Hvorfor adskiller Miso -suppe sig og ser ud til at "bevæge sig"?

Vi kan tjene en kommission på kvalificerede køb foretaget via et af vores links. Lær mere

Har du nogensinde forladt din misosuppe uberørt i et stykke tid? Hvis du har, har du måske bemærket, at der er et uklart stof på bunden omgivet af klar bouillon på toppen.

Det ligner et helt andet stof, end hvad du først lagde i din ret.

Min misosuppe bevæger sig

Det ser også ud til, at det “bevæger sig”, når du ser det.

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Hvorfor adskiller misosuppe og ser ud til at bevæge sig?

I modsætning til mange andre suppeblandinger, miso opløses ikke i bouillonen. Det er grunden til, at dette sker, og suppen skiller sig og begynder at "bevæge sig", når den bundfælder sig. Når du først putter misosuppen i din ret, vil den være uklar og forblive sådan, mens du spiser den. Mens du spiser suppen, rører din ske i blandingen, hvilket forhindrer den i at skille sig.

Læs også: miso vs klar japansk suppe, og hvordan de adskiller sig

Misosuppe er lavet af en japansk suppefond kaldet dashi og miso, som er en gæret pasta, der normalt er lavet af sojabønner.

Derfor vil du faktisk ikke bemærke, at misoen ikke opløses, mens du nyder suppen.

Hvis du bemærker, at din misosuppe er adskilt, betyder det ikke, at du ikke kan spise den. Suppen er ikke blevet dårlig og er stadig god at spise.

Når du rører blandingen, vil den gå tilbage til den mere uklare farve, som du er vant til at se.

Læs også: hvordan bruger du misopulver i modsætning til misopasta?

Tjek vores nye kogebog

Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.

Prøv det gratis med Kindle Unlimited:

Læs gratis

Joost Nusselder, grundlæggeren af ​​Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.