De værktøjer, du skal bruge til teppanyaki: DE 17 essentielle tilbehør
Teppanyaki er et japansk udtryk, der betyder "grillning på en jernplade."
I en traditionel japansk madlavningsstil er kød som skaldyr og bøf og dejbaserede fødevarer såsom yakisoba eller stegte nudler og ris integreret i køkkenet.
Hvis du er på udkig efter fremragende værktøjer til brug med din grill, er du på den rigtige side.
Følgende er nogle af de værktøjer, der gør dig i stand til at lave mad din teppanyaki grill med lethed.
Lad os tage et hurtigt kig på det væsentlige, efter det vil jeg guide dig gennem hvert af mine bedste valg:
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
- 1 Bedste Teppanyaki værktøjer at købe
- 1.1 Kraftig tang: Sort køkkenlåstang
- 1.2 2-Tine gaffelgaffel: Henckels Professional
- 1.3 Turner: Anmako spatelsæt
- 1.4 Professionelt kogesæt i rustfrit stål
- 1.5 Grillskraber: Cuisinart CCB-500
- 1.6 HHXRISE stort økologisk bambus skærebræt til køkkenet
- 1.7 Skålskraber: Nanahome multifunktionel bænkskraber
- 1.8 Grillspatel: Char-Broil Comfort Grip
- 1.9 Køkkenaks: Skær japansk hakket klinge
- 1.10 Grill Basting Cover: Chefmaster dampende kuppel
- 1.11 Klem flasker: Oxo Good Grips
- 1.12 Gryderier: Upper Midland Products
- 1.13 Kokkehue: Chef Works
- 1.14 TOPTIE unisex kortærmet kokkefrakkejakke
- 1.15 Teppanyaki japanske skåle: Yokohama
- 1.16 Spisepinde: Censsa wenge træ
- 1.17 Teppanyaki skæreskive: Dalstrong Gyuto
- 1.18 Ginsu Gourmet Chikara Series smedet 19-delt japansk stålknivsæt
- 1.19 Sharp Pebble førsteklasses hvæsestensknivslibesæt
- 1.20 Bedste olie til teppanyaki: Sojaolie
- 2 En simpel Teppanyaki -opskrift at lave med disse vigtige værktøjer
- 3 Enkel Teppanyaki opskrift
- 4 Bedste saucer til Teppanyaki
- 5 Afsluttende tanker
Bedste Teppanyaki værktøjer at købe
Jeg har gennemgået de øverste teppanyaki -griller i mit indlæg her så du bør også tjekke det ud, hvis du ikke har købt en endnu, men i dette indlæg vil jeg gerne fokusere på de væsentlige værktøjer, der er nødvendige for din teppanyaki.
Også tjek disse top gas teppanyaki grill, vi har gennemgået her
Kraftig tang: Sort køkkenlåstang
Tang er en type køkkenværktøj, der er specielt designet til at løfte eller gribe om ingredienser eller madvarer frem for at holde dem med bare hænder.
Der er flere slags tænger, der er fremstillet i henhold til deres specificerede brug. Nogle er simpelthen som nippers eller tang, men de fleste tænger falder ind i disse typer:
- Tænger, der har lange armstrukturer, har små flade cirkulære ender og er drejet til en samling nær håndtaget, bruges specifikt til at holde sart mad eller genstande. De sædvanlige ildtænger, der bruges til at håndtere kulstykker og lægge dem over ilden uden at blive snavsede eller brænde dem, tilhører denne type. Tang, der bruges til at grille og servere spaghetti eller salat tilhører samme klasse. Disse typer er designet på en sådan måde, at brugeren bekvemt kan vende, rotere eller flytte maden på en sart måde. Dette giver også brugere mulighed for at hente en fuld portion i bare et enkelt greb.
- Tang, der består af et enkelt metalbånd, der er bøjet rundt eller dem, der har en eller to bøjninger, der er forbundet sammen i hovedet gennem en fjeder, kaldes sukkertænger eller asparges tang. Disse kommer normalt i sølvfarve og har kloformede eller skeformede ender. Disse bruges specifikt til at servere klump sukker og lignende.
- Der er også tang, der har en samling eller drejning, der er placeret i nærheden af de gribende ender. Disse bruges til at holde tunge og hårde genstande. Tang af denne type omfatter smedstænger, digeltænger og borerundertænger.
Min absolutte favorit til Teppanyaki er disse sorte køkkentænger, og de er bare ikke så dyre.
Rustfrit stål og let at bruge:
2-Tine gaffelgaffel: Henckels Professional
En gaffel med 2 tænder bruges til at holde eller samle kød op. Denne gaffel har samme form som den almindelige gaffel, men den er lidt større og har tænder, der kurver udad.
Dette galleri består af det originale værk kød (2) af Janine, K ingsof T eppanyaki af J ason B oldero og teppanyaki juleaften af Fredrik Rubensson på Flickr under cc.
Da du vil bruge dem meget til madlavning i Teppanyaki -stil, vil jeg anbefale dem i rustfrit stål, som f.eks JA Henckels International Classic dem.
Kurverne er specielt lavet til at gennembore tynde oksekødskiver. En todelt gaffel bruges også til støt at holde kødet, mens det hugges.
Cangshan har faktisk et patenteret ergonomisk design, så de er gode, hvis du skal lave mad meget.
En gryde med gryder er et must-have-værktøj til både hjemmekøkkener og storkøkkener. Det bruges ikke kun til opretning af oksekød, men det kan også bruges til at holde kylling eller kalkun på plads.
Krukegafler består normalt af rustfrit stål med et nittet træhåndtag. Dette redskab er holdbart og meget praktisk at have i dit køkken.
Turner: Anmako spatelsæt
Turneren omtales normalt af mange mennesker som en spatel. Når man leder efter en vender i en butik, leder de fleste køkkenbutikmedarbejdere dig til spatler, hvilket er lidt frustrerende.
Dette er en animeret gif af originalværket af jit taske på Flickr under cc. Tak fordi du delte det lækre Teppanyaki -måltid, du havde!
Dette kaldes undertiden en pandekage-vender. Det er bare ikke det samme. Som navnet antyder, bruges dette værktøj specifikt til at vende mad til, at det tilberedes på den anden side.
Dette bruges også til at løfte og fjerne madvarer. Disse bruges almindeligvis ved tilberedning af bacon, hamburgere, fisk, æg, småkager, kartofler og pandekager.
Turners findes i en bred vifte af størrelser og former og består af forskellige materialer.
jeg elsker dette metalspatel i rustfrit stål fra Anmarko fordi de ser delen og giver dig et par forskellige størrelser.
Billige vendere som disse er flotte og stadig rustfrit stål. Dem, der sælges i køkkenbutikker, består af silikonebetrukket metal eller nylon.
Vendere i silikone eller nylon er fremragende til brug sammen med non-stick køkkengrej. Disse værktøjer er hærdet, så de kan modstå en temperatur på 400 til 500 ° F (204 til 260 ° C).
Som med konventionelle drejere, jo højere temperatur drejemaskinen kan modstå, desto dyrere er den. Men pas på ikke at efterlade spatelen i køkkengrejet, da det får det til at skæve eller smelte.
Dette galleri består af det originale værk Teppanyaki! af petter palander og Kok forbereder kurset af City Foodsters på Flickr under cc.
De sædvanlige kogegrejs overfladetemperaturer kan overstige op til 650 ° C (343 ° F), hvilket er uden for grænserne for mange drejere.
Der er turners, der er designet med slots til saft og fedt at dryppe igennem.
Professionelt kogesæt i rustfrit stål
professionelt kogesæt i rustfrit stål vil give dig alt, hvad du har brug for, når det kommer til teppanyaki-grillning. Dette grydesæt kommer med 10 stykker kvalitetsprodukter, der vil gøre madlavning af teppanyaki lettere.
Sættet har 2 spatler, 2 flasker, 2 svømmefødder, 1 skraber, 2 ægringe og en bæretaske. Denne bæretaske er designet til at gøre det lettere at bære værktøjerne, mens du er på farten.
At få dette professionelle kogesæt i rustfrit stål vil være en fantastisk tilføjelse til dit grilltilbehør. Metalet, der bruges til at fremstille disse værktøjer, kan modstå enhver varme under grillning.
Bemærkelsesværdige funktioner:
- Stærkt og holdbart rustfrit stål (kokkegodkendt) – Dette er et af de bedste teppanyaki grillsæt, du finder på markedet. Dette sæt er godkendt af professionelle kokke og er lavet af metal af høj kvalitet, som er ideel til alle dine grillbehov. Stegepladen er velegnet til camping, udendørs brug, teppanyaki madlavning, hibachi grillning samt restaurantbrug. Da dette grillsæt er lavet af professionelt metal, vil alt tilbehøret fungere perfekt på din grill.
- Holdbarhed – De fleste har klaget over at få grillværktøjssæt, der ikke holder længe. Det er dog ikke tilfældet med det professionelle kogesæt i rustfrit stål. Dette stegesæt er designet med materialer i topkvalitet. Producenten ønsker, at kunderne skal være tilfredse, når de laver mad. De fleste professionelle kokke elsker dette stegebord på grund af dets kvalitetsmateriale samt dets holdbarhed.
- Dette vil gøre en fantastisk gave til dine venner – Det professionelle kogesæt i rustfrit stål er en fantastisk gave, der kan hjælpe dig med teppanyaki-grillning, uanset om det er indendørs eller udendørs. Du kan tage på bagklap eller camping med dette sæt, og du behøver ikke noget andet værktøj. Det højkvalitetsmateriale, der bruges til at designe dette sæt, er beregnet til at holde, og værktøjerne vil gøre enhver grilloplevelse mindeværdig. Derfor kan du forære dette professionelle kogesæt i rustfrit stål til dine venner, hvis de elsker teppanyaki-grillning.
Gør du en masse fisk på din teppanyaki tallerken? Check ud disse top fisketænger til fjernelse af dine fiskeben
Grillskraber: Cuisinart CCB-500
En grillskraber er et værktøj, der især bruges til at rydde op på grillretter. Rengøring af grillen sker ved at skrabe madpartiklerne, der klæber til overfladen.
Skrabere til flade overflader findes i forskellige designs, der spænder fra en spartel til et mere komplekst værktøj, der har en håndbeskytter for at forhindre brugere i at blive brændt.
De mere komplekse variationer af grillskrabere er velegnede til professionelle kokke og kokke. Der er også skrabere, der er designet til trådgrill, som har hak i bladkanten, så de passer til grillens ledninger.
Det lyder som et simpelt værktøj, men at have et, der gør jobbet som denne Cuisinart gør hele forskellen:
HHXRISE stort økologisk bambus skærebræt til køkkenet
Som teppanyaki-kok skal du bruge en skærebræt hjælpe med at forberede dine ingredienser.
HHXRISE store økologiske bambus skærebræt til køkkenet er et kvalitetsværktøj, der vil hjælpe dig i din madlavningsproces. Dette store skærebræt er lavet af kvalitetstræ, hvilket sikrer dets holdbarhed.
Bemærkelsesværdige funktioner:
- Pladen er lavet af organisk bambus, som er BPA -fri – Hvis du leder efter et skærebræt, der er lavet af stærkt træ, så har du fundet det. HHXRISE store økologiske bambus skærebræt til køkkenet er lavet af 100% naturlig bambus, og det er antibakterielt, antimikrobielt og BPA-frit. Pladen er poleret for at opnå glatte overflader.
- Ekstra tyk og stor til at rumme alle dine madlavningsmaterialer – Dette skærebræt har et mål på 0.72 x 12 x 17 tommer, og det er robust, tykt og stort. Du kan bruge dette skærebræt som et skære-, skære- eller udskæringsbræt, en serveringsbakke eller endda et ostebræt.
- Et unikt design med saftspor og indbyggede rum – Dette skærebræt har et meget distinkt design med 3 indbyggede og adskilte sektioner på siderne, hvor du midlertidigt kan lægge dine ingredienser, inden du begynder at lave mad. Ud over dette har brættet en saftrille, som forhindrer saften i at vælte over på disken. Med dette HHXRISE store økologiske bambus skærebræt til køkkenet vil du ikke ødelægge dit køkken igen!
- Alsidighed – Det her er ikke bare et skærebræt. Dens unikke design gør den også til en bakkeholder, som du kan bruge til at servere din grillmad.
- Kniv venlig – Materialet, der bruges til at lave denne grill, sløver ikke dine knive. Du bør dog aldrig bruge en opvaskemaskine til at rengøre skærebrættet.
Skålskraber: Nanahome multifunktionel bænkskraber
Ugh! Hader du ikke det, når du laver mad i køkkenet, og der er en masse rester tilbage i skålen, du bruger til at lave mad?
Uanset hvordan du prøver at få hver eneste smule ud, er det stort set umuligt ... medmindre du bruger tungen. (Jeg har gjort mig skyldig i denne, når jeg lavede chokolade dej).
Nå, japanerne er kommet med en genial opfindelse. Det kaldes en skålskraber. Læs videre for at finde ud af mere om dette enkle, men fantastiske produkt.
Hvordan fungerer en skålskraber?
En skålskraber har en skarp, afrundet kant, der ubesværet opfanger madrester. Dens ikke -porøse materiale tillader det ikke at klæbe eller hænge fast. Når du bruger det, føles det som om skraberen er fastgjort til skålen.
Brug af skålskraber
Udover at skrabe mad fra skåle, kan skrabere også bruges til at skære dej. Da de er lavet af plast, behøver du ikke bekymre dig om, at det ødelægger dine overflader, når du hugger mad.
Det er også godt til oprydning. Hvis du har strimlet mad som gulerødder eller kartoffelmos på dine overflader, fungerer det effektivt at skrabe tællere rene.
Nogle hævder endda, at skrabere endda kan bruges som bogmærker eller til at give en hurtig massage til knyttede muskler.
Hvad er skraberens egenskaber?
Skrabere måler 4 ½ x 3 ”, så de er små nok til at passe dem i lommen. Selvom du måske ikke behøver at tage dem overalt, er det godt at vide, at du kan!
De er typisk lavet af et hårdt, ikke -porøst, men fleksibelt porøst materiale, og de har to skarpe ender. Den ene ende er skarpere og afrundet med en asymmetrisk fas, mens den anden ende er flad.
Den skarpe kant bruges normalt til skrabning, mens den flade kant fungerer som håndtag, selvom begge sider kan skrabe.
Når man leder efter en skraber, er det bedst at finde en med nonstick -egenskaber. Hold øje med skrabere, der effektivt skraber store områder af mad. Ergonomiske håndtag er en anden fordelagtig egenskab.
Pris
Det bedste ved skålskrabere er, at de er så dælme billige. Selvom de er ganske nyttige, er mange af dem prissat lige omkring $ 2 -mærket.
Jeg vil dog anbefale at få et multifunktionelt værktøj, ligesom Nanahome bænkskraberen for at få lidt mere ud af det end bare at skrabe skåle.
Så hvis du ikke kan lide at efterlade overskydende mad i dine gryder og pander, er skålskraberen måske noget for dig. Til en så overkommelig pris er det svært at slippe. Hvordan vil du indarbejde en skraber i dine kulinariske eventyr?
Grillspatel: Char-Broil Comfort Grip
Grillspatler er langtidshåndterede værktøjer, der er beregnet til at holde dine hænder væk fra ilden, mens du griller.
Der er forskellige modeller af grillspatler, der bruges til at vende grillet pizza, pakket hamburgere og store sværdfiskbøffer.
Disse værktøjer er designet til at give brugeren komfort og lethed, mens de griller.
Den ideelle spatel, som denne fra Char-Broil Grill, skal være bred nok til at håndtere brede sværdfiskbøffer eller pizzaer, men ikke for brede til at kunne bevæge sig overfyldte burgere eller kød:
Super brede spatelhoveder, der måler omkring 5 tommer, er perfekte til sværdfiskbøffer, men ikke egnede til overfyldt kød.
På den anden side er en spatelvariation med et hovedmål på 3 3/8 tommer nok til at manipulere overfyldt kød og store sværdfiskbøffer.
Spatler, der har et hovedmål på 4 tommer, tilbyder både fingerfærdighed og støtte.
Køkkenaks: Skær japansk hakket klinge
Køkken saks er værktøjer, der er specielt designet til madlavning. Disse værktøjer er mere fleksible end konventionelle skæresaks.
Deres håndtag består normalt af gummi eller plast.
Håndtagene er struktureret for let greb og skæring. Knivene til køkkenskær har et hak til brugerne til let at skære fjerkræsamlinger.
Forskellige dele af håndtaget har tænder, der kan fungere som flaske- eller krukkeåbnere, og nogle har et skruetrækkerlignende fremspring til at bryde lågene op.
Saksen har 2 sektioner eller sider, der fungerer sammen for at skære madvarer. Disse 2 sider er aftagelige, så hver side bekvemt kan vaskes eller tørres.
Når du lægger kødet på teppanyaki -grillen, kan du faktisk skære det op i mindre stykker, mens det koger ved hjælp af køkkenskær.
Bladet er holdbart og består af rustfrit stål eller aluminium.
Vælg J.apansk stålsaks som disse fra Shun hvis du planlægger at skære lidt mere end bare plastpakkerne med færdiglavet mad og vælge dem, der har en medium åbning, nok til at skære madvarer, men ikke for brede til også at kunne skære små madvarer eller ingredienser:
Mange saks som disse er bevidst designet til at skære de tynde knogler i kyllingebryst.
Sørg for, at knivene nemt og bekvemt kan skære hårde fødevarer fuldt ud.
Tjek min anmeldelse af de bedste japanske køkkenskær for mere inspiration.
Grill Basting Cover: Chefmaster dampende kuppel
Dette er et tekstoverlejringsbillede af det originale værk DSC06589 af Richard, nyd mit liv! og Teppanyaki af Michelle Lee på Flickr under cc.
Grillrister er beregnet til at holde maden varm og fugtig, inden den serveres.
Et grillristedæksel bruges også til at beskytte dine komfur og andet køkkenudstyr mod fedtede stænk og for at holde grillområdet rent.
På denne måde opretholdes renheden og funktionaliteten af dit køkkenudstyr.
Æg, bøffer, bacon, burgere, kylling er blandt de fødevarer, der forårsager fedtede stænk på din køkkenudstyr og komfur.
Ristedæksler findes i forskellige størrelser og former, så de passer til komfur og gryder. Nogle er rektangulære, og nogle er cirkulære.
Disse værktøjer leveres med cool-touch håndtag for at undgå skader eller forbrændinger under madlavning.
Da disse består af holdbare materialer, forventes disse værktøjer at vare i lang tid.
Ristedæksler er fremragende værktøjer til restauranter, madbiler, cafeterier og endda derhjemme.
jeg kan lide denne Chefmaster dampende kuppel som er lavet specielt til den japanske Teppanyaki Grill.
Klem flasker: Oxo Good Grips
Dette er et tekstoverlejringsbillede af det originale værk Teppanyaki kok af Kārlis Dambrāns på Flickr under cc. Hvilket fantastisk actionbillede af en klemflaske!
Klemflasker er fremragende køkkenværktøjer, der giver dig mulighed for at have kontrol over dine ingredienser, mens du laver mad.
Disse værktøjer giver dig mulighed for at være en mester i din kulinariske specialitet.
Gennem disse kan du helt sikkert lægge den præcise mængde af din flydende ingrediens.
Disse er meget nyttige, især hvis du håndterer dyre ingredienser. Jeg tror, du bare kan få en ret billig som disse Oxo -flasker fra Amazon:
Dette er ikke varen at bruge masser af penge på.
Gryderier: Upper Midland Products
Grydersten er engangsværktøjer, der er beregnet til at beskytte, rengøre og vedligeholde grill- og køkkengrejoverflader med effektivitet og lethed.
Hvis du konstant bruger din grill eller gryde i dit køkken, har du bestemt brug for noget til at rengøre og vedligeholde det.
Disse gittersten fra Upper Midland kan vare længe. Disse sten kan jævnt rengøre grill eller gitter uden at efterlade en svovlsmag eller lugt.
Desuden har disse sten kapacitet til at forhindre køkkengrej og grill fra rust:
Disse består af pimpsten, der effektivt fjerner genstridig kogt fedt, der samler sig i din grill eller køkkengrej.
Kokkehue: Chef Works
I nyere tid er kokkehuer lige så meget beregnet til modeformål som til at forhindre hår i at falde ned i maden.
Tidligere blev kokkehuer eller kokke -tokker brugt til at angive tilhørsforhold til arbejdet eller betyde kokkens rang, afhængigt af højden på token.
For eksempel er kokke, der bærer høje toques, højtstående. Pletterne i hatten repræsenterer også antallet af opskrifter, specifikt ægretter, som kokken har specialiseret sig i.
Men i dag er beskyttelsen af mad mod faldende hår hovedhensigten med disse hatte.
Som årene går, har kokke tilpasset sig mere praktiske typer hovedbeklædning. I disse dage vil du sandsynligvis observere, at kokke er iført et hårnet, kranielhue eller baseballkasket.
Der er dog stadig kulinariske industrier, der kræver, at kokke skal bære traditionelle hatte.
Det er bare sjovt at have en på, og det kan være en god gave som denne fra Chef Works:
TOPTIE unisex kortærmet kokkefrakkejakke
TOPTIE unisex kortærmet kokkefrakkejakke er designet til at passe til alle dine behov som teppanyaki kok. At få en af disse jakker vil give dig et professionelt kokke-look til en meget stor værdi, og du vil opdage, at de passer perfekt til dit arbejde!
Jakkerne kommer i forskellige farver, hvilket betyder, at du kan vælge den farve, der passer dig bedst.
En bemærkelsesværdig ting ved TOPTIE unisex kortærmede kokkefrakkejakker er, at de er designet med 35/65 bomuld/polystof. Udover dette har de et dobbeltbryst, kortærmet design med matchende knapper.
Bemærkelsesværdige funktioner:
- Stoffet er åndbart og giver dig god mobilitet
- En super blød og standup mandarin krave stil
- Termometerlomme, der giver dig mulighed for at holde ting som termometre og kuglepenne tæt på
- Størrelserne er forskellige
Teppanyaki japanske skåle: Yokohama
Du skal også bruge nogle skåle til alle dine saucer og marinader til at dyppe dit kød og grøntsager i.
Disse behøver ikke at være noget fancy, men i betragtning af at du nok skal grille til fester med familie eller venner, kan du lige så godt købe nogle fine skåle at servere fra.
Teppanyaki -skåle er ofte keramiske med dekorationer fra regionen, de er fra.
I investeret i disse japanske 8.25 ″ Ramen Noodle Bowls af Yokohama Gifts, da jeg var vært for den første fest, hvor vi lavede Teppanyaki på bordet sammen.
Dette er et traditionel japansk ramen skål, og det er en god tilføjelse til ethvert køkken.
Spisepinde: Censsa wenge træ
Dette galleri består af det originale værk @ Teppanyaki af Elin, Og vi er endelig kommet til enden. af Falchion og IMG_2870 af jit bag på Flickr under cc.
Spisepinde er en vigtig del af det japanske køkken, og selvom du måske ikke nødvendigvis bruger dem, mens du laver mad (det gør jeg dog), er det et must-have, når du spiser dit kogte Teppanyaki-måltid.
Jeg kan godt lide, at mine spisepinde har lidt vægt på dem disse spisepinde i japansk stil i Censsa-træ.
Det er gode spisepinde, der kan genbruges og tåler opvaskemaskine, som du kan bruge dagligt. De er ikke spild, og de er lette at gribe og bruge.
Teppanyaki skæreskive: Dalstrong Gyuto
Ved siden af skraberen er din kniv det bedste værktøj, du har til at forberede maden direkte på grilloverfladen.
Dette er en animeret gif af originalværket af jit taske på Flickr under cc.
Min go-to kniv til Teppanyaki er denne DALSTRONG japanske Gyuto kniv, som er virkelig velafbalanceret, så du kan bruge den i kombination med en vender.
Plus det er virkelig skarpt til let skæring på grillpladen.
Jo skarpere bladet er, jo lettere er det at bruge. Derfor er det værd at investere i japanske premium knive. Det sparer dig for at skære mad.
Ginsu Gourmet Chikara Series smedet 19-delt japansk stålknivsæt
Designerne af dette storslåede knivsæt har været i branchen i over 40 år.
De skabte det berømte citat "men vent, der er mere," og opfandt også den første kniv, der aldrig krævede nogen slibning. Ginsu er en virksomhed, der altid har presset innovationen af knive til det yderste!
Hvad du måske ikke er klar over er, at denne knivs design, konstruktion og montering er udført i USA. Fabrikken har et dedikeret team af ingeniører, som arbejder døgnet rundt for at levere kvalitetsprodukter.
Når du ser på Ginsu Gourmet Chikara Series smedet 19-delt japansk stålknivsæt, vil du se, at stilen, farven såvel som antallet vil passe perfekt ind i dit køkken.
Derfor, uanset hvad du har brug for, har Ginsu det rigtige svar til dig!
Dette knivsæt indeholder alt, hvad du har brug for for at forberede og servere dit komplekse og lækre måltid. Knivene er organiseret i en stilfuld bambusfiskblok. De omfatter:
- 8-tommer kokkekniv
- 8-tommer brødkniv
- 8-tommer skæremaskine
- 7 tommer santok kniv
- 6 tommer udbeningskniv
- 6 tommer cleaver
- 5-tommer værktøjskniv
- 3.5 tommer skærekniv
- Køkken saks
- Honestang
- 8 4.5-tommer bøfknive (bemærk, at bøfknivene ikke er smedet, men er stemplet)
Det er derfor, mange teppanyaki kokke elsker dette knivsæt, da det har alle de knive, der kræves i teppanyaki madlavning.
Så hvorfor elsker mange kokke dette knivsæt?
- Det er vedligeholdelsesfrit – Dette knivsæt kommer knivskarpt, og du behøver ikke at slibe det, takket være dets unikke spidse skarphed. Disse er knive af høj kvalitet, som du kan stole på, når du skal tilberede et måltid.
- Bemærkelsesværdig præstation – I modsætning til andre takkede knive er Ginsu Chikara-knivene normalt skarpe på begge sider, hvilket giver dig mulighed for at nyde ydeevnen af en finkantet kniv.
- Stærk og holdbar konstruktion – En bemærkelsesværdig ting ved knivene i dette sæt er deres fyldige blade, som har et trippelnitteblad med et ergonomisk design. Håndtaget vil give dig en sikker og behagelig klippeoplevelse.
- Designet til at vare – Ginsu Chikara-knivene er designet af et enkelt stykke japansk rustfrit stål af topkvalitet fra spids til tang. Det betyder, at du kan nærme dig enhver opskrift med tillid til, at denne kniv ikke vil svigte dig.
- Alsidighed – Disse knive er velafbalancerede, og det giver dig mulighed for at nyde den perfekte blanding af kontrol og kraft, som du skal bruge selv i den sværeste del af en opskrift.
- Producentens garanti – En anden interessant ting ved Ginsu Chikara knivene er, at de kommer med en livstids begrænset garanti. Forbrugerrapporten har udnævnt disse knive til "Bedste køb" 5 gange.
A skarphed sten er et væsentligt værktøj for enhver Teppanyaki kok, da du ikke har råd til at arbejde med en sløv kniv.
Sharp Pebble premium hvæsestensknivslibesættet leveres med en dobbeltsidet hvæsesten af høj kvalitet (#1000/#6000), en bambusbase til at holde din sten, en knivslibende vinkelguide samt en instruktionsmanual.
Bemærkelsesværdige funktioner:
- Alsidighed – Dette er en holdbar og langtidsholdbar slibesten. Derudover kan den slibe enhver klinge, uanset mærke (lær mere om, hvordan du sliber en japansk kniv med en brynesten her).
- Let at bruge – Slibestenen er nem at samle og bruge. Ud over dette kræver stenen vand, og du behøver ikke bruge dyre slibe- eller slibeolier.
- Sikkerhed – Sikkerheden er i højsædet, når det kommer til håndtering af et slibeværktøj. Det er grunden til, at denne sten kommer med en silikonebund, som holder stenen inde i den skridsikre bambusbund. Opsætningen sikrer, at din sten forbliver på ét sted, mens du sliber den.
- Premium kvalitet – Dette er et simpelt, men uovertruffent værktøj, som du kan bruge selv derhjemme. Du kan også bruge den til at give dine venner en gave.
Dette er de mest basale forsyninger, som enhver teppanyaki-kok har brug for, selvom du måske ser nogle teppanyaki-kokke med andre værktøjer end dem, vi har nævnt ovenfor.
Disse værktøjer vil gøre dit arbejde som teppanyaki-kok lettere, og du behøver ikke andre værktøjer end disse.
Planlægger du at skære rå fisk eller blæksprutter? Check ud disse Takohiki -kokkeknive at få jobbet udført professionelt.
Bedste olie til teppanyaki: Sojabønne olie
Vidste du, at sojaolie er bedst til omrøring på en teppanyaki-grill?
Denne type olie er fremragende til tilberedning af kød, fordi den blandes godt med animalsk fedt. Det er også lettere på maven og absorberes ikke i dit kød og grøntsager.
Jeg anbefaler sojaolien fra Ren sojaolie. Denne olie er koldpresset og også organisk, så den er kemikaliefri.
Nok er det lidt dyrere, men det overhaler ikke grillet mads naturlige smag. Desuden har den ikke den klassiske olieagtige smag af de fleste vegetabilske olier.
Læs også: det er de bedste Hibachi Chefs -værktøjer, du nogensinde får brug for
En simpel Teppanyaki -opskrift at lave med disse vigtige værktøjer
Enkel Teppanyaki opskrift
Ingredienser
- 4 stykker kyllingebryst uden ben og uden hud
- 1 rød peber
- 1 grøn peber
- 4 grønne løg
- 8 miniaturekorn
- 4 ounce bønnespirer
- 1 TBS sesamolie
- 4 TBS soya sovs
- 1 TBS mirin
Instruktioner
- Saml alle værktøjer og ingredienser.
- Skær kyllingebrystene i en tykkelse på ¼ tommer i en lille vinkel.
- Fjern frøene af peberfrugterne. Skær majskolber, løg og peberfrugt i tynde skiver. Læg de skivede ingredienser på en tallerken sammen med den skiver kylling og bønnespirer.
- Varm teppanyaki -grillen eller gryden op. Pensl derefter sesamolie på den. Læg grøntsager og kyllingeskiver i portioner. Sørg for, at ingredienserne har nok mellemrum imellem, så de kan tilberedes grundigt.
- Bland mirin, sojasovs og ingefær sammen. Denne blanding fungerer som en sauce til grøntsager og kylling.
Noter
Når du har brugt din tallerken, skal du altid huske at rengøre den efter hver brug. Du kan gøre dette ved forsigtigt at skrabe det ved hjælp af en spatel og tørre det af med et køkkenrulle.
For fødevarer, der er svære at fjerne, hældes varmt vand på overfladen. Tør af med et køkkenrulle og tør grundigt.
Læs mere om dette Sådan rengøres din Teppanyaki grillplade med disse 8 nemme tips
Bedste saucer til Teppanyaki
Kyllingemarinade til teppanyaki: miso -marinade
Så du har teppanyaki -grillen og alt tilbehør. Nu er det tid til at lave en lækker marineret kylling. At finde en god marinade på flaske er svært og ikke pengene værd.
Sådan laver du en velsmagende miso -marinade til teppanyaki -kylling.
Til omkring 6 kyllingelår har du brug for følgende ingredienser til at lave marinaden:
- 3 spsk rød miso pasta
- 2 spsk skyld
- 2 spsk mirin
- 1/2 tsk hakket hvidløg
- 1/2 tsk revet ingefær
Bare bland alle ingredienserne sammen og kom kyllingen i en skål med marinaden. Lad kyllingen marinere i mindst 1 time før grillning.
Bedste dipping sauce til teppanyaki: Sw'icyakis Teppanyaki Fusion
Du kan lave din egen teppanyaki dipsauce fra bunden, men hvis du vil begynde at spise med det samme, er en flaske sauce det bedste valg.
Dette lækre sød og krydret fusionssauce er fremragende til at dyppe kød og grøntsager. Det er også et godt par til fisk og skaldyr.
Du kan også blande denne sauce med BBQ sauce for at gøre den mildere.
Alternativt du kan bruge Yakiniku sauce, som er en klassisk japansk BBQ -sauce.
Har du dog lyst til at lave din egen? Her er 13 populære Teppanyaki dipping sauce ingredienser og 6 opskrifter at prøve
Best ingefær sauce til teppanyaki: Japanske ingefærsaucer
Den forfriskende aroma af ingefær og grillet kød passer godt sammen. Japansk ingefær sauce er en af de lækreste teppanyaki saucer derude.
Det er en god sauce til oksekød, svinekød, kylling, fisk og skaldyr. Tokyo Express laver en velsmagende ingefær sauce og når du har smagt det, vil du bruge det som en marinade eller dipping sauce.
Ingefærsauce laves normalt med olie, masser af revet og hakket ingefær, spidskål og salt. Den har en frisk og krydret smag, og den supplerer alle fødevarer.
Nu hvor du også har nogle anbefalinger til sauce, kan du begynde at lave mad på din teppanyaki med det samme. Åh, og glem ikke også at bruge de praktiske værktøjer!
Afsluttende tanker
Teppanyaki er en kombination af traditionelle madlavningsstile og samtidskunstforestillinger for at skabe en fantastisk kulinarisk og visuel fest.
De sædvanlige ingredienser, der bruges til teppanyaki -køkkener, er forskellige grøntsager, kylling, kammuslinger, hummer, rejer og oksekød.
Den mest almindelige olie, der bruges til at lave teppanyaki -ingredienser, er sojabønne.
Efter tilberedning af alle ingredienserne er det vigtigt at vælge og forberede de passende teppanyaki -værktøjer.
Der er en bred vifte af teppanyaki -udstyr og -værktøjer, som inkluderer dem, der er nævnt tidligere.
Derfor er det meget vigtigt at liste alle de madlavningsværktøjer, du har brug for, inden du køber.
Hvis du har et stramt budget, skal du sandsynligvis prioritere de mest nødvendige værktøjer. Andre faktorer at overveje, når man køber madlavningsværktøjer er pris og holdbarhed.
Hvis du synes, du skal konsultere kulinariske fagfolk, så gør det. At have passende teppanyaki -værktøjer gør madlavning hurtigere og lettere.
Planlægger du at købe teppanyaki -værktøjer? Tjek det her websted. De tilbyder en bred vifte af teppanyaki grillværktøjer og tilbehør.
Læs også: det er de ting, de gør med Teppanyaki -værktøjer på Benihana
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.