5 bedste Teppanyaki -tallerkener til din komfur gennemgået

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret 10. januar 2023

Den eneste frustration, jeg har, når jeg laver mad med gas- eller elkomfurer, er ujævn varmefordeling. Det er derfor HØJRE teppanyaki stegepladen har varmesprederplader.

Det bedste jeg har testet er denne HOMENOTE bageplade i rustfrit stål. Den har en stor bund, der passer over flere brændere, tilbyder en jævn varmefordeling og lader dig tilberede kød, fisk, grøntsager, røre og morgenmadsmad, der ikke steger i deres eget fedt, så maden er sundere og mere velsmagende!

Jeg har lavet researchen og fundet de bedste kvaliteter i teppanyaki-grillplader på komfuret, og i denne artikel vil jeg dele hemmelighederne med dig.

Lad os tage et kig på top 5, og jeg vil komme lidt mere ind på dem senere i denne artikel:

Kogeplade teppanyaki	Billeder
Bedste samlede rustfrit stål komfurplade Teppanyaki plade: HOMENOTE Gryde i rustfrit stål	(se flere billeder)
Bedste billige Teppanyaki grillplade: GrillPro 91212 Universal gryde i støbejern	(se flere billeder)
Bedste Teppanyaki grillplade til gasgrill: Everdure Ovn Gas Teppanyaki Plade	(se flere billeder)
Bedste enkeltbrænder Teppanyaki -plade og bedst til induktion: MGKKT 1-stykke 10.6 tommer støbejernsplade	(se flere billeder)
Bedste Teppanyaki -pande: Helt klædt E7951364 gryder og pander	(se flere billeder)

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Teppanyaki grillplade købsguide

Grillplader som disse er normalt kompatible med både komfur og udendørs grill. 

Kompatibilitet med kogeplader

Forskellige teppanyaki -plader er designet til visse typer kogeplader og grill. 

For eksempel er induktionskogeplader normalt ikke kompatible med disse typer plader, hvis de ikke er helt flade. Nogle, som Everdure, er også designet til en bestemt gasgrillstil.

Gas og elektriske kogeplader, der ikke er flade eller keramiske, er normalt kompatible med en teppanyaki -tallerken. 

Pladestørrelse

Det vigtigste, du skal overveje, når du køber en teppanyaki -tallerken til din komfur eller grill, er størrelsen. Det skal passe perfekt, ellers er det ikke sikkert at bruge. 

En anden ting at tænke på er, hvor mange mennesker du vil lave mad til. En mindre tallerken, der dækker to af dine komfurbrændere, er normalt nok til par og små familier.

De fleste små teppanyaki -plader er omkring 40 - 60 cm. Disse er rummelige nok, så du kan tilberede alle morgenmadsfavoritter som pandekager, pølser, hashbrowns, okonomiyaki osv. 

Større familier ønsker dog måske en stor tallerken, der dækker alle komfurbrænderne og opvarmes meget hurtigt. 

De større teppanyaki flade toppe måler normalt 90 cm eller mere. Nogle ekstra store er også store nok til store udendørs grille, men disse er svære at opbevare, hvis du bor i et mindre hjem. 

Grillmateriale

Teppanyaki grill er lavet af alle typer materialer. 

Disse omfatter støbejern, rustfrit stål og aluminium. 

En teppanyaki-grill i rustfrit stål er den bedste løsning, hvis du ønsker en non-stick madlavningsflade, der også er let at rengøre. Hvis du hader at skrubbe og rengøre pladen, er dette materiale det, der er lettest at arbejde med.

Rustfrit stål er også fantastisk til varmefordeling og fastholdelse, så du vil elske at lave mad på det. 

Men der er en anden god mulighed: støbejern. Dette er et tungere materiale, men det er bedre end rustfrit stål, når det kommer til varmefordeling.

Da støbejern er en god varmeleder, bruger mange kokke gerne denne slags grill, fordi maden tilberedes hurtigt og jævnt på denne overflade.

Støbejern har brug for krydderier med olie, og nogle mennesker finder det ubelejligt. Hvis du ikke krydrer gryden, stikker mad og brænder på tallerkenen. 

Aluminium er den billigste løsning, der normalt findes i budgetprodukter, men det virker stadig. Oprydning er dog sværere, og du ender med at skrubbe mere. 

Rengøring

Næsten alle moderne teppanyaki -grill har en form for nonstick -belægning, så de er lette at rengøre med en gitterskraber eller en klud. Nonstick -belægningen rengøres med varmt vand og en klud eller køkkenrulle. 

De fleste teppanyaki -grill har en nonstick -belægning, og det gør dem lette at rengøre med en varm klud, efter at den er blevet brugt og afkøles.

Hvis der ikke er en nonstick -belægning, kan du krydre tallerkenen for at undgå, at mad sidder fast. 

Håndterer 

Mange af de bedste modeller har mindst et håndtag, enten på siden eller bunden af ​​grillpladen. Dette gør det let at manøvrere tallerkenen under opsætningen, og når du får madlavning. 

Håndtag sikrer også, at du kan få fat i kogepladen uden at brænde dig selv (brug dog handsker!). 

Hvis pladen ikke har håndtag, er det okay, men du skal vente på, at den er helt afkølet, før du flytter den. 

Fem bedste Teppanyaki kogeplader til grillplader gennemgået

Her er min anmeldelse af disse fem øverste grillplader på komfuret:

Bedste samlede kogeplade i rustfrit stål Teppanyaki: HOMENOTE rist i rustfrit stål

• komfurkompatibilitet: gas, elektrisk og alle grill 
• størrelse: 17.71 x 13.97 x 2.99 tommer
• madlavningsoverflade: 191 kvm
• materiale: rustfrit stål

(se flere billeder)

Det er svært at finde en teppanyaki-grill, der er "universel", men dette HOMENOTE-produkt har til formål at hjælpe dig med at tilberede retter i teppan-stil næsten overalt. 

HOMENOTE universal teppanyaki gryde er velegnet til brug på indendørs kogeplader og alle former for udendørs grill.

Selvom det teoretisk set også fungerer på elektriske komfur, er det bedst til brug på gaskomfur eller over brænderdæksler. Når det kommer til udendørs madlavning, kan du bruge dette i stedet for at købe en særlig teppanyaki -grill ved at placere den over den varme grill. 

Gryden er ret stor på 17 x 10 tommer og tilbyder 191 kvadratmeter madlavningsplads, så du kan lave mad til mindst 3 eller flere mennesker på én gang. 

Sammenlignet med en fritstående gryde i rustfrit stål har du lidt mere kontrol over tilberedningstemperaturen, hvilket er meget vigtigt i Teppanyaki -madlavning.

Denne tallerken opvarmes hurtigt og fordeler varmen jævnt over tallerkenen. 

Pladen er lavet af korrosionsbestandigt tykt rustfrit stål og støbt i ét stykke, så der ikke er løse komponenter, alt er kompakt.

Det er en holdbar, varmebestandig plade og kan modstå temperaturer op til 600 F, og den bøjer ikke. Nogle kunder siger, at centret efter 400 F begynder at skæve lidt, men ikke alle kunder rapporterer dette. 

En af de bedste funktioner er den indbyggede fedtbakke, der er aftagelig. Under tilberedningsprocessen opsamles al olie, fedt og overskydende fedt der, og du kan nemt tømme det og vaske det, så rengøring er ganske let. 

Mens du laver mad, skal du fjerne de fastklæbte rester med en teppanyaki spatel tør derefter pladen af ​​med lidt varmt vand, opvaskemiddel og en klud. Det rustfri stål er børstet, hvilket betyder, at det har en lidt ru tekstur, der er nemmere at rengøre. 

For at gøre rengøring og manøvrering lettere har grillen et 6-tommer håndtag, så du kan løfte det uden at brænde dig selv. 

En anden vigtig og unik egenskab er ventilationshullerne under grilloverfladen. Den korrekte ventilation forhindrer opblussen og hotspots. Der er også høje sidevægge for at forhindre mad i at glide eller spilde. 

Således kan du lave mad og opnå den lækreste japanske BBQ og opnå en autentisk madoplevelse, uanset om du laver mad på din køkkenkomfur eller en udendørs grill. 

Tjek de seneste priser her

Bedste billige Teppanyaki grillplade: GrillPro 91212 Universal gryde i støbejern

• komfurkompatibilitet: gas, elektrisk
• størrelse: 13.27 x 9.49 x 0.59 tommer
• madlavningsoverflade: 117 kvm
• materiale: støbejern 

Hvis du er en af ​​de mennesker, der ønsker lejlighedsvis yakiniku i teppan-stil eller en velsmagende grillmad, behøver du ikke en fancy teppanyaki-grill, så du kan nøjes med en grundlæggende flad topplade til din kogeplade.

GrillPro er den mest basale og let at bruge teppanyaki-stil støbejernsrist.

Det er ekstremt overkommeligt og velegnet til gas- og elektriske kogeplader, trækul og gasgrill, og du kan endda bruge det til at grille, braise og bage i ovnen. Tal om multitasking, ikke? 

Fra tilberedning af mad til rengøring af grillen er alt let og enkelt.  

(se flere billeder)

I modsætning til den enkelt støbejernsplade har denne en særlig mat porcelænsbelægning. Denne keramiske belægning er lettere at rengøre end det almindelige støbejern og behøver ikke krydderier, hvilket er en god bonus!

Pladen er også vendbar med en flad overflade på den ene side og en riflet overflade på den anden, og det er meget nyttigt, når man tilbereder større bøffer, fordi dryp ikke ophobes omkring kødet. 

Jeg anbefaler at bruge denne tallerken på din komfur og ikke en kulgrill, fordi nogle kunder efter gentagen udsættelse for høj varme bemærkede små revner i porcelænet. 

En mindre ulempe med denne støbejernsgitter er manglen på håndtag. Da der ikke er noget håndtag at holde på, skal du bruge særlige varmebestandige handsker til at manøvrere det eller vente, indtil det er helt afkølet. 

Det, jeg godt kan lide ved denne støbejernsgryde, er, at den er holdbar og kraftig.

Hvis du bruger en elektrisk teppanyaki -grill, kan du ikke få det bedste autentisk japansk madlavningsoplevelse fordi du ikke rigtig kan skrabe og bruge spatelerne, eller du risikerer at skade den følsomme plade. 

Men med kogepladen kan du lave velsmagende stege og blande ægget med nudler og grøntsager ved hjælp af to spatler. Så hvis du kan lide at lave mad mere end bare bacon, grillet kød og morgenmad, bør du prøve denne GrillPro -tallerken.  

Tjek de seneste priser her

HOMENOTE vs GrillPro

Hvis du leder efter en stor alsidig gryde, du kan bruge på komfuret og din udendørs grill, er HOMENOTE en, der ikke skuffer. Det har alt hvad du har brug for, herunder en rustfri stålflade, en aftagelig fedtbakke og håndtag. 

Men hvis du vil have noget mindre og kompakt, der også er kraftigt, er GrillPro-pladen i støbejern et billigt alternativ til alle slags kogeplader (undtagen induktion). 

Det er sværere at tilberede flydende mad eller stege på GrillPro, fordi den ikke har de samme dybe sider som Homenote-tallerkenen.

Produktet i rustfrit stål ligner en professionel tallerken, du ville se i storkøkkener, og du kan bruge dine spatler til at flytte og vende mad som bønnespirer, grøntsager med sojasovs og enhver mad, der er løbende okonomiyaki. 

Så hvis du er mere tilbøjelig til at tilberede grundlæggende morgenmad, fisk og kød, kan du bruge støbejernspladen uden at bekymre dig, mens hvis du kan lide at tilberede den løbende dej og flydende mad, har du det bedre med Homenote plade.

Bedste Teppanyaki grillplade til gas: Everdure Furnace Gas Teppanyaki Plate

• komfurkompatibilitet: gaskomfur og Everton propangrill
• størrelse: 17.1 x 10 x 3.4 tommer
• madlavningsoverflade: 170 kvm
• materiale: rustfrit stål

(se flere billeder)

Ejer du allerede en Everdure gasgrill? Derefter kan du bruge teppanyaki rustfri stålplade på den bedst mulige måde ved at installere den lige over varmekilden.

Men hvis du ikke har en Everdure -grill og ønsker en komfur, kan du bruge denne alsidige tallerken med din gaskomfur.

Tallerkenen har et interessant design, fordi den ligner en serveringsbakke med lidt forhøjede sider, der forhindrer væsker i at dryppe ud og forårsage røg. 

Den er lavet af et 304 tykt rustfrit stålmateriale, der er let at skrabe og rengøre. Det er også holdbart og kædesikkert ved høje temperaturer. 

Denne teppanyaki -tallerken er den bedste til at lave mad som fisk og grøntsager, hvor du skal vende og vende maden hurtigt.

Det er også fantastisk til stegning, fordi du kan bruge olie og lave kartofler, stegte løg og andre dejretter. Fordelen er, at din dej ikke drypper over på komfuret og laver rod. 

Derudover kommer den også med to spatler til at hjælpe dig med at lave mad.

Teppanyaki -stedet har et håndtag, der gør det let at fjerne, og det er ideelt til nogen, der laver kød eller fisk.

Jeg vil advare dig om en ting; når du bruger tallerkenen med Everdure ovngrill, går pladen over 3 brændere og varmes ekstremt hurtigt op. Men når du bruger det på komfuret og placerer det over 2 brændere, passer det ikke præcist på plads. Således varmer det meget langsommere op, og tilberedningstiden er længere. 

Tallerkenen er jo designet specielt til Everdure -grill, men mange mennesker bruger den som en komfurplade. 

Tjek de seneste priser og tilgængelighed her

Bedste enkeltbrænder Teppanyaki-plade og bedst til induktion: MGKKT 1-stykke 10.6 tommer støbejernsplade

• komfurkompatibilitet: alt, inklusive induktion
• størrelse: 3.94 x 3.94 x 0.87 tommer
• madlavningsoverflade: 15 kvm
• materiale: støbejern 

(se flere billeder)

Kan du lide alsidigheden af ​​en teppanyaki flad tallerken, og har du moderne induktion eller flade elektriske kogeplader?

I så fald kan du få denne enkelt brænder lille gryde, perfekt til at lave et par japanske pandekager eller stege yakitori kyllingespyd til aftensmad.  

Det er det bedste til alle kogeplader, endda induktionskogeplader, og i betragtning af at det er en overkommelig 2-i-1 gryde, kan du ikke gå galt. 

Dette er en vendbar tallerken, den ene side er flad som den klassiske teppanyaki og den anden er ribbet, så det ligner mere amerikanske grill. Begge disse er yderst nyttige i køkkenet som komfurgrill eller udendørs på din kul- eller gasgrill. 

Det er faktisk en ret alsidig tallerken, og du kan endda bruge den på bålet og i ovnen. Den kan grille, stege, grille, saute og endda bage. 

Pladen har en firkantet form, og den er lavet af et meget stærkt og holdbart støbejernsmateriale. En anden fordel er, at den allerede er krydret på fabrikken, så du kan bare begynde at lave mad, så snart du får dem leveret. 

Støbejern er kendt for fremragende varmeretention, så når du laver mad, fordeles varmen jævnt. Hot spots dannes ikke så ofte, og du kan komfortabelt lave mad på komfuret uden at bekymre dig om blus og masser af røg. 

Der er et håndtag på den ene side af pladen, men sørg for altid at bruge varmebestandige handsker for at undgå at brænde din hånd, da støbejern bliver meget varmt. 

En ulempe (for nogle) er dens lille størrelse. Det er bedst egnet til singler og par, der leder efter en lille teppanyaki -tallerken og ikke noget stort og klumpet.

Hvis du vil have en komfur til at imponere gæsterne, er du bedre stillet med en af ​​mine andre store tallerkenanbefalinger. 

Men hvis du leder efter en alsidig teppanyaki -tallerken, der fungerer som en forlængelse af din komfur eller grill, er MGKKT et godt valg. 

Tjek de seneste priser her

Everdure vs MGKKT enkeltbrænderplade

Hvis du laver mad på en gaskomfur, kan du bruge en af ​​de nævnte plader.

Men hvis du har en induktionskogeplade, er dit bedste valg den lille vendbare plade i støbejern. Det er perfekt at lave mad til en eller to personer ad gangen, og det kompakte flade design lader dig nyde teppanyaki -madlavning på din moderne komfur. 

Everdure -pladen er betydeligt større og velegnet til både indendørs og udendørs madlavning og underholdning. 

En anden forskel mellem de to er naturligvis materialet. Everdure er lavet af rustfrit stål og let at rengøre, mens MGKKT -pladen er lavet af støbejern og har brug for krydderier en gang imellem for at forblive nonstick. 

Begge produkter er ret kraftige og varmebestandige. Teknisk set kan du også bruge dem i ovnen og på grillen, så du ikke er begrænset til brug af komfur. 

Det kommer ned på, hvor ofte du vil lave teppan-stil. Everdure teppanyaki grillpladen er bedre, hvis du allerede ejer en Everdure gasgrill eller en lignende model, og du kan bruge pladen som et ekstra tilbehør.

Støbejernspladen er dog meget alsidig og perfekt til ethvert hjem, især når du ikke rigtigt laver mad på grillen hele tiden. 

Bedste Teppanyaki-pande: Alt-beklædt E7951364 gryder og pander

• komfurkompatibilitet: gas, elektrisk, keramik (ikke induktion)
• størrelse: 11 inches
• materiale: aluminium

(se flere billeder)

Jeg anmelder denne pande som en bonus, fordi den er et godt alternativ til folk, der ikke har noget imod at bruge en pande som en teppanyaki -tallerken og har begrænset kogeplade. 

Du har sikkert set berømthedskokke som Gordon Ramsay bruge disse flade grydepander til at tilberede lækre asiatiske omrøring. Men et mærke som HexClad tilbyder ganske dyre flade grydepander.

Desværre klager kunderne over, at disse pander let bliver beskadiget og skævt. 

All-Clad hårdanodiseret aluminiumsgrydepande er et billigere og bedre alternativ. Den har en firkantet form og passer perfekt over din kogepladebrænder og tilbyder en jævn varmefordeling. 

Den er lavet af 3-lags aluminium og har en PFOA-fri nonstick-belægning, så den er sikker og sund at bruge. 

Det er også super let at rengøre, fordi det tåler opvaskemaskine. Så du kan sige farvel til at skrabe, skrubbe og krydre efter hver brug. 

Der er et nittet langt håndtag i rustfrit stål, der ikke bliver varmt, så gryden er let at manøvrere, mens du laver mad. 

Dette er ikke en dyb pande, det er en rigtig flad gryde. Da den kun er 0.3125 tommer dyb, har du lyst til at lave din egen grill på en japansk restaurant. 

Jeg anbefaler at bruge noget madolie spray for at sikre, at det virkelig er nonstick, da nogle mennesker klager over, at mad som ost kan sidde fast. 

Tjek de seneste priser her

Ofte Stillede Spørgsmål

Hvordan passer du på din komfur teppanyaki?

De fleste af grillene er udstyret med en ægte krydret finish, og disse griller har brug for lidt af en TLC fra tid til anden for at holde finishen i perfekt stand.

Den følgende vejledning hjælper dig med at holde din grill ren, forhindre rust og vedligeholde den glaslignende efterbehandling for at forhindre din mad i at stikke, mens du laver mad.

Tjek dette indlæg om rengøring af den flade overflade med eddike

Hvordan klarer du temperaturen på grillen?

Inden du begynder at bruge grillen, skal du give den lidt tid til at forvarme. Dette hjælper dig med at opnå den bedst mulige madlavning fra grillen.

Først skal du starte med at indstille din grill på lav eller medium varme i cirka 5 minutter.

Denne indstilling bør give grillen mulighed for at varme op til omkring 350 til 400 grader Fahrenheit. Dette afhænger dog af miljø og vejr.

Derefter skal du skrue varmen ned til lav eller med-lav i cirka 2-3 minutter, så varmen spredes ensartet over hele grillen.

Det er vigtigt at bemærke, at stål leder varme meget hurtigt, men afkøles langsomt.

Derfor vil grillen have nok varme til at komme i gang, selv efter at du har reduceret varmen på dine brændere. Når du er færdig med at forvarme grillen, er du klar til at begynde at lave mad.

Det ville hjælpe, hvis du forstod, at det er vigtigt at styre varmen på din grill, da dette hjælper med at undgå at beskadige grillen.

Selvom stålet er robust og holdbart, skal du altid sørge for at bruge mellem- og lav varmeindstillinger. Dette er meget vigtigt, især når du vil bruge flere varmeindstillinger på en stor grill med flere brændere.

Dette giver dig mulighed for at tilberede en fajita på den ene side, mens du varmer en tortilla på den anden side.

Du skal dog sikre dig, at du bevarer begge indstillinger på Lav eller Medium.

Sådan opbevarer du din tallerken

Inden du opbevarer din Teppanyaki -gryde eller gryde, skal du sørge for, at den er ren, krydret og tør. Du skal opbevare grillen på et rent og tørt sted.

De fleste af disse grill leveres med en bærepose, som er specielt designet til at opbevare grillen.

Hvis du opbevarer grillen i en af ​​poserne i en længere periode, skal du sikre dig, at du efterlader et mellemrum på lynlåsen for at forhindre metallet i at svede.

Dette er meget vigtigt, da det hjælper dig med at undgå, at grillen ruster.

Læs også vores komplette indlæg om de bedste værktøjer at få til teppanyaki

Teppanyaki komfurpro tips:

• Sørg altid for, at din grill er vandret, før du begynder at bruge den. Dette tillader, at alt fedt af juicer løber korrekt ud. For at kontrollere, om din grill er vandret, skal du hælde en kop vand på et af hjørnerne længst fra grillafløbet og overvåge nøje for at se, hvor vandet strømmer.
• Det anbefales at bruge grillens tilbehør til fedtkopper, hvis du let vil rengøre din grill.
• Når du justerer varmen på grillen, skal du altid ændre den lidt efter lidt. Det er vigtigt at bemærke, at grillens overflade varmer meget hurtigt og afkøles langsomt.
• Påfør let olie på grillen, inden du begynder at bruge den, og når den varmes op. Du kan enten bruge madolie eller en grillbalsam.
• Grillens overflade vil blive mørkere og antik ved hver brug - du behøver ikke bekymre dig om dette, da det er normalt.
• Misfarvede fødevarer, metallisk eller rusten smag er tegn på utilstrækkelig krydderi eller på grund af tilberedning af meget sure fødevarer. Når dette sker, skal du vaske grillen grundigt og derefter krydre den igen.

Læs mere om disse Teppanyaki -grill til induktion

Tag væk

Jeg tror, ​​der er intet, der forhindrer dig i at nyde lækker teppanyaki-tilberedt mad derhjemme!

Hvis du troede, at du kun kunne bruge teppanyaki -tallerkener på den udendørs grill, så er du nu overbevist om, at du kan lave alt dit yndlingskød og grøntsager på en flad gryde lige der på komfuret. 

Da du kan finde tallerkener i alle størrelser og materialer, kan du begynde at nyde japansk mad, selv når vejret udenfor er regnfuldt eller koldt. 

Hvis du starter med Homenote gryde, kan du begynde at lave den meget eftertragtede teriyaki eller yakitori! Plus, du spilder ikke tid på at rydde op i denne glatte gryde. 

Alt du skal gøre nu er at tænde komfuret og forberede dig på at spise lækre retter!

Læs næste: disse er de 4 bedste knive, der skal have, når du laver Teppanyaki

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.