Hvor lang tid tager det at fordøje ramenudler?
Du har måske hørt nogen påstå, at det tager lang tid for kroppen at fordøje ramen nudler. Men er det sandt, og hvor lang tid tager det EGENTLIG?
Det kan diskuteres, hvor lang tid det tager at fordøje ramennudler, da det afhænger af din krop, og om nudlerne er hjemmelavede eller instant. Hjemmelavede nudler fordøjes hurtigere og tager cirka 2 timer for din krop at fordøje, mens instant ramen kan tage flere timer længere.
Som du kan se, er det ikke rigtigt, at det tager mange uger at fordøje instant nudler, som nogle myter måske har fået dig til at tro. Så lad os se nærmere på hvorfor det er det.
Men det kan tage et par timer længere end hvad der ville blive betragtet som "normalt" for, hvor hurtigt din krop kan fordøje, for eksempel hjemmelavede ramennudler.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Fordøjelse af hjemmelavede vs. instant ramen nudler
Hjemmelavet ramen fordøjes hurtigere, fordi det indeholder færre konserveringsmidler, hvilket gør det nemmere for kroppen at fordøje.
Fordi instant ramen er fuld af konserveringsmidler, forbliver de meget længere i din mave for at blive nedbrudt.
Længden af fordøjelsesprocessen vil påvirke optagelsen af næringsstoffer og hvor sunde (eller usunde) nudlerne er, men det vil jeg komme ind på om et øjeblik.
Instant nudler indeholder TBHQ (tertiær-butylhydroquinon), propylenglycol, vegetabilsk olie, BPA og majssirup. Alle disse ingredienser gør det sværere for kroppen at fordøje nudlerne hurtigt.
Det er ikke ramen nudlerne, der tager længere tid at fordøje, men den proces, der bruges til at lave nudler. Hjemmelavede nudler fordøjes meget hurtigere af denne grund.
Undersøgelser viste, at mens friske nudler allerede var nedbrudt til en mindre masse efter 2 timer, forblev instant ramen større på grund af kroppens indsats for at bryde igennem konserveringsmidlerne.
Læs også: Kan jeg spise ramen nudelsuppe, mens jeg er gravid?
Fordøjelsesprocessen
Undersøgelser har vist, hvordan kroppen nedbryder ramennudler, og de fleste fandt ud af, at hjemmelavede ramennudler og nudler med færre konserveringsmidler blev fordøjet rimelig hurtigt.
Dette strider imod den almindelige misforståelse, at alle nudler fordøjes langsomt, da 2 timer betragtes som mere eller mindre normalt.
Men instant nudler med konserveringsmidler, går gennem fordøjelseskanalen meget langsommere.
Det blev observeret, at maven skulle arbejde meget hårdere ved at bruge en proces, der så ud til at flytte nudlerne rundt i maven flere gange. Dette giver flere maveproblemer.
Instant nudler tvinger kroppen til at arbejde hårdere for at fordøje, fordi den skal bryde igennem konserveringsmidlerne, før den kan starte ordentlig fordøjelse.
Typer af nudler
En anden ting, der påvirker fordøjelsesprocessen, er den type nudler, du spiser, og jeg taler ikke kun om hjemmelavet ramen og instant nudler.
Ramen og andre japanske nudler kan være lavet af hvedemel, boghvede, hvede og konjac yam; nogle tager længere tid end andre om at bryde ned.
Ernæringsværdi af ramen
Måske spekulerer du på, om det stadig er okay at spise dine yndlings ramennudler flere dage om ugen. Nå, det kan være! Japanerne spiser bestemt meget ramen.
Ramen nudler er ikke nødvendigvis dårlige for dig eller er skadelige, men de også er ikke særlig nærende.
Hvis du er stor fan af ramennudler, så anbefales det, at du bland lidt protein og grøntsager i for at gøre det til et komplet måltid.
Ulemper ved at spise instant ramen
Det største problem med instant nudler er, at det er sværere for kroppen at behandle, hvilket efterlader dem liggende i maven i længere tid.
Kampen kan føre til fordøjelsesproblemer som fordøjelsesbesvær, forstoppelse og oppustethed.
Et andet problem er, at når mad bliver længere i maven, skader det dit ernæringsindtag.
Selvom hjemmelavede og instant nudler indeholder mere eller mindre de samme ingredienser, vil din krop stadig have mere gavn af dem med færre konserveringsmidler og en kortere fordøjelsestid.
Det tager kortere tid at fordøje ramen, end du tror
Det er svært at sætte et præcist tidspunkt for, hvor lang tid det tager at fordøje ramennudler, da det afhænger af flere faktorer.
Er ramen hjemmelavet, kan man næsten regne med, at tiden er omkring 2 timer, baseret på manglen på konserveringsmidler.
Instant nudler er dog mindre forudsigelige. Det afhænger af, hvad de er lavet af, hvor fulde af konserveringsmidler de er, og om du har nogen overfølsomhed eller allergi.
Det, du kan regne med, er, at det vil tage omkring 2 timer at fordøje nudler, men ikke dage eller uger, som du måske tidligere er blevet ført til at tro.
Her er endnu en ramen -hoax afsløret: Er ramenudler lavet af plastik, og kan de give dig kræft?
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisJoost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.