Hvilken Ramen bouillon er bedst til begyndere?
Ramen bouillon er en lækker ting at have, især efter en lang dag. Der er fire forskellige slags ramen bouillon tilgængelige, som begyndere kan vælge at få.
Hvis du er ny i verden med ramen bouillon, hjælper denne guide dig med at afvise din forvirring! Her er de fire typer ramen bouillon forklaret for begyndere.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Shio
Shio er en af de mest kendte og ældste slags ramen bouillon. Den har en tydelig salthed, der generelt er klassificeret som den typiske ramen bouillon, og er en af de typer, der er lettest tilgængelige. Det er en simpel bouillon, der har en lys farve og typisk nyder nybegyndere på grund af sin ikke-eksperimentelle smag.
Læs også om Shio og de andre typer ramen bouillon smag
shoyu
Denne særlige ramen bouillon er baseret i sojasovs. Den anvendte sojasovs er af en særlig art med særlige 'ekstra' ingredienser. Skabere af denne bouillon bruger en sauce fremstillet af fermenterede sojabønner i stedet for salt. Shoyu ramen er en klar bouillon, men har en tydelig mørk farve. Det er også kendt især for sin smag er farvet med en sødme, der ikke er til stede i Shio ramen bouillon.
Da denne ramen bouillon ikke gør brug af svinekød, og er den eneste slags bouillon af slagsen. Dette gør denne ramen bouillon til en foretrukken mulighed for begyndere, der foretrækker bouillon uden kød.
miso
Miso pasta bringer til ramen bouillon en velsmagende slags smag, som kan være kærlig for begyndere, der kender smagen.
Miso ramen bouillon er ikke typisk en klar bouillon som Shio og Shoyu, der har en langt mere kompleks smag end miso baseret ramen bouillon. Begyndere oplever normalt, at den stærke smag af miso ikke umiddelbart appellerer til deres smag.
tonkotsu
Tonkotsu betragtes teknisk set ikke som en ægte ramen bouillon -smag, men dens slående smag kan ikke ignoreres eller sidelinjes. Det er en meget rig bouillon, der er farvet hvid, og er lavet af gennemkogte flæskeknogler. Den utroligt stærke smag er en erhvervet smag, og appellerer generelt ikke til de større populationer.
Hvis du er nybegynder, er det således en bedre idé, at du udforsker andre muligheder for ramen bouillon, inden du kommer til Tonkotsu.
Læs også: disse er forskellene mellem tonkotsu og miso ramen
Konklusion
Ramen bouillon er en rigtig godbid, men et dårligt valg som nybegynder kan efterlade dig med en (bogstaveligt talt) dårlig smag i munden. Så det er en god idé at starte med en sikker ramen bouillon som Shio for at gøre dig bekendt med japansk smag, før du prøver andre.
Læs også: det er de ekstra tilsatte ingredienser, du skal prøve på din ramen
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.