Kan du bruge en cake pop maker til takoyaki? Sådan her!
Ja, du kan bruge en cake pop maker at gøre Æbleskivepande men kuglerne vil være mindre, så ikke helt som traditionel takoyaki. Du vil heller ikke være i stand til at tilføje så meget fyld, så din takoyaki vil være bid-størrelse.
Et problem, du vil støde på, er, når du prøver at vende takoyaki'en. En elektrisk cake pop maker tilbereder dej i toppen og bunden, så du kan kun lave denne ret med en cake pop maker, der kan lave mad, mens den er åben (ikke alle kan!).
På denne måde kan du bruge det næsten som en traditionel takoyaki-pande.
Hvis du skal prøve at lave den med en enhed, der kun virker, mens den er lukket, så prøv at forkorte tilberedningstiden, så den ene side er sprød og den anden måske en smule mindre, men du ender ikke med brændte kugler.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Sådan laver du takoyaki i din cake pop maker
Takoyaki i en cake pop maker opskrift
Udstyr
- Cake pop maker
Ingredienser
Takoyaki dej
- 10 ounce mel til alle formål
- 3 æg
- 4 1 / 4 kopper vand (1 liter)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kombu dashi lager du kan bruge granulat
- 1/2 tsk katsuobushi dashi lager du kan bruge granulat
- 2 tsk soya sovs
Påfyldning
- 15 ounce kogt blæksprutte i tern eller du kan bruge enhver anden type protein som fyld, selvom det ikke rigtig ville være takoyaki
- 2 grønne løg skiveskåret
- 2 spsk tenkasu tempura bits (eller brug ris crispies)
- 3 ounce strimlet ost
toppings
- 1 flaske Japansk mayonnaise tilføj til smag
- 1 flaske Takoyaki sauce (du kan købe det på flaske i mange af de asiatiske dagligvarer, du kan ikke gå glip af det med billedet af takoyaki på forsiden)
- 1 spsk bonito flager
- 1 spsk Aonori- eller tangstrimler (Aonori er en type pulveriseret tang)
Instruktioner
- Knæk æggene i en lille røreskål og tilsæt vandet samt bouillongranulatet, pisk derefter blandingen manuelt eller med en æggepisker. Hæld blandingen af æg-vand-fond granulat i melet, tilsæt derefter salt og bland godt (med en æggepisker eller manuelt), indtil du har skabt dejen. Varm nu din cake pop maker op for at komme i gang!
- To minutter efter opvarmning af enheden, hæld takoyaki-dejen i de kugleformede forme, indtil de er fyldt. Prøv at gøre dette så præcist som muligt, men det er okay, hvis du ved et uheld får dejen i formene til at vælte ud over kanten. Det vil være nogle virkelig sprøde bonusser, når du er færdig! Mens du hælder takoyakien i cake pop-maskinen, tilsæt de grønne løg i hver kugle, tilsæt din blæksprutte, den revne ost og tempura-bitterne, eller brug ris Krispies.
- To til 3 minutter efter tilberedning af takoyaki, kan du nu vende den om, så den anden side kan koge. Brug et bambus- eller metalspyd, når du vender kuglen for ikke at ødelægge dens sfæriske form. Vend den halvt om og tilføj mere dej i siden af cake pop-sfæren, der åbnede sig ved at vende bolden til siden. Drej derefter kuglen langsomt, så den kogte dej er oppe og den flydende dej i bunden. Hvis du ikke nemt kan vende takoyaki'en, skal den formentlig koge lidt længere. Lad det sidde i gryden i yderligere 60 sekunder, inden du vender det om. Takoyaki-kuglerne skal være nemmere at vende, når de er gennemstegte, fordi dejen ikke længere klæber til gryden. Luk ikke cake pop maker, fordi den øverste del af kuglen bliver overkogt, hvis du gør det.
- Du ved, hvornår takoyakien er færdig, fordi den vil have en lysebrun sprød tekstur på ydersiden, og du kan vende dem let i hullerne, da de ikke længere klistrer til gryden. Den samlede tilberedningstid skønnes at være 10 minutter pr. Batch fra det tidspunkt, du har lagt dem på komfuret, til det tidspunkt, du tager dem ud.
- Læg den varme takoyaki på en ren tallerken, og dryp dem derefter med japansk mayonnaise og takoyaki sauce. Drys dem også med aonori og bonitoflager. Server dem derefter for dine gæster.
Ernæring
En cake pop maker har mulighed for at belægge formen med dej, så den kan koge grundigt, lidt perfekt til takoyaki også!
Din maskine skal dog have gode nonstick-egenskaber, og den skal være i stand til at varme op hurtigt under brug for at få det sprød udvendig takoyaki er berømt for.
Læs også: kan du lave takoyaki uden nogen form for pande? Jeps!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.