Hvorfor får jeg diarré af misosuppe? Koji kan være årsagen!
Hvis du har fået en lækker skål med misosuppe, så senere, var ikke i stand til at komme ud af toilettet på grund af diarré, det er der en grund til.
Du kan få diarré, fordi misosuppe har koji, et probiotikum fyldt med fibre. Det har også sojabønner og havsalt, der vil hjælpe med at løsne dine tarme. En anden grund er, at misosuppe er gæret. De samme levende, dyrkede bakterier i yoghurt, der hjælper dig med at tisse.
Lad os se på, hvordan misosuppe påvirker din mave og afføring.
Læs også: brug disse ingredienser som de perfekte misopasta -erstatninger
Så hvis du ikke har et godt forhold mellem dårlige og gode tarmbakterier, så drik miso-suppe, du kan virkelig forstyrre din maves pH-balance og få alt til at ske meget hurtigt derinde.
Hvad er miso helt præcist? Find et detaljeret svar fra YouTube-brugeren Erica Yi Yeah:
Probiotika i koji og fibrene i sojabønnerne kan forårsage diarré, hvis din krop ikke er vant til at spise probiotisk mad regelmæssigt. Derfor er det så vigtigt at have en afbalanceret kost!
Når du ved, hvordan du reagerer på misosuppe, eller når du har justeret din kost til regelmæssigt at have mere fiber og probiotika, så har du ikke det problem mere.
Ligesom enhver ændring i din kost kan første gang du spiser en slags ny mad virkelig ødelægge din mave.
Læs også: vil du ikke have misosuppe? Prøv i stedet japansk klar bouillon
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Tarm-beroligende miso suppe opskrift
Her er en hurtig opskrift på en beroligende miso-suppe, som du kan lave når som helst i dit hjem.
Tarmberoligende misosuppe
Ingredienser
- Kam
- 6 kopper Vand
- Umami pulver
- Tørrede shiitake svampe
- Taro rod
- gulerod
- Onion
- Knap svampe
- Napa (kinesisk) kål
- 1-2 spsk Gul misopasta
- Grønt løg i skiver (Valgfrit)
Instruktioner
- Hak alle grøntsagerne op. Du kan bruge så lidt eller så meget du vil i denne suppe.
- Fyld en stor suppegryde med kombu, tørrede shiitake-svampe, vand, umami-krydderi eller en dashi-pakke.
- Når vandet koger, fjern og kasser kombuen, reducer varmen, og tilsæt derefter de resterende ingredienser, undtagen misopastaen. Kog grøntsagerne i 25 minutter eller indtil de er bløde.
- Hæld 1-2 spsk misopasta i en slev og sluk for varmen. Når misoen er blandet grundigt sammen med bouillonen, tilsæt mere væske og rør forsigtigt pastaen i den varme bouillon i skeen. Bland godt efter tilsætning til suppen.
- Hæld i fade og pynt med grønne løgskiver.
- Server og nyd at slappe af i maven!
Misosuppe betragtes som en trøstende mad, der hjælper med fordøjelsessystemet. Så hver gang du har lyst til japansk suppe, skal du bare snuppe dig selv en tarm-beroligende grøntsagsmisosuppe og booste din sunde tarmflora.
Misosuppe sundhedsfordele
Mange japanere spiser misosuppe, og det er ikke kun fordi det er lækkert!
Misosuppe giver også mange sundhedsmæssige fordele. Med et overblik er den allerede fyldt med protein, calcium, mangan, zink, kalium og K-vitamin.
At have en skål miso-suppe regelmæssigt viser sig også at reducere risikoen for mave- og brystkræft, forbedre hjertesundheden, booste immunsystemet og fremme hjernens sundhed.
Sygdomme som forhøjet blodtryk og andre sundhedsproblemer som fordøjelsesproblemer eller maveproblemer og endda sure opstød er kendt for at blive reduceret ved at have en skål misosuppe.
De primære probiotiske bakterier identificeret i miso er Aspergillus oryzae, som også er til stede i gæret sojabønnepasta misosuppe. Ifølge undersøgelser kan dette krydders probiotika hjælpe med at mindske symptomer på fordøjelsesforstyrrelser som inflammatorisk tarmsygdom (IBD).
På grund af dets høje antioxidantniveauer af vitamin E, aminosyrer, saponin og lipofuscin besidder miso anti-aldringsegenskaber. Kroppen bliver også stærkt alkaliseret af miso, som styrker immunforsvaret.
Miso er generelt sundt for de fleste mennesker at spise, men på grund af dets høje natriumindhold kan det være en god idé at begrænse dit indtag, hvis du følger en diæt med lavt saltindhold (natrium). Dette er et resultat af sojaolies goitrogene egenskaber. Du skal muligvis skære ned på dit indtag, hvis du har problemer med skjoldbruskkirtlen.
Hvor kan man købe miso
Hvis du har lyst til at få en skål miso-suppe så hurtigt som muligt for at redde dig selv fra besværet med at lave mad, kan du købe det i centrum eller bestille det online.
Du kan typisk finde miso i de fleste asiatiske butikker, men hvis du vil bestille online, er her nogle af mine topfavoritter:
- Marukome Miso glutenfri vegansk
- Miko Brand Instant Miso Suppe
- Marukome Chef Morimoto, Miso Suppe med Tofu og Tang
Ofte Stillede Spørgsmål
Lad os afklare nogle ting ved at besvare nogle af dine spørgsmål.
Kan man få madforgiftning af misosuppe?
Miso-suppe indebærer en risiko for madforgiftning på grund af brugen af upasteuriseret misopasta i mange opskrifter. Hvis suppen ikke er lavet ordentligt, kan den også fungere som grobund for bakterier.
Misosuppe kan forårsage madforgiftning, som kan vise sig som kvalme, opkastning og diarré. Det er afgørende at besøge en læge med det samme, hvis du begynder at føle på denne måde efter at have spist misosuppe.
Hvordan smager misosuppe?
Misosuppe har en smag, der er rig, salt og syrlig, men ikke anmassende.
Hvis du lige er startet, så vil du måske eksperimentere med blødere og lettere miso. Hvid miso suppe er sødere end rød misosuppe, men den smager stadig fantastisk.
Er det okay at have en skål miso-suppe hver dag?
Selvom miso har et højt natriumindhold og typisk er sikkert for de fleste individer, vil dem, der følger en diæt med lavt natriumindhold, måske begrænse deres indtag.
Bønner menes at forårsage struma. Så du bør reducere dit indtag af miso-suppe, hvis du har en skjoldbruskkirteltilstand.
Hvordan kan du opbevare misosuppe?
Miso suppe kan opbevares i køleskabet i 2 til 3 dage i en lufttæt beholder. For optimale resultater skal du adskille tofu, tang eller grønne løg fra miso-suppen, før du opbevarer den.
Misosuppe kan opbevares ved stuetemperatur i op til 2 timer, før den skal opbevares.
Er miso højt i kalorier?
Fordi den indeholder så lidt fedt og kulhydrat, betragtes miso-suppe typisk som et lavt kalorieindhold. Hvis du laver miso-suppe med kun misopasta og japansk bouillon, er din portionsstørrelse sandsynligvis omkring 50 kalorier.
Tag det roligt med misosuppe
Miso-suppe er en sød kombination af næringsstoffyldt og lækker, og den er elsket af japanerne såvel som af folk, der ønsker at smage Japansk køkken.
Men på trods af det, bør indtagelse af misosuppe ske med måde, hvis du skal indtage en diæt med lavt natriumindhold, da misosuppe indeholder meget salt.
Hvis det er første gang, du får misosuppe, er det bedst at tage det langsomt, da du muligvis vil få diarré, hvis du overdriver det. Det er også bedst at parre det med andre retter som frisk sashimisalat, stegt tofu, dampede grøntsager eller endda bøf.
Vil du give dig selv en nærende skål suppe? Prøv miso i dag!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.