Paksiw na Galunggong Opskrift: Lækker fiskeeddike skål
For mig, dette Paksiw na Galunggong Opskrift er nem at tilberede. Du skal bare bruge eddike, vand, salt og peber, ingefær derefter kombinere det sammen og vente, indtil det koger.
Du kan opbevare det i dit køleskab, og det vil vare op til en uge, og hvis du ikke vil have smagen af Paksiw og mahi-mahi længere kan du stege det og vente til det bliver gyldenbrunt.
Smagen af den er så lækker, fordi der er en smule sprødhed på hovedet af fisken, som jeg elsker mest og matcher den perfekt med hvide dampede ris.
Glem ikke ToyoMansi, som er en kombination af sojasauce og Calamansi til dippings. God spisning alle sammen!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Paksiw na galunggong opskrift
Ingredienser
- 1 pund galunggong gjort rent
- 2 tommelfingre ingefær skiveskåret
- 1 lang grøn peber (valgfrit)
- ½ kop Hvid eddike
- 1 kop vand
- 4 nellike hvidløg knust og hakket
- Salt smag
Instruktioner
- Gnid salt over hele fisken inklusive det indre hulrum. Lad det stå i 10 minutter.
- Anret fisken i en gryde sammen med ingefær, hvidløg og lang grøn peber.
- Hæld vand og eddike. Lad koge.
- Dæk til og lad det simre i 30 til 45 minutter. Tilføj mere vand, hvis det er nødvendigt.
- Tilsæt salt efter smag. Røre rundt.
- Server med lune ris. God fornøjelse!
Ernæring
Mere om Paksiw na Galunggong
Galunggong er en vidt spist fisk i Filippinerne. På engelsk har Galunggong været kendt som Blue Makrel Scad, Round Scad eller Shortfin Scad, men disse navne er også blevet anvendt på andre fisk af familien Decapterus.
I Filippinerne omtales fisken også i stenografi som GG (udtales på engelsk som "gee-gee"). Makrelskvaden, Decapterus Macarellus, er en fiskeart af familien Carangidae.
Mens makrel -scad kan betragtes som gamefish, bruges de normalt som agn. De er populære at spise fisk på Hawaii -øerne, hvor de kaldes Opelu.
Den største Makrel Scad registreret var 46 cm lang. Deres aflange kroppe ser noget cirkulære ud, når de ses frontalt.
De kan skelnes af en lille, løsrevet finne, der ligger mellem dorsale og kaudale finner.
Makrel scad har 9 rygsøjler og 31-36 stråler på deres rygfinner, mens der er syv rygsøjler og 27-30 stråler på deres analfinner.
Makrel Scads finner er sorte metalliske til blågrønne og dens mave er hvid. Kanten af Operculum har en lille, sort plet, uden pletter på sidelinjen.
Makrelskuds Caudal Fins er blevet beskrevet som rødlig til gulgrøn.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisJoost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.