Kan onigiri være sød? Der er ikke noget der stopper dig!
Onigiri, eller japanske riskugler, er en enkel, men velsmagende japansk ret kendt for bærbarhed og bekvemmelighed. Du kan spise det på farten og dele det med andre mennesker.
Det er en fælles frokost for travle fagfolk og studerende. For størstedelen af lokalbefolkningen er onigiri en velsmagende mad, men kan du tilberede den med søde fyld?
Hvis du gør det, ville det blive kaldt ohagi og det er en type onigiri.
Hvis du er forbereder trekant onigiri til dig selv, så er der ikke noget, der forhindrer dig i at bruge søde fyld. Du kan putte det fyld, du ønsker, til din onigiri og nyde det som en frokost eller en hurtig snack.
Imidlertid er onigiri normalt en velsmagende mad, og de fleste forventer, at den har en krydret fyld.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvad er onigiri?
Onigiri (undertiden også kaldet omusubi eller nigirimeshi) er en form for risret fra Japan. Risboller formes manuelt i enten trekantede eller cylindriske former og fyldes med færdigkogte fyld.
Tænk på det som bao, men lavet med ris og ikke dampet brød. Japanske risbolde er et populært dagligvarebutik med mad og sandwich -alternativ i landet.
Typisk har en enkelt portion japansk risbold cirka en halv kop ris. Kokken kan gøre riskuglen større eller mindre, afhængigt af hvor stor fyldet vil være.
En onigiri -servering kan være meget mættende, afhængigt af den foretrukne størrelse på riskuglen. Men en ting er sikkert, de fleste mennesker i Japan nyder onigiri mere end sandwich.
Her er de bedste riskogere til at forberede dine onigiri -ris gennemgået
Er onigiri -fyldninger påkrævet?
Nej, du behøver ikke tilføje fyld inde i risene for at gøre det til en “onigiri”. Grundlæggende er en onigiri bare en komprimeret uskåret risbold med et lille nori -ark under, der bruges som håndtag.
I dagens Japansk køkken, de fleste onigiri -opskrifter inkluderer tilføjelse af fyld til at gøre tingene mere spændende.
Faktisk er der traditionel onigiri opskrifter, hvor der kun bruges to ingredienser: salt og ris. Denne type onigiri kaldes shio musubi, hvor kogte ris formes til en trekantet form.
Det eneste du skal gøre er at drysse lidt salt oven på det, og du får en shio musubi.
Shio musubi var populær i den feudale æra. Denne opskrift gav rejsende og samurai en mulighed for at bære og nyde godt kogt ris, mens de rejser.
I disse dage betyder onigiri uden påfyldning ikke, at det skal være enkelt og enkelt. Risaromaer bruges til at gøre risene smagfulde, selvom der ikke er fyldt noget med den.
Vidste du, at du også kan grille onigiri? Det kaldes Yaki Onigiri, og det er den perfekte japanske grillede risboldbold til drikkevarer
Kan du tilføje søde fyld til din onigiri?
De fleste japanske kokke bruger velsmagende mad som fyld forbereder onigiri. Salt (og andre salte fyld) hjælper med at bevare risene, hvilket hjælper risen til at holde længere under rejsen.
Folk vil ikke håne dig for at tilbyde sukkerholdig onigiri, men de vil måske høfligt afvise dit tilbud. Men hvis du graver sød onigiri, ville ingen forhindre dig i at nyde det.
Det tætteste på en sød onigiri er forskellige former for wagashi eller japansk slik. Wagashi -opskrifter som daifuku, dango og andre japanske slik er for det meste slik indhyllet i Mochieller banket glutinous ris.
Men i modsætning til onigiri ligner wagashi mere snacks og ikke alternativer til fuld mad.
Hvis du vil have ideen om kogte ris fyldt med slik, kan du prøve botamochi. Botamochi er en sød risekugle dækket med rødbønnepasta.
Ligesom onigiri kan den formes til en lille cylindrisk form, men ikke trekantet.
Afsluttende tanker
Onigiri kan være en alsidig måde at nyde mad på farten. Grundlæggende kan du bruge alle fyld, du kan lide med din egen mad.
Alternativt kan du helt springe fyldet over og spise det med krydderier (som salt.)
Heldigvis kan flere japanske konfekture tilfredsstille dine søde trang, såsom daifuku og botamochi.
Også tjek denne Ensaymada -opskrift på filippinske søde boller
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.