Nem opskrift på ingefær salatdressing fra ingefær (+ tip fra butik #1)
De fleste japanske restauranter serverer normalt en salatdressing sammen med ethvert andet normalt måltid.
I dette indlæg vil vi fremhæve et par japanske ingefærsalatdressinger, som alle vil gøre dine retter interessante.
Nu elsker jeg at lave den frisk selv, men jeg ved, at I ikke alle vil tage sig tid til at lave den.
Jeg har prøvet et par stykker i årenes løb, og hvis du vil gå den vej for at få en købt dressing med ingefær, denne prisvindende Wafu-dressing er vejen at gå:
Her er forskellige variationer af japansk ingefær salatdressing:
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Japanske ingefær salatdressing opskrifter
Japanske salatdressinger, som f.eks ingefær, gulerod og løg er meget unikke, da de normalt involverer en puré af grøntsager samt andre ingredienser for at få en ekstremt smagfuld og frisk dressing.
For det meste er de kendt som wafu-dressing, som kan oversættes til "dressing i japansk stil".
Den japanske salatdressing består af to fælles baser, som inkluderer tomatpasta baseret dressing og soya sovs-baseret dressing.
Når du sammenligner de to dressinger, er den sojasovsbaserede salatdressing en smule lettere end den tomatpurébaserede dressing-og sidstnævnte har en tendens til at fortykke dressingen naturligt og tilføje et lag af rigdom, der mangler i sojasovsbaserede dressinger .
Japansk ingefær-, løg- og gulerodssalatdressing
Udstyr
- Food processor
Ingredienser
- ¼ kop gul løg hakket
- ¼ kop gulerødder (eller 1 lille gulerod) hakket
- ½ tsk ingefær hakket eller revet
- 2 spsk tomatpuré eller ketchup
- 1 spsk soya sovs
- ½ kop rapsolie
- ¼ kop riseddike
- ½ tsk salt at smage
- 1 Dash sort formalet peber at smage
- ½ tsk granuleret hvidt sukker valgfri
Instruktioner
- Saml alle dine ingredienser sammen
- Tilsæt derefter gulerod og gul løg i en foodprocessor - du kan også bruge en blender.
- Skræl og ingefær og hak, og tilsæt derefter resten af ingredienserne i foodprocessoren (du kan også hakke ingefæren).
- Tilsæt tomatpuré eller ketchup rapsolie, sojasovs, salt og riseddike til foodprocessoren, og blend eller puls, indtil blandingen er glat og pureet.
- Du kan nu smage dressingen og tilføje et strejf sort peber - hvis det ønskes, samt et strejf af hvidt sukker.
- Hvis du vil opnå de bedste resultater, kan du afkøle dressingen i omkring 1-2 timer før servering.
- Du kan også bruge dressingen som marinade.
Video
Så hvorfor skal du lave en gulerodssalatdressing?
Har en 7 grunde til, at denne opskrift skal være på din liste.
1. Det er en cremet dressing, der kan tilberedes uden mejeri. Ja, det er meget rigtigt-denne opskrift er 100% mælkefri, hvilket gør den vegansk, hel30 og paleo.
2. Gulerødderne vil give dig den rigtige mængde sødme uden behov for at tilføje ekstra sukker-og dermed gøre det sukkerfrit.
3. Det er meget let at lave - du behøver kun at putte et par ingredienser i din blender, tænde det, og du får salatdressingen på få sekunder.
4. Opskriften er meget alsidig - mens den bliver til en salat med gulerod ingefærdressing, kan du også bruge den som dypsauce til forårsruller, som smørrebrød samt en sauce til laks.
5. Du behøver ikke bekymre dig om at tilberede en særlig asiatisk salat - denne salatdressing er meget lækker på forskellige slags grøn salat.
6. Det er meget vanedannende - salatdressingen smager let og forfriskende og på en eller anden måde lidt syrlig. Så hvad er grunden til, at du ikke vil forberede det i dag?
7. Dette vil bare være at lægge grøntsager oven på andre grøntsager, hvilket er ret fantastisk, forfriskende og super sundt.
Tips
- Du skal bruge særlige ingredienser, når du tilbereder salatdressingen. Udstyret indeholder min fødevareprocessor, processor eller en blender.
- Opskriften på denne særlige japanske løg, gulerod og ingefær salatdressing er tomatbaseret. Vi har dog erstattet det med ketchup frem for tomatpuréen. Hvis du har tomatpuré i dit køkken, kan du overveje at prøve det, og så har du noget at vælge imellem. Du skal dog bemærke, at tomatpuré har en ekstra syre, hvilket giver dressingen noget mere syrlighed.
- Til olien kan du overveje at bruge olie med milde smag som vegetabilsk, kokos- eller rapsolie, men du kan frit eksperimentere med andre favoritter.
- Det purerede råløg giver salatdressingen en dejlig krydderi, men smagen af ingefær og gulerod dæmper det. Så du bør overveje at chille den først, før du bruger den.
- Du kan også bruge salatdressingen som marinade til fisk og andet kød.
Læs også: 3 japanske sushi -saucer skal du prøve
Hvidløg ingefær salatdressing
Ingredienser
- Gul løg - ½ (groft hakket)
- Jordnøddeolie - 1/3 kop
- Riseddike - ½ kop
- Vand - 3 spsk
- Frisk ingefær - 4 spsk (hakket)
- Selleri stilke - 2 (groft hakket)
- Ketchup - 2 spsk
- Granuleret sukker - 1 spsk
- Sojasovs - 1 spsk (du kan også tilføje 1 eller 2 ekstra skeer)
- Citronsaft - ½ citron
- Hvidløg - 5 fed (hakket)
- Citrongræs indsæt - 1 spsk
- Salt - ½ tsk
Rutevejledning
Kombiner alle ingredienserne i skålen i en stor fødevareprocessor eller højhastighedsblender og forarbejd, indtil den er glat og cremet. Smag til med salt og peber efter smag, sammen med andre tilføjelser, du føler dig nødvendig (riseddike, sojasovs eller sukker). Server over en skål med friske grøntsager til et let og sundt måltid eller sidesalat.
Næringsfakta
Beløb pr. Servering
- Kalorier 838 Kalorier fra fedt 648
% Daglige værdi *
- Fedt - 72 g (111%)
- Mættet fedt - 12g60%
- Kolesterol - 0mg0%
- Natrium - 2518 mg 105%
- Kalium - 633mg18%
- Kulhydrater - 40g13%
- Fiber - 3g12%
- Sukker - 23g26%
- Protein - 5g10%
- A -vitamin - 515IU 10%
- C -vitamin - 19.6 mg 24%
- Calcium - 72mg7%
- Jern - 1.1 mg6%
Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
De leverede ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på madlavningsmetoder og specifikke mærker af anvendte ingredienser.
Japansk ingefær salatdressing i Hibachi -stil
Ingredienser
- Hakkede gulerødder - ¼ kop
- Hakket løg - ¼ kop
- Frisk ingefær - 1 spsk (hakket)
- Sesamolie - 3 spiseskefulde (du kan også bruge olivenolie, men det vil lidt ændre smagen i sidste ende)
- Hvidløg - 1 spsk. (hakket)
- Selleri - 1 spsk. (hakket)
- Riseddike - 3 spsk.
- Vand - 2 spsk.
- Tomatpasta - 1 spsk.
- Sojasovs - 1 spsk.
- Sukker - 1 ½ tsk
- Citronsaft - 1 tsk
- En knivspids salt
Rutevejledning
1. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og puls derefter med 5 sekunders mellemrum, indtil det er glat.
2. Stil på køl i mindst 4 timer før servering.
3. Du kan servere med strimlede gulerødder og hakket isbagesalat.
Japansk restaurant-stil gulerod ingefær dressing
Ingredienser
- Strimlede gulerødder - 1 kop (ca. 2 mellemstore gulerødder)
- Frisk ingefær - 2 spsk. (hakket)
- Løg - ½ kop (hakket)
- Raw kokosnøddike - 3 spsk.
- Rå honning - 2 spsk.
- Ristet sesamolie - 1 spsk.
- Ekstra jomfruolie-½ kop
- Vand - 2 spsk.
- Salt - ¾ tsk.
Rutevejledning
1. Bland alle ingredienserne i en blender, og blend derefter, indtil du får en glat blanding. Hvis du bruger en kraftig blender, behøver du ikke rive gulerødderne.
2. Som enhver anden dressing bliver smagen bedre med tiden. Derfor kan du afkøle det i køleskab i cirka 2 timer før servering.
Læs mere: hvordan man laver en røre -sauce uden bouillon med denne opskrift
</p
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.