4 ultimative Teppanyaki-steak-opskrifter, du ville ønske, du vidste før
Teppanyaki er virkelig lækker, og de fleste vil gerne smage et perfekt tilberedt stykke kød fra den grill.
Men selv når du ved, du vil lave en teppanyaki bøf…. der er stadig nogle smagsprofiler, du kan tilføje for at få dem til at skille sig ud.
Derfor har jeg samlet vores top 3 bøfopskrifter, der vil blæse dig væk.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Skal du have en Teppanyaki grill?
Teppanyaki grillen er dybest set en japansk design jernpande til at tilberede en række forskellige fødevarer, der kan grilles, røres eller sauteres.
"Teppanyaki" kommer fra 2 japanske ord, hvor det første ord er "teppan" (som betyder "jernplade") og det andet er "yaki" (betyder "grillet, stegt eller stegt på panden").
Så nej, du kan lave disse opskrifter i din pande, hvis du ikke har en teppan, det er absolut intet problem.
Teppanyaki-grillen gør det bare nemmere at flytte rundt på dine ingredienser og holder nogle varme, mens de andre brænder.
Så lav bare disse opskrifter med hvad du har.
Lad os nu se, hvad du kan gøre, hvis du havde din egen teppanyaki-grill derhjemme. Her er 4 af de bedste teppanyaki bøf opskrifter og mere information om, hvordan man gør det derhjemme.
Sådan tilberedes teppanyaki bøf derhjemme
At eje en teppanyaki -grill giver dig mulighed for at tilberede de eksotiske japanske opskrifter derhjemme og imponere din familie og venner med din madlavning.
Hvis du går online, finder du en masse teppanyaki bøfopskrifter.
Madwebsteder og blogs ved, hvor god denne særlige opskrift er, og derfor forsøger de at finde på forskellige måder at tilberede den på.
Og det er faktisk ikke dårligt, for det betyder, at du også har masser af muligheder, når du tilbereder teppanyaki-bøf derhjemme!
Sådan skærer du oksekødet
Hemmeligheden bag at skære den perfekte skive oksekød (uanset om det er den sædvanlige bøf i western-stil eller den japanske teppanyaki-bøf) er at skære kødet mod kornet.
Men hvordan ved du, hvordan du identificerer kødets korn?
Kødets korn er der, hvor muskelfibrene løber hen over kødpladen, når du lægger det på bordet.
Så du skærer mod den eller på tværs af den. Du skal sikre dig, at din kniv er nøjagtigt vinkelret på disse muskelfibre.
Sørg for at skære kødet i 1-tommers tykke plader, før du forbereder dem til at blive til teppanyaki-bøf.
Grunden til at du skal skære mod kornet er nu at forkorte kødfibrene, hvilket gør kødet mere mørt.
Teppanyaki steak ernæringsfakta
De 2 vigtigste fordele ved teppanyaki steaks er protein og kalium.
De hjælper med at opbygge muskelmasse og mindsker risikoen for slagtilfælde. De sænker også dit blodtryk og kan endda hjælpe med at bevare din knoglemineraltæthed og hjælpe med at reducere risikoen for nyresten.
Derudover hjælper de med at regulere kropsvæsker, der styrer hjertets og andre musklers elektriske aktivitet.
Mennesker, der lider af hypokaliæmi (kaliumtab), kan opleve en vis svaghed og kan let blive trætte. Det kan også føre til meget mere, såsom vejrtrækningsbesvær og i nogle tilfælde humørsvingninger. Det er derfor, det er vigtigt for dig at tage mindst 100 mg kalium dagligt.
Det har en helt anden struktur og ernæring end teppanyaki svinekød.
Næringsfakta om oksemørbrad (Baseret på en diæt på 2,000 kalorier)
Serveringsstørrelse 3 oz (85 g)
Per portion % daglig værdi*
Kalorier 179 N/A
Kalorier fra fedt 77 N/A
Fedt i alt 8.5 g 13%
Mættet fedt 3.2g 16%
Flerumættet fedt 0.3g N/A
Enkelumættet fedt 3.2g N/A
Kolesterol 71 mg 24%
Natrium 54 mg 2%
Kalium 356.15 mg 10%
Kulhydrater 0g 0%
Kostfibre 0g 0%
Sukkerarter 0g Ikke relevant
Protein 24 g I/T
A-vitamin 0%
C -vitamin 0%
Calcium 1%
Jern 17%
Jern og calcium findes også i bøffer, plus den tilføjede marinadeblanding, sauce, salater og/eller brød, kartoffelmos eller ris bør give dig nok energi og næringsstoffer til at komme igennem dagen.
Selv i madpyramiden ligger kød, fjerkræ og fisk på det næsthøjeste niveau af betydning i forhold til den anbefalede daglige tilførsel for at have en sund krop.
Men selvfølgelig skal du inkludere alle de anbefalede fødevarer i din kost for at drage fordel af alle de næringsstoffer, som din krop har brug for!
Grilltemperatur
Du vil gerne holde en temperatur mellem 232 – 260 grader Celsius, når du griller din teppanyaki bøf.
Perfekt grillede bøffer udviser den saftige smag i munden i det øjeblik, du tager en bid af den, og det har du kokkens eller kokkens viden at takke for. Men at bruge den bedste teppanyaki grill er også monumental for resultatet af hver madopskrift du betjener dine gæster.
Så hvis du er ny til dette, så husk blot 2 ting: 1) køb den bedste teppanyaki-grill og 2) bevæbn dig med madopskrifter. Du bør også øve dig meget i at lave mad, før du er klar til den ægte vare!
Grilltid og output
- 15 – 17 minutter (medium sjælden)
- 25 – 27 minutter (medium gennemstegt)
Prøv disse teppanyaki steak grillopskrifter
Næste gang du har lyst til teppanyaki-bøf, men ikke vil klæde dig på eller bruge for mange penge, kan du piske en af disse opskrifter frem.
Og hvis du er underholdende, endnu bedre! Du vil helt sikkert imponere dine gæster med disse retter.
Find flere tips og værktøjer i vores Teppanyaki-værktøjskøbsguide
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.