Furikake Kewpie Mayo: Sådan laver du din egen
Elsker den utrolige smag af furikake? Så skal du prøve denne Furikake kewpie opskrift!
Det er et lækkert japansk krydderi med tørret og malet fisk, sesamfrø, tang og salt. Den er perfekt til at toppe ris og andre retter!
Furikake Kewpie er faktisk ikke en ting. Kewpie er et varemærke for Japansk mayo og de har ikke en furikake-variation, så i denne opskrift viser jeg dig, hvordan du bruger den til at lave furikake-mayoen, eller lave din egen fra bunden.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Butikskøbt furikake Kewpie
Saucen, der kommer tættest på en furikake mayo, er denne dressing fra Kewpie, den dybtristede sesamdressing:
Da meget af smagen i furikake kommer fra de ristede sesamfrø i den, vil denne færdiglavede sauce klare sig ret godt i stedet.
Du kommer til at mangle meget af saltheden og umamien, der kommer fra bonito og tørret fisk, men du kan altid tilføje det til din opskrift på en anden måde.
Men lad os lave vores egen furikake Kewpie:
Furikake Kewpie Mayo opskrift
Ingredienser
1/2 kop furikake (du kan også bruge butikskøbt furikake)
- 1 tsk sukker
- 1 tsk havsalt
- 1 spsk tørret rejer
- ¼ kop bonito flager
- 3 spsk sesamfrø ristet
- 1 spsk Nori tørret tang
- 1 spsk tørrede ansjoser
2 kopper Kewpie mayo (du kan også bruge Kewpie købt i butikken)
- 1½ kop maj (fast)
- ¼ tsk dashipulver
- 1 tsk dijon sennep
- 3 tsk riseddike
- 1 tsk sukker
Instruktioner
Sådan laver du furikake
- Bland alle ingredienserne til furikake sammen, sørg for at nori-tangen er strimlet i meget små stykker, så de passer til de øvrige ingredienser. Alt skal være meget lille for at være en god blanding at drysse.
Sådan laver du Kewpie-mayo
- Bland alle ingredienserne til den japanske mayo godt sammen. Du skal blive ved med at blande, indtil sukkeret og dashien er helt opløst i mayoen.
- Du har nu den rigtige mængde mayo og furikake til at lave en god blanding. Du kan piske de tørrede ingredienser ind i mayoen, og den er klar til servering.
Hvis du planlægger at bruge butikskøbt furikake og Kewpie mayo, kan du bruge den samme andel af furikake til Kewpie, 1/2 kop til 2 kopper eller et forhold på 1 til 4.
Hvad skal man bruge furikake Kewpie på
Dette krydderi er perfekt til fisk på grund af saltheden i furikaken. Du kan også bruge den til at dyppe dine fritter i, hvis du føler dig eventyrlysten.
Konklusion
Uanset om du laver din egen furikake kewpie eller bruger den købte variant, er dette krydderi perfekt til at tilføje lækker smag til enhver ret.
Kombinationen af fisk, sesamfrø, tang og salt skaber en unik og velsmagende smag, der vil forbedre ethvert måltid. Så næste gang du leder efter noget særligt at tilføje til dine ris eller pommes frites, så prøv furikake kewpie!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.