Japansk madoliebørste: Topvalg til “aburabiki”
Det japanske køkken er kendt for velsmagende grillretter tilberedt på bordplader eller teppanyaki -tallerkener. Men hvordan holder du madlavningsfladen olieret og ikke-klæbende?
Madlavningsflader skal krydres, så den nemmeste måde at påføre olie uden at blive snavset på hænderne er at bruge et praktisk køkkenredskab kaldet en japansk madoliebørste, også kendt som en aburabiki.
Jeg kan godt lide at tænke på denne børste som en minimoppe, fordi den ligner en. Men det er praktisk i køkkenet og hjælper med at sikre, at maden ikke hænger fast.
Chancerne er store for, at du søger at købe en eller flere madoliebørster af høj kvalitet til dit køkken.
Derfor har jeg udarbejdet en liste over nogle af de bedste og gennemgået hvert produkt, så du ikke behøver at bruge tid på at gennemse tonsvis af online anmeldelser.
Mit bedste valg er JapanBargain -oliebørsten. Jeg kan lide det, fordi det er en traditionel og holdbar model med bomuld og træ og fantastisk til alle former for japansk grill. En bonusfunktion ved denne børste er, at du kan trække børsterne tilbage, for at spare på olie og have mere kontrol.
Der er dog andre muligheder, så tjek min oversigt her og læs videre for at finde de fulde anmeldelser.
| Bedste japanske børste til madolie | Billeder |
|---|---|
| Bedste traditionelle oliebørste til japansk grill: Japan Bargain | 
|
| Bedste oliebørste i rustfrit stål: WAHEI FREIZ | 
|
| Bedste oliebørste og containersæt: OTSUMAMI TOKYO | 
|
| Bedste pensel i silikoneolie: EVAL | 
|
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Japansk aburabiki oliebørste køberguide
For at oliere grillen op og baste mad bruger kokke en japansk madlavningsoliebørste.
Det er ikke helt som vestlige wienerbrødsbørster, fordi det har en anden form. Børstebørsterne er tætte og normalt lavet af lange bomuldssnore fastgjort til et træhåndtag.
Madlavningsoliebørster er ikke smarte redskaber, og der er kun få funktioner, man skal passe på.
Børstetype
Et traditionelt børstehoved er lavet af korte bomuldssnore, der absorberer masser af madolie, men ikke lader det dryppe ud og plette alt med olie.
Bomuldsbørsten kan bruges til at krydre og tilføje olie til varme grilloverflader, og derfor er den den bedste børste til dette formål.
En silikone eller gummi børste bruges mest som wienerbrød, men du kan også bruge den til at lave japansk køkken. Den tåler dog ikke høj varme og smelter.
Derfor kan du ikke bruge den, når grillen er varm. Det er langt mindre praktisk end en bomuldsbørste.
Handle
Det traditionelle træhåndtag er nok bedst, fordi du har et fast greb om det. Derfor glider håndtaget ikke ud af din hånd, mens du olier op i gryden, da du gør det i hurtige, hurtige bevægelser.
Plasthåndtag er også gode, men de har en tendens til at glide ud af din hånd, når de er fede. Plasten er dog billigere, men ikke så høj kvalitet.
Container
Mange børster kommer i et sæt med en beholder. Beholderens rolle er at opbevare olien og opbevare børsten, når du ikke bruger den.
Normalt skubber du børsten ned, og olien kommer op fra bunden af beholderen og dækker børsten.
Også tjek min roundup og anmeldelse af de mest brugte Hibachi Chef -værktøjer
Bedste japanske aburabiki oliebørster anmeldt
Jeg har skrevet anmeldelser for alle de bedste japanske oliebørster ovenfor for at hjælpe dig med at vælge den bedste til dine behov.
Åh, og lad mig fortælle dig - disse redskaber er billige, så du ikke skal bekymre dig om prisen. Alle disse er budgetvenlige muligheder, og prisen overstiger ikke $ 15.
Bedste traditionelle oliebørste til japansk grill: JapanBargain
Hvis du elsker Japansk grill, du ved, at hemmeligheden bag velsmagende kød og grøntsager ligger i tilberedningsprocessen. Den bedste grill er saftig, mør og klæber ikke til grillristen eller gryden.
Denne billige oliebørste er det bedste køb, hvis du vil have en autentisk børste af børste med et ergonomisk træhåndtag. Bomuldsbørsten er ideelle, fordi de kun opsuger små mængder olie, så du ikke spilder for meget.
Her er hvad jeg ellers kan lide ved denne pensel:
- Det er 4 × 3 tommer, som er den ideelle størrelse til oliering af teppanyaki, hibachi, shichirin, yakitori eller konro grill.
- Du kan bruge den til at oliere takoyaki-pande også.
- Dette er en traditionel børste af træ og bomuld, men den kommer ikke med en opbevaringsbeholder.
- Du kan vaske børsterne en eller to gange i hånden og lufttørre dem, men det er bedst at efterlade dem fedtet.
- Koster mindre end $ 5.
Bedste børste i rustfrit stål: WAHEI FREIZ
Dette er den bedste penselmulighed til din grill. Hvis du vil have en madoliebørste, der er holdbar og af god kvalitet, er rustfrit stål et af de bedste materialer.
Du trykker simpelthen børsten ind i beholderen, og den absorberer mere olie. Derefter kan du krydre din teppanyaki- eller yakitori -grill.
Her er hvad du ellers har brug for at vide:
- Dette børstehoved er af bedre kvalitet end mange andre, og du kan væde det for at rengøre det. Det bliver ikke hurtigt mugent.
- Børstebeholderen og håndtaget ruster ikke let.
- I anmeldelser nævner nogle mennesker, at børsten kan fælde små fibre, men det er en meget lille mængde.
- Denne børste er ideel til brug på en grill i rustfrit stål-både grillkomfurer i vestlig stil og japanske komfur.
Traditionel børste vs rustfrit stål
Mens begge børster er fremragende muligheder, er den i rustfrit stål dyrere. Nok er det stadig et overkommeligt redskab, men du betaler for mærket og materialet i rustfrit stål af høj kvalitet.
Træbørsten er ikke så holdbar, og børsterne er længere. Derfor kan den fælde flere fibre og gemme mere olie. Hvis du vil krydre en stor grill, så er det det bedre valg, da du skal dyppe i olien sjældnere.
Ved at bruge disse børster ender du ikke med at ridse overfladen af dine grill og pander. Så det er en bonus for begge.
Men jeg kan godt lide den rustfrie stålbørste bare lidt mere, fordi den har en oliebeholder, og du ikke behøver at tage en kop mere til olien. Det er meget mere bekvemt.
Læs også om 2 vigtige grunde til at bruge vegetabilsk olie fra sojabønner til Teppanyaki
Bedste børste og containersæt: OTSUMAMI TOKYO
Den største udfordring med oliebørster er, når du skal opbevare dem. Da de er gennemblødninger i madolie, skal du placere dem i en speciel beholder.
Hvorfor dele flere penge ud på en smuk beholder, når du kan købe et børste- og containersæt?
Denne lille billige madoliebørste fra Otsumami har et plasthåndtag, bomuldsbørster og en lille plastbeholder, der gør det til det perfekte køkkentilbehør.
Her er hvad der ellers gør dette til et godt køb:
- Denne børste har et lille hoved og korte børster, så den er ideel til takoyaki og okonomiyaki. Du kan bruge den til at børste den resterende dej eller ingredienser til siden og tilføje mere olie.
- Det er let at rengøre, for når du skubber børsten ud, sætter olien sig fast på materialet. Således kan du dyppe børsten tilbage i beholderen, når du har brug for mere olie. Dette eliminerer behovet for at blive ved med at hælde olie overalt.
- Den leveres med en plastikdæksel, så børsten ikke lugter eller tiltrækker insekter.
Bedste silikone børste: ASVEL
Dette er det bedste sæt til dem, der ikke ønsker et traditionelt oliebørstesæt. Det er lavet af plast og gummi, så det er let at rengøre.
Børsterne er også lavet af silikone -plast og har nøjagtig samme tekstur som de herdebørster af plast. Desværre er denne børste ikke egnet til brug på varme grille.
Men hvad gør dette til en god mulighed for din japanske gryde er, at den har et kort håndtag og en beholder, så du kan bruge den til at krydre komfuret FØR det er varmt.
Jeg værdsætter også:
- Børsterne falder ikke ud eller fælder fibre.
- Denne type børste er meget økonomisk, fordi du ikke ender med at spilde olie, da den ikke absorberes i børsterne.
- Det er meget overkommeligt og ret langtidsholdbart, hvis du rengør det regelmæssigt.
- Det er meget lettere at rengøre end en børste af bomuld eller dyrehår.
Den ene ulempe er, at du ikke kan bruge den på meget varme overflader, mens du laver mad, eller du risikerer at brænde og smelte børsten.
Børste- og containersæt vs plast- og gummibørstesæt
De to sæt er lidt sammenlignelige, men det første sæt har et traditionelt børstehår i bomuld, mens plastsættet har et sæt gummihår.
Når du bruger bomuldsbørsten, kan du derfor bruge den ved høj varme til at tilføje olie til gryden eller grillen. Men gummibørsten er ikke egnet til brug ved høj varme, så du er begrænset til, hvornår du kan bruge den.
Begge sæt har en beholder og børste, så du bare fylder dem med olie og dypper derefter penslen i. Dette gør dem lette at bruge, men du skal også være forsigtig med rengøring, fordi du kan ende med mugne redskaber.
Så hvis du vil bruge børsten, når at lave okonomiyaki eller yakitori, jeg anbefaler bomuldsbørsten, fordi den er mere sikker og ikke smelter.
Hvad bruges en madoliebørste til?
- påfør madolie på panden eller grillristen
- fordel olien på tilberedningsfladen
- sæson gryder og pander
- ristning (især kager)
- anvende glasur
En oliebørste er vant til påfør madolie på enhver madlavningsoverflade som en pande, grillrist eller gryde. Det bruges også til at påføre olie mellem madlavningspartier.
For eksempel bruger du oliebørsten til at tilføje lidt olie i kageformen til takoyaki, så takoyakien ikke klistrer fast i gryden. Altså mellem hver portion takoyaki, børster du formen med olie.
Når du laver japansk grill, kan du bruge madoliebørsten til Fordel olien på tilberedningsfladen inden du begynder at grille.
Når du har gryder, pander og woks i støbejern, kulstofstål og hårdlakeret aluminium, gør de det nødt til at være krydret. Den bedste måde at gøre det på er med en oliebørste.
En anden mulig anvendelse er at bruge børsten til basting fødevarer. At dække dem med olie er et nødvendigt trin i mange opskrifter, især hvis du vil grille kød.
Endelig vil jeg nævne en anden anvendelse til en oliebørste: påføring af glasur til maden.
For eksempel er mange typer kød glaseret med en lækker sauce som teriyaki eller miso i det japanske køkken. Du kan også bruge en oliebørste til at påføre denne glasur.
Prøv dette lækker og let miso glaseret laks opskrift alle vil elske
Sådan bruges madoliebørsten
Hvis der kommer en speciel beholder med penslen, placeres olien i beholderen.
Dyp børsten i beholderen for at fylde den vil olie. Derefter gnider du grillen, gryden eller maden.
Når du er færdig, dypper du børsten tilbage i olien, hvis du har brug for mere, eller du tømmer beholderen og lægger børsten tilbage til opbevaring.
Men hvis der ikke er en beholder, skal du putte olie i en lille tallerken eller en anden kop/beholder og dyppe den i olien på den måde.
Tag væk
Til almindelig brug anbefaler jeg stærkt den traditionelle oliebørste i japansk stil, fordi den har mellemlange bomuldsbørster. Derfor kan du krydre og oliere alt, hvad du har brug for, når du laver mad og laver japanske retter.
Og hvis du virkelig vil have den mest praktiske børste, anbefaler jeg rustfrit stålbørste og containersæt. Du behøver ikke længere at blive rodet med madolie, og rengøring er let.
Så hvis du stadig undrede dig over, om en japansk børste er noget, du har brug for i dit køkken, så lad mig overbevise dig om, at JA!
Du finder dig selv ved at bruge det så meget mere, end du tror, fordi det fungerer til at krydre alle former for køkkengrej, grill og formgryder.
Tjek hvad andet Værktøjer, du har brug for til Teppanyaki | Disse er de 13 væsentlige
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.