fingrene umiddelbart efter, at du har presset den. Det betragtes som det perfekte korn.

Hvis alle riskornene i et enkelt parti kogte ris har denne kvalitet, så vil du have meget glade gæster, der spiser teppanyaki, Teriyaki, sushi, sashimi, ramen eller andre japanske opskrifter med sådan en slags ris.

Jeg har en god Teppanyaki stegte ris opskrift her for dig at starte med.

Hvis quick cook-funktionen er vigtig, så undgå riskogeren i mikrobølgeovnen - især med andre riskorn end hvide ris. Du bliver nødt til at lave for meget mikroovn.

Om riskogere

Vidste du, at arkæologer fandt en bronzealder (ca. 1250 f.Kr.) keramisk riskoger i Grækenland?

British Museum udstiller den keramiske riskoger i disse dage. Det menes at være den første risdamper/komfur i historien, der ligner Charleston Rice Steamer (som var blevet et fælles navn for alle ikke-automatiserede dedikerede ris-kogegrej for ikke så længe siden).

Ris dampovn redskaber er konstrueret som en stor dobbelt kedel, der har et udluftningshul eller huller på den anden kogeskål for at muliggøre transmission af damp.

I dag gælder udtrykket Charleston Rice Deamer imidlertid for automatiserede komfurer.

Suihanki (炊 飯 器) er udtrykket forbundet med elektriske riskogere i Japan, hvor det først blev udviklet.

Sådan bruges en riskoger

Ris komfurer/dampere er ganske enkle at betjene, især de automatiserede. Bare læs instruktionsbogen af ​​i 3-5 minutter. Det er let at betjene riskogeren. Du bliver en professionel til at gøre det ved tredje eller fjerde gang du damper ris.

Først fylder du kogeskålen med ris. Riskogeren leveres med en målebæger, og normalt skal du tilføje 2 kopper vand for hver 1 kop ris.

Lad kogeskålen sidde fladt på fjederens varmeleder. Luk derefter låget, og tænd for strømmen. Vandet når og forbliver ved kogepunktet ved ca. 100 ° C (212 ° F).

Cirka 40% af vandet vil blive absorberet af risene, og de resterende 60% vil blive fordampet som damp. Når dette sker, vil varmen blive ved med at stige ud over vandets kogepunkt. Når den når en bestemt tærskel, vil termostaten udløse og dræbe strømmen.

Andre typer riskogere afbryder ikke strømmen, men skifter i stedet til tilstanden "hold varmen". Det stabiliserer temperaturen ved cirka 65 ° C (150 ° F).

Mere avancerede komfurer kan bruge fuzzy logik til mere detaljeret temperaturkontrol, induktion frem for resistiv opvarmning, en dampbakke til andre fødevarer og endda evnen til at skylle risene.

Formål

Den traditionelle metode til at koge ris krævede konstant opmærksomhed for at kontrollere varmen og koge risene ordentligt; ellers bliver det til et sprødt pandekagelignende uønsket madspild.

Moderne elektriske risdampere gør hele processen automatisk via mekanisk eller elektronisk varmestyring og præcis tilberedningstid. Dette hjælper med at frigøre tidsstyring til at kontrollere varmen og fjerne den menneskelige faktor, der gjorde den ineffektiv i første omgang. For at være tydelige riskogere skal du ikke nødvendigvis afkorte tilberedningstiden med nogen som helst foranstaltning.

Tværtimod er tilberedningstiden forblevet den samme på trods af teknologiske fremskridt; Kokkens involvering i tilberedning af ris reduceres imidlertid til blot at måle risen og bruge den præcise mængde vand.

Når kokken har indstillet riskogeren til at koge risene, kræves der ikke yderligere opmærksomhed under hele tilberedningsprocessen.

Når det kommer til risforberedelse, er der et par risopskrifter, der ikke bare kan koges i en elektrisk eller gasris komfur. Nogle kræver mere opmærksomhed og skal tilberedes i hånden, herunder risotto-, paella- og fyldte peberfrugter (paprika).

Andre fødevarer

Riskogeren kan også bruges til at tilberede andre typer kornvarer (normalt dampet eller kogt) udover ris såsom tørrede spaltepulser, bulgurhvede og grydebyg. Fødevarer, der har blandede ingredienser som khichdi, kan også tilberedes i riskogeren, men kun hvis de har lignende tilberedningstider.

Andre riskomfurstyper kan også bruges som automatiserede couscoussiers. Disse er komfurer, der samtidig kan tilberede couscous og en gryderet.

Kogetid

Afhængigt af mængden af ​​ris, der skal tilberedes (maks. Er 6-8 kopper til en 1-liters kogeskål). Det tager cirka 20 - 60 minutter for en elektrisk riskomfur i standardstørrelse at tilberede risen fuldstændigt.

Nogle avancerede modeller kan beregne starttiden for tilberedningen tilbage fra en given sluttid.

De faktorer, der påvirker tilberedningstiden for en riskoger, omfatter atmosfærisk tryk. Det afhænger også af, hvor meget strøm varmekilden har. Også mængden af ​​ris bestemmer tilberedningstiden. Som følge heraf varierer tilberedningstiderne fra model til model.

Atmosfærisk tryk påvirker ikke trykkogere, det påvirker kun riskogere.

Læs også: forskellen mellem japansk og amerikansk sushi

Apparattype

De fleste automatiske riskogere falder ind under kategorien elektriske eller gasapparater, men der er også riskogere til mikrobølgeovne (riskogere til mikrobølgeovne har ikke brug for deres egen varmekilde, da ovnen sørger for dem).

De fleste foretrækker at købe en elektrisk riskoger, da den er lettere at betjene og rengøre.

Der findes mange varianter af riskogere til kommerciel eller industriel brug, nogle er elektriske eller gasrisdampere, der er også disse "riskedler" til stor brug, samt fuldautomatiske modeller fjerner helt den menneskelige faktor fra hele madlavningen fra vask af ris til slutningen af ​​tilberedningscyklussen.

De fleste moderne riskogere er bygget med varmeisolerende kabinetter plus en varmemekanisme.

Dette gør det muligt for risene at forblive varme så længe som nødvendigt, så gæsterne vil nyde at spise dem, når de serveres, da det ser ud til at være friskkogte.

"Hold varmen" -funktionen i moderne elektriske riskogere forhindrer også, at risen overcooker og skaber madaffald. Omvendt kan de tykke isolerende materialer, der er fremstillet til kabinettet, også bruges til at opbevare kolde faste stoffer og holde dem kolde i lang tid.

Også find ud af, hvorfor japanerne sætter et råt æg på ris (og om det er sikkert)

Riskoger vs. Instant Pot

Det er helt naturligt for folk at spekulere og sammenligne disse 2 køkkenmaskiner. De ligner jo næsten hinanden i måden, de fungerer på.

Men de har forskelle, og de har også fordele og ulemper afhængigt af omstændighederne ved deres brug.

Til at begynde med tilbereder begge apparater mad ved hjælp af damp: ligheden stopper dog der.

Materiale

En typisk automatisk elektrisk riskoger har enten et aluminiumsstål- eller polymerplasthus. Den har også en varmespole eller pude indeni, en indvendig kogeskål og et metal- eller glaslåg.

Nu, afhængigt af producenten, kommer riskogeren muligvis med tilbehør (dvs. dampbakke eller tofumaskine osv.).

Varmekilde

Varmekilden i riskogeren opvarmer madlavningsskålen. Det er her, du placerer ris og vand. Væsken fordamper derefter.

Omtrent to tredjedele af væsken bliver til damp og fordamper. Risene optager den resterende tredjedel. Dette er grunden til, at ris bliver luftige frugtkød, når det er kogt.

Når tilberedningscyklussen er færdig, tørrer vandet ud af kogeskålen.

En trykkoger, på den anden side, fungerer på samme måde som en riskoger og har endda også lignende dele, men med visse forskelle.

En trykkoger har et lufttæt låg og en trykmåler. Riskogerens låg har gummibeklædning. Dette lukker al luften inde i kogekammeret. Det forhindrer luften i at slippe ud.

Sådan formår Instant Pot at øge og opretholde trykniveauet i sit kogekammer. Det var også sådan, den fik sit navn "Instant Pot".

Det er næsten øjeblikkeligt, fordi det tilbereder maden hurtigere end at tilberede den på et komfur. Dette apparat er endnu hurtigere end den elektriske riskoger, da den kombinerer varme og tryk.

Proff af riskoger

• Det bedste apparat til at tilberede forskellige ristyper perfekt med hensyn til tekstur, smag og aroma.
• Den har en tænd/sluk-knap og en automatisk hold-varm-tilstand, når tilberedningscyklussen er afsluttet.
• Mere energieffektiv end tilberedning af ris i en komfur eller i en instant pot (trykkoger).

Ris komfur ulemper

• Medmindre producenten specifikt lavede deres riskoger som en multifunktionskoger, kan en riskoger kun tilberede ris og ingen andre opskrifter.
• Selvom du teknisk set kan lave andre opskrifter i den. For eksempel kan du tilberede små portioner kød, grøntsager i tynde skiver, fisk og havregryn.
• Risfyrens varmekilde er ikke effektiv nok til at tilberede den med samme hastighed, som når du tilbereder disse ting i en komfur.
• Riskogerens låg lukker ikke kogeskålen helt, og dens maksimale temperatur er designet til kun at nå vandets kogepunkt.

Instant Pot-professionelle

• Ingen bakterier eller mikrober overlever ved høj varme og tryk
• Koger hurtigere end en typisk riskoger
• Instant Pot bevarer mere smag. Dampen slipper ikke ud af kogekammeret.
• Mere energieffektiv i forhold til andre produkter i sin klasse
• Ideel til steder, der er 500 fod eller højere over havets overflade (mindre lufttryk betyder hurtigere tilberedningstid).
• Kræver mindre krydderier
• Betjening med ét tryk
• Kan betragtes som en erstatning for flere køkkenapparater, da det er en multi-komfur.
• Indstil og glem madlavning med indbyggede automatiske indstillinger.

Instant Pot ulemper

• Dyrt.
• Pakningen og tætningsringen har brug for grundig rengøring, hvilket er trættende.
• Instant Pots er tunge køkkenmaskiner.
• Misbrug eller ikke at følge anvisningerne kan få apparatet til at eksplodere (på grund af trykopbygningen).
• Begrebet trykkogere er dybest set usikkert.

Nu hvor du har risen nede, læs vores indlæg om at lave sushi til begyndere.

Riskogerens historie

Under Anden Verdenskrig (ca. 1937) skabte den kejserlige japanske hær Type 97 automobilkøkkenet som en del af dets våbenafdeling, der har en slags indbygget primitiv type risdamper eller komfur.

Riskomfuret var robust fremstillet, og det var kun en rektangulær æske lavet af træ, der havde 2 elektroder fastgjort i modsatte ender af det (positive og negative noder).

Idéen var at koge risene via påført elektrisk strøm, som blev ført direkte til risene og vandet i kassen.

Dette fik vandet til at varme op og koge og til sidst koge risene, omend ineffektivt og farligt, da det også gav en høj risiko for elektrisk stød.

Da risene var kogt, var vandet for det meste også fordampet. Ligeledes blev de kogte ris lidt til en slags modstand.

Det reducerede strømmen og holdt risene i en varm tilstand, ligesom hvordan moderne riskogere "holde varmen"-funktionen gør det samme.

Denne primitive metode til madlavning af ris var ikke en idé; til hjemmelavet mad, da det ikke var egnet til forskellige vandkvaliteter, eller hvor godt risene blev vasket.

Mængden af ​​produceret varme varierede hver gang risene blev kogt, og resultaterne varierede også.

Mitsubishi

Cirka 8 år efter at Type 97 autokøkkenet blev opfundet, kom der noget nyt. Mitsubishi Electric Corporation var det første japanske civile firma, der opfandt den elektriske riskoger til hjemmebrug.

Mitsubishi riskogeren var en simpel aluminiumskande med en varmespole inde i den. Brugere skulle manuelt tænde og slukke det. Det krævede konstant opmærksomhed, da det overhovedet ikke havde nogen automatiske funktioner på det.

Det første koncept med kommercielle riskogere baserede sig hovedsageligt på faste temperaturgrænser for at tilberede risene. Det afbrød automatisk varmekilden, når termostaten opdagede, at den havde nået denne tærskel.

Konceptet var dog mangelfuldt på grund af de varierende rumtemperaturer og producerede ofte underkogte ris.

De fleste producenter oplevede flere fejl kontinuerligt, mens de udførte deres trial-and-error-tilgange i et forsøg på at løse problemet.

På et tidspunkt udviklede en bestemt producent endda en prøvemodel, der havde indlejret varmekilden i en traditionel risbeholder af træ.

På det tidspunkt var det bagvendt tænkning. Yoshitada Minami var manden, der opfandt verdens første praktiske elektriske riskoger. Han solgte sine patenter til Toshiba Electric Corporation til masseproduktion.

Ved at anvende riskomfuret med tre kammerer, som hjalp med at isolere varmen i kogeskålen med luft og reducere apparatets afhængighed af varierende rumtemperaturer og atmosfæretryk til en vis grad, blev madlavning af ris let og effektiv.

Toshiba

I december 1956 lancerede Toshiba Electric Corporation med sikkerhed deres første automatiske elektriske riskogere på markedet, som havde en utrolig kommerciel succes.

Den brugte en dobbeltkammer indirekte ristilberedningsmetode. Ris blev anbragt i risgryden og vand i en omgivende beholder.

Når varmekilden konstant leverer varme til vandbeholderen, vil temperaturen i kogeskålen også stige hurtigt efter hinanden.

Når temperaturen når en bestemt tærskel, henter den bimetalliske termostat den og snubler for automatisk at slukke for strømmen og forhindre overcooking.

Toshibas automatiske elektriske riskoger blev et sådant hit, at de masseproducerede det til omkring 200,000 enheder om måneden-og det var kun for det japanske marked (de eksporterede det også til andre lande verden over).

Efter 4 års stærkt salg blev det rapporteret, at Toshibas riskogere kunne findes i omkring 50% af alle japanske husstande.

Det indirekte dobbeltkammers ris-komfur-koncepts ulempe var, at det tog mere tid at færdiggøre risen, og det brugte også mere elektrisk strøm sammenlignet med andre modeller.

Selvom det gjorde det meget godt med at tilberede risene, da folk ofte rapporterer, at risene var bløde og meget gode at spise, især med andre opskrifter.

På grund af dets ineffektive karakter blev dette koncept erstattet til fordel for den standard riskomfurmodel, som vi har i dag; imidlertid producerer Singapore-baserede producent, Tatung, stadig dette design.

Ris komfurers udvikling

I dag følger alle elektriske riskogere et standardiseret koncept, der anvender en isoleret ydre beholder (normalt med ydre karm i rustfrit stål og plast/polyurethan indvendige dæksler med hulrum imellem dem) og en aftagelig kogeskål.

Kogeskålen er enten lavet af keramisk belagt non-stick rustfrit stål eller bare almindeligt rustfrit stål til de nedre modeller og er stemplet med vandstandsniveauer markeret med kopper ris, der bruges.

Målebægeret til riskogere er baseret på det traditionelle målesystem, som japanerne brugte, hvilket er 1 gō (合).

Denne mængde oversættes til det internationale metriske system på cirka 180 ml, som har en volumenforskel på 25% i forhold til den amerikanske standardmålemaskekop på 240 ml. Det menes, at den amerikanske riskop kunne producere tilberedt nok ris til, at en person kunne spise et enkelt måltid.

De første riskoger -modeller indeholdt endnu ikke "hold varmen" -funktionen, og risen ville derfor blive kold efter flere minutter og ikke længere ønskelig at spise.

De afhjælpede dette problem dog ved at placere kogeskålen i varmeisolerede serveringsbeholdere.

I 1965 tilføjede Zojirushi Thermos Company denne geniale funktion til deres elektriske riskogere, og det blev et endnu større hit end Toshibas riskogere.

Deres riskogermodeller solgte 2 millioner enheder årligt, og andre producenter overtog hurtigt teknologien i deres nyeste designs.

Lave en sund ris- og fiskemiddag? Læs om disse fiskebenstænger for at hjælpe dig endnu mere

Forbedring af riskogere

Fordelene ved holde-varm-funktionen i riskogere inkluderer at kunne holde risene varme i op til 24 timer og gemme dem.

Denne funktion forhindrer Bacillus cereus-bakterier i at vokse i risen. Denne bakterie forårsager madforgiftning.

En anden fantastisk tilføjelse til de elektriske riskogere er brugen af ​​elektroniske timere.

Forud for integrationen af ​​elektrisk og elektronisk udstyr i riskogere, bruges en mekanisk termostat til at slukke for komfuret, når tilberedningsprocessen er afsluttet.

Kom 1980'erne, og producenterne besluttede at opgradere den elektriske riskoger endnu en gang - denne gang tilføjede mikroprocessorchips til at styre hele tilberedningsprocessen samt inkludere en elektronisk timer og hukommelsesmoduler for at hjælpe folk med at indstille den ønskede tilberedningstid.

I 1990'erne var riskogerne blevet ret højteknologiske. Faktisk giver de nu brugerne mulighed for at vælge forskellige ønskede madlavningsresultater.

De var i stand til at vælge for eksempel risens tekstur. Det kan være blødt, medium, fast eller noget helt andet.

Dette kan gøres på forskellige slags ris eller andre ingredienser udover ris. Tænk på fødevarer som tofu og asparges, mac og ost, granatæble og quinoasalat osv.

Nogle riskogermodeller kan endda bruges til at dampe ris og andre opskrifter.

Induktionsvarme

En anden bemærkelsesværdig innovation inden for riskogerteknologi er tilføjelsen af ​​induktionsopvarmning på nogle avancerede komfurer. Med mere præcis opvarmning får dette elektriske riskogerkoncept risen til at smage bedre.

Varmen er kontrollerbar op til en vis grad sammenlignet med lavere ende modeller.

På den anden side bruger trykkogningsmodeller 1.2 atm til 1.7 atm for at øge temperaturen over 100 ° C (trykkogere til hjemmebrug bør ikke overstige 1.4 atm).

High-end trykkoger-modeller har ofte dampopvarmningsfunktionen.

Kinesisk riskoger

Kina oplevede en økonomisk mulighed i den elektriske riskogerindustri og besluttede at masseproducere og eksportere deres produkter globalt.

Efter at have været fremstillet udelukkende for fortjeneste og gevinst, gider kineserne ikke tilføje banebrydende funktioner, der ellers ville have gjort deres produkt ønskeligt, selvom de har opnået betydelige salgstal på trods af dette.

I mellemtiden kunne japanske producenter få fodfæste i riskogerindustrien ved at øge antallet af funktioner i deres produkter og skabte et specifikt nichemarked, hvor de kan dominere.

I 2000'erne havde riskogeren gennemgået et komplet redesign og opnået verdensomspændende mediebevågenhed.

Nyere modeller er kendetegnet ved ikke-metalliske materialer til indvendige kogeskåle for at anvende termisk fjerninfrarød stråling for at forbedre smagen af ​​kogte ris.

Ny Mitsubishi model

Mitsubishi Electric Corporation (Japan) skabte en ny riskoger -model i 2006, der var prissat til 115,500 ¥ (dengang 1,400 USD).

Årsagen til denne dyre pris?

Den unikke honsumigama (本 炭 釜) er en 100% håndskåret, ren kogeskål. Den har en bedre varmegenererende profil specielt til induktionskogning.

På trods af den usædvanligt høje pris elskede folk den faktisk, og den fik 10,000 solgte enheder på kun 6 måneder siden den blev udgivet.

Dens succes skabte en trend for ekstremt high-end riskogere i riskogerindustrien.

Nogle riskogere bruger lerkeramik som deres indre kogeskål, hvilket er lidt mærkeligt.

Men i Kina er dette en normal ting, da de har lavet keramik-baserede elektriske madlavningsapparater siden 1980'erne.

Faktisk er apparater, der inkorporerer keramik i deres design, stadig en ting i Kina den dag i dag.

Nogle kogeskåle til elektriske riskogere er lavet af luksuriøse materialer som rent kobber, keramik-jernlag og diamantbelægning.

Innovation

Producenterne af disse luksuriøse riskogere undersøger konstant nye produktionsmetoder. De vil finde ud af, hvordan man producerer den bedst smagende kogte ris med hensyn til smag og tekstur. De anvender forskellige innovationer for at nå dette mål.

De fleste forskere, der arbejder for disse elektriske riskogerfirmaer, betragter den traditionelle måde at tilberede ris på i en ildsted.

Nogle betragter endda en gastrykkoger som det bedste eksempel på, hvad den mest ideelle kogte ris bør være. Baseret på disse metoder forsøger de så at kopiere eller overgå det i kvalitet.

Asiatiske restauranter eller restauranter, der tilbyder asiatiske retter, vil ofte bruge riskogere i industriel størrelse, da de fleste asiatiske køkkener indeholder mindst 1 skål ris pr. Portion.

Disse komfurer er for det meste gastrykkogere; der findes dog også elektriske modeller, der hurtigt og billigt kan producere store mængder kogt ris.

Den elektriske riskoger er et af de vigtigste køkkenmaskiner i asiatiske hjem, da ris næsten altid er parret med andre viand eller opskrifter i hvert måltid.

Læs også: Japanske dampede boller, der passer godt til din rismiddag

Ofte stillede spørgsmål

Hvilket riskomfur er bedst?

De fleste mennesker, der bruger riskogere, er ofte enige om, at de bedste riskogere er Zojirushi.

De er dyrere end mange modeller, men de er af høj kvalitet, holdbare og tilbereder alle typer ris perfekt.

Zojirushi riskogerne er lavet af nonstick-materialer. Dette er fantastisk, fordi det forhindrer risen i at klæbe til komfuret.

De største modeller kan også koge op til 20 kopper ris ad gangen. Dette gør dem fremragende til store familier.

Er riskogere det værd?

Det afhænger af, hvor ofte du koger ris. Hvis du kan lide at lave mad og tilberede mad, er en riskoger et vigtigt køkken. Så ja, hvis du kan lide at lave ris, er dette lille apparat bestemt det værd.

En avanceret riskoger er en fantastisk langsigtet investering, fordi den er en holdbar enhed og også alsidig.

Det er overraskende, hvor meget du kan gøre med en riskoger. Du vil spare tid og bruge mindre kræfter på multitasking. En riskoger er uden tvivl et livsvigtigt stykke af køkkenudstyr for familier i alle størrelser. Det hjælper dig med at lave sunde og lækre måltider på ingen tid.

Hvorfor er japanske riskogere så dyre?

Vi nævnte ovenfor, at den japanske Zojirushi riskoger er det bedste mærke på markedet.

Grunden til at den er så dyr er, at den gør et rigtig godt stykke arbejde som riskoger. Disse komfurer gør meget mere end din gennemsnitlige billige maskine.

De fleste mennesker i Vesten tænker kun på en eller to varianter af ris, hovedsageligt hvide ris og brune ris. Men i asiatisk kultur spiller ris en meget vigtig rolle i mange populære retter.

Der er faktisk mange typer ris, og en japansk riskoger kan tilberede dem alle. En Zojirushi komfur kan lave perfekte ris hver gang.

Derudover tilbereder den det præcis, som det skal være. Derfor får du perfekte ris i forhold til konsistensen, til alle de rissorter der findes.

Det tilbereder også andre korntyper som quinoa og andre risalternativer, så du kan tilberede forskellige typer riskorn og lave alle mulige velsmagende retter.

Hvordan vælger jeg en riskoger?

Først og fremmest skal du overveje dit budget og prøve at købe en riskoger af højere kvalitet, hvis du har råd til det. Men hvis du ikke koger ris dagligt, fungerer en billigere godt nok.

Men det er vigtigt at overveje, hvor mange mennesker du laver mad til dagligt.

Hvis du normalt koger omkring 1 eller 2 kopper på én gang, eller hvis du bor alene, behøver du kun en lille 3 kop riskomfur.

Hvis du har 2-5 kopper om dagen, har du brug for en mellemstor 5 kop riskomfur.

Men hvis du har en stor familie og har brug for at lave masser af ris på én gang, anbefaler vi en 10 kop eller større riskoger, så du kan lave mindst 5 kopper om dagen.

Hvor lang tid tager riskogere?

Mange mennesker undrer sig altid over, hvor lang tid det tager (i minutter) at koge ris i en riskoger. Nå, det afhænger af typen af ​​riskorn.

De forskellige typer ris kræver varierende mængder af tid og vand for at koge godt og grundigt.

Men det bedste ved at have en riskoger er, at du ikke behøver at sidde ved komfuret for at kontrollere, om din ris er kogt eller ej. Riskomfuret gør alt arbejdet og giver dig besked, når det er fuldt kogt.

Hvis du koger en stor mængde ris i riskogeren, tager det mellem 25-45 minutter. Når du tilbereder en lille mængde, er risen færdig på mindre end 25 minutter.

Hvordan laver man luftige ris i en riskoger?

Hvis du kæmper med ris, der er flad og klæber sammen, skal du ikke bekymre dig. Du kan lave meget velsmagende luftige ris i en riskoger.

Vi råder dig til at lade de kogte ris sidde i gryden i yderligere ti minutter eller deromkring, efter at risen er færdigkogt. Løft ikke låget op, lad bare risene sidde i komfuret.

Dette gør det muligt at absorbere alt overskydende vand, hvilket gør risen luftig. Når risene sætter sig i komfuret, bliver de ikke overkogte, i stedet begynder de at køle langsomt af, og det stivner.

Denne faste, men luftige tekstur er ideel til mange velsmagende risretter.

Hvad mere kan tilberedes i et riskoger?

Ok, selvom navnet på denne enhed er en riskoger, kan den gøre mere. Det ligner en instant pot. Derfor kan du også bruge den til at tilberede andre fødevarer, hvorfor det er et alsidigt stykke køkkenudstyr.

Du kan bruge komfuret til at lave morgenmad som pandekager og havregryn. Du kan også tilberede alle slags korn, herunder quinoa og byg.

Hvis du har lyst til en udfordring, kan du endda lave en pizza, lidt chili, en suppe og endda korte ribben.

Fungerer riskogere til brune ris?

De fleste riskogere har en indstilling for 'brune ris'. Når du køber en riskoger, skal du sørge for, at den har denne indstilling. Dette er vigtigt, hvis du kan lide at spise brune ris.

Hvis denne indstilling er tilgængelig, koger komfuret de brune ris korrekt. Den smager bedre og har en perfekt tekstur, når den tilberedes i denne indstilling.

Hvis dit komfur mangler indstillingen for brune ris, er der grund til bekymring. Mange mennesker undgår brune ris, fordi det er en smule mindre smagfuldt, og hvis du tilbereder det i en riskoger, smager det endnu mere blandet.

Et andet stort problem er, at almindelige riskogere gør den brune ris grødet og klumpet.

Men brune ris er sundere end dens hvide modstykke. Så selvom du ikke har en særlig 'brun risindstilling', kan du gøre det velsmagende. Der er ingen grund til bekymring.

Sådan koger du brune ris i en almindelig riskoger:

• Sørg for at have det rigtige forhold mellem vand og ris. For brune ris er det 1 kop ris og 2 kopper vand.
• Brug altid mere end 1 eller 2 kopper ris. Hvis det er første gang, du koger brune ris, skal du starte med 2 kopper ris og 4 kopper vand.
• Tilsæt en teskefuld eller mere salt til risene.
• Fluff de kogte ris med en gaffel. Hvis du fnugger ris med en gaffel, klistrer den ikke sammen eller klumper.

Hvordan rengør jeg riskogeren?

Den bedste måde at forhindre din riskoger i at lugte er at rengøre den godt regelmæssigt. Heldigvis er det let at rengøre en riskoger. De er lavet af nonstick -materialer, så alt du skal gøre er at vaske indersiden med varmt sæbevand.

Skrub forsigtigt den inderste gryde med en svamp, og fjern eventuelle pletter eller ris.

Hvis din gryde har et aftageligt låg, skal du også vaske det hver gang. Fjern det og håndvask det med en svamp, sæbe og varmt vand.

Nogle riskogere har ikke aftagelige låg. Tør i så fald låget inde og ude med en fugtig klud eller køkkenrulle.

Riskogere har også en dampopsamler. Tøm denne dampopsamler efter hver portion ris.

Næsten alle riskogere har en plastisk rispagaj. Vask det med varmt vand, fordi det hjælper dig med at tage risene ud, uden at det klistrer.

Konklusion

Hvis din husstand elsker ris, er en riskoger et vigtigt lille køkkenapparat.

Det er så nemt at bruge, alt du skal gøre er at måle risene. Hæld derefter lidt vand, og lad komfuret gøre sit arbejde.

Du får lækre ris (eller quinoa) på ingen tid uden at lave rod i køkkenet. Og endnu bedre, du behøver ikke engang at si dine ris i køkkenvasken.

Du kan komme direkte til at tilberede lækre risbaserede retter, der er sunde og fulde af smag.

Hvad vi kan sige er, at en riskoger er uundværlig for kokke af alle færdigheder. Årsagen er, at dette apparat gør dit liv så meget lettere.

Nu er risene klar, prøv en af ​​disse 22 bedste saucer til ris for at pifte din aftensmad op

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.