Sådan tilberedes rejer med Sprite: filippinsk hvidløgssmurte rejeropskrift
Den mest almindelige og lækre måde at lave mad på rejer i Filippinerne er ved at dampe det.
Det er enkelt, men Pinoys kan lide det, fordi rejernes smag er glorificeret, og de kan bruge eddike som dip.
Men der er tidspunkter, hvor alle leder efter noget mere avanceret og noget passende til fester. Det er, når hvidløg opskrift på smurte rejer kommer ind i billedet.
Det er så enkelt som dampede rejer, kun det har det smør at tilføje rigdom. Der er også kokke, der lægger skiver hvidløg og chilipeber.
Mens dampede rejer også er et festprodukt, er denne opskrift en udjævnet version.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Filippinsk hvidløgssmurte rejer opskrift
Ingredienser
- 1 kilo store rejer renset og vasket
- 4 nellike hvidløg hakket
- 1 spsk smør eller margarine
- 8 oz Sprite
- Salt og peber
- Chiliflager (valgfrit)
Instruktioner
- Rens rejer, inden de marineres med Sprite i en gryde.
- Smelt smørret i en separat pande og kog hvidløg, til det bliver let til gyldenbrunt.
- Kom rejer i med citronsoda. Rejen bliver orange, og væsken fordamper.
- Tilsæt salt og peber efter din smag.
- Du kan også pynte det med stegt hvidløg.
- Server mens den er varm! God fornøjelse.
Ernæring
Tjek denne video af YouTuber-brugeren Panlasang Pinoy for at se ham lave filippinske hvidløgssmørrede rejer:
Opskriftstips til smurte rejer
Det er nemt at tilberede hvidløgssmurte rejer, selv med tilsætning af andre ingredienser. Enhver hjemmekok kan gøre det, fordi du bare smider smørret og rejerne sammen i en gryde eller stegepande.
Du kan også brune smørret først, inden du putter rejerne i, hvis du ønsker det, men det er ok at lægge det hele sammen på én gang.
Tip: tjek disse hvidløgspressere for at holde dine hænder rene, mens du laver mad
Dette er en lækker ret, som får dig til at vende tilbage efter mere. Du kan spise dette som det er, eller bruge eddikedip som hvordan man spiser dampede rejer.
Den bedste del er at spise aligue, som er den fede væske fra rejernes hoved. Du får dette, når du ikke overcook rejer.
Nogle mennesker vil ikke vove at underkoge rejerne, men for modigere sjæle er dette bedre, fordi aligue og kød fra rejer er mere mørt. Du kan stadig koge den længere, hvis du vælger det.
Hvordan man serverer og spiser
Det er almindeligt at parre hvidløgssmurte rejer med ris, men for ikke-Pinoys kan det være bedre at spise det med hvidløgsbrød eller pasta.
Sørg for at forberede en masse af denne ret, for det er ikke nok at spise et par stykker. Forbered mere, hvis du spiser det sammen med andre.
Lav også mad samme dag, som du købte rejen, så den er frisk. Sæt det ikke i køleskabet, fordi kvaliteten af rejerne vil ændre sig.
Læs også: vil du prøve mere fisk og skaldyr? Tjek denne adobong pusit opskrift
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.