Bedste stegepande til induktion: Top 5 anmeldt, og hvad man skal kigge efter

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret juni 25, 2021

Vi kan tjene en kommission på kvalificerede køb foretaget via et af vores links. Lær mere

Stegen, nogle gange forkert omtalt som en sauterpande, er i det væsentlige en gammeldags stegepande designet med en højere og lige kant. Panden er designet på denne måde, så den er særdeles velegnet til større mængder ingredienser. Rør godt rundt og lad det simre i bradepanden. Den høje kant gør det nemmere at røre og smide indholdet, uden at maden falder ud over kanten på komfuret. De fleste stegepander kommer med låg, så du kan simre maden. Bedste stegepande til induktion

Denne simre kan laves i naturlig væske, men også i vin, øl eller en anden sauce. Til mindre retter er det bedst at bruge en stegepande eller gryde. Stegepander fås med håndtag eller med håndtag, i store og små størrelser, i forskellige farver og fra forskellige kvalitative mærker. Du har også stegepander, der passer til forskellige typer komfurer. Min egen favorit er denne Le Creuset stegepande, fordi den bare er så stor (diameter 26 cm), så du virkelig kan putte alt i den. Og det er også en fordel at den ikke har et stort håndtag som håndtag fordi jeg også ofte bruger den i ovnen. Det er fra Les Forgées-serien af pander. Her er Kelly fra Cookinglife, der fortæller alt om aluminiumspanderne fra Le Creuset Les Forgées:

Det afhænger bare af, hvad du leder efter, og hvad du finder nyttigt til madlavning. Hvilken stegepande bliver din nye tilføjelse? Nysgerrig efter vores foretrukne stegepander til induktion? Så tag et hurtigt kig på bordet med vores 5! Min favorit er denne Le Creuset Les Forgees, et af de bedste pandemærker på markedet i dag. Men selvfølgelig er der flere valgmuligheder og også nogle budgetvenligere, hvis du er interesseret i det, så tager vi et kig på de bedste mærker til dit køkken. Vi vil derefter give dig nogle ekstra nyttige baggrundsoplysninger om stegepanden generelt, hvilke egenskaber vi mener, den ideelle stegepande har, og de bedste materialer til en stegepande. Så vil vi diskutere vores to yndlingsgryder mere detaljeret, så du efter at have læst artiklen ved præcis, hvilken stegepande der er din favorit.

Skillets til induktion	Billeder
Bedste store stegepande til induktion: Le Creuset Les Forgees	(se flere billeder)
Bedste aluminiumspande til induktion: DeBuyer Choc Resto	(se flere billeder)
Mest holdbare stegepande til induktion: GreenPan Infinity Pro	(se flere billeder)
Bedste billige stegepande til induktion: Tefal Virtuos	(se flere billeder)
Bedste wok i kulstofstål til induktion: KYTD Hyggeligt og trendy	(se flere billeder)
Bedste stenbelagte stegepande til induktion: Ozeri stenjord	(se flere billeder)
Bedste gryde, der tåler opvaskemaskine til induktion: T-Fal Stegepande	(se flere billeder)
Bedste budgetpande til induktion: Alle klædt 8 og 10 tommer	(se flere billeder)

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

I dette indlæg dækker vi:

1 Hvad skal man se efter, når man køber induktionsgryder
2 Bedste skillets gennemgået
3 Gryden: allrounderen til daglig brug
- 3.1 Mere om stegepanden

Hvad skal man se efter, når man køber induktionsgryder

1. Kompatibilitet

Induktionskogeplader er kun i stand til at detektere genstande med ferromagnetiske overflader. IE, magnetiske kogeplader fungerer kun, hvis det kan fornemme magnetiske egenskaber i det køkkengrej, der er placeret på det. Ellers bliver den ikke varm. Så det første du skal kontrollere, når du køber dit køkkengrej, er dets evne til at tiltrække magneter. Hvis den ikke reagerer på magneter på nogen måde, kan den ikke fungere med en induktionskogeplade. Hvis du ikke markerer dette felt, kan du ende med køkkengrej, du ikke kan bruge.

2. Størrelse

Da induktionskogepladen kun fungerer, når en magnetisk overflade kommer i kontakt med glasoverfladen, har de fleste producenter indført nogle beskyttelsesforanstaltninger for at forhindre utilsigtet drift. Fordi naturligvis har du andre ferromagnetiske materialer, der ikke er dine gryder og pander, så du ikke vil gå rundt ved en fejltagelse at starte din induktionskomfur med din kniv eller ske eller andet lignende køkkenudstyr. For at forhindre sådanne ulykker har producenterne gjort det sådan, at kogepladen kun reagerer på induktionskogegrej, der dækker 70% eller mere af kogegrejets overflade. Noget mindre end det, og kogepladen reagerer ikke.

3. Materiale

Da der er mange materialer, der har ferromagnetiske egenskaber, har mange producenter forsøgt at tilpasse mange af disse materialer til induktionskogegrej; der er således forskellige typer induktionskogegrej fremstillet af forskellige materialer derude. Nogle af disse køkkengrejstyper har kun området i kontakt med kogepladens overflade som et ferromagnetisk materiale, men det gør ikke den store forskel, da de alle leder varme ens.

Rustfrit stål

Dette er det mest populære valg blandt forskellige husejere, og af gode grunde kræver de ikke nonstick -belægning, de holder længere og reagerer ikke med mad. De er rimeligt lette at rengøre og kan modstå madlavning ved høje temperaturer.

nonstick

Nonstick er et andet populært køkkengrejsvalg for mange husholdere; Dette er hovedsageligt fordi de er lette at bruge, og der ikke sidder mad på dem, så de er lette at rengøre. Selv det mest klæbrige fødevaremateriale vil simpelthen glide hen over teflonbelægningen. Du behøver ikke olie med dette køkkengrej, når du laver mad. Nonstick holder dog for det meste ikke længe, fordi de let ridses af, når de bruges med metalredskaber, og de er ubrugelige ved madlavning ved meget høj temperatur.

Støbejern

Disse er mindre populære, men perfekte til nogle specifikke anvendelser som f.eks. Browning, det er fordi de har høje varmebestandighedsevner. De er også velegnede til mikrobølgeovn. Men ulempen ved dette køkkengrej er deres omfangsrige karakter.

Keramisk belagt

Dette er en anden overflade, der ikke behøver tilsætning af olie for at forhindre mad i at klæbe til madlavningsoverfladen. Men den er mindre populær på grund af den sprøde overflade, der flager af Hver gang den falder, eller noget flækker på den. Du ville heller ikke tilberede fødevarer med højt proteinindhold i dette køkkengrej, fedtresterne ville klæbe til overfladen.

4. Kompatibilitet med traditionel kogeplade.

Et andet aspekt, du virkelig bør overveje, er alsidigheden af køkkengrejet, der skal bruges sammen med andre kogeplader, der ikke er induktionsstil (gas og elektrisk). Hvis din induktionskogeplade af en eller anden grund ikke kan bruges, kan du så bruge kogegrejet med alternative kogeplader? Det er essentielt, at selv uden en induktionskogeplade, skal du stadig være i stand til at tilberede et godt måltid med dit køkkengrej uden problemer. Gå efter produkter, der kan bruges med gas, el og alle andre tilgængelige madlavningsteknikker. Kompatibilitet er nøglen til bekvemmelighed. Men hvis alle disse nævnte ting er en smule overvældende for dig, kan du bare gå videre og vælge en af panderne, der er gennemgået nedenfor.

Bedste skillets gennemgået

Vi har udvalgt vores to yndlingsgryder og vil fortælle lidt mere om dem i næste afsnit. Vores favorit er fra Le Creuset, en lidt dyrere pande, men en der med garanti holder hele livet. Vores nummer to er af mærket BK, en pande, der også er af A-kvalitet, men prismæssigt kan være mere attraktiv for mange. Se og sammenlign!

Bedste store stegepande til induktion: Le Creuset Les Forgées

Denne pande fra Le Creuset er den perfekte stegepande og er velegnet til forskellige varmekilder: induktion, gas, el, keramik, halogen og kan endda bruges i ovnen. Denne pande kan bruges på alle varmekilder inklusive ovnen, og er især perfekt til induktion. Panden har en robust non-stick belægning uden skadelige stoffer og to robuste håndtag. Fremstillet af smedet aluminium. Diameter: 26 cm. Bedste store stegepande til induktion: Le Creuset Les Forgées

(se flere billeder)

Meget smuk og multifunktionel stegepande

Denne pande er ideel til stegning af et velsmagende stykke kød eller forskellige grøntsager. Panden har en diameter på 26 cm, hvilket gør den ideel til store måltider med mange ingredienser. Panden kommer også med låg. Derudover har gryden to robuste håndtag i rustfrit stål, der gør den til en nem gryde at bruge. Panden har desuden en meget stærk non-stick belægning uden skadelige materialer og er lavet af førsteklasses smedet aluminium.

Let at bruge med livstidsgaranti

Andre funktioner ved denne pande er opvaskemaskinebestandigheden og livstidsgarantien. Grunde nok til at bruge lidt flere penge på en pande, der holder hele livet! Hvad siger tilfredse kunder om denne fantastiske pande? De siger, at panden er lidt til den dyre side, men det er det værd, fordi den er ekstremt holdbar og ikke snart skal udskiftes. Panden er meget nem at bruge, har et smukt design og er af topkvalitet.

Om pander fra Le Creuset

Le Creuset blev grundlagt i år 1925 i Frankrig og har været en af de bedste producenter af køkkenudstyr lige siden. Især emaljerede støbejernspander er deres speciale. Hos Le Creuset er de fokuseret på ekspertise og bæredygtighed, hver pande skal være perfekt. Le Creuset er et særligt mærke, fordi hver pande, de producerer, har sin egen, unikke form, der kun bruges én gang. Hver gryde kontrolleres derefter omhyggeligt for eventuelle defekter.

Altid en god pande fra Le Creuset

Le Creuset pander er smukke i designet, stærke i struktur og materialer og praktiske til daglig brug. Mærket er en favorit blandt professionelle kokke og med hvilken den bedste præstation med sikkerhed kan opnås i køkkenet. Le Creuset er også for familier, der leder efter en god pande til at tilberede simple retter med. Med de forskellige serier er Le Creuset en løsning til forskellige situationer. Tjek priser og tilgængelighed her

Bedste aluminiumspande til induktion: DeBuyer Choc Resto

Hvis vores budget nummer et falder lidt uden for båden, er denne DeBuyer stegepande et godt alternativ. Ligesom Le Creuset panden er denne pande velegnet til forskellige varmekilder, nemlig induktion, gas, el, keramik, halogen og den kan også placeres i ovnen. Denne pande tåler opvaskemaskine og er lavet af aluminium. Det varmer hurtigt op og varmen fordeles hurtigt. Teflon Platinum Plus non-stick belægningen er lavet af højkvalitets materiale, der også sikrer, at du kan bage uden fedt. Panden er velegnet til enhver varmekilde, inklusive induktion, og er energibesparende på grund af glaslåget. Håndtaget forbliver koldt under brug for sikker madlavning. Bedste aluminiumspande til induktion: DeBuyer Choc Resto

(se flere billeder)

Praktisk robust gryde

Panden er produceret af de bedste og mest robuste materialer. Aluminiumet sikrer optimal og hurtig varmefordeling. Den højkvalitets Teflon Platinum Plus non-stick belægning muliggør sund madlavning, hvor der ikke kræves fedt, og din mad ikke klæber til panden. Det robuste kolde håndtag sikrer, at du altid kan lave mad sikkert med denne pande. Gryden kommer med et glaslåg med en silikonekant og dette håndtag bliver ikke varme under madlavningen. Endelig tåler panden opvaskemaskine. Med en kapacitet på 4.2 liter er denne pande ideel til store måltider.

Ideel stegepande til induktion

DeBuyer stegepanden er hovedsageligt udviklet til induktionskogeplader, fordi den har en robust, tyk og magnetisk bund. Det er den ideelle pande til en person, der er kritisk over for tilberedningen af hans eller hendes måltider! Kunder angiver, at denne pande, ligesom Le Creuset-gryden, holder i meget lang tid, selvom du bruger den dag ud og dag ind. Panden er lidt til den tunge side, så det skal der måske tages højde for. Tjek de seneste priser her

Mest holdbare stegepande til induktion: GreenPan Infinity Pro

(se flere billeder)

Panden har en Thermolon keramisk non-stick belægning, der er forstærket med diamanter. Ydersiden er lavet af aluminium, hvilket giver det et smart look. Håndtagene er nemme at holde. Panden har en speciel induktionsbund, som sikrer hurtig og regelmæssig varmefordeling. Du sparer også energi med denne pande. Tjek priser og tilgængelighed her

Bedste billige stegepande til induktion: Tefal Virtuoso

Bedste goedkope hapjespan for inductie: Tefal Virtuoso

(se flere billeder)

Tefal producerer smukke olivengrønne pander med en keramisk non-stick belægning, der er fremstillet af naturlige materialer. Panden er beregnet til store måltider, er velegnet til induktion og alt andet bål, og panden varmer hurtigt op. Panden kan også bruges i ovnen og tåler endda opvaskemaskine. Derudover skal der lidt fedt til madlavningen. Tjek de seneste priser her

Bedste wok i kulstofstål til induktion: KYTD Hyggelig og trendy

(se flere billeder)

Med denne pande kan du virkelig gøre alt! Kogning, stegning, bagning. Denne pande er lavet af robust støbt aluminium og har en holdbar non-stick belægning. Håndtaget gør den til en praktisk pande til hurtige retter. Se de mest aktuelle priser og tilgængelighed her

Bedste stenbelagte stegepande til induktion: Ozeri Stone Earth

(se flere billeder)

Hvis du er interesseret i uovertruffen kvalitet og fremragende håndværk, kan Ozeri Professional-serien være det perfekte match. Dette produkt er designet med en perfekt hærdet 4-lags keramisk belægning (firedobbelt tætning) for at give ridsefasthed og holdbarhed. Med hensyn til sundhed og sikkerhed indeholder dette produkt ingen kemikalier. Og det inkluderer ingen APEO og PFOA og mindre kendte kemikalier NMP, NEP og BPA. Den jordiske keramiske pande har en inert belægning, der gør den sikker at bruge. Holdbar, hurtig og jævn varmefordeling hjælper dig med at spare tid og energi. Sikker for ovnen (op til 500 grader Fahrenheit), denne håndstøbte pande vil helt sikkert gøre din dag, hver dag!

FORDELE

Smukt håndlavet design.
Holdbart produkt
Ridsefast
Overstiger standard sundhedskrav til kogepande
Det varmes hurtigere op og fordeler varmen jævnt
Ovn sikker

ULEMPER

Skruehåndtaget skal fastgøres regelmæssigt
Ikke PTFE -fri

Tjek de seneste priser her

Bedste gryde, der kan tåle opvaskemaskine til induktion: T-Fal Fry Pan

Bedste gryde, der tåler opvaskemaskine til induktion- T-Fal Fry Pan

(se flere billeder)

Denne T-Fal-model, der holder sin plads som et af de største mærker af nonstick køkkengrej, er et fremragende valg og er en af de bedst sælgende nonstick-gryder. Med dette får du naturligvis den berygtede T-Fal Thermo-Spot varmeindikator, som bliver rød, når gryden når den ideelle tilberedningstemperatur. Problemet med de fleste nonstick-kogeredskaber er, at de kan blive beskadiget, og du kan endda ridse nonstick-belægningen, når du bruger metalredskaber. Dette er et stort problem, da træværktøj ikke er bedre til mange situationer, og jeg ønsker ikke at gå ind i de forskellige plastmuligheder, der findes. Heldigvis har denne pande en speciel nonstick-belægning, der er stærk nok til brug med metalredskaber. T-Fal kalder det Prometal Pro Nonstick. Panden er nem at rengøre, da den er nonstick, men den er sikker at bruge med en opvaskemaskine. Du kan også placere den i ovnen og bruge den til madlavning ved temperaturer op til 400 grader Fahrenheit. Håndtaget varmer ikke ved almindelig brug, da det er lavet af silikone.

FORDELE

Opvaskemaskinsikker non-stick gør det let at rengøre
Leveres med termo-spot varmeindikator
Den non-stick belægning er slidstærk nok til at kunne bruges med metalredskaber

ULEMPER

Nonstick -belægning holder kun i et par år

Tjek priser og tilgængelighed her

Bedste budgetpande til induktion: Alle klædt 8 og 10 tommer

(se flere billeder)

All-Clad er et luksusmærke, når det kommer til køkkenmaskiner. Disse produkter kan være en smule dyre for nogle køkkener, men disse pander vil give dig noget af den motivation, du skal bruge for at begynde at lave mad. I modsætning til nogle andre lignende pander bruger disse aluminiumsgryder den magnetiske skivemetode for kompatibilitet med induktionsfelter. Aluminiumshuse giver en fremragende varmefordeling, hvilket betyder, at gryden opvarmes til en konstant og jævn temperatur på kortest mulig tid. Selvom det anodiserede aluminiumshus, ventilerede glasdæksler og rustfri stålhåndtag i dette sæt har livstidsgaranti, gør den PFOA-fri non-stick belægning ikke. Dette er en PTFE-baseret variation, hvilket betyder, at den vil fungere fint, indtil den begynder at skalle af eller ridse. Typisk sker dette ikke inden for to eller tre år efter køb af køkkenudstyr, men det er næsten uundgåeligt. Forvent ikke, at denne pande vil være den samme om ti år endnu. Dette sæt er venligt nok til at bruge i køkkenet. Det er utrolig nemt at smøre klistret mad ud, mens man laver mad med dem. Gryderne fungerer rigtig godt på en induktionskogeplade. Hvis du ikke er vant til induktionsmagning, kan du blive overrasket over, hvor hurtigt kogefladen på disse pander opvarmes. Hvis du har råd til det, er dette en af de bedste non-stick køkkengrej på markedet.

FORDELE

Det har fremragende temperaturegenskaber, en holdbar og praktisk non-stick belægning og en af de bedste garantier, du finder.
Håndtagene forbliver ret kolde, hvis gryden ikke bruges længe ved lav varme, lågene gør det lettere at se mad uden at generere varme.
De små ventilationsåbninger i lågene bevarer det meste af den interne damp og forhindrer, at lågene brister.

ULEMPER

Non-stick belægningen på disse gryder har en begrænset levetid og holder kun i cirka 4 år, inden den skræller af

Tjek de seneste priser her

Gryden: allrounderen til daglig brug

Panden bruges dagligt hos mange familier derhjemme: Brug f.eks. panden godt til at tilberede velsmagende hollandske pandekager eller måske et spejlæg. Du kan faktisk tilberede hvad som helst i stegepanden, så du kan kalde det en ægte multifunktionspande til ethvert køkken! Men når du bruger en pande meget, er det normalt, at den hurtigt bliver slidt. Derfor vælger vi stegepander med kraftig non-stick belægning, og gerne en med keramisk non-stick belægning.

Mere om stegepanden

Stegen er, udover pandekager og æg, også ideel til tilberedning af kød eller fisk. Derudover kan panden perfekt bruges til tilberedning af risottoer. Disse typer pander bruges også ofte til opvarmning af madrester. Som vi sagde tidligere: en pande, der er anvendelig til virkelig alle typer retter! En god non-stick base I de fleste tilfælde har stegepande en bund, der forhindrer mad i at brænde hurtigt. I en stegepande med en god non-stick belægning kan du hurtigt og nemt bage et måltid, uden at det stikker til bunden. I stegepander uden en non-stick belægning er det muligt at bage ved højere temperaturer, så du kan gøre ingredienserne sprøde i strukturen. Derudover er stegepander ofte udviklet på en sådan måde, at de passer til ovnen. Fra alle markeder, eller snacks, derhjemme. Du kunne faktisk se stegepanden som en, der har haft en vis indflydelse fra alle pander: fra wokpanden, stegepanden og stegepanden. Panden adskiller sig fra mange andre pander, fordi den ofte kommer med låg. Den ideelle stegepande? Stegepander kommer i alle former og størrelser. Men hvad er vigtige kriterier at tage højde for, når du køber en ny stegepande? Størrelsen: det afhænger lidt af formålet, men normalt vælger folk en stor stegepande med en diameter på omkring 24 til 28 cm. Se for eksempel en af vores foretrukne stegepander fra tabellen ovenfor, BK Stegepande med låg Easy Induction, der har en diameter på 28 cm (nummer to). Varmekilde: i denne artikel fokuserer vi hovedsageligt på stegepander, der er velegnede til induktionskogeplader. Tag altid højde for din type komfur, før du køber en (snack)pande. Non-stick belægning: du har stegepander med og uden non-stick belægning. Vi ville selv gå efter en bradepande med keramisk non-stick belægning, panden holder længere, og der skal mindre fedtstof til bagningen. Håndtag eller håndtag: går du efter en stegepande med håndtag, eller rettere en med håndtag? Du kan gå efter håndtag, når det kommer til en stor stegepande, og eventuelt et håndtag til mindre stegepander. Det afhænger selvfølgelig helt af din egen præference. Låg: de fleste stegepander leveres med låg. På den måde forhindrer du stænk på komfuret, ingredienserne falder ikke ud over kanten og maden bliver hurtigere varm. Låget giver dig også mulighed for at simre dine retter længe senere uden at miste for meget fugt. Materiale: grydens materiale er også vigtigt at tage hensyn til. Går vi efter en stegepande lavet af kobber, aluminium, rustfrit stål eller støbejern? Det vil vi gerne fortælle dig mere om i næste afsnit. Materialer til stegepande Du kan købe stegepander lavet af forskellige materialer. Hvert materiale har sine fordele (og nogle gange ulemper). Kobber og aluminium er for eksempel perfekte varmeledere og derfor ideelle materialer til en pande. Disse to metaller varmes hurtigt op, og varmen fordeles jævnt over gryden. Fordelen ved rustfrit stål (SS) og støbejern er, at de holder på varmen i lang tid, men har brug for lidt mere tid til at varme op. Hvis du leder efter en bradepande til induktion, er det bedst at gå efter en lavet af rustfrit stål eller støbejern, fordi de har magnetiske egenskaber, der er nødvendige til brug ved induktion. Her kan du læse mere om, hvilke pander der er bedst egnet til induktion og hvorfor. Der er også keramiske gryder på markedet, der udover den keramiske kogeplade også er velegnede til madlavning på induktion. Gryden - uundværlig i køkkenet Du kan se, at der er flere gode muligheder for stegepander til induktion. En bradepande er bare meget praktisk i køkkenet, du vil snart bemærke, at du bliver ved med at trække den ud af skabet, mens du laver mad. Så sørg for, at den stegepande, du til sidst køber, er af god kvalitet og holder længe. Og at den selvfølgelig egner sig til induktion! Stegepanderne på vores liste opfylder bestemt dette krav. Leder du stadig efter en anden type pande, der er egnet til induktion? Eller måske en espressomaskine, der er tilladt på din induktionskogeplade? køkkengrejssæt, der er egnede til induktion.

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.