Miso vs. Marmite | Sådan bruges begge + Forskelle forklaret
Hvis du ser på de seneste kulinariske nyheder, vil du se, at marmite annonceres som den nye miso.
Begge fødevarer er gærede, kan fungere som pålæg og har en fantastisk umami -smag.
Men de har deres andel af forskelle.
Denne artikel vil se på miso og marmite, hvilket giver dig en forståelse af begge fødevarer, så du kan beslutte, hvilken du foretrækker.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvad er Miso?
Miso er et traditionelt japansk krydderiprodukt. Den er lavet med fermenterede sojabønner, koji og salt.
Nogle gange tilføjes også ris, byg, tang og andre ingredienser.
Det skaber en tyk pasta, der kan bruges i saucer, dips marinader og som krydderi.
Det er almindeligt blandet med dashi for at lave misosuppe.
Forvirre ikke miso pasta med sojabønnepasta! Miso -pasta mod sojabønnepasta | Forskelle og hvordan man bruger begge dele.
Hvad er Marmite?
Marmite stammer fra Storbritannien, men blev opfundet af en tysker.
Det er fremstillet af gærresten fra øl, som derefter omdannes til et biprodukt med et højt proteinindhold.
Resultatet er et tykt, salt, sjovt smagende pastalignende stof med en usædvanlig aroma. Nogle elsker det, og nogle hader det, men der er ingen tvivl om, at det er en erhvervet smag.
Marmite blev traditionelt brugt som morgenmad, ofte spredt på toast om morgenen som smør og gelé.
For nylig er det blevet meget udbredt i andre kulinariske applikationer. Det kan føjes til gryderetter, gryderetter og endda slik for at producere en dyb umami -smag.
Miso vs Marmite: Ernæring
Både miso og marmite har flere sundhedsmæssige fordele.
Fordi de er gærede, fungerer de som probiotika, der giver fordele for fordøjelseskanalen.
Her er nogle andre ernæringsfakta.
Miso ernæringsmæssige fordele
Miso er rig på vitaminer og mineraler, herunder protein, K -vitamin, mangan, kobber og zink.
Ud over at være gavnligt for fordøjelsen, kan det også forhindre visse former for kræft og øge immunsystemet.
Ernæringsmæssige fordele ved Marmite
Marmit er lav i kalorier og højt i riboflavin, niacin, thiamin. Det har også en anstændig mængde B12, folat og jern.
Det menes at være nyttigt i behandlingen af tilstande som forkølelse, influenza og diarré og diabetes.
Det er gavnligt for stofskiftet, og det hjælper hjerte, nerver og muskler med at fungere korrekt.
Miso vs Marmite: Bedste mærker
Hvis du ønsker at købe marmite eller miso, er her nogle mærker med produkter, der er værd at tjekke.
Miso bedste mærker
- Miko Awase Miso sojabønnepasta: Dette er et autentisk japansk produkt, der smager fantastisk i suppe.
- Smart Miso Sweet Light Miso: Dette er et vegansk produkt, der er ikke-GMO og ikke indeholder MSG. Det er hylde-stabilt, let at bruge og naturligt ældet.
- Marukome Miso & Easy: Dette er et suppekoncentratprodukt. Dens emballage gør den let at bruge.
Marmite bedste mærker
Marmite er både en slags mad og et mærke.
Derfor er der ikke mange muligheder, når det kommer til at købe det.
- Marmite gærekstrakt er fantastisk til at sprede på toast. Den er 100% vegetar og rig på B -vitaminer. Den fås også i klem flaskeform.
- Det kan være helligbrøde for nogle, men Vegemite gærekstrakt ligner ganske Marmite. Opfundet som en konkurrent for Marmite, er det for det meste populært i Australien.
Miso vs Marmite: Opskrifter
Hvis du ønsker at lave opskrifter ved hjælp af marmite eller miso, er her et par, du kan vælge imellem.
Miso Idéer til opskrift
- Ingefær grillet Miso asparges: Miso fungerer godt som marinade til grønne bønner og andre grøntsager.
- Strimlet kyllingsalat med cremet misodressing: Kombiner salat og bacon med en cremet miso -dressing til et let og velsmagende måltid.
- Pecan-Miso smør og gelé sandwich: Sådan lyder det, bland pekannødder med miso og tilsæt gelé for en usædvanlig oplevelse af jordnøddesmør og gelé -sandwich.
Opskrifter til Marmite
- Marmitglaserede nødder og frø: Glasering af nødder og frø i marmite vil gøre denne sunde snack helt vanedannende.
- Marmite Hollandaise: Tilføjelse af marmite til hollandaise giver en næsten osteagtig smag.
- Marmite og Cheddar muffins: Cheddar og marmite i boller? Det er lige så lækkert, som det lyder.
Nu hvor du ved mere om disse to opslag, hvordan vil du bruge dem til at tage dine opskrifter til det næste niveau?
Vidste du, at miso kan være en god erstatning for Worcestershire Sauce?
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.