Hvad er Kare-Kare? En guide til smag, historie og sundhedsmæssige fordele

Forfatter: Joost Nusselder, forfatter til The Essential Japanese meal planner kogebog Opdateret september 7, 2022

Kare kare er en filippinsk ret det er populært over hele verden. Men hvad er kare kare?

Kare kare er en jordnøddebaseret gryderet lavet med oksehale, svinekød og grøntsager. Det serveres ofte over ris og garneret med kogte æg. Retten er en populær streetfood i Filippinerne og betragtes som en nationalret.

Lad os se på historien, ingredienserne og forberedelsen af ​​denne lækre ret.

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Er Kare Kare en karry? Hvordan smager Kare Kare?

Mange mennesker tror på det kare kare (fuld opskrift her) er en type karry, men dette er ikke helt præcist. Mens kare kare og karry deler nogle ligheder, er de ikke den samme ret. Kare kare er en filippinsk gryderet, der har en rig, jordnøddebaseret sauce, mens karry er en populær japansk ret, der bruger en række forskellige krydderier og ofte inkluderer skaldyr eller grøntsager.

Smagen af ​​Kare Kare

Så hvordan smager kare kare? Smagen af ​​kare kare er rig, nøddeagtig og lidt sød. Den jordnøddebaserede sauce er stjernen i retten, og den er som regel tyk og glat. Kødet, der bruges i kare kare, er typisk oksekød, oksehale eller svinekød, og det koges, indtil det er mørt og falder af benet. Grøntsagerne inkluderet i kare kare kan variere, men de inkluderer normalt aubergine, bønner og løg. Retten serveres ofte med ris for at hjælpe med at balancere de rige smag.

Processen med at lave Kare Kare

Processen med at lave kare kare kan være lidt tidskrævende, men slutresultatet er det værd. Her er de trin, der er involveret i at lave kare kare:

• Start med at skære kødet i små, mundrette stykker. Hvis du bruger oksehale, skal du sørge for at skære den i mindre stykker for at hjælpe den med at koge hurtigere.
• Varm derefter en gryde op over medium-høj varme og tilsæt en spiseskefuld olie. Når olien er varm, tilsæt kødet og rør rundt til det er brunet på alle sider.
• Tilsæt hakkede løg og hvidløg i gryden og rør, indtil løgene er gennemsigtige.
• Hæld nok vand i til at dække kødet og bring blandingen i kog. Skru ned for varmen og lad kødet simre til det er mørt.
• Mens kødet koger, tilberedes saucen. I en separat gryde blandes jordnøddesmør, malede ris og vand sammen, indtil det danner en glat pasta.
• Tilsæt jordnøddesmørblandingen i gryden med kødet og rør, indtil alt er godt blandet.
• Kom grøntsagerne i gryden og rør rundt, så de ikke klistrer til bunden.
• Dæk gryden til, og lad retten simre, indtil grøntsagerne er gennemstegte.
• Smag kare kare til med sojasovs og salt efter smag.
• Serveres varmt med ris.

Variationer af Kare Kare

Mens den traditionelle version af kare kare inkluderer oksekød, oksehale eller svinekød, er der mange variationer af retten, der inkluderer forskellige udskæringer af kød eller endda skaldyr. Nogle versioner af kare kare inkluderer også ekstra grøntsager, såsom bok choy eller kål. Her er nogle populære varianter af kare kare:

• Kare kareng gulay: En vegetarisk version af kare kare, der bruger grøntsager i stedet for kød.
• Kare kareng pata: Denne version af kare kare bruger svinehaser i stedet for oksekød eller oksehale.
• Kare kareng hipon: En skaldyrsversion af kare kare, der bruger rejer i stedet for kød.

Tips til at lave den perfekte Kare Kare

Hvis du vil prøve at lave kare kare derhjemme, er her nogle tips til at hjælpe dig med at opnå de bedste resultater:

• Brug naturligt jordnøddesmør: Naturligt jordnøddesmør vil give din kare kare en rigere, mere autentisk smag end forarbejdet jordnøddesmør.
• Skær kødet i små stykker: Dette vil hjælpe kødet til at stege hurtigere og forhindre det i at blive sejt.
• Lad retten hvile: Efter tilberedning skal kare kare hvile et par minutter før servering. Dette vil give smagene mulighed for at smelte sammen og gøre retten endnu mere lækker.
• Brug en kraftfuld fond: En rig, smagfuld fond vil hjælpe med at forbedre smagen af ​​din kare kare.
• Medtag nogle hjerteudskæringer: Hjerteudskæringer af kød, såsom oksehjerte, kan tilføje et ekstra lag af smag til din kare kare.

Oprindelsen af ​​Kare Kare: En rig og lækkert unik ret

Kare Kare er en traditionel filippinsk ret, der er blevet meget populær ikke kun i landet, men også i andre dele af verden. Retten er kendt for sit rige indhold og unikke smag, hvilket gør den til et perfekt valg til særlige lejligheder og cateringydelser. Men hvor kom denne berømte ret fra? Lad os se nærmere på dens historie.

Oprindelsen af ​​Kare Kare: Historier og overbevisninger

Der er mange historier og overbevisninger om oprindelsen af ​​Kare Kare, men den mest accepterede idé er, at den stammer fra provinsen Pampanga, Filippinernes kulinariske epicenter. Ifølge nogle lokale blev Kare Kare opfundet af de indfødte indbyggere i Pampanga, som forsøgte at genskabe en karryret, som de britiske soldater bad om. I stedet for at bruge de sædvanlige karryingredienser brugte de oksehale og jordnøddesmør, hvilket resulterede i den unikke smag af Kare Kare.

En anden historie fortæller, at Kare Kare oprindeligt blev kaldt "lomo-lomo" og blev lavet med svinekød i stedet for oksekød. Da amerikanerne kom til Filippinerne under kolonitiden, foretrak de oksekød frem for svinekød, og så udviklede retten sig til det, vi nu kender som Kare Kare.

Nøgleingredienserne i Kare Kare: Et forsøg på at genskabe karry

Hovedingredienserne i Kare Kare er oksehale og oksekød, som koges møre og serveres med en tyk jordnøddesauce. Saucen er lavet med jordnødder, rejepasta og annatto frø, som giver den dens distinkte orange farve. Retten serveres normalt med hvide ris og grøntsager som aubergine, string bønner og bok choy.

Kare Kares tidløse omdømme: En ret, der bliver ved med at servere

Kare Kare er blevet en af ​​de mest efterspurgte retter i filippinske menuer, og det er ikke svært at se hvorfor. Dens rige og unikke smag har fanget hjerter og ganer hos mennesker fra alle samfundslag. Retten har endda fundet vej til andre lande, hvor den er blevet tilpasset den lokale smag. I Japan er der for eksempel en lignende ret kaldet "katsu karry", som er lavet med svinekød eller kylling i stedet for oksekød.

På trods af de mange varianter af Kare Kare, der findes i dag, er den traditionelle opskrift fortsat den bedste. Det er en ret, der har bestået tidens tand og er blevet en fast bestanddel i det filippinske køkken. Uanset om du er lokal eller udlænding, er Kare Kare en ret, som du skal prøve mindst én gang i dit liv.

Sådan kommer du til Kare-Kares kød: Oksehale og oksekød

• Kare-kare er kendt for sit smagfulde og møre kød, som normalt består af oksehale og oksekød.
• For at forberede kødet skal du starte med at skære oksehalen i stykker og skære oksekødet i tynde strimler.
• I en stor tykbundet gryde varmes lidt olie op ved middel varme og oksehalestykkerne tilsættes. Kog til de er gyldenbrune på alle sider.
• Tilsæt hvidløg og løg, og rør til det dufter.
• Hæld nok vand eller bouillon i til at dække kødet, og lad det simre i et par timer, indtil oksehalen er mør og oksekødet er gennemstegt.
• Bemærk: Processen med at tilberede kødet tager lang tid, men det er bestemt det værd for det smagfulde og møre resultat.

Tilføjelse af grøntsager og andre ingredienser

• Når kødet er tilberedt, kom det over i en skål og stil det til side.
• Tilsæt lidt olie i samme gryde og svits nogle fintsnittede løg og hvidløg, indtil dufter.
• Tilsæt nogle skåret gulerødder og kog i et par minutter, indtil de er lidt bløde.
• Hæld kare-kare-sauceblandingen (bestående af jordnødder, ris og vand) i og rør, indtil det er godt blandet.
• Tilføj den kogte oksehale og oksekød tilbage i gryden, efterfulgt af nogle skiver aubergine og bønner.
• Rør det hele sammen og lad det simre et par minutter mere, indtil grøntsagerne er gennemstegte.
• Bemærk: Nogle mennesker kan lide at tilføje yderligere ingredienser som skaldyr eller hjerte, men den klassiske kare-kare-opskrift holder sig til oksehale og oksekød.

Serverer og nyder Kare-Kare

• Kare-kare serveres traditionelt med almindelig eller dampet ris ved siden af.
• Nogle mennesker kan lide at drysse en lille smule bagoong (fermenteret rejepasta) på toppen for at få en ekstra smag.
• Kare-kare er en tung og smagfuld ret, så den nydes bedst i små portioner med nogle fine sider til at balancere den.
• Bemærk: Kare-kare sammenlignes ofte med japansk oksegryderet eller braise, men tilsætning af jordnødder og ris i sauceblandingen giver det et unikt og smagfuldt twist.

Sådan forbereder du den perfekte Kare-Kare: En begyndervejledning

For at lave en traditionel kare-kare-ret skal du bruge følgende ingredienser:

• Oksekød (oksehale, skank eller kallun)
• Malede jordnødder eller jordnøddesmør
• Ris
• Bønner
• Aubergine
• Bok choy
• Onion
• Hvidløg
• Vand
• Salt og peber
• Olie

Betjeningsforslag

• Kare-kare serveres traditionelt med ris.
• Du kan også inkludere en sideskål med bagoong (rejepasta) for en ekstra smag.
• For en skaldyrsversion kan du erstatte oksekødet med rejer eller blæksprutte.
• Til en svinekødsversion kan du bruge hasehaser eller mave.
• For en sundere version kan du bruge ung jackfruit i stedet for kød.

Tips og tricks

• Lad være med at overkoge grøntsagerne for at bevare deres sprødhed.
• Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt vand for at forbedre konsistensen.
• Kværnede ristede ris tilsættes nogle gange til saucen for at tykne den.
• Nogle mennesker inkorporerer også lidt kinesisk femkrydderipulver for at tilføje en speciel smag.
• Udskæringer af kød som skank eller kallun er billigere og kan bruges som erstatning for oksehale.
• Anmeldelser siger, at tilsætning af en smule sukker kan forbedre smagen af ​​retten.

Parrer Kare Kare med de perfekte tilbehør

Kare Kare er en traditionel filippinsk ret, der er rig på smag og historie. Det er en solid gryderet lavet med oksehale, oksekød eller svinekød og en jordnøddebaseret sauce. Selvom det er lækkert alene, kan det tage det til næste niveau, hvis det parres med det rigtige tilbehør. I dette afsnit vil vi udforske nogle af de bedste tilbehør til at servere med Kare Kare.

Ris

Ris er det perfekte akkompagnement til Kare Kare. Det hjælper med at balancere den fyldige og smagfulde sauce og giver en fin base til kødet og grøntsagerne. Her er nogle tips til at forberede ris til din Kare Kare:

• Brug en mellemkornet hvid ris for den bedste tekstur og smag.
• Vask risene grundigt før tilberedning for at fjerne overskydende stivelse.
• Brug et forhold på 1:1.5 mellem ris og vand.
• Bring ris og vand i kog, sænk derefter varmen og dæk gryden.
• Kog i cirka 18-20 minutter, eller indtil risene er møre og vandet er absorberet.
• Lad risene hvile i et par minutter, inden de fluffes med en gaffel og serveres.

Grøntsager

Kare Kare inkluderer typisk grøntsager som aubergine, string bønner og bok choy. Du kan dog også servere yderligere grøntsager ved siden af ​​for at give ekstra næring og smag. Her er nogle grøntsagsretter, der passer godt sammen med Kare Kare:

• Pinakbet - en traditionel filippinsk ret lavet med blandede grøntsager og rejepasta.
• Ginisang Gulay - en simpel røresteg af blandede grøntsager med løg og hvidløg.
• Blandede grøntsager i japansk stil - en blanding af gulerødder, broccoli og sneærter rørt med sojasovs og ingefær.

Oksekød

Da oksekød er hovedingrediensen i Kare Kare, kan det virke underligt at servere yderligere oksekødsretter ved siden af. Der er dog nogle oksekødsretter, som fint kan supplere Kare Kare. Her er et par muligheder:

• Beef Tapa - en filippinsk morgenmadsret lavet med tynde skiver oksekød marineret i en blanding af sojasovs, eddike og hvidløg.
• Oksekød Caldereta - en lignende gryderet til Kare Kare, men med en tomatbaseret sauce og yderligere grøntsager som kartofler og peberfrugter.
• Beef Salpicao - en smagfuld ret af oksekød i tern sauteret med hvidløg, sojasauce og Worcestershire sauce.

De mange versioner af Kare-Kare

Den mest almindelige og populære version af kare-kare er den traditionelle oksekød kare-kare. Denne ret er lavet med udskæringer af oksekød, hovedsageligt oksehale og kallun, og indeholder en tyk jordnøddesauce. Retten indeholder også grøntsager såsom aubergine, bønner og bok choy. Saucen laves ved at riste jordnødder og atsuete frø, som derefter kombineres med vand, løg og hvidløg. Sojasovs tilsættes for smag, og retten serveres med ris.

Fisk og skaldyr Kare-Kare

For dem, der leder efter en lettere version af kare-kare, er seafood kare-kare en perfekt ret. Denne version af kare-kare bruger rejer som sin vigtigste proteiningrediens, og retten tilberedes på samme måde som traditionel oksekare-kare. Jordnøddesaucen bruges stadig, men grøntsagerne brugt i retten er lidt anderledes, hvor okra er en almindelig tilføjelse.

Vegetar Kare-Kare

For dem, der ikke spiser kød, er vegetarisk kare-kare en god mulighed. Denne version af kare-kare bruger grøntsager som aubergine, bønner og bok choy som hovedingredienser. Jordnøddesaucen bruges stadig, men kødet fjernes. Nogle mennesker tilføjer tofu til retten for at tilføje en smule protein.

Kinesisk Kare-Kare

Kinesisk kare-kare er en version af retten, der indeholder kinesiske ingredienser. Denne version af kare-kare bruger skåret oksekød i stedet for oksehale og kallun. Jordnøddesaucen bruges stadig, men den forbedres ved at tilsætte en lille smule sesamolie. De grøntsager, der bruges i denne ret, er også lidt anderledes, hvor løg og skiver gulerødder er en almindelig tilføjelse.

Anmeldelser og vurderinger

Kare-kare er en populær ret i Filippinerne, og der findes mange forskellige versioner. Nogle mennesker foretrækker den traditionelle oksekød kare-kare, mens andre foretrækker fisk og skaldyr eller vegetariske versioner. Der er ikke én "korrekt" måde at lave kare-kare på, og retten kan tilpasses, så den passer til den enkeltes smag. Hvis du leder efter en god kare-kare opskrift, så klik på wiki eller wikipedia for mere information.

Hvorfor Kare-Kare er mere end bare en lækker ret: dens sundhedsmæssige fordele

Kare-kare er en traditionel filippinsk ret, der tager tid og kræfter at forberede. Men vidste du, at den måde, du forbereder det på, kan påvirke dets sundhedsmæssige fordele? Her er nogle tips, du skal huske på:

• Brug udskæringer af oksekød, der er slankere for at reducere det samlede kalorieindhold og fedtindholdet i retten.
• Kog kødet et par timer for at blive mørt og nedbryde de seje fibre.
• Brug en trykkoger til at tilberede kødet hurtigere og med mindre vand.
• Brug et forhold på 1:1 for kødet og grøntsagerne for at opnå den ideelle konsistens.
• Brug annatto frø eller ekstrakt for at give retten sin signatur varme, rødbrune farve.

De ernæringsmæssige komponenter i Kare-Kare

Kare-kare er en tung ret, der indeholder en blanding af kød, grøntsager og jordnøddesauce. Her er nogle af de ernæringsmæssige komponenter i kare-kare:

• Kødet (normalt oksehale eller oksekød) giver protein, som er vigtigt for at opbygge og reparere muskler.
• Jordnøddesaucen giver sunde fedtstoffer og energi til kroppen.
• Grøntsagerne (normalt aubergine, bønner og pechay) giver fibre og essentielle vitaminer og mineraler.
• Annatto-frøene eller ekstrakten giver antioxidanter, der beskytter kroppen mod skadelige frie radikaler.

De sundhedsmæssige fordele ved Kare-Kare

Kare-kare kan være en tung ret, men den giver adskillige sundhedsmæssige fordele, når den indtages med måde og tilberedes ordentligt. Her er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved kare-kare:

• Det giver energi til kroppen, hvilket gør det til en ideel ret for dem, der har brug for at forblive aktive hele dagen.
• Den indeholder aktive komponenter, der kan hjælpe med at forbrænde kalorier og fedt under en træning eller fysisk aktivitet.
• Det kan hjælpe med vægtkontrol ved at udnytte kroppens samlede daglige energiforbrug (TDEE) og netto kalorieforbrænding.
• Det kan hjælpe med muskelgendannelse og vækst på grund af dets høje proteinindhold.
• Det kan hjælpe på fordøjelsen på grund af dets fiberindhold og det faktum, at det er en varm, tilberedt mad.

Sådan laver du en sundere version af Kare-Kare

Hvis du ønsker at lave en sundere version af kare-kare, er her nogle tips, du skal huske på:

• Brug slankere stykker oksekød eller erstat det med kylling eller tofu.
• Brug jordnødder i stedet for jordnøddesmør for at reducere fedtindholdet i saucen.
• Brug knuste jordnødder i stedet for smør til at tykne saucen.
• Brug en blanding af forskellige farvede grøntsager for at give et bredere udvalg af næringsstoffer.
• Læg annatto-frøene i blød i varmt vand, før du kasserer dem for at udtrække mere af farven og næringsstofferne.

Kare Kare vs Kaldereta: Battle of the Beef Dishes

Kare Kare er en populær filippinsk ret, der normalt serveres som hovedret. Det er en rig og smagfuld gryderet, der samler et udvalg af kød, grøntsager og en speciel jordnøddesauce. Her er nogle vigtige punkter at bemærke om Kare Kare:

• Kødet, der bruges i Kare Kare, er normalt oksehale og oksekød, men nogle versioner kan også omfatte svinekød eller kylling.
• Saucen er lavet med jordnødder, sojasovs og andre krydderier, hvilket giver den en sød og krydret smag.
• Kare Kare serveres normalt med hvide ris og en side af bagoong (rejepasta).
• Nogle varianter af Kare Kare omfatter fisk og skaldyr eller grøntsager, såsom aubergine, bønner og unge jackfrugter.

Kaldereta: En spansk-inspireret ret med et filippinsk twist

Kaldereta er en anden populær filippinsk ret, der ofte sammenlignes med Kare Kare. Det er en solid gryderet, der bruger okse- eller gedekød og tilberedes med tomater, kartofler og peberfrugt. Her er nogle vigtige punkter at bemærke om Kaldereta:

• Kødet, der bruges i Kaldereta, er normalt oksekød, men nogle versioner kan også omfatte ged eller svinekød.
• Saucen er lavet med tomatpuré, sojasovs og andre krydderier, hvilket giver den en rig og let krydret smag.
• Kaldereta serveres normalt med hvide ris og en side af syltede grøntsager eller skivede tomater.
• Nogle varianter af Kaldereta inkluderer sprødt svinekød eller grillet kylling tilføjet til gryderet.

Kare Kare vs Kaldereta: Hvad er forskellen?

Mens både Kare Kare og Kaldereta er oksekødgryderetter, der er populære i Filippinerne, er der nogle vigtige forskelle mellem de to retter. Her er nogle faktorer, du skal overveje, når du beslutter dig for, hvilken ret du skal prøve:

• Kød: Kare Kare bruger oksehale og oksekød, mens Kaldereta bruger okse- eller gedekød.
• Sauce: Kare Kare bruger en peanut sauce, mens Kaldereta bruger en tomatbaseret sauce.
• Grøntsager: Kare Kare indeholder en række forskellige grøntsager, såsom aubergine og bønner, mens Kaldereta typisk omfatter kartofler og peberfrugter.
• Smag: Kare Kare har en sød og krydret smag, mens Kaldereta har en rig og let krydret smag.
• Særlige tilføjelser: Kare Kare serveres normalt med bagoong (rejepasta), mens Kaldereta kan omfatte sprødt svinekød eller grillet kylling.

Hvor finder man Kare Kare og Kaldereta

Hvis du ønsker at prøve Kare Kare eller Kaldereta, kan du finde disse retter på mange filippinske restauranter rundt om i verden. Nogle restauranter kan tilbyde forskellige variationer eller særlige tilføjelser til disse retter, så sørg for at spørge din server om anbefalinger. Her er nogle andre filippinske retter at prøve:

• Adobo: En populær ret lavet med kylling eller svinekød, kogt i en sojasovs og eddikemarinade.
• Sinigang: En sur suppe lavet med tamarind, grøntsager og dit valg af kød.
• Pancit: En nudelret, der kan serveres med en række forskellige kød- og grøntsager.
• Lechon: En stegt svineret, der ofte serveres ved særlige lejligheder.
• Halo-halo: En sød dessert lavet med barberet is, søde bønner, kokosnød og andre toppings.

Kare Kare vs Pinakbet: Hvilken filippinsk ret er den bedste?

Pinakbet er en traditionel filippinsk ret, der stammer fra Ilocos-regionen. Det er en gryderet lavet med en kombination af grøntsager såsom aubergine, okra, string bønner og bitter melon. Retten tilberedes normalt med svinekød, rejer eller skaldyr og er smagt til med bagoong, en fermenteret fiskesauce. Pinakbet er en enkel ret, der er nem at lave og er perfekt til dem, der leder efter et sundt og smagfuldt måltid.

Hvad er hovedingredienserne i Pinakbet og Kare Kare?

Pinakbet og Kare Kare har forskellige hovedingredienser. Her er ingredienserne til hver ret:
Pinakbet:

• Aubergine
• Okra
• Bønner
• Bitter melon
• Svinekød, rejer eller skaldyr
• Bagoong (fermenteret fiskesauce)

Kare Kare:

• Oksekød, oksehale eller kallun
• Jordnøddesauce
• Ristet ris
• Atsuete frø

Hvordan tilberedes Pinakbet og Kare Kare?

Tilberedningsprocessen for Pinakbet og Kare Kare er anderledes. Sådan tilberedes hver ret:
Pinakbet:
1. Svits løg og hvidløg i olie.
2. Tilsæt svinekød, rejer eller skaldyr, og kog indtil brunt.
3. Tilsæt grøntsagerne og kog i et par minutter.
4. Hæld vand i og bring det i kog.
5. Tilsæt bagoong og kog til grøntsagerne er møre.
Kare Kare:
1. Kog kødet mørt og fjern eventuelt overskydende fedt.
2. Kombiner de jordede ristede ris og kom frøene i vand og sigt.
3. Tilsæt blandingen til kødet og bring det i kog.
4. Tilsæt peanutsaucen og kog til kødet er mørt.
5. Tilsæt grøntsagerne og kog til de er møre.

Hvilken ret er sundere?

Pinakbet er en sundere mulighed sammenlignet med Kare Kare. Pinakbet er en grøntsagsbaseret ret, der er lav i fedt og kalorier. På den anden side er Kare Kare en kødbaseret ret, der er høj i fedt og kalorier.

Hvor finder man Pinakbet og Kare Kare opskrifter?

Hvis du leder efter Pinakbet og Kare Kare opskrifter, kan du finde dem online. Der er en række websteder og blogs, der tilbyder traditionelle og moderne versioner af disse retter. Du kan også finde opskrifter på sociale medieplatforme som Facebook.

Konklusion

Så der har du det - alt hvad du behøver at vide om kare kare. Det er en lækker filippinsk ret, som du kan lave derhjemme med en lille smule indsats. 

Så vær ikke bange for at prøve noget nyt og nyd kare kare til middag i aften!

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.