Går furikake dårligt og udløber? Sådan opbevares den for yderligere holdbarhed
De fleste typer furikake Krydderiblandinger laves normalt med ristede sesamfrø, norisalt og sukker.
Japanere kan lide krydderiet, fordi det får almindelig sushi-ris til at smage lækkert umami.
Du kan nemt købe pakker med furikake i Japan med et stort udvalg af smagsvarianter lige fra laks til wasabi og endda æg.
Selvom nori i sig selv kan holde ret lang tid, er det på grund af disse ekstra ingredienser, at furikake kan have en meget kortere holdbarhed, og jeg viser dig, hvordan du kan beholde den i længere tid.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvordan opbevarer du furikake ris krydderier?
Du kan opbevare krydderiet til udløbsdatoen i spisekammeret. Når du har åbnet krydderiet, skal du opbevare det i køleskabet, og det bør indtages inden for en måned. Furikake uden fisk kan opbevares i op til seks måneder.
Furikake er ikke som salt, og det udløber og fordærver. Det kan dog vare et stykke tid, især den købte variant (som disse top furikake-smag).
Forudkøbte krydderier bør kontrolleres for udløbsdatoer på emballagen. Det skal dog bemærkes, at udløbsdatoen er datoen, før du åbner pakken.
Du skal huske, at hjemmelavet furikake ikke varer så længe som de købte sorter.
Når din hjemmelavede furikake er afkølet, skal du opbevare den i en lufttæt beholder. Spis det inden for 3-4 dage.
Det kan opbevares i køleskabet i op til en måned, hvis det ikke er muligt. Du kan også fryse hjemmelavet og købt furikake i op til en måned.
Find også ud af det hvis miso kan udløbe (opbevaringstip og hvordan man kan se, når det går dårligt)
Hvordan opbevarer jeg furikake for at forlænge holdbarheden?
I fugtige omgivelser vil du måske gerne fryse din furikake for at forlænge holdbarheden.
Nori i sig selv
Uåbnet Nori kan holde 3-5 år, hvis den er forseglet. Der har været nogle tegn på, at din åbningspakke er blevet dårlig. Holdbarheden af nori afhænger af en række faktorer, såsom den bedste dato og tilberedningsprocedure og opbevaringsteknikker.
Når den opbevares korrekt, når tangs holdbarhed sit maksimale ved datoer og er nogenlunde tilnærmelsesvis, ellers bliver den dårlig.
Den kommer i forskellige former, størrelser og smage og har en lang holdbarhed. Det er en almindelig fødevare i Japan, især californiske ruller af tørret tang.
Kan jeg bruge gammel furikake?
Da vi vendte tilbage fra vores rejser til Asien, havde vi en åbnet flaske furikake i spisekammeret. Den var udløbet, og den havde været åben i mindst et år. Det var fint at spise, men det var lidt blødt, ikke sprødt længere.
Det var sorten med bare nori og sesamfrø uden nogen fisk, så dem kan man roligt spise meget længere.
Går Furikake dårligt?
Hvis pakken er hævet, er det nok bedst at holde sig væk fra det, men ellers kan du prøve at sætte furikaken i en lav ovn og lade den trække og derefter give den en kraftig ryst i en ren beholder for at bryde klumper. Det skulle være fint fra da af.
Læs også: sådan laver du selv furikake med vores topopskrift
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.