Halabos og Hipon Opskrift: Filippinske hvidløgsrejer
I modsætning til andre rejer opskrifter, rejerne, der skal tilberedes i denne Halabos na Hipon-opskrift, behøver hverken at blive fjernet eller afskallet efter vask. Man skal bare sørge for, at de spidse dele i hovedet er skåret af.
Men hvis du er så presset til tiden, kan du bare smide rejer, som de er i gryden.
Smid rejer i gryden uden noget, da rejerne allerede har vand inde i dem, smid lidt salt, hæld sodavand i og vent på, at det fordamper.
Hvis du vil have en mere smagfuld smag, kan du også tilføje noget paprika eller have lidt mere sodavand. Vær dog forsigtig ved at brænde rejer; når farven bliver orange-pink, kan du bare lade den sidde i et minut, før du slukker for varmen.
Tag op af gryden og server med saltet eddike med hakkede løg eller du kan også have Bagoong Isda (fiskepasta) med calamansi juice som sidedip.
Også tjek denne lækre ginataang kalabasa opskrift
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Filippinsk opskrift på hipon
Ingredienser
- 1 kilo rejer (store som dem, der bruges i sinigang)
- 1 pære hvidløg hakket
- 1 500 ml flaske flaske 7-Up (eller Sprite)
- 2 spsk Calamansi/citronsaft
- Salt
- Pepper
- Sesame Oil
Instruktioner
- Vask og rengør rejer. Brug en saks til at fjerne overdrev (antenner, ben osv.)
- Læg rejerne i en gryde, tilsæt derefter 7-Up, hvidløg og calamansi/citronsaft. Lad det stå i 10 minutter.
- Varm gryden op og lad den koge, til den er næsten tør. Sørg for at røre en gang imellem.
- Smag til med salt og peber
- Dryp til sidst lidt sesamolie.
Video
Ernæring
Da Halabos na Hipon -opskriften er enkel, kan du faktisk tilberede nogle andre varmere retter til at samarbejde med den, f.eks. Kylling Inasal eller svinekoteletter.
Det kan også være enkeltstående. Uanset hvilken måde du kan lide det på, er dette let at tilberede et måltid helt sikkert et hit for veteraner og begyndende kokke og også for de mennesker, der vil spise det.
Også tjek denne store nilasing na hipon opskrift
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.